1樓：北網域名稱醫
蓮花白能生吃，下面介紹一款蓮花白生吃的做法，涼拌蓮花白。
所需食材：蓮花白半個或適量、大蒜三瓣、幹辣椒，花椒三到五個、食鹽、生抽各少許。
第一步：將蓮花白切絲，若想口感更好可以將蓮白中間的梗去掉不要。
第二步：加入適量食用鹽將蓮花白碼十分鐘。
第三步：將碼過鹽的蓮花白淘洗乾淨。
第四步：將大蒜與幹辣椒切成適宜大小的丁。
第五步：將大蒜與辣椒及花椒倒入蓮花白中。
第六步：鍋中燒熱油倒入蓮花白。
第七步：加入食鹽與生抽，拌均勻便可。
2樓：火鍋醬料醋
不建議生吃。
蓮花白這個菜是怎麼做怎麼都好吃，怎麼做都不費事。不想**的時候，選中心部分嫩葉洗淨切細絲，澆上麻油醬醋，撒上鹽巴，熗一勺幹辣椒和花椒淋上一拌，下飯下粥！要是想隆重一點，可以加點其他料進去，也不費事，比如燙一把粉絲拌進去，泡洗一小把海蜇頭拌進去，分分鐘就是一盤餐館裡二三十塊的菜，自己做成本才幾塊錢。
擱冬天不想吃冷盤也好辦，照搬上頭涼拌的食材，做成蓮花白炒粉絲就很不錯。熱油鍋裡嗆兩段幹辣椒和蒜末，然後把蓮花白刺啦一聲倒進去，猛火熗炒，再倒泡軟瀝乾的粉絲拌炒，用生抽搭配一勺老抽調味體色，兩三分鐘就可以起鍋，家常好吃得不得了。還可以多放粉絲或粉條直接炒成一碗主食，偶爾吃一頓換換口味，特別棒。
不放粉條單獨熗炒味道也剛，熗炒捲心菜可是家常菜館的常菜。
3樓：痴狂者何以歌
蓮花白又叫捲心菜。捲心菜是一種非常美味、營養的菜餚，可以生吃。生吃的理由：
捲心菜含有很多的維生素，比如維生素c、維生素k，、維生素u等，如果煮（炒）熟吃，會破臉這些營養素，只有在生吃的時候才能被人體很好的吸收。捲心菜這種奇特功效的秘密，在於葉內含有一種特殊的香味，而這種香味來自一種叫做「異硫氰酸酯」的化學物質，它是一種含硫化合物。也就是這種含硫的化合物對預防癌症、
4樓：西安李姐
一年中蓮花白我家少不了，炒菜，做餡，還有這個生吃蓮花白是家人很喜歡的，早餐晚餐喝碗稀飯，做菜小吃開胃又下飯，做法很簡單！
與蓮花白相剋的食物？
5樓：匿名使用者
蓮花白就是包菜。
和包菜不能一起吃的食物有哪些？
1、包菜+黃瓜：包菜中的維生素c
含量很豐富，日常食用能增強人體的抵抗力。黃瓜中含有大量的維生素c分解酶，如果二者結合食用會阻礙維生素c不能更好的被人體吸收，導致包菜營養價值降低。
2、包菜+蘋果：同理黃瓜，兩者一起吃也會導致維生素吸收受阻。
包菜的功效作用。
1、抗衰老：包菜中含有延緩衰老的抗氧化成分，日常食用能有效的抵抗細胞的分化，延緩細胞衰老。
2、提高免疫力：包菜中含有豐富的維生素c，日常食用能提公升人體的抵抗力和免疫力。
3、預防胃潰瘍。
包菜中含有比較新型的維生素u，能很好的保護粘膜細胞，對於胃炎。
及胃潰瘍有很好的臨床**效果。
4、增強骨質：包菜中的維生素k
含量很豐富，能有助於腸道的健康，及很好的增強骨質。
5、抗癌防癌：包菜中含有比較特殊的香味，這種香味源自異硫氰酸酯這種化學物質，對預防癌症、防治心腦血管疾病。
有很好的積極功效。
6、美容：包菜中的營養物質比較豐富，經常吃對**有很好的美容效果。
7、預防高血壓。
包菜中的鉀元素。
含量很高，對於預防**高血壓有很好的作用。
蓮花白的營養價值
6樓：你粉底沒我的厚
蓮花白的營養價值含量十分豐富，和大白菜的營養價值類似。蓮花白中鈉元素和鉀元素的含量十分豐富，這兩種元素在我們的體內可以調節我們身體電解質的平衡。而且，根據相關研究表明，蓮花白具有抗氧化和防衰老的功效，相比於蘆筍和菜花，蓮花白的營養價值含量絲毫不亞於它們。
另外，蓮花白中維生素c的含量非常的豐富，是蓮花白中維生素c含量的兩倍多。
由於蓮花白中維生素和礦物質的含量十分豐富，成年人大概每天吃一斤的蓮花白，就可以補充其身體生長發育所需的維生素、胡蘿蔔素和礦物質等各種身體生長發育所需的營養物質，維生素有助於提高身體的免疫力和抵抗力。
蓮花白中含有大量豐富的粗纖維，纖維素進入我們的身體會和我們身體中的脂肪相結合，從而防止我們血液中膽固醇的積聚，因為粗纖維能夠促進膽固醇在我們體內的代謝，膽固醇在我們體內的代謝產物是膽酸，粗纖維可以促進膽酸從我們體內排出，從而減少動脈粥樣硬化現象的產生，保持我們血管的彈性。
蓮花白中含有大量豐富的胡蘿蔔素和維生素c，這兩種營養物質是我們的身體生長發育所必須的，在我們的體內，這兩種物質可以促進**細胞的代謝功能，從而有效地防止我們的**粗糙以及**上色素的沉著，使得**能夠亮潔白淨，起到有效的延緩衰老的功效和作用。
蓮花白不能和什麼吃
7樓：塔木裡子
蓮花白即甘藍，白色的甘藍不與其它食物相忌。蓮花白，原產自地中海沿岸，是2年生草本植物。基葉粗壯，倒卵形或長圓形，顏色偏於灰藍，表面有粉狀蠟質。
新葉抱莖，色澤淡白綠。蓮花白春季開乳黃色十字形花。角果長圓柱形，先端呈鳥嘴狀喙尖。
性喜冷涼、溼潤，不耐乾旱、高溫。
蓮花白能生吃，也可以做蔬菜沙拉，下面介紹做法：
準備材料：蓮花白（半個）210克、即食玉公尺粒65克、素蛋黃醬3勺、聖女果5顆、鹽1/4茶匙、果醋1茶匙、黑胡椒少許。
1、蓮花白洗淨，去芯，切成1cm大小的塊兒，或絲也可以2、瀝乾即食玉公尺罐頭水份，聖女果對半切。
3、蓮花白倒入料理盆，加水沒過蔬菜，加一些鹽攪拌勻均，浸泡20分鐘4、瀝乾蓮花白，用廚房紙吸淨多餘水份。
5、所有食材放入料理盆。
6、加入素蛋黃醬，研磨黑胡椒海鹽少許，加入果醋攪拌勻均即可7、冷藏後更好吃的沙拉之一。
8樓：網友
bai蓮花白即甘藍，白du色的甘藍不zhi與其它食物相忌，dao紫甘藍和蘋果相忌，同食專會影響維生屬。
素的吸收。甘藍能緩急止痛，益脾胃，除作蔬菜食用外，可用於**潰瘍病，宜以鮮品生用。甘藍飴糖液：鮮甘藍500g，切碎，加鹽少許拌勻使軟，絞取汁液，加入適量飴糖。
每次用200ml，飯前服用，一日2次。
甘藍中含有硫化物，做菜時不要蓋鍋蓋，可以使揮發性分子大量的釋放出去。
蓮花白怎麼做好吃？
9樓：乾萊資訊諮詢
準備用料：蓮花白個、雞蛋2個、油適量、水碗、小蔥根、銷乎姜適量、鹽適量、雞精適量。
1、準備好原材料。
2、蓮花白撕散泡水裡清洗乾淨。
3、清洗乾淨後備用。
4、雞蛋充分打散。
5、薑切片，蔥切碎。
6、鍋裡倒入少許油，油燒熱後，倒進雞蛋翻炒。
7、桐銷雞蛋炒好後，放進薑片，加入3碗水煮開。
8、倒入蓮花白和適量的鹽。
9、接著再加入少許的雞精調味。
10、將調料攪拌均勻就可以出鍋了，再在湯麵上撒些蔥花，香噴噴虧輪悉的蓮花白雞蛋就做好了。
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