1樓：旭日東昇
我覺得撥絲山藥最好吃 ，沒有撥絲芋頭 ，也特別的好吃 老人孩子都愛吃 。
2樓：星雲裳
喜歡吃什麼其實要根據個人愛好吧，我個人覺得。拔絲蘋果味道最好。當然啦。拔絲香蕉土豆味道都不錯。
3樓：混酒店的釣魚人
拔絲香蕉和拔絲茄子都很好吃。
4樓：尋他千千
最傳統的拔絲菜還是拔絲山藥和拔絲土豆，它們都好吃。
什麼拔絲好吃麼
5樓：匿名使用者
我最愛吃的就是雞蛋拔絲了，給你介紹一下我收集的做法^^ 拔絲雞蛋的做喚塌悶法菜系及功效：清真菜 增肥食譜 貧血食譜。
口味：甜味 工藝：拔絲拔絲雞蛋的製作材料：主料：雞蛋200克。
輔料：小麥麵粉100克，澱粉(玉公尺)40克，芝麻10克。
調料：白砂糖100克，花生油150克。
教您拔絲雞蛋怎麼做，如何做拔絲衫鬥雞蛋 1. 將雞蛋磕入碗內，加入澱粉、麵粉調勻；
2. 另將麵粉、澱粉、乙個蛋清放入碗內，加入清水？勻成糊；
3. 將雞蛋放入熱油中攤成圓餅，晾涼；
4. 圓餅切成4釐公尺長、釐公尺寬的塊；
5. 將雞蛋塊裹勻蛋清糊下入四五成熱的油中炸至呈淺黃色，倒出瀝淨油；
6. 原勺上火，放入白糖，不斷攪動，至糖呈淺黃色起花；
7. 速將雞蛋下入顛炒裹勻糖汁，撒勻芝麻；
8. 裝入已塗好油的盤中，隨帶涼開水碗速上餐桌。
拔絲雞蛋的製作要訣：本品有油炸過程，需備花生油和彎約1000克。 簡單易學。香酥可口，又營養豐富，快試試吧。
6樓：匿名使用者
個人覺得香蕉拔絲最好吃，其次是紅薯拔絲。。。1、先把香蕉剝去外皮，切成小段或滾刀快，滾上一層面粉，放入用雞蛋清加澱粉和成的稠糊旅讓櫻中，把香蕉塊段上漿拌勻，待用。把油鍋燒熱，油溫不宜很高，燒至四五成熱時，把拌好糊的香蕉塊、段逐個放入油鍋中炸，炸成金黃色時撈出。
2、 油鍋內放入白糖（白糖與油的用量比例為：50克白糖用15克油），油溫不要太高，用勺把溶化的糖慢慢攪動，熬至糖漿呈淺黃色、能抽出糖絲時，即把炸好的香蕉塊、段放入糖漿中，離火，快速翻動，使糖漿均勻地裹於香蕉炸滑納料上，便可裝盤。這樣的拔絲香蕉，顏色金黃，脆軟香甜。
3、 進食拔絲香蕉需隨一碗冷開水上桌，把拔絲香蕉蘸一下冷開水，使糖漿溫度降低，吃時可拆叢不粘牙，也更為香脆。 這是在網上找的做法，沒親自做過。。
做拔絲時怎樣做才能使拔得絲特別長？而且特好吃？什麼做的拔絲最好吃？
7樓：匿名使用者
做拔絲菜的關鍵：一是炸料，二是炒糖！
方法是這樣的， 不同的原料，由於含水分不一樣，就要用不同的方法。
比如，像含澱粉比較多的山藥、紅薯，土豆等可以直接油炸；水分大的蘋果、香蕉和肉品等要掛糊炸。炸時火不宜太旺，以炸成金黃色為好。
炒糖大多用油炒。方法是先將油燒熱，再放入白糖（50克白糖加15克油），用溫火將糖熔化，用勺慢慢攪動，看糖炒到淺黃色，水分蒸發，出現所泡，糖的顏色也隨之加深，糖汁翻起小白泡時，便立即撤火，放入炸料，快速翻動，便糖汁均勻裹在炸料上，起作用熱食用，能抽出又細又長的透明細絲。吃時要準備一碗涼開水，夾住炸料蘸一下水吃，味道午甜可口。
另外，出現拔絲不長或拔出絲就斷的現象，可以在炒糖時放入幾滴食醋，即可使拉出的糖絲延長，如掌握的好，可達數尺。
要注意的是，投醋時一定要準確，切勿一下倒入很多，加醋太多，會形成糖糖稀，反拔不出絲來。
最後， 說一下拔絲紅薯的整個過程：
材料：紅薯，熟芝麻，白糖，油。
做法：1. 紅薯去皮切塊，下油鍋炸成淺黃色，撈出。需用注意的是在炸紅薯之前應該在紅薯的外面包上一層面糊，再放入鍋裡炸，麵粉用水調成糊狀就可以。
2.炒鍋加水，開後放入白糖，攪炒至白糖顏色變淺黃，把炸好的紅薯放入，翻炒至糖均勻掛在紅薯上，撒芝麻。裝入事先抹好油的盤內，收工。
主要就是炒糖的過程比較煩，火不能太大也不能太小，精神要時刻警惕，防止變成糖糊。所以炒糖一定要用中火，火大了糖的顏色深，不好看，炒糖分用油炒和用水炒，油炒難一些，容易糊，水炒比較容易，一般糖和水的比例差不多是2:3，通常是2兩糖3兩水，記得要不停用鏟子攪拌，直至糖融化起泡，因為紅薯已經被炸熟了，所以只要紅薯下鍋後都裹上糖就好了。
還有炸紅薯的時候注意不要把紅薯炸散了，要用大火熱油，炸至表面變焦成金黃色就可以了！
拔絲怎樣才好吃才可以拔出絲來
8樓：夏之星
．根據原料質地決定是否掛糊，含水分較大，在下鍋炸時，一定要用蛋清和澱粉掛糊，將原料裹住，否則原料內部出水後，會粘在一起；土豆、山藥等原料，含澱粉較多，下鍋炸時，可不必掛糊。
2．在油燒到七成熟時，將原料下鍋，炸至金黃色撈出。
3．炒好糖。鍋內要放乾淨底油，中火加熱，加入白糖，用勺不斷攪動，使糖受熱均勻，炒至糖呈淺黃色時，由於水分蒸發冒出氣泡，待泡沫多且大時，將鍋端離火口，使泡沫變小，顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一條線狀，說明糖己炒好。
這時迅速將原料下鍋翻動，使糖汁裹勻原料。糖量與原料的體積比例為1：3，按原料重來說，塊和片狀的原料用糖量為原料的50％左右；條、丸狀原料則為30％～40％。
掛糊的比不掛糊的用量要多些。
4．糖汁炒好後，倒入的原料一定要熱，如果原料不熱，會使糖汁變涼，就拔不出絲來。為此，做拔絲菜時，應用兩個炒鍋，乙個炒糖，乙個炒主料。這樣易儲存主料溫度，以掛勻糖漿。
做拔絲菜不可用急火，以免糖漿過火，碳化發苦。如在糖漿中加少許蜂蜜，則風味尤佳。
拔絲都有哪種
9樓：匿名使用者
拔絲就是將過油預製的熟料放入整好糖漿的鍋內攪攔漿——裝盤熱吃拔絲主要用於製作甜菜，是中國甜菜製作的基本之一。拔絲大致分為：乾熬，水熬、油熬、油水熬。
拔絲就是指將糖熬成能拔出絲來的糖液，包裹於炸好的食物上的成菜方法。又稱拉絲。
將過油預製的熟料放入整好糖漿的鍋內攪攔漿——裝盤熱吃拔絲主要用於製作甜菜，是中國甜菜製作的基本之一，它的製作關鍵是製糖漿。食之夾食滿桌出絲，全席生輝。
山東是拔絲菜的發祥地，著名菜餚有拔絲蘋果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。我國古代舉辦宴席，有先鹹菜饌後甜菜餚的排列順序。拔絲、蜜汁、蜜餞等烹飪技法都是山東民間流傳下來的甜菜餚絕活兒，據說在清代已相當知名。
10樓：網友
比較常見的有拔絲土豆，拔絲蘋果，拔絲山楂，拔絲椰子。
11樓：匿名使用者
拔絲只是一種做法，只要願意，很多食材都可以做拔絲的，不同的是口感或品相有差異。
12樓：境垚
蘋果拔絲，土豆拔絲等很多。
吃什麼補血最好，吃什麼最好補血
補血效果最好的中藥材有多種，如熟地黃 當歸 白芍 雞血藤和阿膠等。而補血效果好的食物包括紅棗 黑芝麻 紅糖等。一 補血效果好的中藥材。1.熟地黃。熟地黃屬於性微溫 味甘的中藥材，具有良好的補血養血和滋陰強心功效。2.當歸。當歸性溫，其主要功效是補血活血和潤腸通便之，適合氣血生化不足者服用，可有效增加...
手術後最好吃什麼水果，手術後吃什麼水果好
手術後對傷口癒合有利的是士多啤梨蘋果 酪梨 香蕉 胡桃。應該吃些含鈣的食物，但是不能盲目的吃。手術後應該少食涼性水果。適合病人術後吃的食物。1.菠蘿。菠蘿中含有可以分解蛋白質，可以溶解在組織中阻塞的血液凝塊合纖維蛋白，在手術之後吃菠蘿有助於疏通及改善區域性的血液迴圈，有消炎，消腫的功效。2.士多啤梨...
什麼糖最好吃？？？？？什麼糖果好吃？
小時候的味道，大白兔奶糖很好吃。還有牛軋糖，口感很不錯。最近愛上個陳皮糖，看著覺得很難吃。吃起來就覺得很好。一直會吃下去，停不下來。最好吃嗎，以個人喜好了。較為健康的糖是蜂蜜，木糖醇，奶糖。悠哈 和 不二家 都很不錯。別人認為好吃的，你不一定也覺得好吃啊。什麼糖果好吃？這是美國加州的一家高階糖果店s...