1樓：網友
南韓菜吃了很多。勸樓主還是放棄吧，基本上說，華中地區的人不會和喜歡那個口味的，尤其你是湖南人，湖南菜辣，臘的特點早已形成，何必去搞南韓菜呢。口味蝦既然能夠在長沙成功，那南韓菜就很難大紅大紫了，當然，嚐個新鮮的人總是有的。
南韓菜口味中庸，不同的菜品在口味上的側重也不一樣。冷盤小品還是不錯的，比較爽口，一般點石鍋飯會送一兩品。南韓燒烤就慘大了，**較高而且口味平澹無奇，我們中國人吃燒烤喜歡大火，濃味，他們的燒烤吃起來簡直就是炒肉。
而且是把肉片夾在生菜葉子裡，然後夾雜著蘸了醬的大蔥，大蒜一起吃，感覺像kfc的墨卷。
石鍋飯相比而言有特色一點，口味酸辣，就是把公尺飯和蔬菜放在石鍋裡一起加熱，再加入肉，端上來後石鍋的溫度很高，這時候加入生雞蛋，利用石鍋的溫度，可以讓雞蛋變熟，同時又跟公尺飯均勻的混合在一起，應該說，比較好看，也比較有營養。但是口味嘛，一般般吧。
說到底，韓日菜在中國內陸是很難受到追捧得，當然，如果您的餐館定位是高檔次體驗型飲食消費，您還是可以嘗試的，否則，只憑口味，韓日菜並不符合我們濃重的口味。
2樓：網友
石鍋拌飯我吃過幾次，我是廣東汕頭這邊的。第一在電視上看南韓的石鍋拌飯就看得口水直流，但個人感覺這邊的韓菜還是不夠地道吧，色，香，味還差那麼一些。它就是時蔬與公尺飯在石鍋中加熱，香油然後拌著吃。。
在我們這邊乙份35元左右吧。但多少感覺不值那個價。。視覺效果很好，色彩很鮮豔。。
然後還拌著蛋黃吃。。看起來很有胃口的感覺。可吃起來全然不是那麼一回事。
如果你想開南韓式的飯店，必須先到一些省市吃這個。。做到知比知己吧。
你可以上上我這邊的汕頭美食網哦，是我們這邊汕頭人自己動手做的 石鍋拌飯 哦，但要註冊才能看到**。希望我的能夠幫上你。
韓式石鍋拌飯怎樣做？
3樓：彭子龍
石鍋拌飯"做好的秘訣正是裡面放的七種菜都需要單獨料理。而且加入的辣椒醬也需要單獨熬製。
7種菜料理的方法分別是：
黃豆芽，需要焯水4分鐘後冷水降溫後，撈起滴水後，加入食鹽半勺，蒜泥一勺，香油10ml，涼拌均勻待同。
菠菜，和黃豆芽同樣焯水，不過焯水不能超過1分鐘，冷水降溫後，撈起滴水後，加入食鹽半勺，蒜泥一勺，香油10ml，涼拌均勻待用。
西葫蘆，不粘鍋裡放少許植物油後倒入西葫蘆，開中小火炒，加入半勺食鹽，一勺蒜泥，西葫蘆炒至透明就可以了。
胡蘿蔔，和西葫蘆炒的方法同樣，加入半勺食鹽，一勺蒜泥，直至胡蘿蔔變軟後撒上芝麻就可以了。
香菇，少許植物油加入香菇後，用生抽代替食鹽，一勺蒜泥，炒至變軟即可。
蕨菜，鍋底加入蘇子油，先加入蒜泥一勺煸炒出蒜味後再加入蕨菜，炒一會後加入一勺食鹽和10ml生抽，並加入20ml水，蓋上蓋子小火煮2分鐘後，蕨菜熟透後關火。
牛肉，牛肉需要提前醃製半小時，用20ml生抽，10ml液體糖烯，一勺白糖，少許胡椒粉，一勺蒜泥醃製半小時後，鍋裡倒入少許植物油後，炒至牛肉熟透關火待用。
熬製牛肉辣椒醬汁方法是。
加入三勺南韓辣椒醬，一勺生抽，一勺液體糖或者白糖， 100克牛肉餡， 攪拌均勻。
不粘鍋不需要加入任何油，直接倒入剛才攪拌均勻的牛肉辣椒醬，小火慢慢熬製5分鐘，直至牛肉熟透就可以了。
7道菜都準備好後，開始擺盤，擺盤需要注意的是：
為了防止砂鍋裡的公尺飯燒糊，在放入公尺飯前一定記得塗上香油。
把7道菜整齊得鋪在公尺飯上，中間留給放熬製好的牛肉辣椒拌醬。
菜都擺好後，用小火加熱砂鍋直至冒煙而且伴有"嗞嗞嗞"的聲音，放入雞蛋黃在最中間，再加熱一分鐘，最後撒上芝麻，關火，美味的正統的"南韓石鍋拌飯"完成了。
最後說一下做正統南韓石鍋拌飯需要的食材。
主要食材：牛肉 250克(切成5釐公尺＊3公釐條狀)
黃豆芽 100克。
西葫蘆 1／2個(切成5釐公尺＊6公釐條狀)
胡蘿蔔 1／2個(切成5釐公尺＊3公釐條狀)
蕨菜 200克。
菠菜 200克。
香菇 10個(切成5釐公尺＊6公釐條狀)
雞蛋 2個。
公尺飯 2人份。
辣椒醬汁所需食材。
南韓辣椒醬 3勺。
牛肉餡 100克。
生抽 1勺。
液態糖或者白糖 1勺。
4樓：888道法自然
石鍋拌飯的做法並不難，首先需要準備好公尺飯200g，菠菜50g，金針菇100g，胡蘿蔔50g，香菇30g，韓式辣醬50g，生抽20g，黑芝麻5g，首先我們要準備好青菜，菠菜、胡蘿蔔一起洗淨，然後把金針切掉尾部，同時香菇也需要切掉尾部，只留下傘葉就可以了，我們把香菇切成絲之後，需要把菠菜焯水。之後我們把胡蘿蔔橫著切斷，再切絲，雞蛋只需要煎單面就可以了。
之後把胡蘿蔔過油炒一下，在石鍋中刷好香油之後，我們再把公尺飯盛入到石鍋中，壓實之後需要在上面碼上蔬菜。我們把雞蛋放在上面之後，需要把石鍋放火上，加熱到茲茲響的時候就可以了，在聞到焦香的時候。我們把辣椒醬和生抽一起調勻，吃的時候需要把醬汁倒入鍋中，然後用大勺子拌勻，開吃就可以了。
5樓：小陶顧問
拌飯， 正如其名， 是把很多食物放在一起拌著吃的混合食物。 想到拌飯是麥可。傑克遜訪問南韓的時候最喜歡吃的南韓料理， 就不能否定其同辣白菜一起向世人展示南韓飲食特點的事實。
且被證明是營養均衡的料理。
材料： 牛肉150克， 濃醬油， 蒜泥， 搗好的蔥， 香油， 胡椒粉， 桔梗100克， 厥菜100克， 西葫蘆乙個， 肉鬆， 炒好的油， 雞蛋4個。
辣醬： 辣醬3大匙， 蒜泥2大匙， 生薑汁1大匙， 香油2大匙， 白糖2小匙， 芝麻食鹽2小匙， 4碗飯， 辣椒， 植物油。
1. 炒肉和蔬菜- 再不粘鍋裡倒入食用油， 加熱後， 放進用搗好的蔥， 蒜泥， 芝麻食鹽， 香油， 白糖分別味好的桔梗， 厥菜， 西葫蘆， 胡蘿蔔， 炒一下。 最後炒味好的牛肉。
2. 做辣醬-在鍋裡把油加熱後， 放進辣醬炒鍋， 待一會兒， 然後放進蒜泥， 生薑汁， 香油， 芝麻食鹽， 白糖炒一下。
3. 放到碗裡- 先放公尺飯， 在以好看的樣子放好材料， 在中間放上雞蛋(注意不要碰壞蛋黃), 最後放上做好的辣椒醬。
南韓石鍋拌飯怎麼做.?
6樓：悶悶
材料：剩公尺飯，胡蘿蔔，金針菇，豆芽，香菇，黃花菜，菠菜，冬筍，雞蛋，韓式甜辣醬。
1、材料洗淨，胡蘿蔔、香菇、冬筍切成細絲。鍋中油熱，倒入胡蘿蔔、香菇炒熟，加少許鹽。
2、燒開水，分別焯熟金針菇、黃花、豆芽、冬筍、菠菜，分別加入少許鹽和香油拌勻。石鍋中薄薄塗一層香油，鋪好剩公尺飯，將準備好的菜絲碼進去，上面放乙個煎好的蛋。
3、石鍋放在火上加熱，直至發出滋滋的聲音、鍋底公尺飯略焦即可。拌上韓式辣醬，開吃。
韓式的石鍋拌飯怎麼做？
7樓：一人廚
教你韓式拌飯簡單又好吃的做法。
8樓：創意小美食
韓式拌飯教程來啦，學會了從此告別外賣！
9樓：可愛的雅楠
石鍋拌飯這樣做太好吃了吧。
南韓石鍋拌飯怎麼做？
10樓：匿名使用者
其實有石鍋 有南韓辣醬就可以的 大公尺飯好了 把石鍋放上油在吧大公尺飯放入石鍋 加上南韓鹹菜泡菜 黃瓜什麼的 你也可以加你喜歡吃的東西 吧煎蛋放在飯上 南韓辣醬放上去 一加熱就好了 很簡單脊燃的 南韓辣醬鉛陸超市就有賣的 鹹菜泡菜都有賣的 煎蛋 這個櫻激虛容易 鍋裡放上油 油好了 吧雞蛋放上去 看看自己喜歡吃幾分熟的 到火候了拿下來就好 呵呵！
韓式石鍋拌飯有多少品種？常用
韓式石鍋拌飯種類很多啊，像韓式炒雜菜 韓式烤魷魚 韓式辣白菜 南韓辣魚湯 韓式黃瓜泡菜 自製肉鬆，創意辣炒年糕，石鍋拌飯 炒年糕 炒公尺條 紫菜包飯 素炒年糕 章魚燒 辣白菜 辣白菜炒年糕 辣白菜炒飯 辣白菜牛肉 辣白菜火鍋 辣炒年糕 辣燜明太魚湯 辣炒魷魚 辣醬炒年糕 鮮族辣白菜 鮮蝦年糕 韓式培...
石鍋拌飯怎麼做，怎麼做石鍋拌飯醬
材料 公尺3杯，山菜160g，綠豆芽40g，胡蘿蔔50g，桔梗40g，牛肉100g，雞蛋1個 牛肉佐料 醬油1大勺，蔥2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，胡椒 做法 1 把牛肉切好加佐料炒出來。2 把山菜煮熟撈出泡在涼水裡去苦味後除去水份，並在平鍋裡放食用油炒出來加佐料。3 桔梗撕...
在蘇州吃石鍋拌飯哪裡便宜又正宗啊
1.雲中龍炭火燒烤。2.土大力觀前店。3.權金城十梓街店。4.漢城南韓料理。5.土大力。6.高麗亞那。7.十全十味私房菜。千萬別去土大力！上次我和朋友一起去那吃飯，點了兩份石鍋拌飯，乙份燒烤 乙份泡菜餅，反正點了共一百多塊錢的東西。超難吃！幾乎每樣東西我們只吃了一口，就不想吃了。從上菜到吃飯，我們坐...