1樓：風獻
西芹植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，單株葉片數多，重量大。本芹為傘形科。
一、二年生草本植物，葉柄較細長，有白芹、青芹，等。
2樓：曾夢桐
1.本芹植株小種植密度大，西芹植株高達種植密度小。
2.本芹植株細小，葉柄細長，味道濃郁，纖維較多。西芹葉柄肥厚，纖維少，香味淡，生長期長。
3.西芹植株緊湊粗大而本芹為傘形。
3樓：創作者
西芹又稱洋芹、美芹，味道較香，有一種特殊的味道像藥味，植株緊湊粗大，葉柄寬厚、較粗、實心，莖葉都是綠色的，質地脆嫩，一般作香料使用，芹菜為傘形科草本植物。味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。主要含黃酮類、揮發油、甘露醇、環己六醇、維生及煙酸等。
西芹和芹菜的區別 西芹和芹菜有哪些不同
4樓：生活小常識
1、芹菜就是我們平時說的旱芹，屬於傘形科芹屬的植物，香氣比較濃郁，還有一定的藥用效果，所以也被人稱為藥芹。而西芹屬於芹菜的變種，葉柄要比芹菜更加粗壯，水分也更多一些，口感則更細嫩，兩者的莖葉都是碧綠色。
2、西芹和芹菜都可以起到降血壓的作用，但是芹菜的效果會更好一些。西芹和芹菜中都含有纖維，可以促進排便，但西芹的纖維要更豐富一些。
3、西芹在吃法上也與芹菜不同，芹菜一般是用來炒菜或是作為餃子餡等，口感非常好。而西芹則一般是用來作為香料，還可以直接榨汁或是做成沙拉食用。
西芹和本芹採收方法有何差異
5樓：生活達人小羅
西芹採用隔行採收。西芹收穫時可以分茬分批採收，採收規格一致的葉柄，餘下的繼續生長，實現一種多收。即當每簇長出7-10支長40釐公尺以上葉柄時採收，採收時要用乙隻手扶住根頸部，用另乙隻手採下葉柄或用小刀割取，每15-20天收1次，一次要採下所有長40釐公尺以上的葉柄，一般可收3-4次，直至保護設施內溫度太低，不能生長時為止。
西芹生長時間長，可採用隔行採收。在田間栽培密度較大時，可分2-3次間拔長大的、具有商品價值的成株上市。留下小株繼續生長，待長大後間拔上市。
芹菜採收的具體時間。
芹菜在定植後50至60天、葉柄長度達40釐公尺後即可擗葉採收。採收由距植株基部5釐公尺左右處開始；擗葉不可過度，必須保留2至3片功能葉以便採收後不影響植株長勢。為了使傷口迅速癒合，擗葉後不能立即澆水。
一般元旦前擗取2至3片葉，春節前可採收第二次，春節後一直採收至全株拔起為止。每次擗葉後應提高棚溫5℃左右，以促進傷口癒合和根系再生，5至7天后再恢復常溫，並加強澆水和追肥，噴藥防病蟲。
西芹和芹菜的區別有哪些 正確分辨西芹芹菜方法**點
6樓：白菜看世界
1、含水量。
西芹的含水量較少，莖稈比較乾燥。芹菜的含水量大，用肉眼或者手摸就能直觀的感受到溼潤的感覺。
2、莖稈大小。
西芹的莖稈粗大外形很像古代扇葉的扇骨，芹菜的莖稈沒有西芹那麼寬大通常其寬度只有人的手指頭大小。
3、氣味。西芹帶有香氣，這也使它可以作為香料使用。芹菜除了植物自然的氣味外，無明顯的香氣。
4、植株顏色。
西芹通體都是翠綠色，芹菜莖稈偏白枝葉偏綠。
西芹和芹菜的區別兩者有哪些區別 有關西芹和芹菜區別是什麼
7樓：血刺熊貓
1、形態不同。從整體而言，西芹要比普通的芹菜個頭要大，特別是它的根莖非常粗大，顏色也較為翠綠，質地看上去會硬硬的；而芹菜根莖比較細且小，基本上都是細細長長的，葉子很細膩。
2、水分不同。通常西芹所包含的水分是比較少的，看著也會比較幹，經常作為配菜或者提香的菜食用。但芹菜所包含的水分較多，因此炒菜時的湯汁會比西芹多，以主菜為主。
3、鮮嫩程度不同。如果想要食用西芹的話，正常情況下會將西芹根莖外表層一層老的莖撕掉，這樣食用起來會比較嫩；而芹菜相對較嫩給，是可以從葉子到根莖直接炒著食用的。
西芹和芹菜什麼區別？只是大的芹菜嗎？
8樓：乾萊資訊諮詢
不一樣，西芹不是大的芹菜，兩者區別如下：
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。
但是和香菜不是乙個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬於粘滑食物，它營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜，西芹從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養和食療價值。
西芹的種植方法和時間，西芹在什麼時候可以種植？
種植時間。露地種植西芹的話，一般是在春天的4月份前後進行，種植時溫度不可太低，因此北方地區盡量不要提前種植，南方地區可適當提前。如果是有溫室的話，可從1月份就開始種植，大棚裡種植的話，可在2 3月份種植。另外，我國的北方地區也可在6 7月份播種，在8 9月份就可以定植了，長江流域可在7月上旬到9月上...
西芹和芹菜有什麼區別嗎？芹菜和西芹有什麼區別？
西芹有一種特殊的味道，略像藥味，所以我們那邊又叫它藥芹，西芹比粗，莖葉都是是碧綠色的，普通的芹菜比較細，下半莖部是白色的，葉子和上半部分是綠色的。西芹和芹菜雖然在外觀上有所不同，但成分基本是一樣的。營養成分 每100g鮮菜含碳水化合物3g,蛋白質，脂肪，va240國際單位，vb10.03mg，vc1...
木魚炒西芹怎麼做 墨魚炒西芹的家常做法大全怎麼做好
木耳炒西芹的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 冠心病食譜 防癌抗癌食譜。口味 鹹鮮味 工藝 炒 木耳炒西芹的製作材料 主料 木耳 水發 100克，西芹100克，柿子椒30克。調料 大蒜 白皮 10克，色拉油15克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，澱粉 玉公尺 10...