1樓：科外蒯老師
很多人都喜歡吃的茶葉蛋，它的正宗做法是把雞蛋煮熟，然後敲碎，接著再把雞蛋放入佐料鍋中煮，佐料鍋中基本上有水、鹽、雞精、生抽、老抽、花椒、八角、香葉……最重要的是要放茶葉，悶煮上一段時間，茶葉蛋基本上就做好了，茶葉蛋在水中泡的時間越久，就越入味。<>
茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，它的做法簡單，攜帶也方便，受到很多人的喜愛。逢年過節的時候，有很多地方有做茶葉蛋的習俗。今天就來教教大家茶葉蛋的正宗做法。<>
首先，我們準備一鍋水，然後把雞蛋洗乾淨，放進冷水中煮熟。我們把煮熟的雞蛋撈出來，然後用勺子敲碎，一定要把熟雞蛋的殼敲出紋理，這樣做是為了後面好入味。接下來我們再準備一鍋清水，往裡面放入香葉、八角、花椒，倒入茶葉，再加一點生抽和老抽，多放一點鹽，再放一點糖，再分別加入胡椒粉、雞精……然後我們把剛剛煮好的雞蛋放進去，大火煮開之後，轉小火悶煮30分鐘。
當我們看到茶葉蛋表面的顏色有所變化的時候，差不多就煮好了。由於煮好的茶葉蛋不一定入味，因此我們不要立馬把茶葉蛋撈出來，讓他在鍋中悶上一段時間。<>
大部分情況下，大家都是在前一天晚上煮好茶葉蛋，然後悶上一夜，第二天早上做早餐吃。悶得越久，茶葉蛋就越入味。茶葉蛋不僅有茶葉的香味，還有醬油的鮮味，吃上去非常香，老少皆宜，受到很多人的喜歡。
在一些街頭巷尾，有不少人專門擺攤賣茶葉蛋。茶葉蛋文化可以說是深入人心，在全國上下，很難找到不吃茶葉蛋的地方。
2樓：桃子本家
蛋殼用刷子刷一遍、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上。
3樓：蘭寶貝
茶蛋最終最正宗的做法就是我們要把上好的茶葉放入鍋裡面煮熟了之後再把雞蛋煮熟，煮熟了之後把雞蛋敲碎敲碎，這樣會更好的入味，再放入茶葉水裡面。
4樓：神一樣的逗比
正宗做法就是雞蛋煮熟以後，要先將雞蛋的殼敲碎一些，然後浸泡在茶葉水中，這樣最後出鍋的茶葉蛋才會更加的入味，也會更加的好吃。
5樓：邂逅浪漫
正宗茶葉蛋的做法可以在網上去搜尋啊，可以根據自己的口感以及自己能準備到的材料，去綜合的選擇一些合適自己製作的方法，這樣更容易成功。
6樓：創作者
做法很簡單，把雞蛋洗淨以後瀝乾，用茶葉加水先煮沸，反覆幾次以後再把雞蛋加進去，輕輕攪拌蓋上鍋蓋，把味道煮入雞蛋。
茶葉蛋是很多人的早餐，茶葉蛋有哪些好吃的做法？
7樓：小李美死了
我們可以煮著吃，而且也可以燉著吃，這些做法都是非常不錯的，而且也很有營養，很多人都非常的喜歡。
8樓：帳號已登出
第1點就是可以用茶葉來進行補，那麼味道其實很完美的，那麼第2點想要做出很好的茶葉蛋，那麼裡面應該多放一些薄荷，味道是很清新的，第3點可以放一些檸檬，口感絕對不一樣。
9樓：行樂樂樂行
首先就是可以將茶葉蛋放入餅子裡面，然後也可以加入一些肉，變成乙個夾蛋餅；然後也可以放進面裡面變成乙個配料。
10樓：養桖蓮
倒入清水，放入雞蛋，大火煮5分鐘，控水撈出，放入八角，桂皮，香葉，紅茶，花椒粉，倒入生抽，鹽，大火煮2分鐘，雞蛋敲碎，倒入料湯，浸泡一小時即可。
11樓：依依很美的
在煮雞蛋的時候鍋裡放一些茶葉和調味品，一定要放冰糖，這樣做出來的茶葉雞蛋不僅顏色非常好看，而且吃起來還特別美味。
12樓：家博寶貝啊
首先要把雞蛋清洗乾淨煮熟，把雞蛋皮輕輕的敲開，放到砂鍋裡，放一些茶葉，醬油，醋，鹽進行調味在燉煮15分鐘左右。
13樓：愛上我企鵝9啊
可以將茶葉蛋涼拌起來，可以放一些蔥薑蒜，然後再放一些醋加一些糖，會更加好吃。
有很多人早餐都是茶葉蛋，茶葉蛋如何做好吃？
14樓：呼呼姐說養生
食物：雞蛋、生抽醬油、老抽王、蔥、姜、香葉、八角茴香、八角、鹽、糖。
1、將雞蛋清理整潔。
2、鍋中燒開水，水流量一定要能未過雞蛋，大火堆水燒開。水開後放入雞蛋，煮5分鐘。
3、將雞蛋撈起來，快速過冷水製冷，以防溫存造成雞蛋過熟。
4、雞蛋稍製冷後，將雞蛋去皮，並完全製冷。溏心雞蛋好軟，去皮時一定要當心，不必弄破雞蛋。
5、鍋內放水，水流量要可以未過雞蛋，放入蔥，姜，香葉，八角，八角茴香。
6、放入茶，開戰熬煮。
7、加適量老抽王，加適量生抽醬油。
8、新增適量老冰糖和鹽，大火燒開後，調低火再次熬煮10~15分鐘。
9、將滷水倒出完全放涼。最好是頌數挑選有外蓋的器皿，便捷儲存。
10、將製冷的雞蛋放入滷水中，蓋好外蓋放入冷藏1天以上就可以享有美味可口啦。
食物：雞蛋9個、小茴香適量、八角茴香適量、大菊花適量、八角適量、茯苓適量、茶適量、枸杞子適量、夏枯草適量。
1、將全部的調料放入乙個用純棉布做的包裝袋中。
2、把雞蛋煮熟了，裂縫最好是敲的細一些，多一些。
3、煮開後的雞蛋，將殼打出裂縫。
4、把敲好裂縫的雞蛋、準備好的調料包、適量的生抽一同煮。
5、燒開後，最好是燜一會，寬搭更為的進味。
食物：雞蛋、茶、香葉、八角茴香、調料、蔥、姜、朝天椒、老抽王、鹽、糖、純糧酒、雞精。
1、雞蛋機殼擦乾淨冷水入鍋煮開。立刻放入冷水中。
2、將冷水中的蛋的雞蛋殼用湯勺輕輕地粉碎，那樣打出來很勻稱，不容易破、
3、電飯煲加冷水適量，放入茶、香葉、八角茴香、調料、蔥、姜、朝天椒。
4、新增老抽王及其少量純糧酒、鹽、糖、雞精新增，4、把雞蛋裝進去，燒開後30分鐘拔出電源插頭。燜乙個夜裡。
食物：雞蛋、八角、香葉、八角茴香、綠茶葉、老抽野巧首王、味精、鹽。
1、雞蛋清理整潔，煮開熟。
2、等雞蛋徹底煮開後，用鐵鏟敲爛雞蛋殼，便捷進味。
3、新增全部香辛料，老抽王，綠茶葉，鹽，味精。
4、改文火再煮乙個小時，晾涼就可以。
5、假如放電冰箱過一夜味兒更強。
15樓：史蒂芬斯
首先先將雞蛋洗乾淨，要多清洗幾遍，可以用毛刷將雞蛋和刷一下，之後在鍋中加入適量的水，把雞蛋放入鍋中，煮6~8分鐘撈出，將雞蛋剝出來，之戚慶鋒後在鍋中放入準備好的調味品，可以多差陪加入一些茶葉和高晌花椒，之後倒入清水，加入半碗老抽生抽，含有適量的鹽，水的顏色發紅，發黑就可以了，水燒開之後用小火慢煮半個小時。
16樓：阿斯達歲的說
把雞蛋表面清洗乾淨，冷水下鍋把雞蛋先煮熟，然後撈出來放入涼水中，把雞蛋殼四周敲碎，然後在清水輪敏中加入各種醃製茶葉蛋的調料，把敲碎的雞巧敏蛋放入，小火煮半個小時，這樣可以很好的入味，茶葉都要做臘寬枝好了。
17樓：迅捷持考山看
首先，帶上保護措施。穿衣服保護腳踝和膝蓋。同遲鏈旁時，也要帶南白藥，以防發生意外。還帶上足夠水碼橡和食物。試著輕裝上陣喚散，帶上壓縮餅乾。及時補充量，打包。
18樓：f但是
先將雞蛋或鵪鶉蛋煮過以後在水裡加扒物入10克帶棚的紅茶八角以及老抽食鹽等調味品，讓雞蛋更好的去吸蠢此則收，使湯汁更加的濃郁，煮大概15分鐘左右即可。
茶葉蛋正確做法是什麼？怎樣做能更好吃？
19樓：曉儒**汽車
茶葉蛋正確做法是什麼？怎樣做能更好吃？
把蛋殼打碎的雞蛋放入鍋中，加入過料的冷水，在老煙的顏色下，加入醬油、少許糖、鹽，再加一點，放入八角、桂皮、香葉、茶葉，蓋上火燒開，燉30分鐘說到雞蛋，小火相信大家在日常生活中都要吃，現在的雞蛋比較便宜，10元買4斤，不像以前那樣。但天天吃煮雞蛋，又清淡無味，所以我總是在家裡做一大鍋茶葉蛋，涼了也能吃。茶葉蛋的做法很簡單，想吃的時候拿著，當天晚上醃製好，第二天早上就可以吃了，這樣既不損失雞蛋的營養，又有鮮香的味道，不比早餐店賣的差。
<>每次孩子要上學了，總要提前去買幾個給孩子吃，可最近是身體太累了，總想找個理由睡懶覺。於是昨天晚上就拼命幹活，做了一大鍋茶葉蛋。今天早上熱了一下，味道和外面賣的一樣好。
將所有的雞蛋倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，用大火再煮5分鐘。五分鐘後，關火，蓋上蓋子再煮二十分鐘。二十分鐘後，雞蛋就可以出鍋了，顏色非常鮮豔，遠遠地就能聞到綠茶的味道。
茶葉蛋本身含有兩種對人體健康有益的營養成分。雞蛋中含有豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天吃乙個雞蛋，人體可以充分吸收其營養。茶葉中含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，可以有效預防中風；它所含的氟化物可以預防牙齒疾病。
針對問題做得詳細解針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
20樓：喵喵休閒娛樂
茶葉蛋是日常生活中常見的一種美食，做茶葉蛋的時候，需要先將茶水煮好加上雞蛋煮在裡面。煮熟之後應該將蛋殼破開，讓它入味。
21樓：韓諾諾
正確做法就是先把雞蛋煮熟，然後放入調好的茶葉湯中醃製就行了，要注意茶葉多放一些，這樣味道會更好。
22樓：夾竹桃
首先我們要做好茶葉湯，加入糖，味精，大料和鹽，最後再把熟雞蛋的皮敲出裂紋放進去醃製即可，這樣味道會非常好。
茶葉蛋是常見的早餐之一，茶葉蛋在家裡怎麼做？
23樓：小方汽車來了
儘管茶葉蛋叫煮茶葉蛋，不過一般的煮時長會很短，茶葉蛋煮一般5至10min上下，就會關火；雞蛋屬於不容易入味的睜胡食物，如果不通過足夠的時間泡浸，是不會入味的！製做茶葉蛋提議挑選綠茶，綠茶顏色好看，並且綠茶味兒較為長久，製造出去的茶葉蛋色調好看；生雞蛋並沒有煮開之前必須務必文火煮，泡浸時長最好是過夜，那樣生雞蛋更容易入味！雞蛋煮以前將生雞蛋打出小一點縫隙。
茶和佐料的口味能夠煮到生雞蛋中，並且有很好看的花紋，更容易削皮。煮好的茶葉蛋要在調味品和茶水裡泡浸，都是茶葉蛋入味的方式。調味品和茶提議裝進料包中，煮完了立即丟棄就可以，也不會調味品渣和茶葉沫道鍋中，難整理不用說，也危害服用；第一次煮雞蛋時間不得超過5min，不然生雞蛋口味老；新增水一定要淹沒生雞蛋，切要不斷文火煮。
火太大蛋殼崩裂，蛋清外流；做茶葉蛋，第一步一定要用冷水把雞蛋清洗整潔，並且蒸制的水體一定要整潔清理，這也是確保生雞蛋可以長期儲存十分重要的關鍵點。做櫻氏茶葉蛋，一定要用發酵的茶葉，例如綠茶，那樣做出來的茶葉蛋，茶香氣愈發深厚入味。 生雞蛋清洗，大火燒開轉文火煮8min。
撈起來過涼水敲裂。放入鍋中，加老冰糖、蔥姜麻椒良薑茶桂丁、鹽，大火燒開轉文火煮20min。生雞蛋洗乾淨，續水放入鍋中。
放進香辛料和調配好的茶葉包煮15min撈起來砸悉頌攔碎，撈起來茶葉包倒進料汁，新增生抽老抽過夜泡浸。要記得一點，生雞蛋不必先煮開，自然假如您要吃沒有殼的生雞蛋在我不說！涼水中放進桂丁、八角和麻椒，開走紅熬10min上下，再進入生抽和食用鹽，上灑茶慢慢熬料汁，讓調料的味兒充足蒸發出去。
再放進雞蛋，煮開之後把蛋殼輕輕地敲破，再文火煮一會，讓料汁滲透到到生雞蛋中。煮好的茶葉蛋不必馬上吃，最好的東西全是要斟酌的，在料汁中再泡一夜裡才可以。
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