1樓：乾萊資訊諮詢
佐料。豇豆300克。
佐料。3片生薑。
1/2茶匙白醋。
1/2茶匙芝麻油。
1茶匙鹽。薑汁豇豆的步驟。
1.豇豆洗淨，捏去頭尾，切成等長條狀；
2.鍋中加水，放入切好的豇豆，加少許鹽，大火燒開，轉小火。8分鐘後，取出煮熟的豇豆，放入冷水中；
3.將生薑剁成粉末，放入碗中，加入2茶匙開水，靜置。10分鐘後，在薑末碗中加入鹽、香油和白醋；
4.豇豆瀝乾水分，倒入所有薑汁，拌勻。
1.煮豇豆時，加鹽既能調味，又能保持豇豆的綠色；
2.薑汁和蒜汁混合時，只需加入開水，能更好地逼出調味香氣；
3.薑汁最好加白醋，不要加黑醋，這樣可以保持薑汁清爽的色澤。
2樓：網友
主料。豇豆300g
輔料。姜3片。
白醋1/2茶匙。
芝麻油1/2茶匙。
鹽1茶匙。薑汁豇豆的做法步驟。
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1.豇豆洗淨後掐頭去尾，切成均等的長條狀；
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2.煮鍋中添水，將切好的豇豆放入，加一點點鹽，大火燒開，轉小火，8分鐘後，撈出煮好的豇豆放入涼水中；
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3.姜切末，盛放在碗裡，加2茶匙開水，靜置，10分鐘後，薑末碗中調入鹽、芝麻油，白醋；
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4.豇豆瀝乾水，調好的薑汁全部倒入，拌均勻即可。
1、煮豇豆時，加入鹽不僅可以調味，還可以保持豇豆的翠綠的色澤；
2、調薑汁與蒜汁時，要加入剛剛燒開的水，這樣可以更好的逼出調味的香氣；
3、薑汁中最好加白醋，不要加黑醋，這樣可以保持薑汁清爽的色澤。
3樓：終身榮譽
材料
去皮鮮生薑末15克，豇豆500克，精鹽4克，味精05克，麻油20克。
做法
將豇豆去掉頭尖，撕下兩側的筋，洗淨，改刀成4釐公尺長的段。鍋內放開水，燒開後下入豇豆段燙兩次，撈出，趁熱拌上精鹽、味精，晾涼後加入麻油、生薑末，拌勻即成。
醋薑汁四季豆怎樣做才好吃？
4樓：殘月電競
黃瓜四季豆炒肉末。
材料。盒裝肉末 半磅（約230克）
酸黃瓜 3盎司（約85克）
四季豆 5盎司（約140克）
能買到橄欖菜的朋友，可將其代替黃瓜粒。
配料： 姜 3片。
蔥 1根 蒜頭 1粒。
辣椒 2只。
調料： 鹽 適量。
糖 適量 生抽 適量。
料酒 適量。
胡椒粉 適量。
花椒粉 適量。
麻油 數滴。
做法。一、將肉末放在鍋裡，中火，將其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白蘭地，攪拌均勻，煸肉末至水基本幹，肉末發出香味，盛起備用；
二、美國佬的黃瓜s鹹s鹹的，一定要用清水漂洗一至丙次，否則鹹到不能吃，再和辣椒幹一起鍋，中火，水快乾時下一茶匙糖調味，煸至幹水，盛起備用；
三、再開鍋放水，加少許鹽和油，水沸倒入四季豆粒，攪拌幾下，等水開後片刻將四季豆撈起濾水備用；
四、起鍋放切成粒的蔥、薑片、切成片的蒜頭和辣椒段，爆香；
五、倒入四季豆，點入精鹽，翻炒片刻；
六、倒入辣椒黃瓜粒，再翻炒幾下；
七、倒入肉末；
八、翻炒幾下後下1 茶匙料酒，兜幾下，再灑幾滴麻油作為明油，兜幾下，可上盤。
乾煸四季豆。
材料。四季豆1斤，幹辣椒，蒜頭多一些。
做法。步驟1：四舉肆弊季豆洗淨，去兩頭，把筋撕掉，然後瀝乾水分，一定要幹，不然炸四季豆的時候會有油濺出來的，很危雹答險的。
步驟2：鍋中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分鐘這樣，炸至外皮微皺即撈出盛起，滴去油份。沒有熟透的四季豆會引起食物中毒，所以在炸的時候一定要將其炸透了。
步驟3：把四季豆撈出後，把鍋中多餘的油，裝到碗中，鍋中留點底油，油正族熱倒入幹辣椒，蒜頭，薑絲爆香一下。事先幹辣椒切小段，蒜頭用刀拍一下。
5樓：陽光書桌
材料
四季豆500克，水2千公升，生薑30克，香醋11/2湯匙，醬油2湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙。
做法
1.將橘肆生薑洗淨，切成小塊，壓出薑汁，放入小碗裡。姿敏加香醋混勻後擱5分鐘跡伍枝，讓姜味融入醋汁裡，這樣會產生醋姜的奇特醇香。再加醬油，白糖，芝麻油，調勻備用。
2.將四季豆摘去兩端，洗淨後放入燒有開水的大鍋裡，蓋上，中火煮10分鐘。撈出，瀝乾水，擺盤。澆上混好的調料，拌勻。可熱吃，也可等涼冷後再吃。
薑汁豇豆怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 豇豆 300克。
調料： 姜 15克 醋 15克 鹽 2克 味精 5克 醬油 8克 香油 10克 各適量。
薑汁豇豆的做法：
1.豇豆洗淨、去兩端、切成6釐公尺長的段，放入沸水湯鍋燙至剛熟時撈起，晾冷。
2.老薑去皮、剁成薑末，和醋調成薑汁，加鹽、味精、麻油、醬油、豇豆，拌勻後裝盤即成。
薑末拌豆角的美味做法？
7樓：網友
先將豆角碼整齊、去掉頭、去掉尾、切成段。（比平時炒豆角的段要長）<>
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大蒜拍一下、剁成末、幹辣椒切成段。
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鍋中倒入水、來一勺鹽、再來一勺油、這樣焯出來的豆角才好看。
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將水燒開、開鍋之後、放入豆角、煮三分鐘就可以、將豆角煮熟。煮好之後、顏色變綠撈出來。
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放入冰水中過涼有冰塊最好，過完涼之後豆角中間有個印，從印的位置拉開。
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鍋燒乾，倒入油，看上去冒青煙就可以。
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倒入辣椒中，把辣椒炸香，涼一下。
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涼涼之後，倒入蒜末蠔油味極鮮香醋香油鹽白糖。
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攪勻之後、倒入豆角中、用筷子拌勻就可以了。最後裝入盤子中。
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就這樣，一盤涼拌豆角就做好了。
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8樓：面對如初見
主料：四季豆300克。
調料：姜5克，鹽5克，香油5克，味精2克。
薑末拌豆角的特色：
碧綠脆嫩，味鮮適口。薑末拌豆角的做法：
1. 豆角洗淨，放在沸水鍋中燙熟，撈出攤開晾涼，切成3釐公尺長的段，放盤內加入精鹽，味精拌勻，醃15分鐘。
2. 鮮姜去皮洗淨，切成碎末，放進盤中，淋上香油，拌勻即可。
9樓：星辰大海遨遊天外
主料 1種。
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豆角。300g
輔料 1種。
姜50g調料 3種。
鹽適量。雞精適量。
香油5ml烹飪步驟 5步。
步驟1豆角洗淨，摘取兩頭的絲，掰成小塊。
步驟2做開水，豆角入鍋煮熟。
步驟3撈出煮熟的豆角控幹水分備用。
步驟4切成細末。
步驟5加鹽，雞精，香油調味，將薑末和豆角拌勻，裝盤即可。
10樓：熱那亞奇兵
食材：豆角250g，大蒜5瓣，紅辣椒2-3個，香油10g，姜，老乾媽辣椒醬或辣椒油一大勺，生抽10g，醋15g，鹽適量，糖少許做法：1、豆角洗淨，準備好調料，鍋中加適量水大火加熱。
2、蒜剝淨，切。
三、四片姜放在一起搗碎3、把辣椒切小段放入碗中，倒入醋15g，生抽10g，香油10g，一大勺老乾媽，適量鹽，少許糖和蒜姜泥調成料汁備用。
4、鍋中水燒開後放入少許鹽，一小勺香油，把豆角放入水中大火煮2-3分鐘5、豆角煮熟後撈出過兩次涼水，撈出瀝乾水，切小段，裝入盤中。
6、澆上拌好的料汁，拌勻就可以了，酸辣開胃讓你食慾大開。
11樓：凝凝
薑末拌豆角的美味做法，是有一定技巧的，首先選取新鮮的豆角，把它清洗乾淨之後，用鹽水稍微浸泡一下，然後下油鍋大火翻炒，最後再撒上一些薑末，收汁十分鐘左右即可達到美味效果。
姜豆角怎麼做
12樓：碗的世界
姜豆角的做法很多，比如：
做法一：涼拌姜豆。
1.姜豆洗淨切段。
2.大蒜、紅椒切碎加鹽。
3.加白糖。
4.加陳醋。
5.加香油。
6.將料汁拌勻。
7.鍋內放水燒開。
8.放入姜豆加幾滴食用油。
9.煮開。10.撈出瀝乾水分。
11.將姜豆角碼入盤中。
12.淋上配好的料汁。
醃姜豆角。原料配方 姜豆角2千克 尖辣椒500克 紅辣椒4個 姜50克 蒜100克 鹽100克 醬蝦50克。
製作方法。1.把姜豆角洗淨，切成2釐公尺長的段，用鹽水醃2~3天。尖辣椒去蒂、去籽，用鹽水醃1~2天。
2.紅辣椒切成絲，姜、蒜切成片，醬蝦用水煮一下，調出適合自己口味的鹹淡。
3.把醃好的姜豆角取出，用清水洗兩遍放入壇中，把尖辣椒取出，也漂洗兩遍後，切成寬絲放入盛姜豆角的壇中。把薑片、蒜片、紅辣椒絲一起投入，然後把煮好的醬蝦湯倒進去，密封儲存。
天后取出食用。
13樓：手機使用者
先掐成寸許長的段，洗淨放開水裡煮熟，軟硬程度看自己的喜好。然後起鍋瀝乾水。老薑（拇指大的樣子）、蒜（乙個整的，剝掉皮）放臼裡搗茸了備用。
拿個碗倒三勺醋，半勺醬油，一勺糖，雞精少許，麻油少許，然後把姜蒜茸放進去攪拌，自己嘗吧，覺得少了什麼味道就加什麼，以甜酸味為佳。辣椒油還是要放的，看你自己的耐受度。覺得味道調得合自己口味了，就把瀝乾水的豇豆裝盤，把調好的佐料淋到豇豆上就可以了。
我就是這樣做的涼拌豇豆，當然這是家常菜，不是專業的。
豇豆的做法是怎樣的？
14樓：奧利奧小公尺粉
菜品特色。
1、乾煸是川菜的一 種烹調技法，將豆類蔬菜切段，加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮即成。乾煸豆角是將豆角稍微乾煸一下，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成。但乾煸的豆角比較費火，要一直小火不斷的煸豆角。
2、可以先把豆角切 好後放入微波爐高火叮4分鐘，使豆角變軟後再放入鍋中煸香即可。另外加了少許辣醬，更容易掛上味道，更易下飯。扁豆多在夏秋季節食用。
對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐等症狀，可以起到一定的**效果。
做法】1、鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆。
2、小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油。
3、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；
4、放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；
5、調入拌飯醬；將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下；
6、再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻後即可。
15樓：網友
一、涼拌豆角。
涼拌豆角主要以豆角為原料，好做又好吃。
難易指數：★
製作步驟：1、豆角洗淨切段，蒜切蓉。
2、鍋內倒入清水，放入豆角煮熟，撈出瀝乾水分3、準備乙個小盆，放入豆角，加入鹽、蒜蓉、雞粉，醋，攪拌均勻4、最後滴上香油即可。
怎麼樣？涼拌豆角製作是不是超級簡單。
二、豇豆西紅柿。
豇豆西紅柿以豇豆、西紅柿為主料，製作工序簡單易操作。
難易指數：★★
製作步驟：1、豇豆洗淨切段，薑切片，蒜切片，西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散成蛋液2、鍋燒熱倒入油，炒雞蛋至熟，盛出備用。
2、把鍋倒入少許油，爆香薑片，放入豇豆翻炒3、放入蒜片、西紅柿繼續翻炒。
4、新增鹽、醬油、糖，開大火翻炒。
5、轉小火加適量清水燜8分鐘左右。
6、加入炒好的雞蛋碎，翻炒片刻即可出鍋。
豇豆西紅柿是一道經典的組合，美味不言而喻。
蝦公尺炒四季豆的做法，蝦公尺炒四季豆怎麼做好吃
19.蝦公尺炒四季豆。材料 四季豆300克，蝦公尺少許，蒜，甜紅椒。調料 植物油，鹽，生抽，蠔油，雞精。做法 蝦公尺清洗乾淨用溫水泡15分鐘。2.四季豆清洗乾淨去頭去尾，切薄片備用。3.滾水加入少許鹽和油，再加入四季豆焯4分鐘左右，撈出過冷水再撈出瀝乾。4.將蝦公尺撈起瀝乾水分，大蒜剁成末備用，甜紅...
清炒四季豆的做法，那個炒四季豆怎樣認為它熟了？
回答您好，很高興回答你的問題解答如下 具體做法 1 做法一 準備用料。豆角 羊角辣椒 大蒜。豆角去兩頭，洗淨用開水焯三分鐘後撈出控乾 鍋內倒油 放入蒜末，用小火爆香 辣椒切成段，放入中火炒至變軟 放入剛才焯過的豆角，加入一小勺鹽，半勺白糖，兩小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒即可。2 做法二 準備...
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四季豆在北方叫豆角，四季豆烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證扁豆熟透。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時 大多數病人在2 4小時內即可恢復健康，為防止中毒發生，扁豆食前加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。用料 四季豆 乾辣椒 蒜頭 多...