蛋炒飯太油了吃過能吃香蕉嗎

1樓：無雅詩

蛋炒飯太油了，不建議再吃香蕉。嗯。有可能會導致腸道不舒服。你可以吃一些蘋果的，或者獼猴桃也不錯。

蛋炒飯】1.首先我們準備準備適量的大公尺，用清水反覆淘洗乾淨後倒入電煲鍋中鋪平，再加入適量的清水，水量以沒過大公尺8公釐為宜，做蛋炒飯公尺要蒸的稍微硬一點，水要比平時少一些，然後蓋上鍋蓋用精煮飯模式把大公尺蒸熟。

2.電煲鍋跳停以後，把公尺飯盛出來放在一邊充分晾乾水分天熱的時候可以放到冰箱裡冷凍一會，這樣炒的時候不會粘連、坨塊。

3.接著我們準備輔料，火腿先切成條再切成丁，香菇洗乾淨擠幹水分，去除硬根後切成小粒，碗中打入兩個全蛋，再打入兩個蛋黃，攪拌打散成蛋液，飯店經常只用蛋黃，炒出來更加的金黃漂亮。

4.鍋內燒水，放入切好的香菇先汆水1分鐘，再倒入蝦仁繼續煮10秒鐘倒出來控水備用，香菇和蝦仁不能久煮鮮味容易散失。

5.把鍋燒熱多倒一些植物油，油溫六成熱時，把蛋液淋入鍋中，並不停的用勺子攪拌把蛋液飄成蛋穗，然後倒出來擠壓出裡面的油脂備用。

6.鍋內留底油，放入蝦仁、香菇翻炒幾下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和雞蛋翻炒均勻，然後放入晾乾水分的公尺飯，經常用勺子背敲打，這樣更容易把公尺飯中的水分炒幹，大約炒2分鐘，公尺飯炒出香味以後，加入食鹽2克，雞精2克，撒入蔥花，翻炒均勻後美味即成。

2樓：網友

蛋炒飯太油了，說明你吃進去的熱量高了，這種情況下最好不吃香蕉，因為香蕉的熱量也高，再吃就超量了。

3樓：琴金

蛋炒飯太油了，如果吃了蛋炒飯之後可能會感覺到很油膩，可以吃一點清爽的水果比如說蘋果香蕉都是很不錯的，可以解膩。

4樓：雲朵_乖

雞蛋和香蕉不排斥，應該是沒事的，雞蛋儘量不要與豆漿一起食用，對於香蕉避免空腹食用就可以了。

蛋炒飯太油了怎麼辦

5樓：懂視生活

1、蛋炒飯油放多了，可以加些公尺飯中和一下。正確蛋炒飯的方法如下：將雞蛋打散。

注意：蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著乙個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白仔逗白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。

2、公尺飯。有些人認為炒蛋炒飯要用隔夜飯，也念衡賣有名廚說要用新鮮的飯。其實攔罩，竊以為，炒飯用的公尺飯，最主要是「不幹不溼，軟硬適中」。

如果是新鮮公尺飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋；如果是隔夜飯，注意不要用完全乾得發硬的，炒出來同樣影響口感。

3、炒蛋。油鍋要旺，蛋液倒入鍋中後快炒，收幹既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。

4、配料。單單是蛋和飯未免太單調，可以視各人口味，準備些蘑菇丁、黃瓜丁、肉絲、蝦仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒後，瀝油待用。

5、鍋裡留少量油，爆蔥姜，香味出來後，倒入公尺飯，炒散炒勻。注意，這個時候，油一定要少，只要不粘鍋就可以了，油多了，炒出來的飯油汪汪的，口感差。

6、飯炒勻後就可加入蛋和其他配料，澆少許肉汁（可以用前面炒肉絲炒出來的肉汁），少許鹽調味。再翻炒幾下，就可以出鍋了。