1樓：欲穎器
湯裡的鹽是很隱蔽的，中國人喝湯，很多情況下攝入了太多的鹽，但是自己還沒有注意到。這裡張大夫著重提醒大家一定要注意控制湯裡面的鹽，注意清淡喝湯。在喝雪梨銀耳羹這類湯的時候，很多人為了口味好，都會特別新增冰糖。
但是，殊不知如果加入過多的糖，對於那些存在血糖異常的朋友來說可能加重血糖異常，實在得不償失。熬湯一般不會少放鹽，濃湯鹹度較高，熬湯會導致水分不斷蒸發，這樣鹽的含量自然會被「濃縮」，如果您經常飲湯，無疑會增加高血壓、缺鈣、甚至胃癌等問題的發生風險。
<>不用太多講究：抓住兩點便可：一，熬湯時中途不要加水加鹽，湯水一次加足，即使中途要加適量水也必須加開水。
以免湯質鈣化影響口味和營養)二，燉湯一定要文火煨制，把肉燉太爛是誤區，一定即要喝湯還要吃肉才會營養全面。這些都代表油脂含量較高，乳白色的湯頭更是代表脂肪的顏色，如果是瘦排骨，難以燉出乳白的顏色。有調查發現，融入肉湯中的營養成分最多的是肉類中的脂肪、膽固醇、核苷（能合成嘌呤）等成分，而肉類本身中的優質蛋白、礦物質含量融入量不足1/3，也就是說，大半的肉類營養都還保留在肉中。
在中餐做湯的原料可分為植物性、動物性和養生中藥材原料等。 植物性包括：新鮮時蔬類、根莖類、野生菌類、瓜果、果實類等； 動物性包括：
禽畜類、水產類、人工飼養野味類（國家保護的野生動物不能使用）等； 藥膳原料：黃芪、枸杞、西洋參、淮山、當歸…等。 口味上分為：
甜味和鹹味等。過於加溫會造成維生素及營養素的損失。
2樓：青楓侃
西式湯品主要以蔬菜為主，而中式的湯品種類非常的多，製作方法也非常的複雜。我認為中式的湯品營養更高一些，因為中式湯品的種類非常的多。
3樓：帳號已登出
西式湯品主要以蔬菜為主熬煮，裡面用的是黃油或者橄欖油，濃郁的是加忌廉的。中式湯主要以肉類為主熬製，裡面基本不太放蔬菜，多用蔥姜去腥提味，大多講究清爽不渾濁。我個人覺得還是中式湯品營養更高一些。
4樓：魅力生活記
中式湯品營養更高。他們的不同之處是西式湯品比較清淡，而中式湯品用了很多的中藥，它的營養價值更高，所以很多人都是喜歡中是湯品的。
5樓：糖醋醬吖
中式營養高，因為西式湯，就比較色香俱全，雖然看著比較豐富，但是他們的湯卻是很清淡的，不像中國人的湯那麼味道豐富，就均衡搭配，營養豐富，對於中國人來說，也有這種搭配，但是更多時候他們會選擇的是味道，而不是營養。
西餐的湯和中餐的湯哪個更有營養？原因是哪些？
6樓：據說小白
那肯定是中餐的湯更有營養，因為中餐的湯幾乎都是肉類熬製的，經過了小火慢燉，其營養非常豐富。而前首穗西餐的湯所用的食材都是芹薯很單調的，他們慧卜只講究口感，沒什麼營養。
7樓：不爽的爽朗菌
西餐的湯和鬥扒明中餐的湯相比，中餐的湯更有營養，因為中餐的湯中含有很多的營養元素，也有很多的精華。在製作的過程中，能夠把營養充分的融入在空告此激湯中，也是由於製作方法的原因，佐料的原因，製作過程的原因，時長的原因。所以中餐的湯很有營養。
8樓：雙子小黑嘿
中歲叢餐的湯更有營養，因為中餐的歷史悠久，中國人也比較注重養生，這些湯非常的有營養，有時候新增一些中喚肆藥材，也會使用和雀轎合適的材料。所以對身體更有好處。
9樓：愛仕達各色
中和姿餐的湯藥更有營養，原因就是裡面加入了很多的調味品，而喚敗絕且都是一些有營養的東西，在製作的時候比較衛生，選擇的都是新鮮的食材，不含有新增劑。枯稿。
10樓：巨集盛巨集盛
當然是中餐的湯會更有營養一些。原因就是族睜中肆穗橡餐的湯會更注重營養，會更注重製作的方式，會注重製作的過程，會注重營養搭配，也會注重對裂旁身體的作用。
西餐的湯和中餐的湯哪個更有營養？原因是什麼呢？
11樓：小九
你鍵敬好，中餐的湯和西餐的湯相比的話，還是中餐的湯有營養，因為中餐的差猛湯經過熬煮，已經把營養都熬出虛亮橋來了，是可以補充身體的。
12樓：安妮的心動錄目
中餐的湯。更加的有營養，因塵首旅為這種派凳煲湯的方式特別的獨特，而且一般都是以清淡為主，這樣可以大量的發揮一些營養價值。而且也可以讓人芹答體更好的吸收。
13樓：生活導師小馨馨
相對來說肯定是中餐的湯哪氏賣更有營養，因為中餐的它講究的就是烹飪方式，在製作李逗的過程當中就會把材核衝料的營養散發到極致。
14樓：墨綠夜晚
中餐的湯更加的有營養，因為中餐的湯特正伏數別注重保留湯中的營養不會舉首廳肢流失，而西餐的湯僅僅只是流連於表面的美觀。
15樓：鄭芬多老師
這就要根據中餐西哪胡遊李銷餐烹飪方法的不同決定了。
我認為大部分中做襪式的湯更營養。中國人也比較注重養生，這些湯非常的有營養，有時候新增一些中藥材，也會使用合適的材料。
16樓：帳號已登出
中餐的湯會更有營養一些。原因就是中餐的湯會更注重營養洞源，會更注重製作的凳遊方式，會注重製作的棗顫銷過程，會注重營養搭配，也會注重對身體的作用。
17樓：帳號已登出
相對而言早彎，中餐的湯營養更豐富。因為中餐的湯熬製的時間長，能夠充分將食物中的營養成分發揮到最佳，營養價值絕塵更高。陸巨集悶。
不同的湯品有些不同的好處
18樓：拋下思念
在我們平時的飲食中說，喝湯相信是每個朋友都比較喜歡的，喝湯能夠有助於我們開胃，而且，能夠解渴，在生活中湯品的種類有很多，不同的湯品有著不同的好處，接下來我們將一起來詳細的瞭解一下，希望給各位提供一些知識。
1.多喝骨湯抗衰老
隨著年紀增長，中老年人的機體會產生相繼衰老的現象，從而導致一些心血管疾病的出現。而且很多的老年人容易發生「鈣遷徙」而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中特殊養分，膠原蛋白，可疏通微迴圈並補充鈣質，從而改善上述症狀，可以起到延緩衰老的效果。
2.多喝雞湯防感冒
雞湯特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉及支氣管粘膜血液迴圈，增加粘液的分泌，及時清除呼吸道病毒，可緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀，對感昌、支氣管炎等有一定的防治效果。
滲判3.多喝魚湯治哮喘
魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發炎，並防治哮喘的發作，對兒童哮喘病有很大的幫助，魚湯中卵磷脂對病體的**更為有利。
叢舉改4.多喝豆湯退風熱
服用甘草生薑黑豆湯，對小便澀黃、風熱入腎等症，有一定**效果，而且還能補充很多的營養。
5.多喝菜湯解體衰
各種新鮮蔬菜含有大量鹼答帶性成分並溶於湯中，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態，防止血液出現酸化，並使沉積於細胞中的汙染物或毒性物質重新溶解後隨尿排出體外。
通過上文我們瞭解到喝湯對人體健康是有很大幫助的，在生活中，我們可以通過喝湯來改善生理機能，但是要注意的是，喝湯要講究時間，最好是在飯前飲用，而且不要過度的喝湯，適量即可，儘量保證湯的原汁原味。
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