1樓：網友
答：創新菜系。
素菜蟹柳卷是一道由蟹柳、白菜葉等食材製成的食品。
這道菜的最大亮點是口味清湯，營養價值高。迎合現在飲食清淡的要求，原料：白菜葉10片，蟹柳2條。
調料：木耳、銀耳、胡蘿蔔、西芹、香菇各50克，雞蛋1個，鹽5克，味精6克，雞精5克，蠔油15克。
製作：1、將木耳、銀耳、胡蘿蔔、西芹、香菇全部切細絲，起鍋入蠔油，炒香拌成餡待用；蟹柳切絲待用。
2、取10片白菜葉過水，將炒好的餡用白菜葉捲起紮實。
3、將包好的白菜捲上籠大火蒸5分鐘擺入盤中，淋原汁、撒蟹柳絲即可。
特點：湯汁透明，味鮮，清爽可口。
關鍵：白菜葉包餡的時候一定要紮實，保持長短、粗細一致。
創新思路 ：迎合食客追求清淡的口味，營養含量高。
2樓：網友
紫菜蟹柳卷是一道由蟹柳、蝦膠、日本紫菜等做成的特色美食。
菜 名： 紫菜蟹柳卷。
主 料： 蟹柳8條。
配 料： 配料：蝦膠200克，日本紫菜8張。調料：鹽、味精、蛋清、花生油。
做 法： 1、在紫菜上面抹上薄薄一層蝦膠，然後將蟹柳放在蝦膠中間捲成紫菜卷待用。2、炒鍋上火放入花生油，燒至6成熱時下入紫菜卷，炸至外皮酥脆撈出改成斜段整齊地擺放盤中，配甜醬油上桌。
特 點： 層次分明，香脆酥嫩，鮮美可口。
3樓：網友
蟹柳卷是什麼菜系？蟹柳卷是屬於海鮮類，是海鮮蟹肉製作出來的，在酒店可以用這種蟹肉卷卷菜做菜是非常好吃的一種菜。
4樓：勤奮的曼曼
蟹柳卷是火鍋菜系，而且這個蟹肉卷每基本上吃火鍋的都會吃。
紫菜蟹柳卷
5樓：綜藝檀道
<>《紫菜蟹柳卷。
教程：材料：豬肉300g、紫菜2片、蝦滑150g、蟹柳正族4根。
1，豬肉攪碎，加入半勺鹽、胡椒粉，1勺生粉、醬油、蠔油、玉公尺油攪拌均勻。
2，蝦滑倒入豬肉末，攪拌均勻。
3，紫菜鋪平，把豬肉末蝦滑均勻塗抹在紫菜片上，放上兩條舉逗弊蟹柳，往裡面捲成一條紫菜卷。
4，放在盤子裡，隔水蒸熟再切塊。（不會散開）5，熱油，把紫菜蟹指答柳卷放入鍋中兩面煎一下就可以吃啦！
柳的拼音是什麼，柳，的拼音
柳的拼 音 li 部 首 木 筆 畫 9 五 行 木 五 筆 sqtb 生詞本基本釋義 1.落葉喬木或灌木，枝柔韌，葉狹長，春天開黃綠色花，種子上有白色毛狀物，成熟後隨風飛散，種類很多，有 垂柳 河柳 杞柳 等 條。絮。暗花明。2.星名，二十八宿之一。3.姓。相關組詞 柳梢 垂柳 柳條 柳葉 楊柳 ...
為什麼叫牛柳，牛柳是什麼肉？
牛柳，指的是牛的里脊肉。柳 是中華飲食的專用詞，用來指成形的肉塊或肉片，可以看到清晰的紋路。可以叫 柳 的一般是運動適量的地方，如豬里脊 牛腰之類。運動太多，肌纖維就粗了，運動太少，又很鬆散。而剛好牛的里脊肉的肉質符合這樣的要求，故又稱為 牛柳 牛柳 指的是牛的里脊肉。我國牛胴體大體上分為十二塊，現...
萊卡面料是什麼，什麼是萊卡面料
萊卡面料是由氨綸纖維 spandex聚氨基甲酸酯纖維的簡稱 製成的面料，在粵語地區也稱 拉架 萊卡的粵語發音 在內地，有時直接稱呼 氨綸布 萊卡面料本身並不能保暖，但任何面料都可以使用萊卡。如果是棉質面料使用萊卡，那就可以保暖。由於萊卡面料有無與倫比的延展性，能夠緊密的貼合人體曲線，但同時也不會讓人...