1樓：心明心誠
古法紅糖是純甘蔗榨汁凝結成塊在切割出來的，保留了甘蔗所有的營養，包括蛋白質、鈣、磷、鐵及其維生素等，故而具有溫補之效，緩中止痛。健脾暖胃。溫宮補血。
活血化瘀還能改善體虛體寒。手腳冰涼、痛經、月經不調，口感也更醇香。李時珍在《本草綱目》也有記載，古法紅糖凝結如石破之如沙，始自唐朝傳承千年。
普通紅糖多是以赤砂糖為原料，經過工業化處理，所含營養流失且口感也差，只能作為紅色甜味劑。
2樓：如意
老紅糖和古法紅糖是一樣的，九吉公老紅糖曾用名九吉公古法紅糖
古法紅糖與普通紅糖有什麼區別啊？
3樓：匿名使用者
古法紅糖，是未經精煉的粗糖，保留甘蔗全部養分，含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質、多種維生素，多種有機果糖，多種天然酸類物質等多種易於人體吸收和必須的營養成分。
普通紅糖，因為主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工業提煉白糖後的殘渣和副產品。所以經過工業化處理，所含營養成分已消失殆盡，只剩單一蔗糖。
九吉公古法老紅糖和普通紅糖的區別
4樓：匿名使用者
九吉公古法紅糖的作用，和我們平時吃的紅糖有什麼區別？
九吉公古法紅糖紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的好處，長期適量飲用還具有治肝氣鬱結、利腸通便、暖肝明目的作用。九吉公古法紅糖所使用傳統工藝更多的保留了甘蔗中的營養成分鈣、鉻、錳、鐵和核黃素、胡蘿蔔素、煙酸。
5樓：九吉公鑽石級別
你好！首先看它的配料表，老紅糖的原料只有甘蔗沒有別的，九吉公選的甘蔗是老秋蔗
老紅糖和紅糖的區別
6樓：py彭彭
兩者還是存在一定區別的，簡單來說老紅糖和紅糖的顏色、營養成分和製作方式都不太一樣。
1、顏色深淺不同
紅糖和老紅糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。老紅糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。
2、提煉制法不同
無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的公升高而增加。
3、營養成分不同
紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為「東方的巧克力」。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。老紅糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸鹼平衡。
拓展資料：
一直以來，紅糖就是公認的保健「多面手」。女性痛經，紅糖可化瘀祛寒、緩解痛經;產婦體弱，紅糖可補充氣血;男性應酬多，壓力大，紅糖可健脾養胃，緩解疲勞。此外，紅糖還可搭配烏梅、生薑、山楂等製作美味可口的養生飲品。
可實際上，紅糖有手工紅糖與普通紅糖之分，兩者無論是在原料、制法、性狀，還是營養、功效等方面，均存在明顯差異。
紅糖薑水
紅糖薑水溫中散寒，解表，活血調經,補血，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。紅糖薑水有補血益氣、促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效，孕婦多喝紅糖薑水也是大有裨益。
紅糖薑水的功效
紅糖薑水的功效主要有驅寒暖胃、防治感冒、補氣益血、排毒滋潤。
紅糖薑水，也叫薑湯，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。紅糖薑水只要將薑切成片或絲,與紅糖和水一起煮,水開後再煮10分鐘左右即可。紅糖薑水的功效不僅可以**感冒和暖胃，同時還可以退燒，並且在女孩子痛經的時候起到緩和作用，主要是女性服用的一種營養品。
紅糖薑水對婦女月經有順暢作用，因為紅糖薑水可以讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，所以月經也會排得較為順暢。
7樓：糖豆豆
老紅糖的功效高於紅糖的功效，兩者的製作工藝不同。老紅糖是一級，而紅糖只是普通的**。紅糖按質量可以分為一級、二級和**。
加水將老薑與紅糖一起熬製。在紅糖熬製過程中直接新增老薑，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬製而成老紅糖。紅糖經高溫熬制後的老紅糖，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖。
紅糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成。
8樓：差哈
老紅糖和紅糖沒有什麼區別，一級紅糖就是老紅糖，它只是質量比較好的紅糖而已。
拓展資料
紅糖的功效：
性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
紅糖的作用：
1、補虛
紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單醣和多醣類能量物質，可加速**細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用；紅糖對血管硬化能起到一定**作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
2、補血活血
紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性**的營養、氧氣、水分**。婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒。
3、保健
紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。另外，紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。
4、護膚
紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化**組織結構和**彈性，同時補充**營養，促進細胞再生。另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質。
可有效調節各種色素代謝過程，平衡**內色素分泌數量和色素分布情況，減少區域性色素的異常堆積。
參考資料
紅糖功效
紅糖的功能
9樓：1濾鏡
老紅糖又叫老薑紅糖是由為主要食材做成的一道有益氣養口，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤，補脾胃，益氣血等作用的藥膳，紅糖經高溫熬制後，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖，經過125度高溫熬製，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。
功效有益氣養口，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤，補脾胃；益氣血等作用
製作方法：
加水將老薑與紅糖一起熬製。
在紅糖熬製過程中直接新增老薑，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬製而成。由於這種方式工藝複雜，裝置投資較高，因而國內僅有為數不多的企業採用這種方式生產。
1、紅糖經高溫熬制後，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖；
2、保健紅糖中所新增的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經過高溫熬製，才能表現出最好的功效；3、經高溫熬製的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產的保健紅糖，原料是生的，食用對人體不好；
4、經過125度高溫熬製，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。
10樓：姚瑤
老紅糖和普通紅糖的區別，就是老紅糖和赤砂糖的區別。
手工熬製的老紅糖，比如九吉公老紅糖，因為保留了甘蔗中的全部營養，才有溫補益處，所以在熬製的過程中，火候要求極高。熬製紅糖時，要求火候穩、且溫度不能過高。如果火候把握不好，熬製溫度過高，熬製時間過長，糖就會熬糊了，變成黑色，有糊味（即焦香），而破壞了老紅糖的營養，一鍋糖也就熬壞了。
火候掌握恰當，用甘蔗做唯一原料，熬製的暗紅棕色的糖，才是純正的溫補老紅糖
11樓：匿名使用者
王小紅古法紅
糖和普通紅糖的區別：
1、歷史傳承不同
古法紅糖，是古時寫入醫書藥典《千金方》、《本草綱目》的傳統純正老紅糖。始自唐朝，傳承至今已經有數千年。
普通紅糖，是建國後現代工業製糖的產物，性狀類似白糖的紅色糖。
2、 原料不同
古法紅糖，用甘蔗做唯一原料，無任何新增，天然醇香。
普通紅糖，以赤砂糖為最主要原料，經過工業加工所得。
3、 工藝不同
古法紅糖，採用古時熬糖工藝，經過5榨、3濾、2浮、1沉等基本工序，通過榨汁、開泡、趕水、出糖、澆型等古法工序，純手工熬製。
普通紅糖，為滿足工業化生產，將蔗糖外的其他成分進行化學處理，工業化低溫結晶，僅得到單一物質，作為調味品。
4、 營養成分不同
古法紅糖，是未經精煉的粗糖，保留甘蔗全部養分，含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質、多種維生素，多種有機果糖，多種天然酸類物質等多種易於人體吸收和必須的營養成分。
普通紅糖，因為主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工業提煉白糖後的殘渣和副產品。所以經過工業化處理，所含營養成分已消失殆盡，只剩單一蔗糖。
5、 功效作用不同
古法紅糖，性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血通淤等穩步益處，對女性宮寒、痛經、氣血虧虛、月經不調、脾虛血弱、氣色差、宮寒不孕等都有很好的調理作用。
普通紅糖，紅色甜味劑，只能作為廚房裡的鍋灶調料。
6、 形狀不同
古法紅糖，塊狀、沙線明顯、呈暗紅棕色、表面有自然冷卻凝結留下的氣眼。容易切割，熱水沖泡有大量氣泡，因無任何新增劑溶解速度慢。聞之有陣陣濃香，口感細滑，清甜而不膩。
普通紅糖，為粉末狀，聞之有異味，甜度很高，也就是所謂「齁嗓子」。
12樓：息息醬
老紅糖和紅糖區別就在工藝上，老紅糖是傳承古法熬製真正的老紅糖沒有任何新增劑，而且功效顯著
古法紅糖和古方紅糖有區別嗎?
13樓：古方紅糖
古法紅糖和來古方紅糖只是
源糖的製作地點不一樣，其實都是純手工熬製，只是叫法不同而已。
古法紅糖純手工熬製，精選海拔1100公尺陽光鮮蔗，歷經18道工序手工熬製而成，天然醇香，其工工藝流程主要有榨汁，開泡，趕水，出糖，大打沙，成型等步驟。採用直風槍灶，連環鍋手工熬製而成，不新增任何防腐劑，從甘蔗取汁加工成產品入庫，完全採用物理方法將這些糖分進行結晶。
古方紅糖利用「連環鍋+直風灶」古法熬製的，其原料為荻蔗，該類甘蔗的蔗霜(甘蔗皮上白色的物質，古人讚其『集天地之精華』，研究發現，蔗霜富含的二十八烷醇是女性生殖系統的活性因子，能促進女性經期的新陳代謝)，比普通甘蔗多5倍。在熬製過程中，甘者古方紅糖最大程度地保留了甘蔗自身的糖蜜、維生素以及錳、鋅、鉻等微量元素，對經期女人和孕婦來說，能起到暖宮益氣、排除子宮脫落物和滋補母乳的作用。
老紅糖功效和作用有哪些，古法老紅糖有什麼好處
老紅糖中所含有的葡萄糖 果糖等多種單醣和多醣類能量物質，可加速 細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用 紅糖對血管硬化能起到一定 作用。老紅糖中含有的葉酸 微量物質等可加速血液迴圈 增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性 的營養 ...
紅糖薑茶和紅糖薑水有什麼不一樣嗎
沒有。紅糖薑茶 水 的製作非常簡單，將30克生薑切絲入鍋，放入約250毫公升的水，放兩勺紅糖，煮開即可。早晨飲用最佳。我做過，很好喝 放幾個紅棗更好 差不多啊 紅糖 性味 甘甜 溫潤 無毒。歸經 入肝 脾。功效 潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。主治 心腹熱脹，口乾欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳...
姜和紅糖一起喝有什麼效果生薑，胡椒和紅糖一起熬水喝，有什麼作用
生薑與紅糖放在一起服用，主要是用於溫中散寒的功效但是這個並不是適合每個人，只是適合有寒像或者虛寒體質的人群所以生薑和紅糖一起泡水服用不會有 的，掌握好用量就可以。1 生薑紅糖水適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒 發熱的患者 感冒風寒 惡寒發熱 頭痛鼻塞，民間常用薑糖水 具體做法是 用生薑一大塊切片或切絲煎...