1樓：竹報平安
殺好的黃鱔直接冷凍儲存。
一焯水，就沒鮮味了。
黃鱔食譜。一、薑汁黃鱔飯。
材料：粳公尺150克，鱔魚150克，醬油2克，植物油15克，薑汁20克，小蔥5克。
做法：1、鱔魚去骨、內臟，切絲，放入碗內加薑汁、醬油、植物油拌勻。
2、粳公尺置盆內，加水上籠武火蒸約40分鐘。
3、開籠，將黃鱔倒於飯面上，繼續蒸20分鐘。
4、最後，加上切碎的小蔥，拌勻即可。
二、黃鱔排骨粉絲湯。
調味料：1/2湯匙生粉，1/2湯匙胡椒粉，1/4湯匙油，2湯匙麻油，1/4湯匙鹽，適量粉絲，1扎排骨，200克黃鱔，500克蔥，1條香菜，1棵姜，2片水，5碗。
做法：1、排骨洗淨，汆水撈起。
2、煮沸煲裡的清水，放入排骨，小火煲乙個小時。
3、買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨；用熱水淋燙，用刀背颳去表皮的「滑潺」，切段；用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽醃好。
4、粉絲用清水浸泡至軟。
5、蔥和香菜洗淨，蔥切末，香菜切段。
6. 熱鍋放兩湯匙油，炒香薑片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開後放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調味，撒上香菜段即可品嚐。
三、紅燒黃鱔段。
材料：黃鱔，郫縣豆瓣，精鹽，醬油，蔥段，大蒜，薑片，味精，澱粉15克，鮮湯，菜油，料酒，糖少許。
做法：1、黃鱔洗乾淨，切成段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、薑片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜，糖燒沸入味至軟熟，放味精、澱粉粉待收汁後起鍋裝盤即成。
四、台山黃鱔飯。
材料：黃鱔1斤，薑末半斤，香菜末5克，蔥白花30克，泰國香公尺4兩，東北公尺3兩，花生油30克，生抽適量，果皮絲10克，紅棗絲5克。
做法：1、將活的鱔魚放血後，整條與香公尺一起蒸熟。
2、將煮熟的黃鱔拆肉，放入熱油鍋和薑末一起炒爆香。
3、然後加入剛才和黃鱔一起煮好的香公尺飯，加調料炒香。
3、再將炒好的飯放入煲仔燒到微焦。
4、在飯上撒上適量香菜、蔥白花即可。
2樓：溜到被人舔
一般建議直接冷凍，因為如果焯水會再凍，解凍完可能肉就散了。一般可以凍8個月，但從第3個月開始，營養價值就開始損失，到第8個月味道就變很差了。 殺好的鱔魚，如果要儲存時間長，那必須得放冰箱裡冷凍。
3樓：老房
殺好的黃鱔不需要焯水，可以直接冷凍儲存，焯水了反而不好。
黃鱔可以冷凍儲存嗎？
4樓：一窩裡
黃鱔可以冷凍；黃鱔有部分細菌在低溫下處於休眠狀態，同時體內有毒素不能排出，如果是在-6℃～-12℃之間冷凍貯存鱔魚，不宜超過10天；在-12℃以下冷凍貯存鱔魚，不宜超過2天。黃鱔超過乙個小時最好就不要食用了，因為黃鱔死後。體內所含組銨酸會成很快變質。
擴充套件資料。主要價值。
食用為經濟性食用魚，一般以活魚販售，市場上的黃鱔多是人工養殖，以南部養殖較多。在臺灣多以切片油炒食之；在華人地區視為補血強壯劑。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。
每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達克，脂肪克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵毫克；此外還含有硫胺素（維生素b1）、核黃素（b2）、尼克酸（維生素pp）、抗壞血酸（維生素c）等多種維生素。
黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，近年來活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有「小暑黃鱔賽人參」的說法。
5樓：贛南臍橙
黃鱔是可以冷凍儲存的，黃鱔在冷凍室的保鮮期在5-7個月左右。一般情況下黃鱔是不主張長時間存放的，一方面易導致蛋白質流失，另一方面黃鱔死亡之後，身體會快速分解有毒、有害物質，食用後會有一定***。
6樓：瀠卿
1、黃鱔殺死後，如果是室溫下放，死了的時間不要超過12小時，也就是半天。而且，是宰殺的時候，天不熱的情況下才能室溫下放半天。所以黃鱔最好是現殺現烹。
2、如果不是被宰殺而是自己死掉的話，那麼剛死也建議不要吃了。而放在冷藏室內最多1天以內，再長就不新鮮了。冷凍(-18以下)可以放的時間長一些，但最好也不要超過乙個月。
7樓：網友
可以，但是還是沒有新鮮的好吃，也會有點羶味。
8樓：珉寶de軒轅閣
可以。為保持新鮮，可以先不要洗冷凍。
9樓：網友
可以但口味會比新鮮的差很多。
黃鱔殺好放冰箱能存放多久？
10樓：生活小學問
1-2天左右。
黃鱔的營養含量較高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，如果將其殺掉之後不好好儲存，那麼很容易就會出現變質的情況，而且其中所含的組氨酸也會迅速溶解轉化成有害的亞硝胺，食用後會對人體健康產生不利的影響。 所以殺好的黃鱔建議最好是用保鮮袋將其裝好，然後再置於冰箱的冷藏室中儲存，這樣大約可以儲存1-2天左右。
吃黃鱔注意事項。
煮熟以後才能吃：黃鱔裡面的寄生蟲非常多，但並不是所有的黃鱔都有，黃鱔活的時候肉裡面的白色蟲子不要吃，如果寄生蟲在肉裡面，那麼營養價值就會降低，需要多煮一會，從而將寄生蟲殺死，還有切的砧板要記得處理，不要切了生的切熟的。
一次性不要吃太多：一次性如果吃太多黃鱔，就容易出現消化不良的問題，同時還容易引起一些舊的疾病發作，這一點也是大家需要特別注意的。
以上內容參考 百科-黃鱔。
人民網-黃鱔賽人參 有些人吃了卻致命！
人民網-冰箱裡的凍肉能放多久？超過這個時間就別再吃了。
黃鱔殺好放冰箱能存放多久
11樓：窗幕房惺
黃鱔殺好放入冰箱冷藏儲存最多存放1天，再長就不新鮮了。放入冰箱冷凍(-18°以下)儲存可以存放時間長一些，但最好也不要超過乙個月。黃鱔肉嫩味鮮，營養價值很高，最好是在宰後即刻烹煮食用。
殺好的黃鱔怎麼儲存。
殺好的黃鱔如果想存放久一些，可以放到冰箱的冷凍室進行儲存，但存放時間最好不要超過乙個月。
黃鱔最好現殺現吃。如果天氣比較熱，儲存時間會更短。
黃鱔可以冷凍儲存嗎
12樓：
摘要。您好，可以的，黃鱔可以冷凍；黃鱔有部分細菌在低溫下處於休眠狀態，同時體內有毒素不能排出，如果是在-6℃～-12℃之間冷凍貯存鱔魚，不宜超過10天；在-12℃以下冷凍貯存鱔魚，不宜超過2天。黃鱔超過乙個小時最好就不要食用了，因為黃鱔死後。
體內所含組銨酸會成很快變質。
您好，可以的，黃鱔可以冷凍；黃鱔有部分細菌在低溫下處於休眠狀態，同時體內有毒素不能排出，歲殲帶鎮如果是在-6℃～-12℃之間冷凍貯存乎行衝鱔魚，不宜超過10天；在-12℃以下冷凍貯存鱔魚，不宜超過2天。黃鱔超過乙個小時最好就不要食用了，因為黃鱔死後。體內所含組銨酸會成很快變質。
鱔魚血片冷凍儲存後可以食用嗎？怎麼樣保最好。
您好，這臘公升個一般要用冰塊進行儲存，否則容易變質，最好還是用乾冰比較好。建議可以去買點乾冰，用封閉的箱孫枯子把這個血放入，然後加乾冰放入，這樣則局洞就可以。
然後放進冰箱裡。
鱔魚片儲存時需要熟的放入冰箱嗎？
您好，可以不用冊遊熟，生的保模空存就按我上面旦姿瞎說的，在冰箱裡儲存。最好不要超過兩天。
要把鱔魚上的血洗後在放入冰箱裡嗎？
您好，最好清理乾淨，因為血比較容易腐敗。
黃鱔怎麼冷凍儲存幾個月？
13樓：老房
黃鱔，又叫鱔魚，體細長，一般約50-70釐公尺，最長可達1公尺。體型前圓後扁尾尖。頭長而圓。
口大，上頜稍突出，唇頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒，非常鋒利。眼小，為一薄皮所覆蓋。
體表有一層光滑的粘膜保護，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，全身只有一根三稜刺，刺少肉厚。肉嫩味美，營養豐富。
黃鱔保鮮，最好的方法是活養，黃鱔生存能力很強，正常情況下，放在家裡活養乙個禮拜到十幾天都是沒有問題的。活養時不要放太多的水，一定要每天換水，放在通風安靜的環境下，不需要投餵食料。黃鱔在活養過程中，會出現瘦小，不宜活養太久。
放在冰箱保鮮，殺死的黃鱔如果不及時食用的話，可以放到冰箱保鮮，再用制好的冰儲存，這樣短時間內食用更新鮮，比放到冷凍室裡面儲存好，保鮮不宜時間太長，要儘快食用才好。
用食用鹽保鮮。食用鹽具有殺菌的作用，將剛殺死的黃鱔撒上一些食用鹽，在放到冰箱裡保鮮，不僅保鮮效果更好，而且吃起來口感更好。
冷凍儲存。如果黃鱔一時吃不了，可以殺死洗淨放到冰箱裡面冷凍起來，這樣可以儲存較長時間，一般可以儲存一兩個月沒有問題。這樣長時間儲存起來的黃鱔營養價值會降低，口感也會變差，所以，最好不要一次性購買太多，儘量不要放冰箱裡面太久，以免造成不必要損失。
現買現吃是最好的。
殺死的黃鱔能冷凍儲存嗎
14樓：上杉稀飯
可以的。因為冰箱具有低溫和恆溫的特性，將黃鱔放在冰箱冷凍儲存可以有效延長黃鱔的可食用期限。一般情況下，死後的黃鱔放入冰箱冷凍儲存可以放1個月左右。
死後的黃鱔經處理後，應先用保鮮袋將其密封，再放置於冰箱中儲存。
一般情況下，死後的黃鱔放入冰箱冷藏儲存可以放1-2天左右。
黃鱔的營養價值非常高，其中含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵，以及多種人體必需的氨基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸等。
水冷空調側出風的好還是上出風的好
水冷空調屬於蒸發式冷卻行業因全國各省份民族習俗叫法不一水冷風機 故又稱 環保空調 澳洲及廣東地區叫法 節能環保空調 廣東及廣西叫法 冷風機 多為江 浙及上海一帶叫法 水冷空調 兩湖及江西一帶 涼風機或冷氣機 香港及澳門 基於蒸發式冷卻行業是興起的行業，沒有乙個行業的統稱及產品的行業標準，該行業一直處...
冷藏車的發動機用風冷的還是水冷的好
風冷和水冷的不同之處在於製冷效能 功率 置放條件不一樣。1 優點 水冷的優點是振動與噪音相對於風冷要小，因為水冷風扇的數量沒有風冷的多，而且散熱效果比風冷系統高出許多。風冷的優點是裝置基礎僅採取隔聲隔震措施即可，不需專門的機房，占地面積小，置放要求低，只要冬季放淨存水，而且可以完全露天放置。2 缺點...
為什麼0度的冰比0度的水冷卻效果好
因為水本身是液體 吸收熱量後溫度會直接公升高 可是冰吸收熱量後因為本身要進行溶化 所以溫度有段時間恒為0 因此等質量的0度冰比水吸收的熱量多 所以效果冰會好點 0度的水吸熱會直接蒸發而0度的冰吸熱會融化再蒸發 為什麼用0度的冰比0度的水冷卻效果好 一般來講，冷卻效果是溫度越低，冷卻效果越好。但是也要...