1樓：甜酒青青
是不一樣的。外觀不同、顏色不同、製作工藝不同、營養成分不同。
紅糖白糖是不一樣的。
1、外觀不同：紅糖結晶細軟，顏色深淺不一，含糖蜜、雜質、水分高；白糖顆粒均勻整齊，質地堅硬幹燥，沒有雜質。
2、顏色不同：紅糖紅黑色。白糖顏色潔白。
3、做工藝不同：紅糖是將甘蔗、甜菜壓榨，將蔗糖水溶液過濾、蒸發、濃縮製成的；白糖是經過除色、過濾、加熱、濃縮、冷卻製作而成。
4、營養成分不同：紅糖含有葡萄糖、纖維素、鐵質、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等，吸收率高，白糖沒有胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等。
2樓：網友
有區別。紅糖就是粗製的蔗糖。或者說，紅糖是一種含雜質比較多的蔗糖。
紅糖是以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，採用石灰法工藝（用石灰作為澄清劑）制煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品新增劑，完全保留甘蔗原有風味和營養物質。
紅糖與白砂糖、赤砂糖等精製糖不一樣，是一種非分蜜糖，也叫帶蜜糖，就是沒有經過分蜜處理製成的糖。
糖汁在熬製濃縮後，顏色會加深，冷卻後會出現潔白的蔗糖結晶，這些結晶取出後，經過洗晶、乾燥，就是白糖或白砂糖。但其中一些深色的液體不能結晶，就叫糖蜜。
分離這些糖蜜，就是純淨的白砂糖，也就是常見的蔗糖。不分離這些深色的糖蜜，直接乾燥成塊狀或粉狀，就是紅糖。
紅糖因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高，但甜度不如白砂糖。
紅糖和白糖的區別
3樓：愛生活的可愛吃貨
紅糖和白糖的差別，表現在外觀、甜度、營養成分等方面。如下：
1、外觀：紅糖顏色一般有紅、黃、黑等，質地較為柔軟，雜質含量較高。白糖質地較堅硬，顆粒分明，多為白色，雜質含量較少。
2、甜度：白糖的純度比紅糖高，甜度也相對較高。白糖和紅糖都可作為調味劑新增在食品中，但應注意攝入的糖分要合理，避免影響身體健康。
3、營養成分：
白糖的營養成分主要為多糖。而紅糖的營養成分兼含有單、多糖，還包含維生素、微量元素等。
紅糖的製作。
紅糖，以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，採用石灰法工藝（用石灰作為澄清劑）制煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品新增劑，完全保留甘蔗原有風味和營養物質。
紅糖與白砂糖、赤砂糖等精製糖不一樣，是一種非分蜜糖，即未經過分蜜處理製成的糖。 在精製糖未被大規模生產之前，非分蜜糖是甘蔗糖的主要消費形式，其在世界範圍內有著不同的名稱和形態。
紅糖和白砂糖的區別在**？
4樓：素雅又寬厚的小海鷗
1、物質不同。
蔗糖裡面也含有白砂糖，當然也含有紅糖蔗糖裡面含有的物質會比較多一點，白砂糖是屬於提純之後的，糖裡面是隻有白糖的，而且裡面的糖分含量相對來說會比較高，蔗糖裡面可能還會有其他的一些雜質。
2、外觀形態不同。
蔗糖：蔗糖有甜味，無氣味，易溶於水和甘油，微溶於醇。有旋光性，但無變旋光作用。白砂糖：白砂糖顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。
3、生產工藝不同。
蔗糖：將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白；將經過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質，颳去浮到面上的泡沫，然後熄火待糖漿結晶成為蔗糖。
白砂糖：白砂糖以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。
白砂糖儲存方法：
白砂糖存放時間受氣候條件、加工質量、保管條件等多種因素影響。加工***、氣候條件好、保管條件好的情況下，白糖可存放2-3年；而在加工質量差、氣候條件差、保管條件差的情況下，只能儲存半年左右。
赤砂糖、紅糖和白砂糖有什麼區別？
5樓：汲秋荷
根據《食品安全國家標準食糖》規定，gb35885為紅糖，gb13104為赤砂糖。赤砂糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，它是從甘蔗和甜菜中提取的，用機械或手工製成。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。
食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多。色淺者質量較好。可食用，也可作調味料。
赤砂糖的定義為以甘蔗(甜菜)或原糖為原料，經清淨處理後，經濃縮、結晶、分蜜及乾燥所製得的棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖，是工業化生產白砂糖的副產品。
gb/t 35885-2018 紅糖本標準規定了紅糖的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標識、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用於以甘蔗為原料，經提取糖汁，清淨處理後，直接煮煉不經分蜜制煉而成的紅糖。
紅糖的定義是根據gb/t4561-2013中指以甘蔗為原料，經提汁，澄清，煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的。按照理化效能分為一級和二級兩個等級，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了總糖分≥85%外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比食糖(根據gb13104-2005食糖標準範圍，赤砂糖屬於食糖不屬於紅糖)高很多。
紅砂糖和紅糖一樣嗎
6樓：四月食肆
紅砂糖和紅糖不一樣。
形狀不同
紅糖都是成塊狀的，不管是罐裝的還是袋裝，亦或是散裝的，真正的紅糖都是一塊一塊，偶爾有一些碎的。可是紅砂糖的話永遠不可能成塊狀，除非變質或者被刻意人工製造了，否則都是像一盆散沙一樣，和白糖除了顏色基蠢不同，形狀沒有任何的不同。
顏色不同
紅糖和紅砂糖在顏色上也是有一些不同的，紅糖顏色發黑發暗，並不是真正的「紅色」，仔細看的話裡面還有點點白色。而紅砂糖的顏色就有些「漂亮」了，呈現褐紅色，沒有任何白點或者是黑點之類。
沖泡後泡沫量不同
紅糖加上熱水搏棚陪沖泡之後，有一些白色的泡沫一點點公升起來，可如果沖泡一杯紅砂糖的話，杯子裡是不會有白色泡沫上公升的。另外紅糖沖泡之後，上面沒有漂浮物。
製取方式不同
紅砂糖禾本科植物，甘蔗的莖汁，經煉製而成的赤色結晶體。而紅糖指帶和胡蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。
糖精是不是白糖，糖精和白砂糖有什麼區別？
不是，糖精是一種新增劑，化學名稱是鄰苯甲醯磺醯亞胺，甜度是白糖的300 500倍。食用過多是對健康有影響的，而且規定嬰兒食品中不能使用糖精。首先我們來看一下白糖和糖精的區別吧 白糖,是我們從糖料作物裡榨取去來的,是天然的,通常我們叫蔗糖,一般的顆粒比較小,很多顆粒在一起也比較粘連,你這裡所說的大粒的...
蘇打粉加紅糖喝了會有種毒現象嗎,白砂糖和小蘇打混合在一起,有毒性嗎
你好，不會中毒的。蘇打粉和糖混合在一起是可以服用的。但是可能口味不是很好。還有蘇打粉要少吃，吃多了會引起腹脹。因為蘇打粉在胃裡面會不會有反應，產生大量的二氧化碳。指導意見 你好，蘇打粉和糖混合在一起是可以服用的。但是可能口味不是很好。還有蘇打粉要少吃，吃多了會引起腹脹。因為蘇打粉在胃裡面會不會有反應...
怎麼樣確定採購到的真的南韓白砂糖呢
南韓白砂糖顆粒精bai細 目數均勻du 色澤潔白 zhi指標穩dao定 溶水性強。三個品牌，專雪花 三養 ts 有屬的，福潤品源白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿...