1樓：小李美死了
最好是用綿白糖或者白砂糖，這樣做出來的糖醋里脊色澤非常的明亮，而且酸甜可口，非常美味，紅糖是不可以的。
2樓：我是乙個小蘑菇
紅糖可以的，因為只是作為調味料。一般來講，糖醋里脊可以放紅糖作為調味料。然後再放醋，做糖醋的做法就好了。
3樓：帳號已登出
糖醋里脊裡面放的是白糖。不可以放紅糖。放紅糖容易燒焦，口感不好。放白糖才比較好吃。
糖醋里脊裡面的糖需要用什麼糖？紅糖可以嗎？
4樓：家居買買菌
在做糖醋里脊的時候，這道菜中的糖要使用白糖或者是冰糖，如果想要使用紅糖的話也是可以的，但是不建議使用，而且也很少會有人使用紅糖去做糖醋里脊這道菜。做糖醋里脊其實還是比較簡單的，可以先將洗好的裡脊肉。
用刀切成長條，想要更加入味的話，可以在裡脊條上面畫幾道開口，這樣的話也可以讓味道更加的鮮美。然後將裡脊放到盆中，最後加入雞蛋清液和水澱粉以及香炸粉，再用生粉。
料酒抓勻的同時全部擱放在碗中，然後放少許的水，最後能夠達到稀釋的作用。<>
準備步驟而且放糖的過程中可以根據個人的喜好，如果喜歡吃偏甜一些的，可以多放一些，不太喜歡的那麼可以少放一些糖。將各種調料加入之後就可以倒油，然後煮七八分，再放進裡脊條。不過一定要使用小火去煮裡脊條，等到裡脊條變色之後才能夠撈出來，第2次將油燒開，然後用小火炸一下里脊條，當裡脊條變成金黃色之後，然後再撈出來，將裡脊條上面的油瀝乾，準備待用。
根據口味調醬等裡脊條冷卻之後將火燒到最旺，然後用中大火來燒，倒入裡脊條，再翻炒幾下之後的一條會變成金黃色，然後撈出來，以免將裡脊條燒焦。而且用三遍去炸裡脊條，就是為了讓肉感變得更加的有嚼勁，這個鍋底留油，然後燒熱加入調好的料汁，喜歡醬的話就可以多放一些醬。<>
色香味俱全當炒出紅油之後，小火沸騰冒泡，就可以將炸好的裡脊條放進去，當裡脊條慢慢收汁，就可以加入味精。
然後翻炒。那個時候的湯汁也變得濃稠，可以加入芝麻和香蔥。最後如果想賣相好一些，可以加一些香菜做點綴，這樣的話就會色香味俱全。
5樓：大超說教育
糖醋里脊裡面的糖需要用白糖，用白糖熬出糖色。紅糖不可以，紅糖做出來的糖醋里脊不好吃。
6樓：職場達人李李
糖醋里脊的話，一般需要的糖就是普通的白糖。而紅糖是不行的，因為紅糖自己的味道是比較重的。會影響糖醋里脊本來的味道。
7樓：行樂先生
可以用紅糖，也可以用冰糖，這兩種糖都是可以的，並且口感也比較好。紅糖還會有更好的顏色，會使飯菜有更好的光澤。
8樓：士多啤梨甜甜圈
要用白糖，但是不可以用紅糖。紅糖對於糖醋里脊來說太膩了，所以要選擇白糖也製作糖醋里脊。
9樓：房間號
一般糖醋里脊裡面的糖都是白糖。用紅糖也是可以的，但是做出來的糖醋里脊可能就會黑一點。
糖醋里脊裡面的糖需要用什麼糖?
10樓：坦坦蕩蕩走一會
糖醋里脊是我國經典傳統式特色美食之一，該菜餚以豬裡脊為主導材，配上小麥麵粉、木薯澱粉、醋等調料，酸甜可口，令人胃口大好；該菜餚在陝菜、豫菜、浙菜、徽菜、四川菜、蘇幫菜、粵菜館、福建菜裡均有此菜。挑選原料的情況下要挑選裡脊，或是是貼緊豬裡脊肉的那片肉還可以，有的地區叫外脊，有的地區叫貼脊肉，也不太一樣。貼緊豬裡脊肉的那片肉，通常是一塊大的豬瘦肉，再加上薄的一層贅肉，這層贅肉不能用，十分大的腥味兒，危害製成品實際效果。
如果是用貼緊豬裡脊肉的那片肉，那麼僅用豬瘦肉就可以了。
將洗好的裡脊用刀割發展寬相同的豬裡脊肉條，將薑片，大蒜剝皮洗乾淨剁碎末預留，剁碎末是為了更好地最終不危害美觀大方；將料酒，生雞蛋和適當的小麥麵粉調節勻稱預留，能夠放適當的冷水，需看你用的生雞蛋和麵粉，無需小麥麵粉就常用生雞蛋才行，大部分4個生雞蛋三勺子小麥麵粉就可以了，勺子是用餐用勺。將切完的裡脊條與麵漿充足融合在一起。
開啟電磁灶或開啟煤氣灶，把鍋放到火爐上往鍋中倒油，讓油能恰好蓋過裡脊就可以；這時你需要細心等油熱透隨後將裡脊放進鍋中炸到裡脊條表層翻黃撈起來當然製冷預留，次流程必須留意，將裡脊放進鍋中是應當用筷子乙個個放進鍋中裡，為了避免影響美觀大方和口味，熟度應當用低火以防外焦裡生；再度將油熱開隨後將置放製冷的裡脊再度到下鍋中炸得金黃色就可以撈起來放進盤裡預留，此全過程熟度運用走紅為了使其變脆。
將不必要的油倒出留少量油在鍋中，隨後將姜和蒜泥放進鍋中炒出香味，最終，將事前準備好的白砂糖和適當的番茄沙司到下鍋中炒成鮮紅色髮香發光；將剛剛炸的金黃色的裡脊條所有到下鍋中煸炒，直至料汁與裡脊條充足融合，隨後撈起來擺盤就可以；將事前準備好的香萊和小香蔥洗乾淨，把小香蔥切割成蔥段，把少量香萊擺在炒好的糖醋里脊上，將蔥段隨便的撒在糖醋里脊上就可以，那樣一道甜酸鬆脆的糖醋里脊就搞好了。
11樓：qiu曉陽
你好，糖用紅糖熬製，小火慢熬，看到變深紅再加其他調味如醋等……最後就將裡脊放進去裹色，有點像糖醋排骨的做法，但如果是為了追求顏色，不用番茄醬和食用色素的話，只能這樣做！最好的情況是能出現拔絲，這樣做出來的裡脊看起來紅顏鮮色！（需要注意的是千萬別開大火熬，糖糊了就成黑色的咯，也影響口味！）
12樓：喵喵休閒娛樂
糖醋里脊裡面一般使用的是冰糖，只有用冰糖才能炒出這樣的糖色。口感才能比較好。有時候也會用麥芽糖代替。
13樓：y小王子
冰糖，這樣能更加入味，做出來的糖醋里脊會更好吃。
糖醋里脊怎麼做？需要什麼材料呢？
14樓：網友
首先我們將裡脊肉用拍背稍微拍幾下，然後改切成小拇指粗細長短的小條，放入碗中加料酒、一捏胡椒粉和2克鹽抓勻醃漬一下，調料汁備用：白糖、醋、少許鹽、澱粉放入碗中調勻。糖：
醋大概4:3的比例即可，這個比例做出來酸甜適口，適合大多數人的口味。先將肉切成長約4公分，公分見方的小條備用，然後把雞蛋打入碗中加入幹澱粉，調成忌廉狀麵糊，把切好的裡脊瀝乾水份倒入麵糊中攪拌均勻，青椒切條狀。
鍋裡倒入適量油，等油燒熱之後將裡脊肉一塊塊放進去炸，炸的過程要適時翻動以免粘鍋，炸至金黃色即可撈出。脊切成粗細一致、均勻的長條。在切好的裡脊肉裡放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻，將雞蛋清打入裡脊肉裡順時針攪拌後，醃製二十分鐘，蛋黃另用。
在碗內放入麵粉和澱粉。
都非常簡單。在酒店裡面，為了使顏色更加好看，我們會使用到濃縮橙汁和白醋，白糖，橙汁的顏色非常鮮亮，也可以在這裡面加一點番茄醬，番茄醬和橙汁的混合顏色更加誘人。豬裡脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。
大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩。
買來的裡脊洗淨後切成三個釐公尺的長條備用。用乙個碗，放兩個雞蛋，一些玉公尺澱粉，加一些料酒和水，調勻後把裡脊放進去用筷子攪拌均勻，做乙個碗汁，三勺白醋，三勺白糖，另起鍋放入番茄醬及適量白糖，加少許水，煮開，加入少許芡汁（生粉+水），煮至湯汁濃稠，關火。
15樓：哀霜的心
材料：番茄醬湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙。
做法：1、裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲醃漬十分鐘。2、一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
3、入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。4、所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡。5、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
16樓：三千笑笑
裡脊肉，食用油，雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。
調料：香油，料酒，香醋，白糖。
17樓：小新妹妹
糖醋里脊首先要準備呃裡脊肉，然後將它切斷，放點蒜去醃製入味，放點醬油，然後糖醋的調製就是要用到糖和食用醋，然後一點番茄，吃一點醬油，蠔油就可以了。
18樓：荼靡小櫃
糖醋里脊的做法，其實也是非常簡單的。首先需要一塊裡脊肉，切成條狀，然後放入碗裡，加入料酒澱粉，雞蛋攪拌均勻。在適當的放一些鹽，然後炸炸至金黃撈出，然後再加一遍。
然後鍋裡剩一點油，然後倒入番茄醬，糖，澱粉進行翻炒，然後再把炸好的肉條放進去。最後放入蒜末。
有誰知道這個圖是哪個電影裡面的，有誰知道這個截圖是什麼電影裡面的，或者演員叫什麼名字？
復仇者聯盟 別人說不好看 這是復仇者聯盟裡面的，最後大戰的時候在樓頂射擊敵人 復仇者聯盟 裡的是鷹眼 復仇者聯盟 鷹眼巴頓 有誰知道這個截圖是什麼電影裡面的，或者演員叫什麼名字？到這個介面是什麼電影裡邊兒的，或者演員叫什麼名字？我覺得都很好吧，演員。有誰知道這個截圖是什麼電影裡面的，或者演員叫什麼名...
有誰知道這個截圖是什麼電影裡面的，或者演員叫什麼名字
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