1樓：51親親才能起來
蝦腸裡面可抄能含有人健康不利的襲
毒素！吃之前建議挑出bai來！吃蝦時應注意du以下幾點：
一、蝦zhi的背部和dao腹部都各有一條黑線，背部的那條黑線是蝦的腸道，就是平常所說的蝦線或蝦腸，是蝦尚未排洩出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯髒，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都必須要去除掉。
二、蝦腹部的黑線其實是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦之所以能夠彎曲身體並具有彈跳能力，就是依靠腹部的這條黑線，很多人通俗地稱之為蝦筋，烹調或食用之前不需要將其去除。
三、蝦頭不宜吃，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分布在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。建議市民不吃這兩個部位，主要是基於防止細菌感染的考慮。單就蝦頭部位而言，關鍵看所使用的飼料，未新增違禁藥物的蝦飼料對人體是沒有危害的，如果在蝦的養殖、加工、運輸過程中使用了違禁藥物，那麼僅僅是不吃蝦頭、蝦腸是防範不了藥物殘留的，因為藥物會在蝦體內各個部位殘留。
2樓：匿名使用者
沒有什麼害處，只是顏色不美，口味有點腥。
3樓：雪中碉堡
這個東西取決你自己啊，我家裡就是海邊的，以前時候也不知道需要挑蝦線，沒挑吃了也沒咋樣啊；現在偶爾調一下，方法是用牙籤在生蝦第三個關節縫（從蝦頭開始）穿過蝦線往外挑。
4樓：匿名使用者
蝦背上的腸線挑出來是為了乾淨
對人體沒有什麼害處
5樓：匿名使用者
最好吧，裡面有很多排洩物
6樓：匿名使用者
那條線好像叫腸線，反正挺髒的，還是挑出來吧，不過吃了也沒發現有什麼不好的，我有時候吃蝦也沒耐心去給這個線挑出來就直接吃了
7樓：李效君
忘記說了 腹部那條線沒事 那是蝦筋 不影響食用
8樓：哦天哪
隨便你拿不拿 你感覺能吃下去就行 沒什麼壞處
9樓：匿名使用者
對對。還有乙個就是挑出腸線後，在炒之前放調料醃製後會比較容易入味，特別是大蝦，不醃不好吃。
10樓：匿名使用者
肯定是要挑腸線的，腸線裡邊有很多髒東西以及細菌
11樓：開水一杯
是腸線,是為了乾淨.對人身沒關係.
12樓：匿名使用者
必須弄出來，粗俗的講，腸子裡是屎。
沼蝦(大頭蝦)要挑腸線嗎？
13樓：娜娜
要挑掉腸線。復
因為沼蝦(大頭蝦
制) ，也就是當今有人稱作小龍蝦仁的那種，在蝦仁的尾部有三片甲殼，把當中的那片用指甲把它折斷，然後輕輕地一拉，就可以把蝦腸（也就是蝦線）拖出來了。腸線是蝦的泥腸啊 ，吃那個就等於在蝦裡放了沙子，很影響蝦的美味
吮指大頭蝦的做法
蝦在頭部切一小口，用手擠出裡面的髒東西，依次全部處理完，生薑大蒜切碎，蔥切碎
2.將生抽及白糖調在一起。
3.鍋加熱後下少許油，放入蝦開始翻炒
4.等蝦變紅了，淋入料酒繼續炒
5.加入薑蒜翻炒
6.蝦外殼看起來有點脆，淋入生抽汁翻拌
7.出鍋前撒下蔥花增加香味
8.出鍋即可
14樓：百分百有緣無分
最好要挑掉。 大頭蝦，也就是當今有人稱作小龍蝦仁的那種，這種蝦仁的尾部有三片甲殼，將當中的那片用指甲把它折斷，然後輕輕地一拉，就可以把蝦腸（也就是蝦線）拖出來了。
蝦肚子下面那條黑線是什麼啊 那個怎麼去除啊
15樓：舞醉酒
那個我知道不是腸子，覺得應該是經。我是挑背上的腸線的時候一起挑掉的，也是用的牙籤，在肚子上劃開來
16樓：匿名使用者
是它的腸子，在尾巴的中間的那一片一拉，就好啦
17樓：匿名使用者
拿紙擦掉或做時洗乾淨
18樓：匿名使用者
蝦線到底是在蝦的背部還是腹部，以及蝦腹部的黑線是什麼，這兩個問題很多網友想要知道，但卻找不到正確的答案。其實，蝦線就是指蝦的腸道，它的位置就在蝦的背部。蝦的腹部也有一條黑線，這條黑線其實是蝦筋。
每只蝦的背部和腹部都各有一條黑線，背部的那條黑線是蝦的腸道，也就是我們平常所說的蝦線或蝦腸，其中都是蝦尚未排洩出去的東西。蝦線中的東西不僅很骯髒，而且含有一些對健康不利的毒素，烹調之前或食用之前都必須要去除掉。蝦腹部的那條黑線其實是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦之所以能夠彎曲身體並具有彈跳能力，就是依靠腹部的這條黑線，所以也有很多人通俗地稱之為蝦筋，烹調或食用之前不需要將其去除。
19樓：成都悅麗諮詢
產後肚子上的自上而下的黑線，一般會隨著時間慢慢消退。
不需要刻意的關注，也不需要採取其他方法，女性生產後，自身的內分泌水平會逐漸的恢復正常，黑線會消失，時間一般在半年左右。
煮蝦 要去掉頭部嗎？？？
20樓：秀我
要是煮之前能將頭去掉最好。去掉頭以後還要徹底煮熟才能吃。因為在被汙染的環境中，蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去，當它吸附重金屬元素後，頭部會自然產生一「囊」，把重金屬包裹起來。
同樣，蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。
吃蝦要有節制。吃蝦時要有節制，不要一次食用過多，最好10個左右，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者食用蝦會產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風患者也不要食用。
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吃蝦注意事項：
蝦線、蝦頭、蝦腮不能吃，蝦黃要少吃。
1、蝦線
一般說來，蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
2、蝦頭
通常在做蝦的過程中，會將整隻蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過程中，也會將蝦頭吃掉，可是你知道嗎？蝦頭最好別吃，由於蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成一定的影響。fvdc
3、蝦腮
蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟，而大家常說最「髒」的地方，其實是位於蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質都集中於鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。
4、蝦黃
在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什麼重金屬汙染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部，容易遭到汙染。
蝦黃是蝦的性腺，與肝臟挨一起，也會受到汙染。但只要將灰色肝臟，與蝦黃區分開，食用量不大，是沒有問題的。
21樓：肥肥牛牛
其實在煮蝦的時候不一定是需要把蝦頭去掉的,天然的蝦,頭的部分只是蝦頭是含有大量的蛋白質,營養豐富,但是由於現在無論是海浬,還是河裡江裡,汙染和洩露問題嚴重,而蝦的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通,所以,現在吃魚吃蝦,最好要把血洗乾淨,蝦頭最好不要吃,魚子也盡量少吃 ....如果是飼養的就一定要去掉..
22樓：歐麥詩專家
我們有時吃嚇的時候會覺的牙磣，這是因為沒有去除掉蝦線和蝦包。
怎樣才能去掉蝦線和蝦包呢？
取乙隻大蝦從背部剪開，我們會看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在裡面，把它挑出來就可以了。去除掉蝦線和蝦色，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。
現在市場上賣蝦的很多。我們怎樣才能買到新鮮的蝦呢？
市場上常見鮮蝦有以下兩種：
（1）對蝦：也叫大蝦、明蝦，是體形較大的一種海蝦，因過去在市場上是按對**的，故稱對蝦。它箇大味美，風味特佳，即是海產珍饈，又堪稱蝦類之冠。
（2）河蝦：又稱沼蝦、青蝦，這種蝦在內地市場上銷量最大。
選購時可以從以下幾個方面鑑別鮮蝦的質量。
一、看外形
新鮮的蝦頭尾完整，頭尾緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
二、看色澤 新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦原色變為紅色或灰紫色。
三、看肉質 新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸控時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質鬆軟，彈性差。
四、聞氣味 新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質蝦。
23樓：帥帥
蝦頭其實不是頭，是頭和胸腹甲。蝦的全部內臟除了腸線都在這些部位。所以我們不要頭，就像現在我們不要雞屁股一樣。
蝦的 尾背部有條黑帶一樣的線，那就是它的大腸，你擠下就會在尾部有黑的東西出來，有必要也要弄乾淨。現在河海汙染和洩露問題嚴重,而蝦的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通,所以,現在吃魚吃蝦,最好要把血洗乾淨,蝦頭最好不要吃。鄉下的淡水蝦味道不錯，還有河魚，真的有甜味。
塘養的魚蝦都有泥腥味，切身的體會。
飼料養的也不好，你天天吃城裡的豬肉，有機會你下鄉吃吃，味道很不一樣。記得有次清明回家，上了趟深山裡面，那裡農家的飯菜很好吃，味道好，空氣好，水也好，人也很好。
24樓：匿名使用者
煮蝦不用去，吃的時候再去！
25樓：匿名使用者
這要看你洗不喜歡吃蝦頭（有人專愛吃這玩意）
26樓：匿名使用者
那都是蝦的精華部分，乙隻蝦70%的營養就在這裡了
蝦吃多了會不會上火啊？
27樓：喵星人大人1號
不會上火
蝦的營養價值極高
，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
食用方式不同，也可能引起上火，比如煎的，炸的，烤的蝦，吃多了是會上火的。
吃蝦的注意事項：
蝦肉漂令高，痛風病人吃了會關節出現紅腫熱痛。
蝦頭膽固醇高，吃了會影響血壓，出現頭脹頭痛。
蝦中異體蛋白能令過敏體質人士出現皮疹面紅痕癢。
蝦殼會刺傷口唇牙肉舌頭，引起腫脹潰痛。
材料拓展：
在生活中如何選購蝦：
到市場買蝦,我們可以從色澤進行判斷，正常的蝦呈青綠色，色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的則是病蝦。
正常的蝦拿在手裡，殼厚較硬，無沾感，有彈性，蝦感覺很有活力，活崩亂跳，且肉質較堅實。
28樓：匿名使用者
你好，如果你的嘴巴破了最好不要吃蝦，否則就會加重症狀的。建議你應該多喝開水，多吃清淡易消化的食物，禁辛辣刺激性食物和油膩煎炸食物。注意患部衛生，保持患部清潔乾燥。
29樓：匿名使用者
大家都知道睡覺前補鈣的效果好,比如睡覺前喝杯牛奶,既促進睡眠又補了鈣.蝦皮裡鈣的含量很豐富,有的人覺得晚餐吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶.其實不然,它不但不能達到補鈣的目的,卻容易增加尿道結石的患病危險.
蝦皮營養豐富,鈣含量高達每百克含991毫克(**的每日鈣攝入量為800毫克),素有"鈣的倉庫"之稱.蝦皮還具有開胃.化痰等功效.
但正是因為蝦皮含鈣高而不能在晚上吃,以免引發尿道結石.
**過敏.搔癢者不宜吃蝦皮
30樓：匿名使用者
回上火 海鮮在好吃可不要吃多哦
為什麼蠍子尾巴有毒,吃蠍子時一定要把蠍子尾巴後面有毒的一截剪掉嗎
因為蠍子尾巴處有毒囊 當蠍子在受到激怒的情況下，出於防禦或攻擊的本能，會從毒囊中排出毒液。任何蠍子都有毒，毒性大小不同，毒性最小的蠍子是八重山蠍，蠍子尾巴的尾刺亦名毒刺 毒針 螫刺，位於身軀的最末一節。它是由乙個球形的底及乙個尖而彎曲的鉤刺所組成，從鉤刺尖端的針眼狀開口射出毒液。蠍毒液是由一對卵圓形...
吃燒烤時喝什麼飲料好，吃蝦的時候可以喝什麼飲料
橘子汁 檸檬汁 因為燒烤吃起來的時候會比較油膩，喝一些果汁之類的飲品，可以排除胃裡的油膩負擔 通常的搭配就是 燒烤啤酒 但是燒烤啤酒的搭配 對胃部 不太好 可以喝一些 大麥茶 橘子汁 檸檬汁 什麼的 都可以 自己喜歡喝什麼買什麼啊，一般喝啤酒喝可樂的比較多 喝果汁和蔬菜汁 酸奶比較好 王老吉，檸檬汁...
吃蝦和螃蟹能和士多啤梨味的雪糕一塊吃嗎
吃蝦吃螃蟹的同時 不建議和雪糕一塊吃 因為螃蟹屬於寒涼食物 吃了會加重寒氣的攝入 吃螃蟹應該多吃薑末和醋暖胃 有酒量的可以喝一點白酒 士多啤梨味口香糖和螃蟹能一起吃嗎 可以先吃螃蟹，因為會吃薑蒜佐味，口氣會有一些，用餐後嚼一些口香糖去味是可以的。螃蟹和冰淇淋能一起吃嗎 最好不要，會拉肚子的 不可以，...