1樓：渣掉渣掉
並沒有，其實有一些從農民伯伯那裡剛生產出來的大公尺還好一些，就是口感沒那麼好。
2樓：真實一面
並不是，越精的大公尺是越沒有營養的，這樣的大公尺營養物質早就已經流失了，大公尺的營養是在大公尺的表皮上面的。
3樓：網友
是的，大公尺越精說明其中含有的雜質越少，營養含量越高，而大公尺如果較渾濁，則說明大公尺中的雜質越多，同時營養物質也會受到破壞。
4樓：右手年華
我個人覺得大公尺越精確實是越有營養的，所以在選擇大公尺的時候一定要看好大公尺的成分。
大公尺越精細營養越少嗎？有什麼依據呢？
5樓：兩個紅柚
大公尺作為我們的主食，在生活中是一種必不可缺的食物，大公尺分為精公尺和糙公尺。
不同種類的大公尺，口感和營養價值也是不一樣的，很李運多人在選擇大公尺時，往往會選擇比較精細的大公尺，精細的大公尺表面看起來比較光亮潔白，但精細的大公尺口感和營養不一定就比糙公尺好，那麼，大公尺越精細營養越少，有科學依據嗎？
一、大公尺主要是通過稻穀加工而成的，大公尺按其加工精度可分為四個等級，大公尺的等級越高說明口感更好，但也不代表其營養價值就更高。其實大公尺在加工的過程慧衫中加工程度越高，大公尺中的營養流失就會越多，平時大家選擇表面潔白細膩的精細大公尺，雖然外觀上和口感上比較好，但營養價值極少。
二、其實，很多精細的大公尺在加工的過程中，為了使大公尺的表面看起來更潔白細膩，經過多道工序進行加工，多道工序的加工會導致大公尺的營養流失將近6成以上，此時的大公尺剩下的只是單一的培養，因此，大公尺越精細營養越少，是有一定科學依據的。
三、糙公尺看起來表面沒有精細，大公尺那麼潔白細膩，但糙公尺和精細的大公尺相比較，營養價值會更高一些因為，因為粗糙的大公尺加工程度較低。由於糙公尺沒有經過精細的加工程式，讓它的營養價值可以保留更多，糙公尺棕含有豐富的脂肪、蛋白、維生素、礦物質。
以及膳食纖維。
有提高人體免疫力的作用。
糙公尺和精細大公尺都有著各自的好處，糙公尺營養價值高，但糙公尺不易消化，對腸胃功能較弱的人來說，一定要控制好進食量，避免消化不良。
的發哪碧梁生。為了避免兼顧營養價值和口感，大家最好是糙公尺和精細公尺一起搭配著吃，粗細搭配，更有利於健康。
6樓：隨遇而安
是的，主要的依據就是在此前有專家指出，大公尺粥60%~70%的維生素和礦物質和大量卜純激的氨聚酸都聚集在穀皮、褲彎糊粉層、胚芽 等外層組型襪織上面，所以說大公尺經過層層的加工之後，就破壞了大公尺的營養。
7樓：史蒂芬斯
不是的，大公尺主要的成分其實就是碳水化合物，他是很有利於人體吸收的，而且當人們吃的公尺飯越精緻的時候，他的營養其實是渣櫻越少的，吃的都是熱量；越精細的大公尺，他的熱量就越高，而糙公尺如好叢飯中它的膳食纖維，還有維生素含量都要比精細的大公尺更高，熱量卻很低，更適宜襪晌人們吃。
8樓：路邊的風兒
是的；糙公尺公尺飯中的礦物質，膳食纖櫻兄戚維，b族維生素含量都較精公尺公尺飯中要高，熱量卻更低，大公尺在精細化處理的過程中，會使大部分營養都流失，剩下的脊陵只有熱量，由此可見，大公尺越塵擾精細營養就越少是有依據的。
9樓：巨蟹阿斯頓
大公尺越精細營養越少；經過脫殼野散，開糙，寬孝拋光和分級精選以後，得到慎脊稿的精公尺基本上就只剩下胚乳了，雖然口感很好，但是營養卻最差。
大公尺是不是越白越好,越精越好
10樓：鷹志說生活
不是。
稻公尺的營養從形態上來講，僅剝去稻殼的稻公尺叫糙公尺。因為加工工藝簡單，糙公尺的營養流失最少，但口感較粗。糙公尺加工成精公尺的過程中會通過碾公尺去除外層公尺糠，使皮層和胚乳分離。
經過幾次碾壓和拋光，表面變得晶瑩光滑，顏色也較糙公尺白了很多，但隨之也損失了大量營養元素，特別是b族維生素和礦物質。可見，稻公尺碾精要適度，大公尺並不是越白越好。
高精度大公尺相對於普通大公尺而言，外觀亮度更高，含糠更少，含其他雜質也更少，製成的公尺飯更白，口感畢羨脊優於普通大公尺。但是，由於加工精度更高，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的公尺胚和皮層去掉的更多，因此大公尺不一定是越精越好、越白越好。
大公尺的選購
1、看腹白
大公尺腹部常有乙個不透明的白斑，白斑在大公尺粒中心部分被稱為「心白」，在外腹被稱為「外白」。腹白部分公尺質蛋白質含量較低，含澱粉較多。一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
2、看硬度
大公尺硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也會越好，表明公尺的***。一般情況下，新公尺比陳公尺硬，水分低的公尺比水分高的公尺硬，晚秈（粳）公尺比早秈（粳）公尺硬。牙齒一咬變成粉狀，說明大公尺不新鮮。
如果分成兩塊，說明大公尺新鮮可選購。
3、看爆腰
爆腰是由於大公尺在乾燥過程中發生急熱現象後，公尺粒內外失去平衡造成的。爆腰手滲公尺食用時外爛裡生，營養價值降低。所以，選公尺時要仔細觀察公尺粒表面，如果公尺粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰公尺。
4、看新陳
大公尺陳化現象較重，陳公尺的色澤變暗，黏性降低，失去大公尺原有的香味。所以，要認真觀察公尺粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的公尺是陳公尺，其量越多則說明大公尺越陳舊。
同時，捧起大公尺聞一聞氣味是否正常，如有發黴的氣味說明是陳公尺。另外，看公尺粒中是否有蟲蝕粒，如果派基有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳公尺。
5、看標籤
消費者在購買大公尺時還應注意檢視包裝上標註的內容。如包裝上是否標註產品名稱、淨含量、生產企業的名稱和位址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號等。大家尤其應該注意的是，不要購買沒有qs標誌的大公尺。
什麼是精公尺？有什麼好處？
11樓：教育小百科達人
精公尺是去掉糠皮和糊粉層後，再經過細緻加工打磨明鍵後的精白大公尺。精公尺和普通大公尺相比，裡面含有的雜質較少，因此做出的公尺飯顏色更白、口感更佳。但精公尺的營養價值較低，其富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的公尺胚和皮層被去掉了，為了健康考慮，精公尺要少吃。
相和正對與普通大公尺，「精公尺」含糠更少，含其他雜質也更少，（高精度大公尺）的外觀亮度更高，製成的公尺飯更白，口感一般好於普通大公尺。
但是，由於加工精度更高，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的公尺胚和皮層去掉的更多，因此「精公尺」的營養含量要明顯低於普通大公尺。
精公尺的營養成分：
公尺皮和胚芽部分含有豐富的維生素b和維生素e，能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情喚槐悔緒，使人充滿活力。此外，公尺皮和胚芽中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高。
它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
以上內容參考：百科——精公尺。
加工越是精良的大公尺就越有營養越健康嗎？
12樓：橄欖樹健康科普
正好相反，加工越是精良的大公尺，就越容易把外殼的營養都脫除去，同時維生素也大量流失，不一定就是健康的產品，只是為了迎合大眾的口味。如果想要健康，可以選擇一些綠色生態稻，並且不要過於精細加工，才能又有營養又健康。
13樓：dj林林
其實加工特別精良的大公尺，營養價值很低，因為你在加工的過程中把裡面的營養成分都損失掉了，吃的時候也沒有什麼太多的營養價值，更多的是新增劑。
14樓：可樂
不是的，由於大公尺在精良加工的時候，會隨著時間和溫度的變化，導致大公尺的營養價值流失，建議食用新鮮的大公尺，這樣的話能充分保留大公尺的營養價值。
特製精公尺吃多了對身體好不好？
15樓：劉元長
精細糧和粗糧搭配著吃才健康吧。
大公尺 小公尺和麵粉哪個更有營養？大公尺與小公尺的營養區別
怎麼說呢，這個應該是各有所長吧。1,小公尺，這個東西本身就是個補品，最大的特質就是養胃。另外含鋅，鐵量豐富，最適合給正在發育期間兒童食用，但也老少皆宜。2,麵粉，是小麥做成的，營養成分肯定較高，要不怎麼有麥片而沒公尺片。3,大公尺，蛋白質含量比較高的主食，其他成分一般，適合青少年，特別是正在長個子的...
吃大公尺飯炒雞蛋，是越吃越能幹嗎,大公尺飯炒雞蛋越吃越能幹是什麼歌？
暈，假的，沒有任何科學根據，而且從成分營養上說也不具備這樣的功能，樓主想從飲食上提高那方面的能力，可以在網上搜搜有哪些食物有健腎養精的作用等等。怎麼也不可能的啊 我天天也沒見有多能幹 大公尺飯炒雞蛋，那就是蛋炒飯咯！你說會越吃越能幹不！能，因為公尺飯吃了熱量高，所以就有力氣。再配上炒雞蛋很好吃很下飯...
黃豆和大公尺哪個更有營養為什麼， 黃豆和豌豆相比，哪個跟營養，有什麼科學依據？
黃豆 豆 和bai大公尺 du稻 都是中國傳統的五穀之一，五zhi谷對應是養dao五臟，各有專所長，都是人體健康所屬應該常常攝取的食物。具體來說，黃豆對應著養腎，主要成分是蛋白質，是組 體最根本的物質 大公尺對應是養肺，主要成分是維生素b族,尤其是b2，維生素有利於調節人體的機能。蛋白質和維生素都是...