1樓：北京新東方烹飪學校
巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質(主要是鈣)等營養元素， 巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。巴沙魚從中醫的角度上看還具有補氣止咳以及平喘等多種功效，另外它還含有一些抗氧化成分，能清理身體內的自由基也能延緩衰老，經常食用還能預防貧血和營養不良以及身體虛弱等不良症狀發生。
巴沙魚營養價值高嗎
2樓：阿肆聊三農
高。
跟其他魚類一樣，它的營養價值還是不錯的，也不會比龍利魚差多少。巴沙魚含有豐富的優秀蛋白質，大約佔10%。而且，州型巴沙魚中也有豐富的n-6脂肪酸。
要知道，「巴沙」是它們的越南語名字，意思是「三塊脂肪魚」，原因是它的腹腔內有三塊較大的遊離脂肪塊，這其中就有n-6脂肪酸。
巴沙魚其實是一種淡水魚，聽起來好像很新鮮，但其實它是一種鯰魚。巴沙魚的學名叫作博氏巨鯰，最早是生活在東南亞的湄公河流域，國內宴鉛消費的絕大部分進口巴沙魚都是越南湄公河流域養殖生產的。
早些年，世界上巴沙魚大部冊祥猜分也產自越南，不過我們國內現在已經也有巴沙魚的養殖了。
巴沙魚營養價值高嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
巴沙魚營養價值並不高。
1、關於巴沙魚(龍利魚)的營養，歐洲多有研究，經過多磷酸鹽的處理，含水量達80%以上，蛋白質含量偏低，脂肪含量中最多的是飽和脂肪酸，其次是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
2、所以，從蛋白質和脂肪酸含量的角度來說，它還不及我們最常吃的草魚。草魚的蛋白質含量為16．6％，脂肪中飽和脂肪酸含量為25％左右，單不飽和脂肪酸含量為42％左右，多不飽和脂肪酸含量為30％左右。
巴沙魚的營養價值和功效
4樓：生活軌跡
巴沙魚的營養價值巴沙魚是一種營養價值極高的水產魚類，這種魚肉中含有豐富蛋白質和維生素a還含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素磷核心以及煙酸膽鹼等物質的含量比較高，它能滋補強壯身體，並能提高人體多器官功能，對增強人體自身抗病能力和維持人體健康都有很大好處。
巴沙魚的功效1、滋補身體，滋補強壯身體提高人體健康水平是巴沙魚最重要的功效。因為巴沙魚中含有豐富蛋白質和多種氨基酸，人們在食用巴沙魚後能儘快把這些營養吸收，可提高身體各器官功能，並能補充益氣，能讓人類體質虛弱和體弱無力的症狀很快減輕。
2、健腦益智，健腦益智增強人類大腦功能，是巴沙魚最重要的功效，因為人們吃巴沙魚以後能吸收豐富不飽和脂肪酸和磷脂，還能吸收一些維生素和礦物質，這些物質能營養腦神經，也能提高大腦功能並能促進智力發育，它能讓人們變得越來越聰明，中老年人群多吃巴沙魚以後能防止記憶力減退預防老年痴呆。
巴沙魚的營養價值及功效是什麼？
5樓：信必鑫服務平臺
營養價值：巴沙魚其肉質的細緻、美味可口，含豐富多彩維他命、礦物(主要是鈣)等微量元素。其腹部營養成分漏螞極高。
巴沙魚肚的功效：
1、可用以醫治瘡癤、腫疼，無名腫毒、**裂開、惡變腫瘤。
2、對腰痠背痛、 類風溼性腰背部疼痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽痿、氣管炎 及孕婦血崩和產後腹痛、腎結石、胃和十二指腸潰瘍、類風溼性心臟病、**自蒂和月經不調等症有不錯的功效。
3、魚皮飲食**作用高，帶有豐富多彩的蛋白、膠原纖維、磷質及優質蛋白質，女性視作美容養顏佳品。具備補腎益精，滋潤經絡、活血、散瘀、消腫之作用，治腎虛遺精、產後風痙、破傷風、嘔血、血崩、外傷流血、痔瘡等症。
巴沙魚柳的做法是什麼，凍巴沙魚柳怎麼吃
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