水的選用 茶與水,恰如酒與水一般,選用好水才能顯出好茶的香醇甘美。

2025-01-07 12:35:04 字數 4020 閱讀 1618

1樓:點點

志布志天然礦泉水硬度為40屬軟水(硬度是由礦泉水中鈣、鎂含量決定的)。 水中大量含有離子形態的礦物質——容易被人體吸收,且口感較好。 硬度為30~50的軟水一般被認為比較好喝。

志布志天然礦泉水可以用來煮飯、熬粥、做湯、泡茶、煮咖啡、日常飲用等,口感都會有明顯不同。志布志天然礦泉水(軟水)用來衝奶粉也是所推薦的。目前市場上銷售的礦泉水絕大多屬硬水(部分是人工新增礦物質硬水)礦物質含量高,衝奶粉容易引起體內結晶、便秘等症狀。

在日本以軟水衝奶是家喻戶曉的方法,離子形態的礦物質容易被吸收且無害,是嬰幼兒奶粉衝奶的最佳選擇。

2樓:在高處的靜

純淨水: 純淨水是經過多層過濾和特殊工藝處理過後的飲用水,不含任何雜質,酸鹼度達到中性,用它來泡茶不失不過,能真實地反映茶味,但也不會有任何口味上的提公升。市面上絕大多數的純淨水都適宜泡茶,是不會出錯的選擇。

蒸餾水: 蒸餾水的水質絕對純正,在原理上,它有模仿無根水的跡象。但與純淨水一樣,是個保守的選擇,能真實反映茶味,卻對提公升茶湯味道沒有太大的幫助。

礦泉水: 礦泉水好喝,但不一定都適合用來泡茶。因為礦物的口感雖然會給人大自然的感覺,很受歡迎,但若是含礦物質過多,就會影響茶味的發揮,所以不適合烹煮茶葉。

但一些含礦物質相對豐富、呈弱鹼性的冰川水或優良產地的礦泉水卻極其適合泡茶,不僅不影響茶味,還可以帶出茶葉中不容易表達的部分,激發出鮮美的茶味。有些礦泉水甚至能用涼水就將茶葉泡開。

3樓:網友

提議很好。志布志是高階礦泉水,而且是中性軟水,泡茶非常好。

水與茶的關係密不可分,泡一杯好茶需要用什麼樣的水質呢?

4樓:龍井茗茶

水質選擇有講究。

中國人對茶情有獨鍾,對泡茶用水的水質選擇非常講究。都說擇水要源,要泡出一杯色香味俱全的好茶,必須瞭解泡茶用水的特性。中國古代典籍中關於泡茶水質的選擇,就有很多記述。

如唐代茶聖陸羽在《茶經》五之煮中便對水質選擇作出了排列:「其水,用山水上,江水中,井水下」。

這樣的說法即便到現在,也同樣適用。「對於追求口感的人來說,最好的選擇是山泉水。山上的泉水因為終日處於流動狀態,經過砂石的自然過濾,通常比較乾淨,味道略帶甘美,水質的穩定度高,所以是泡茶用水的最優選擇。

它與礦泉水、純淨水泡出來的茶等級差別大。因為礦泉水內礦物質可能變質,而純淨水又缺少茶感。」一談起泡茶用水之道,漳州茶葉協會秘書長黃藝輝用多年來的經驗娓娓道來,「但是住在城裡的人,要天天用山泉水泡茶也不實際。

所以目前大多數人還是選擇用純淨水來泡茶。」當然,如果條件不允許只能用自來水沖泡,可先將水貯存在罐中,放置24小時後再用火煮沸泡茶。因為自來水是通過淨化後的天然水,有時用過量氯化物消毒,會影響茶葉的味道。

5樓:龍膽

水質的要求。

根據前人澤水經驗,可總結出三個標準:一是水要甘而潔,二是水要活而清鮮,三是貯水要得法。在水淨化技術和裝置還不發達的古代,自然界中最符合上述三個標準的就是所謂的」無根水「了,即雨、雪、霜、露、雹等天降之水,又名」天水「,此類水和」地水「-泉水、溪水、江水、河水、湖水、井水相對,是當時唯一的軟水**。

地水都屬於硬水或暫時硬水,泡茶時對於茶的香氣和湯色都或多或少有所影響。軟水則有益香氣揮發,湯色澄淨明亮,加之古時沒有環境汙染,天水自然是古人飲茶的上選之水了。

天下名泉排座次。

天下第一泉」在我國名泉中頻繁出現,僅文獻記載的「天下第一泉」就有五處之多。廬山谷簾泉是陸羽評定的天下第一泉,谷簾泉路口處建有石牌坊,「天下第一泉」五個字分別為宋代大書法家黃庭堅和元代大書法家趙孟頫所書;鎮江中泠泉被唐代品泉大師劉伯芻評定為天下第一泉,至今盛名不衰;北京玉泉山玉泉和濟南趵突泉,是清朝乾隆皇帝欽定的天下第一泉;峨眉山玉液泉自古就被認為有保健養生之功效,因此許多名人將它稱為第一泉。天下第三泉也不止乙個,濟南的珍珠泉被乾隆御封為第三泉,蘇州虎丘觀音泉被劉伯芻評為第三泉。

奇怪的是,唯獨天下第二泉從古至今出奇的一致,無論何人評定,均指第二泉在江蘇無錫惠山,從無爭議。

泡綠茶的用水。

水質能直接影響茶湯的品質,就是說水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成分的溶解。水硬度高,茶湯色黃褐而味淡,嚴重的會味澀以致味苦。所以泡綠茶用水,應是軟水或暫時硬水,水質越高越好。

山泉水或稱天然水,是取自環境清幽,無任何工業汙染的地表水,具穩定的ph值和水溫,同時含有對人體有益的礦物質與微量元素,是人飲用的最佳水源。

礦泉水,是從地下深處湧出的,或經人工揭露的,未受汙染的地下礦水,含有較多的礦物質,某些特定元素對人體健康具有保健作用,同時水的硬度也高。

自來水是生活常見水,隨手可得,但是自來水中普遍有氯氣等物,直接用來泡茶很壞茶味。

市面上桶裝純淨水大概是泡綠茶最理想的用水了。這種水酸鹼度適中,不含鈣、鎂離子,泡出來的茶湯滋味純正,無異雜味。

6樓:貢牌西湖龍井

首先,西湖龍井的幹茶應該是糙公尺色,而不是越綠越好。

第二:龍井43和群體種到底怎麼分辨,細心的朋友一定會發現,43是整齊成排的,而群體種是一簇一簇的。沒錯的,在茶園中觀察兩個不同品種的種植狀態也可以輕鬆分清楚。

明前茶,貴如金。

可並不代表茶葉越早越好。龍井43的採摘時間比群體種要早一週左右的時間,而周邊地域的龍井又比真正核心產區的西湖龍井還要早一些。所以千萬不要輕信不良商家忽悠,早早就開始採購。

7樓:井須美津子

泡茶如人生,需恰到好處:時間短了,茶沒有入味,淡了;時間長了,入味太濃,苦了。茶與水的緣,許是因萬年前溪邊婆娑的小樹,此時才牽手相隨。

水與茶的份,許是千年前嫩葉上留連的珠露,今朝才傾身相許。

味因水覺甘美,心因茶而和寧。茶終於寂靜,水終於無音。茶涼時水靜了,水靜時茶清了。時光悠遠,世事淡然。

有一種情懷,淡香如茶;有一種人生,清澈如水。水甘味真,茶清夢好。

一杯清茶,一顆靜心。一盞清茗,一晌貪歡。一樹梨花,一葉世界。一心清靜,一世長安。

茶」字即「人在草木間」。人生一世,草木一秋,幾度冷暖,幾許紛繁,人與茶之間有著禪意的相聯。人生沉浮,如一盞茶水,苦如茶,香亦如茶。

淡名,淡利,無爭,無奪。一切自然,一切脫俗,一切幽美邈遠的意境,都是人生的淡雅之美。

你是誰的茶,在等哪杯水?不管是否不小心茶愛上了水,還是水遇見了茶,請記得隨時隨地都要愛上自己:愛那個為愛瘋狂的你,愛那個為愛糾結的你,愛那個為愛開心的你,讓自己變得更加美好,遇見乙個喜歡一直陪你喝茶的人。

泡一壺茶,等一段緣;聞一杯香,識乙個人;品一口湯,覓一知己;奉一杯茶,輕語一句:

原來,你也在這裡。

8樓:o0長

如果你是鑽研茶道,那麼答案就是不同的茶需要不同的水。

我相信葡萄美酒夜光杯這句話很多人都聽過,說的就是不同的酒需要不同的酒杯才能喝出最美的味道。這你點跟泡茶用水是乙個道理!

總結就是,對於一般人來說,無論用什麼水,都是一樣的。對於鑽研的人,不同的茶要用對應的水才能體現出完整的茶香。

9樓:萬達環保淨水裝置

泡好茶用好水,經過層層過濾的純淨水是泡茶的首選水質。

這樣的水是經過專業的反滲透淨水裝置過濾出的純淨水,符合各項標準。

用什麼樣的水沏茶,這個問題自古以來已有很多論述

10樓:網友

用什麼樣的水沏茶最好,這個問題自古以來以有很多論述。去過浙江杭州的人都知道,龍井茶和虎跑泉,被稱為西湖的「雙絕」,這也強調了沏茶之水以泉水為最佳!因為泉水是經過很多砂岩層滲透出來的,相當於多次過濾,不在存有雜貨,水質軟、甘美、含有多種無機質,沏出來的茶,湯色明亮,能充分顯釋出茶葉的色、香、味。

其次是用深井水沏茶,因深井水略距泉水性質。用江水、湖水、河水沏茶也可以,但必須充分煮沸,因為這些水多半是暫時硬水,容易與茶葉中的茶多酚結合,不僅會使茶湯色澤渾暗、還會影響茶葉色香味質感。

現代城市裡的人多半用自來水,這種水也多為暫時硬水,倘若先將水儲存在缸內,靜置過夜,使漂白粉氯氣散失,並延長煮沸時間,如此處理過後的水,沏出來的茶也能更甘美了~

有話好好說:不同的茶泡茶方法不同,專家告訴你,水對茶的重要性

11樓:音過首

有話好好說:不同的茶泡山雀茶方法不同,專家告訴你,水對茶皮納的重燃唯沒要性。

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酒和水的體積比例是1000 0.9368。其中一公升容積的容量裝上一公升的酒並稱出酒的重量,然後分別稱出空罈子和裝滿酒後罈子的重量,後者減前者可得出一罈酒的重量,一罈酒的重量除於一公升酒的重量就可以得出一罈酒的體積。其中體積的國際單位制是立方公尺。一件固體物件的體積是乙個數值用以形容該物件在三維空間...

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