1樓：網友
竹筍葉，可以的，味苦，寒具有清熱利尿，涼血解暑的作用。對於**小便不通暢，口乾身上長疥瘡，痔瘡膿腫，流產，閉經。喉嚨腫痛咳，嗽痰多，上火引起的口乾都有不錯的效果。
而且竹葉青還可以抗疲勞。每天可以通過泡茶的方式進行服用，平時如果腸胃比較虛弱建議不要服用，以免引起拉肚子的情況。孕婦不要服用，因為竹子葉是寒性的以免對胎兒有影響。
2樓：老房
竹筍葉不能清火。竹筍的營養價值很高。吃一些竹筍對身體有好處，不過竹筍是大發的，有基礎性疾病的人不能吃太多的竹筍。
3樓：後來出現時
親親 您好，可以青火的，窩筍是非常有營養的一種綠色蔬菜，主要以吃根莖為主，也可以吃窩筍葉。因為窩筍葉的好處非常多，可以促進腸胃蠕動，還能清熱解毒，有利於身體的健康。可以直接醮醬吃，也可以清炒萵筍葉或者是涼拌萵筍葉，可以根據自己的喜好進行烹飪。
4樓：許經安
竹筍一般是降火，適量的用竹筍葉泡水喝能起到清熱去火的作用，在吃的時候要注意適量。
5樓：晴
竹筍葉一般情況下，是可以達到促進腸胃吸收消化健康以及潤腸通便的效果的，但是並不能起到非常好的清熱效果，所以平時我們在選擇食材的時候，一定要注意瞭解食材不同的功效，才可以掌握正確的烹飪和飲食方法。
6樓：**魔羯
竹筍一樣能清火嗎？那你要是竹筍頁，你喝的時候苦不苦？主要是苦的的東西她都能清火，那你還要不苦，那應該的不能清火。
7樓：騎著蝸牛當房車
筍葉一般有清熱除煩，生津利尿等功效與作用。臨床作用可**發熱引起的口渴、兒童驚厥、面部發紅、小便短促和暗沉以及舌糜爛等。
竹葉具有較強的保健效能，能抗衰老、抗疲勞和調節免疫力以及降低血脂，尤其對膽固醇有較強的抑制作用。
8樓：肛腸小超女
竹筍性味甘涼，具有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」（《綱目拾遺》）的作用。
常食可清熱化痰、利膈下氣、促發痘疹。可治浮腫、急性腎炎、糖尿病、二便不利等症。
竹筍因含粗纖維和草酸鈣較多，故胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸炎患者應慎食或忌食。
竹筍葉能不能吃
9樓：無憂草
可以吃。
萵筍葉有點苦澀，但是可以食用。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，如胡蘿蔔素比莖部高10倍到十幾倍甚至幾十倍不等(因其地理環境和種植方式不同而不同)，維生素b1是2倍，維生素b2是5倍，維生素c比莖部高14倍。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
萵筍的肉質非常細嫩，生吃熱炒均相宜。 美味佳餚：一般比較常見的萵筍吃法有：
萵筍拌白肉」「醋熘萵筍」「嫩姜拌萵筍」 「萵筍炒肉絲」「萵筍粉絲蛋湯」等。
富含營養： 常吃萵筍可以增強胃液和消化液的分泌， 增進膽汁的分泌。 有利於促進排尿， 維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和 牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會 產生有利影響。
舉例：1、荷葉、香菇、公尺用水泡一夜，豬肉切丁加蔥薑末、花椒水、醬油漿1小時，竹筍切丁用開水煮一會，香菇切丁。
2.所有餡料加鹽、色拉油拌勻。
3.泡好的荷葉鋪籠屜上，鋪一層公尺放餡料。
竹筍葉怎麼吃。
4.再鋪上公尺，上面鋪上荷葉大火蒸一小時。
10樓：殘留花香
可以。菜譜簡介。
買萵筍免不了要帶葉子，味微苦，可以涼拌，可以下麵條，可以煮湯，最好吃的莫過於乾煸，其實這道菜有乙個好聽的名字「乾煸鳳尾」，仔細想想，這狹長的葉片，還真有點像鳳凰的尾巴呢。
材料萵筍葉1把，蒜、姜、乾紅辣椒2個鹽、植物油做法1、萵筍葉子洗淨，切成大段。
2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段。
3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味。
4、放入萵筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋。
小訣竅大火快炒，不要蓋鍋蓋，否則葉子會變黃。不停地翻炒啊，免得糊鍋。為了吃它的原味，調料簡簡單單就好。
11樓：熱情的槓槓槓
嫩白的能吃，跟切竹筍一樣的切。還可以用竹筍的葉子泡水喝，這樣還能敗火呢，牙疼的時候喝挺好。
12樓：匿名使用者
竹筍葉不能吃，吃下去估計也消化不了吧，那麼粗糙，手都會被劃破的，包粽子應該還可以。
13樓：網友
食用冬筍前，先用淡鹽水將冬筍煮開5至10分鐘，然後再與其他配料烹調成菜，這樣大部分草酸已被高溫分解，不但能防止吃冬筍引起的不良反應，還能使其味道。
14樓：網友
可以把他當荷葉用，但不能吃。
竹筍是上火還是下火
15樓：李樹的戀愛
一、竹筍吃了上火嗎。
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素b1、維生素b2、維生素c等成分。竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。中醫認為，竹筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。
春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；用春筍熬粥，還對久瀉形成的脫肛有很好的療效。現代醫學則認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用，是**者最理想的食物之一。
其實吃春筍是不會上火的，反而對身體有很多的益處。可以吃新鮮的春筍，也可以把春筍做成乾的春筍，也能製作成包裝試的春筍，能使用到很多方面，受到很多人群的歡迎。但是要注意採摘春筍的時候要觀察筍子的嫩度，過老的就不能再摘了，吃起來會更硬。
竹筍吃了不會上火。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
二、春筍的好吃做法。
竹筍肝膏湯。
功效。補氣、健脾、養肝明目。
主料。豬肝250克。
輔料。竹筍50克，雞蛋清2個。
調料。食鹽克，蔥5克，姜5克，料酒15毫公升，胡椒粉2克，清湯1公升。
步驟。1、將竹筍去老根，切成片，放入沸水中汆燙至熟，撈出瀝乾待用，這樣可以去除竹筍的澀味。
2、豬肝切成塊放入攪拌機中攪碎。
3、在攪碎的豬肝中加入等量的清湯攪拌均勻，用濾網過濾出肝汁，薑片、蔥段放入肝汁中浸泡5分鐘揀出不要，肝汁待用。
4、在肝汁中加入雞蛋清、鹽、料酒、胡椒粉攪勻。
5、將調味後的肝汁放入容器內，放入上汽後的蒸鍋內，蒸10分鐘左右至凝結(用牙籤插入無血水即可)。
6、鍋燒熱，放入清湯燒開，加入竹筍，加鹽、胡椒粉調味。
7、將蒸好的肝膏用牙籤在碗邊劃一圈，這樣方便將肝膏取出，將肝膏放在湯碗中，再盛入煮好的竹筍湯即可。
16樓：ccc菜辣椒
適量吃竹筍是不會上火的，竹筍屬於微寒性的食材，而且具有健脾養胃、清熱化痰，預防便秘的作用，上火期間可以吃的，不用擔心。
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