1樓：袖西風說美食
用牙籤去蝦線速度最快，先拿著一根牙籤，用牙籤插入蝦背，挑出蝦線，再把蝦的頭轉一轉，蝦線就帶著蝦腸一起出來了，蝦線很腥，把蝦線去掉了，蝦的味道特別鮮甜。
2樓：準答
去除蝦線能夠讓蝦減少沙質，吃起來更加爽口，在處理蝦線時，要先將蝦殼剝掉，用牙籤插入蝦背**的地方，向上挑，循序漸進地緩慢將蝦線抽出。
3樓：誰的過去
準備好乙隻牙籤，在蝦的第3個關節處用牙籤穿過蝦身，拿牙籤挑蝦線就會挑出一整個蝦線，不乾淨的再拿牙籤戳一戳拉出來，然後用手拽蝦線就出來了。
做蝦之前的處理時，有哪些可以快速剔除蝦線的辦法？
4樓：陌風阿
家庭聚餐，除了簡單精緻的素食，與之搭配的當然還有鮮美可口的葷菜，葷素搭配才不會乏味，吃的也更津津有味。蝦內含有豐富的蛋白質，營養價值也很高，其肉質鮮嫩鬆軟，與魚一樣易於消化，且沒有骨刺，更適合大眾食用。
做蝦肉時，該怎麼去蝦線最乾淨？大多數人都不會，這1招趕緊收藏！現在蝦在生活中越來越被人們所喜歡了，尤其是前2年的夜宵市場，小龍蝦總是被售空。
但是外面吃的小龍蝦卻是很髒的，隨便弄一下煮一下就拿出來給客人吃。
去蝦線是有必要的相信很多人也是非常喜歡吃一些營養健康的海鮮食物，現在海鮮食物的種類也是分為很多種的，很多人會在家裡自己弄，但是蝦線卻不知道怎麼去？蝦線裡面有很多髒的，很不衛生。
我們都知道這種離線技術非常困難，許多人在去除蝦線時會用牙籤挑出蝦線，但有時很容易打破蝦線。如果你仍然使用牙籤去蝦線，它太老式，只要我們學習這個技巧，一盆蝦可以在幾分鐘內去皮。
這種方法比用牙籤採摘蝦線要簡單快得多首先，我們需要用兩隻手拿起蝦，乙隻手拿著蝦的頭，乙隻手拿著蝦的身體。接下來，我們需要打破蝦頭和蝦體連線的地方。你會發現裡面會有乙個黑球。
事實上，對於黑球，它也是內向的。但只要我們用手握住黑球便可以。
拔出後，你會發現黑球實際上與蝦線相連，這樣我們就可以輕鬆拔出蝦線。這種方法比用牙籤採摘蝦線要簡單快得多，而且方法越熟練，能夠在幾分鐘內剝離盆的速度就越快。
速度快，而且也很簡單<>
事實上，很多酒店都採用這種方法去除蝦線，因為如果他們也用這根牙籤去除蝦線，速度太慢，而且更容易受傷，但這樣，不僅速度快，而且也很簡單，不容易受傷，所以它也是酒店廚師透露的乙個小技巧。一般來說，更簡單，更快捷。
只要困擾的蝦線問題解決好之後，就可以做各種鮮嫩可口的美味蝦了，無論你是做乾鍋大蝦還是蒜蓉大蝦，亦或者是做椒鹽大蝦、油燜大蝦、檸檬蝦、白灼蝦、鮮蝦粥……都遊刃有餘了！是不是看過之後，也想大試身手了？
5樓：路邊的風兒
可以用牙籤插入蝦的第2節，然後再將裡面的蝦線挑出來，挑的時候一定要輕輕的，不要用太大的勁兒。
6樓：小梨說遊戲
用小刀在蝦背部劃開，然後用刀尖挑出蝦線。還可以用牙籤，用手捏住蝦在第2個關節處戳進去慢慢挑出蝦線，大蝦活著的時候最容易挑出蝦線。
7樓：流螢人生
1、首先把蝦的尾巴剪掉，這樣腸子就在尾部斷了。
2、然後把頭部的殼子扒開，就能清楚地看見連著身體裡面的腸子了。
3、然後用手輕輕把腸子拉出。
4、這樣很簡單又快速的把蝦線去除了。注意事項：用蝦做美食的時候，蝦線一定要去除；如果是做白灼蝦，可以不去蝦線，但吃的時候也要把腸子剝出來。
8樓：柚子潘
1、蝦線存在於蝦的背部，從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節，然後拿一根牙籤插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出，簡單又快速。
2、不借助牙籤也可將蝦線拔出。一手握住蝦身、一手握住蝦頭，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。簡單幾秒鐘，便可去掉蝦線。
3、用廚房剪刀將蝦肉背上的殼剪開，整根抽出蝦線即可。也可用刀操作，將蝦側放在案板上，小心切開背部外殼即可挑出蝦線。
去蝦線的最快方法
9樓：小張暢玩遊戲
去蝦線的最快方法如下：工具：蝦1斤、牙籤1根。
1、把蝦洗淨，如下圖所示。
2、準備一支牙籤，如下圖所示。
3、乙隻手拿蝦，乙隻手拿牙籤，如下圖所示。
4、在蝦的從頭部開始數第三節與第四節之間（即蝦上身和下身的連線處），使用牙籤插入然後上挑，按住蝦線左右輕輕晃動，如下圖所示。
5、蝦線輕鬆挑出，如下圖所示。
10樓：親愛的郡愛生活
去蝦線的最快方法如下：
1、首先取出準備要去蝦線的大蝦，要用左手捏住蝦身，右手捏住蝦頭，將蝦身和蝦頭同時往下壓，這樣蝦腦就出來了。蝦腦和蝦線是連在一起的，這時只需用手拿出蝦腦把蝦線給扯出來就可以，這個方法既可以去掉蝦腦，又可以把蝦的蝦線和蝦的其他的器官全部去除掉。
而且去除得特別乾淨，剩下的部分都是可食用的部分，這樣做最大的好處是蝦身特別完整，一點也不影響外觀。這個方法非常適合於水煮蝦和清蒸蝦等需要保持蝦身完整的菜餚，不影響外觀，也不影響口感，特別簡單，特別實用。
2、將需要去蝦線的大蝦放到案板上，然後用刀在蝦的背部開上一刀。切完刀口之後就會發現蝦的背部裡面有一條蝦線，咱們需要用手將其取出來就可以了，開蝦背去蝦線的方法也非常簡單，而且可以將蝦線非常完整地去除。這個方法主要適用於蒜蓉，粉絲蒸或者是需要炸制的烹飪方式。
開背過後的蝦可以做成各種各樣的造型，去除蝦線，保持蝦的營養美味，也能夠做各種各樣不同的菜餚。在選擇方法的時候，要根據自己的烹飪需求來選擇，也要根據自己的喜好來選擇。
3、牙籤挑。
用牙籤刺入蝦的第二節殼的縫隙中，輕輕向外挑，直至挑出黑色的蝦腸，用手指將蝦腸輕輕拉出即可。
4、去頭尾。
將蝦的頭部或尾部掰斷，抽出蝦線，這種方法比較簡單，但唯一的缺點就是蝦不完整了。一般用於做天婦羅。
5、剝殼。這是最簡單粗暴的方法了，適用於做蝦滑蝦丸之類需要肉餡或需要蝦仁的場合。將蝦殼剝淨，除去蝦背上的蝦線即可。
去除蝦線也有很多方法，說出你知道的三種方法？
11樓：白珍全全全
第一種方法就是直接拿牙籤挑出蝦線，第二種方法就是先把蝦頭掰開，用牙籤穿過蝦身，第三種方法是把蝦的尾部拽下來，直接抽出蝦線。
12樓：蕾蕾
通過頭部來把蝦線取出來，可以用牙籤在背部挑一下取出來，還可以把蝦放在鍋裡面煮著去蝦線。
13樓：嘉玉玉寶貝
可以用牙籤把它的蝦線挑出來。把頭和尾剪掉，然後中間一擠的話就可以把它抽出來，或者就是用小刀把中間劃開，把裡面的蝦線取出來。
14樓：行樂先生
可以把背部的殼劃開，把裡面黑色的線抽出來。也可以去掉頭和尾，然後把裡面的線抽出來。還可以直接把蝦肉片開，這樣也可以去掉這個線。這些都是非常簡單，非常合適的。
15樓：春季的風啊
我們可以把蝦背用刀切開，然後洗乾淨蝦線，也可以用牙籤挑蝦線，或許我們可以把蝦肉切碎，然後放進清水裡進行清洗，這樣髒東西就可以飄上來。
怎麼簡單的去除蝦線
16樓：網友
怎麼去蝦線1.
新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水裡只有1/3是活的了準備好乙隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節)
一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出怎麼去蝦線2.
挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。
怎麼去蝦線3.
用牙籤刺破蝦頭和蝦身連線處。
水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。
對比一下沒有處理和初加工後的蝦，處理了一共5步，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。
17樓：網友
1.先把蝦搶、蝦鬚剪掉，蝦槍就是頭上這尖尖的刺，容易扎破手，扎破嘴巴，去不去看自己喜歡吧。
2.剪掉蝦爪，是去是留一樣看喜好。
3.在蝦腦袋和身體連線處，一掰二擠，蝦腦就露出來了。
4.出蝦腦和蝦線，請別突然發力，容易斷。怎麼用力，自己拉兩次就知道了。
5.如果是要整隻的蝦就已經完成，如果是開背蝦，我們繼續剪開。
6.開啟蝦背，我們可以看到蝦底部也有一條蝦線。
7.一樣通通去掉！
8.乾淨、不扎手、不扎嘴的蝦就處理好了，完美！
蝦的營養價值很高，蝦含有豐富優質蛋白、礦物質，而且脂肪很低，是**人士首選，多吃不長肉！男人吃蝦能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。
18樓：既然已經就索性
在蝦的後半截背部，用手稍微掰開點，然後用牙籤一挑就出來了。
19樓：東海孤雁
最近看過乙個智慧型切蝦機，能自動識別蝦的大小、切蝦背去蝦線，
20樓：四姐愛做美食
去蝦線怎麼做？準備一根牙籤，數蝦的第三個關節，把牙籤扎進去一拽就出來蝦線了。
怎樣更快去除蝦線
21樓：妙招姐
教你去蝦線的2個小妙招。
22樓：夾腦計劃
三招快速除蝦線！髒髒的蝦線千萬不能留。
23樓：肯定助你成功
抓緊蝦頭和尾，使整個蝦變成弓形一樣，然後用牙籤從弓形中間刺入向上挑起來，就把整條蝦線挑除。
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