1樓：22大早上
百川東到海，何時復西歸？
甘蔗提煉的糖和甜菜提煉的有什麼區別？
2樓：儒雅的壯壯
甘蔗和甜菜都是可以製糖的原料作物。雖然甘蔗和甜菜都是甜糖料作物，但是因為種植的區域和地理的環境都不同，所以導致甘蔗和甜菜製造出來的糖會有不同，那麼甘蔗提煉的糖和甜菜提煉的糖有什麼區別呢？我們今天就來討論一下吧。
甘蔗提煉出來的糖是砂糖，是一些顆粒的均勻的整齊的糖，並且甘蔗是還有豐富的糖類，並且純度也是很高的，也是一種非常貯存的糖。但是甜菜製造出的砂糖。顆粒是很小的並且含有較多友漏的水分，比較軟綿，入口化的很快。
重要的是甜菜砂糖比甘蔗砂糖要甜。甜菜提煉出來的糖顏色為褐色，同時提煉出來的糖是蔗糖。<>
甘蔗是需要大量的水分的，所以可以生產出來很多的糖分，如果在乾旱條件下就會影響甘蔗的生產量。甜菜的場地一般是新疆，東北，內蒙。甜菜生產的糖要比蔗糖的成本要高。
同時我國的甜菜糖的產量也是逐年減少的，一般都是用甘蔗榨取糖汁進行沸騰濃縮形成糖。因為甘蔗的特性以及甘蔗的化學弊告帆成分，所以對製糖工藝影響是很大的，在很多地區都會有甘蔗生產糖，同時甘蔗製造的糖產量約有65%，取自甜菜的約有35%。但是兩者製造成的蔗糖是沒有太大差別的，也沒有好壞之分。
甜菜和甘蔗做出來的糖都是蔗糖，但是甜菜糖容易有一種青草味，所以甘蔗糖的口味相對來租雹說更好一些。甘蔗糖的產量是要大於甜菜糖的，因為甜菜糖的生產會遭遇一些問題，所以產量很少，並且甜菜的**量也是少的，沒有甘蔗的**多，所以市場上一般都是甘蔗糖。甜菜和蔗糖生產出來的糖需要經過提純精製再得到精糖。
雖然兩者都是蔗糖，原材料的成分是不同的。
3樓：丸子阿嬌
糖的原料不同，一種是甘蔗碼握，一種是甜菜，糖的味道也不簡模氏同，甜菜提煉的糖有一股青草味，甘蔗提煉的沒有攔散，味道好一點。
4樓：飛燕1絕塵
甘蔗製作出來為砂糖，其砂糖顆粒均勻整散判齊、糖質堅硬、鬆散乾燥塵掘仿、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。而甜菜製作出來為砂糖，其砂糖結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適合蘸食物和點心。甜度方面，甜菜派纖砂糖更甜。
5樓：深湛且深邃的東風
程度不同，製作工藝不同，溫度不同，發酵拆橘畝時間不一樣，**也不同，一般來旅森說人們會更喜歡甘蔗提煉伍源出來的糖，味道更甜一些。
6樓：掛床竊
程度分棗桐歧，建築工藝分歧凳型坦，溫度分歧，發酵時辰不一樣，**也不同，個體來說人喜甘蔗提煉進的租罩糖，味道甜一些。
白砂糖是不是蔗糖
7樓：暴走愛生活
白砂糖是蔗糖。蔗糖幾乎普遍存在於植物界的葉、花、莖、種子及果實中，是重要的食品和甜味調味品，一般分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等。
白砂糖要在低溫乾燥的地方儲存，在貯存過程中色值可能會不斷變化，顏色加深，又稱「返黃」，是一種最為普遍的現象。
白砂糖的食用指南1、適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。
2、吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。
3、炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解鹹。
4、糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。
白糖是用甘蔗提煉的還是合成的？除了調味白糖還有什麼用途？
8樓：小象說汽車
白糖是我們日常生活當中最常見的一種食品，他給我們帶來了很豐富的味覺體驗，生活當中的酸甜苦辣它佔據了一席之地。可見白糖對我們人類來說有多麼的重要。那大家知道白糖是用什麼植物提煉出來的嗎？
我們今天就來好好聊一聊這個話題。
白糖的主要**還是挺多的，甘蔗就是乙個很主要的**，也有很多的白糖被叫做蔗糖，被叫做蔗糖的，就100%是從甘蔗提取來的。但除了甘蔗以外，還有什麼植物可以提取白糖嗎？答案當然是有的，其實我們生活當中所食用的白糖大部分並不是來自甘蔗的湯而是來自甜菜這種植物的糖。
甜菜是除了甘蔗以外乙個糖的重要**，菜用甜菜在美國普遍烹食或醃食，但是我們中國就拿它來製作白糖。因為甜菜它的種植會比甘蔗要容易一點，週期沒有那麼長，而且產量比甘蔗可觀，沒有那麼多的病蟲害。發現這乙個原理之後，人們就開始大量的使用甜菜製作白糖。
白糖除了調味以外還可以拿來做實驗，比如我們常見的法老之蛇就離不開白糖的作用。但大部分的使用還是在烹飪上，比如說製作飲品和菜品。加了白糖的菜品，那鮮美度是非常高的。
總的來說白糖除了可以從甘蔗當中提取以外，還可以從甜菜當中提取，而且甜菜提取白糖產量會比甘蔗要高很多。當然白糖利用好了有益我們人的身心健康，但如果沒有用，好會導致很多的疾病，就比如說小孩子吃多了糖會有蛀牙，牙齒會脫落，以及可能會產生肥胖和糖尿病等問題。所以一定要適量的食用糖，有資料顯示，糖是致使人類疾病的最大威脅。
9樓：黎昕科普知識小屋
是用甘蔗提煉的。也可以選擇做西紅柿炒雞蛋的時候加入裡面。或者是拌西紅柿。或者是用來提鮮。
10樓：沒結婚呢
白糖是用甘蔗提煉而成的；可以在洗絲質衣服的時候，在水中加入少量的白糖，浸泡10分鐘左右，就能夠保證絲綢衣服的光澤度。
11樓：你吃蘋果了嘛
1.白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖2.白糖洗臉有很明顯的美容功效，它含有很豐富的維生素b和維生素c,能夠有效去掉色素沉澱，還能修復去痘印、美白，甚至還能延緩肌膚的衰老。
3.在漂洗絲綢衣服時，可以在水中加入少量的白糖，浸泡5-10分鐘，能夠保持絲綢衣服的光澤。
4.往花瓶裡放一些糖，可使鮮花綻放得更為持久。因為植物在開花的時候需要吸收比平時多幾倍的糖分。
白糖是蔗糖嗎？是怎樣生產出來的？
12樓：生活種草機
白糖並不是真正的蔗糖，而是從蔗糖裡提煉出來的，整體的生產過程較為簡單。首先就是通過各種甘蔗或者甜菜將其榨成汁，這個時候汁裡面除了含有蔗糖成分之外，還有很多其他的雜質，所以下一步就是將蔗糖提取出來，使汁水沉澱分離。最後將提煉出來的蔗汁進行結晶，再通過一系列的加工就可以得到白糖了。
因為白糖在日常生活當中算是乙個比較常見的調味料，不管是炒菜還是用來涼拌菜，都適當的加入白糖，可以達到提鮮的效果，除此之外白糖還可以入藥，能夠起到清熱燥溼、化痰止咳的現象。白糖裡面也是含有其他的糖類，從而為身體提供相應的營養物質，但是不能吃多，不然會變胖，而且在高溫的環境之下，白糖還會融化成水，黏糊糊的。<>
市面上的白糖都是從甘蔗當中提取出來的，這個流程包括工藝都是非常複雜的，如果是普通人員的話，根本沒有辦法從甘蔗當中提取出來，只能通過專業的裝置將裡面的水分蒸發掉。而且超市裡面有很多種類的糖，例如黑糖、紅糖、白糖及冰糖，但是黑糖的營養價值位於第一，白糖位於第三，所以不管吃什麼樣的糖，都要控制好量，才能夠非常健康。<>
白糖也是有著好壞之分的，一般分為精製白糖、優級白糖、一級白糖和二級白糖，除了甜味並沒有其他特殊的異味，所以大家對於這個方面也應該有所瞭解。不過糖的種類不同，**也就不同，製作工藝和提取工藝也會有所偏差。如果想要直接食用的話，肯定是以綿白糖為主，尤其在冷藏之後味道更加，但如果做糕點，儘量以白砂糖為主，雖然有著少許的顆粒，但非常有味。
13樓：生活達人小愛
白糖是蔗糖嗎，是從甘蔗或者甜菜中提取出來生產出來的。
14樓：sky一條美人餘
白糖是從蔗糖當中提出來的；在生產的過程中，需要把蔗糖中的水分提取出來，然後進行暴曬，結晶之後，就是白糖。
15樓：可樂雞翅
白糖就是蔗糖。白糖是通過甘蔗和甜菜的蜜汁所提煉出來的糖精。
16樓：社會墨子
一、甘蔗預處理。預處理是指將甘蔗清洗乾淨後斬切，破碎。二、壓榨。經過預處理後的甘蔗，送入壓榨機進行壓榨，將甘蔗分為汁和蔗渣。
白糖是蔗糖嗎
17樓：暢睿誠
白糖是蔗糖。蔗糖一般分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等，其中使用最廣泛的是白砂糖。
糖類是人體主要營養**之一，人體活動所需的能量約70%靠糖類供給，人體的消耗以糖類氧化後產生的熱能維持。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，色白，乾淨，甜度高，主要分為白砂糖和綿白糖二大類。
生白糖正確的吃法是先高溫加熱3-5分鐘後再進食，適當食用有助於提高機體對鈣的吸收，過多食用會妨礙鈣的吸收。
白糖與甘蔗糖的區別在哪
18樓：破殼科普社
普通白糖由甘蔗或甜菜製成。與之相比的是甘蔗汁，它也由甘蔗製成。由甘蔗製成的白糖和甘蔗汁之間的區別在於它們的加工方式不同。
白糖是由甘蔗製成的蔗糖。甘蔗汁是通過壓碎甘蔗以釋放汁液來提取的，然後用熟石灰過濾以去除收穫過程中的汙垢和碎屑。接下來，通過煮沸將其稠化成糖漿。
為了生產砂糖，將甘蔗糖漿煮沸直至形成晶體。晶體和糖漿的混合物在離心機中旋轉以將兩者分離。然後用熱空氣乾燥原糖晶體。
原糖被運到將要使用的國家，並在那裡進一步精煉成白糖。在精煉廠，糖再次液化並加工以去除剩餘的顏色和任何不是純糖的東西。加工後，糖被離心以從糖晶體中去除剩餘的液體。
糖晶體被研磨成細小、規則和大的晶體，取決於它們的最終用途。去除晶體並乾燥後留下的液體，產生糖蜜。
蒸發的甘蔗汁也是從甘蔗中收穫的。它不太精製，所以它保持淺棕褐色，並保留了甘蔗汁中的一些營養成分。它通過煮沸處理，以蒸發果汁中的大部分水分。
有機蒸發甘蔗汁由按照美國農業部有機標準培育的甘蔗製成，生產過程中不使用大多數傳統殺蟲劑、合成肥料或汙水、生物工程或電離輻射。
信不信由你，但糖有營養。糖每盎司含有 111 卡路里熱量，一盎司糖等於 2 湯匙。糖是 的碳水化合物，其中 是蔗糖，以及微量的鈣、鐵、鉀、銅和錳。
它含有 毫克核黃素。白糖和蒸發的甘蔗汁之間的區別在於營養成分標籤。
蒸發的甘蔗汁每盎司含有相同數量的卡路里，但含有 克蛋白質、 克不溶性纖維、 毫克核黃素、 毫克煙酸、 毫克鈣、 毫克鐵、 毫克鎂和毫克鉀。
兩者都是糖，但蒸發的甘蔗汁具有更高的營養價值。因此，並非所有的糖都是一樣的。
白砂糖是蔗糖嗎
19樓：醫學生
是。蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白，將經過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質，颳去浮到面上的泡沫，然後熄火待糖漿結晶成為蔗糖。
蔗糖分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖等，其中純度最高的是單晶體冰糖，而使用最廣泛的是白砂糖。 <
白砂糖是蔗糖。蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白，將經過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質，颳去浮到面上的泡沫，然後熄火待糖漿結晶成為蔗糖。
蔗糖分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、方糖、液體糖漿等，其中純度最高的是單晶體冰糖，而使用最廣泛的是白砂糖。
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