什麼是沙拉，沙拉為什麼叫沙拉

1樓：乾萊資訊諮詢

色拉系音譯，即salad，又譯作沙拉、沙拉。

主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙拉源自於西方，由綠色有葉生菜製成的一道菜，常加有蘿蔔、黃瓜或西紅柿，並加調味品食用。

2樓：best泣

沙拉是英語salad的譯音，我國北方習慣譯作「沙拉」，上海譯作「色拉」，廣東、香港則譯作「沙拉」。如果將其意譯為漢語，就指的是涼拌菜。

沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。

沙拉大都具有色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。

沙拉（salad）一詞**於拉丁語中的「沙」（sal)，「沙」即鹽的意思。

沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。

沙拉大都具有色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。

有時候也將拌制沙拉的各種沙司醬、調味汁稱作沙拉。

沙拉作為冷頭盤，以清涼蔬菜為主，如生菜、西紅柿、蘆筍、茄子、青椒等，部分沙拉會以肉為輔料，如肉批、培根（燻火腿）、龍蝦、蝦仁、雞絲、雞肝、鵝肝，當然還少不了乳酪。

3樓：網友

沙拉說白了就是西方國家的涼拌菜，有很多人認為沙拉salad源自拉丁語的鹽sal，這個很叫人奇怪！因為沙拉首先並不是最早出現在講拉丁語的國家，而且沙拉的主要調料也不是鹽，而是油和醋！沙拉主要用於頭盤，主菜的配菜，也有用與主菜的！

也有用熱的牛肉（3層熟左右，如果嫌太生最好換成別的肉），雞肉什麼的製作的！沙拉的品種很多，主要有綠葉蔬菜比如萵苣什麼的，葉子蔬菜有脆的，甜葉的，苦葉的很多品種！肉和海鮮也用於製作沙拉！

千島汁主要用於海鮮和蔬菜類，水果什麼的就用馬乃司之類的沙拉醬就可以，也有很多是用油醋拌拌的！全看個人的口味如何！

沙拉為什麼叫沙拉

4樓：懂視生活

沙拉最早出現於古羅馬，最早期的沙拉是指未經過煮熟的蔬果加上汁而成的頭盤，當時主要是以鹽來調味。到了中世紀，人們開始用油、醋做汁拌著吃，也即現代沙拉的原形。現在跡仔只要有蔬菜或生果成分，而且用汁拌著吃的都可以泛指為沙拉。

蔬菜沙拉是一道以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。

做蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮忌廉，其製出的沙拉奶香味濃郁，姿指汪甜味加重。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養降低。逗磨。