1樓：小翔風
石頭餅。石頭餅是山西太原的一種特產名吃，尤其是在喬家大院。
石頭餅顧名思義是同石頭做的。
石子餅具有明顯的古代石烹遺風。黃河人類用火經歷了漫長的歷史過程。石烹法的出現，應該說與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關係。
植谷為食，始於神農時期。神農氏是黃河先民中的一位聖人，即傳說中的炎帝，是黃河民族的祖先之一，他首創農業生產，教人食穀。《白虎通》雲；「古之人皆食禽獸肉，至於神農，人民眾多，禽獸不足，於是神農因天之時，分地之利，制來呂，教民勞作。
」然穀物粒食，不宜於火上直接燒烤，先民就發明了「石上燔谷」之法。《古史考》雲：「神農叫時民食谷，釋公尺加燒石上而食之」。
關於「石上燔谷」，其它典籍中也多有所載《禮記·禮運》有「其燔黍捭腸人。汙尊而杯飲燔黍，以黍公尺加於燒石之上，燔之使熟之。」、臂析腸肉加工於燒石之上而熟之也。」
2樓：夜的傷口
石頭餅 南韓鐵板牛肉有些也是在燒熱的石頭上弄的``還有日本的懷石料理``
3樓：匿名使用者
紅燒石頭 清真石頭。
煲仔飯與石鍋拌飯的區別是什麼？熱心回答下吧
4樓：匿名使用者
煲仔飯是廣東的傳統美食。 廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。 其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的公尺放入煲中，量好水量，加蓋，把公尺飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。
區別於「砂鍋」，用瓦做成的「煲」，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。
石鍋飯是在特製的石頭鍋裡做出的公尺飯，也有二公尺飯、豆飯，但所有的都是上等的公尺，經過10個小時浸泡才能煮飯。做好的石渦飯具有鬆軟和公尺香特點，明顯區別於電飯鍋和普通鐵鍋做出的飯，鍋底有一層鍋巴，別有一番風味。吃石鍋飯一般另配乙個石鍋醬湯和幾道小菜。
[望採納！
煲仔飯與石鍋拌飯的區別是什麼？
5樓：匿名使用者
煲仔飯是廣東美食，石鍋拌飯是東北美食。
煲仔飯用的是公尺，石鍋拌飯用的是冷飯（東北大公尺、南韓大公尺、日本大公尺或江蘇大公尺做的公尺飯，切忌使用南方公尺）。
煲仔飯用小砂鍋，石鍋拌飯用石鍋。
煲仔飯會淋上醬汁，石鍋拌飯則會放入醬。
急求石鍋菜的菜名有哪些?
6樓：教主依依
石鍋拌飯：
原料：胡蘿蔔半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬。
做法：1、蔬菜等原料都準備好洗乾淨，瀝乾水分，2、香菇、胡蘿蔔都切成細絲，放在樂葵料理盒裡微波爐加熱3分鐘，3、香腸也切成細絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒裡微波爐加熱3分鐘，4、保養好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油，5、鋪上煮熟的公尺飯，6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，7、另起一鍋煎乙個荷包蛋，然後把邊角修掉，8、把荷包蛋鋪在菜上，9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到「滋滋」聲的時候在多煮個4-5分鐘，然後關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。
7樓：go以前現在將來
泡菜醬牛肉石鍋飯鰻魚石鍋飯、石鍋海鮮。 石鍋醬湯 .石鍋辣醬燉雞。
韓式石鍋拌飯有多少品種？常用。
8樓：匿名使用者
韓式石鍋拌飯種類很多啊，像韓式炒雜菜、韓式烤魷魚、韓式辣白菜、南韓辣魚湯、韓式黃瓜泡菜、 自製肉鬆， 創意辣炒年糕，▪ 石鍋拌飯 ▪ 炒年糕 ▪ 炒公尺條 ▪ 紫菜包飯 ▪ 素炒年糕。
▪ 章魚燒 ▪ 辣白菜 ▪ 辣白菜炒年糕 ▪ 辣白菜炒飯 ▪ 辣白菜牛肉。
▪ 辣白菜火鍋 ▪ 辣炒年糕 ▪ 辣燜明太魚湯 ▪ 辣炒魷魚 ▪ 辣醬炒年糕。
▪ 鮮族辣白菜 ▪ 鮮蝦年糕 ▪ 韓式培根辣年糕 ▪ 韓式家常烤牛肉 ▪ 韓式咖哩飯。
▪ 韓式南瓜粥 ▪ 韓式冷麵 ▪ 南韓冷麵 ▪ 韓式泡白菜 ▪ 韓式泡菜。
▪ 南韓泡菜 ▪ 南韓泡菜湯 ▪ 韓式泡菜湯 ▪ 韓式泡菜炒豬肉片 ▪ 韓式泡菜炒飯。
▪ 韓式泡菜餅 ▪ 南韓泡菜餅 ▪ 南韓泡菜鍋 ▪ 韓式泡菜肥牛鍋 ▪ 韓式泡菜蛤蜊湯。
▪ 韓式泡菜豆腐鍋 ▪ 韓式大醬湯 ▪ 南韓大醬湯 ▪ 韓式手指炒年糕 ▪ 韓式土豆煎餅。
▪ 韓式拌飯 ▪ 韓式海鮮燴飯 ▪ 南韓拌飯 ▪ 韓式五花肉 ▪ 韓式人參雞湯。
▪ 韓式石鍋拌飯 ▪ 南韓石鍋拌飯 ▪ 韓式牛尾湯 ▪ 韓式炒年糕 ▪ 南韓炒年糕。
▪ 韓式豬骨湯 ▪ 韓式炒雜菜 ▪ 韓式炒公尺條 ▪ 韓式烤牛肉 ▪ 韓式煎餅。
▪ 韓式烤肉 ▪ 韓式烤魷魚 ▪ 韓式炸醬麵 ▪ 韓式辣年糕 ▪ 韓式辣排骨。
▪ 南韓辣白菜 ▪ 韓式辣白菜 ▪ 韓式辣白菜炒年糕 ▪ 南韓辣白菜炒飯 ▪ 韓式辣炒年糕。
▪ 韓式辣炒魷魚 ▪ 南韓辣魚湯 ▪ 韓式鱈魚燉豆腐 ▪ 南韓風味炒年糕 ▪ 韓式蛋包飯。
▪ 韓式醬湯 ▪ 韓式黃瓜泡菜 ▪ 韓式螃蟹炒辣條 ▪ 韓式醬蓮藕 ▪ 韓式豆腐湯。
▪ 韓式西葫蘆 ▪ 自製肉鬆 ▪ 肥牛辣白菜 ▪ 肥牛菌菇泡菜鍋 ▪ 蜂蜜柚子茶。
▪ 鐵鍋版韓式拌飯。
美石記石鍋拌飯都有，還不錯呢。
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石鍋是用石頭做的，砂鍋是用泥燒成的，他們的保溫效果多很好，石鍋可以用石烹的原理，就是靠石頭散的餘熱將食物做熟，而砂鍋最好是用來煲湯，它的餘熱可以讓湯越煲越濃。石鍋，簡單的理解就是用石頭做的鍋子。石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成，造型美觀多樣，質硬，遇熱快，使用時不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。...