1樓：科普動植物小知識
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質。
蜜蜂不斷飛行，收集花蜜和花粉，直到裝滿蜜囊。飛回蜂巢時，蜜蜂用胃裡的酶和蛋白質分解花蜜的複雜讓陵仔糖分，成為不易結晶的簡單糖分。蜜蜂回到蜂巢後，把體內坦汪的蜂蜜吐汪乎出來，給其它較年輕的蜂蜜，進行再加工。
外勤蜂採集花蜜時，首先將花蜜吸進體內的蜜囊中，然後飛回蜂巢將採集回的花蜜交給內勤蜂。蜜蜂每採集一次需要20~40分鐘。
蜂蜜的儲存方法
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫儲存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。
由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜜蜂怎麼產生蜂蜜的
2樓：元寶愛動植物
蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成的。
蜜蜂從花中採得花蜜，在蜂巢中經歷過充分製造而形成的天然物質。蜜蜂從花中採取含水量約為75%花蜜或分泌物，儲存在第二個胃中，在身體內轉化作用下，經過15天左右時間反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時則會產生出結晶，產生結晶的部分是葡萄糖，不產生結晶部分是果糖。
它們**於植物的花內蜜腺或在外蜜腺，通常我們所說的蜂蜜就是天然蜜，又因**於不同的蜜源植物，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如桔花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
蜂蜜真假的鑑別方法
蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
品嚐蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁。將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。
摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場上**的蜂蜜大多經過加工、濃縮，含水量相對較低。
經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。純淨蜂蜜呈珠球狀，不擴散。
蜜蜂怎麼產生蜂蜜的
3樓：小江動植物小百科
蜂蜜是蜜蜂從花中採得的花蜜經過胃的發酵又吐出形成的，主要成份為單糖類葡萄糖和果糖，主要功效為清熱解毒、補中、潤燥、止痛、美容等。
蜜蜂是如何將花蜜轉變成蜂蜜的。
第一：採蜜物理變化。蜜蜂在採蜜和釀蜜的時候，蜜蜂的蜜囊細胞會吸收一部分的水分，這些水分通過蜜蜂的血淋巴，從馬氏管進入直腸再排出體外。
第二：蜜蜂釀蜜過程中的物理變化。蜜蜂在將花蜜採回的時候，蜜蜂將花蜜分散放在無數的蜜房中，以這樣的方式來擴大花蜜的蒸發面積，加快蜂蜜中水分的去除。
第三：蜜蜂扇風中的物理變化。蜜蜂除了通過增大花蜜面積來減少花蜜中的水分之外，蜜蜂還會通過扇風的形式來加強蜂箱中空氣的對流，從而將花蜜中的水分散掉，通過一系列的水分散失，最後讓花蜜中的水分含量從最初的超過40%變為少於18%。
第四：內勤蜂咀嚼花蜜發生的化學變化。在水分散失的同時，蜂群中的內勤蜂會將花蜜吸入蜜囊，然後吐出口中進行反覆咀嚼，同時向花蜜中加入澱粉酶，這個過程中花粉中的澱粉或者糊精變為單糖。
蜜蜂怎麼產蜂蜜
4樓：乾萊資訊諮詢
偵查蜂找到花朵，蜜蜂觸角屬於膝狀觸角，它的嗅覺窩主要分佈於觸角鞭節前端，蜜蜂藉助於觸角，能夠聞出耐凱各種花朵的香味，找到花蜜。
他們將自己的口徑內吸滿花蜜，帶回蜂巢報告給工蜂，工蜂就會出動一批找到這些花朵的聚集地大量的採集帶回蜂巢，花蜜還有的糖分很少，而且含有大量的雜質細菌，不能直接被蜜蜂使用，所以被帶回去的花蜜還要被蜜蜂釀造濃縮。
蜂先把採來的花朵甜汁吐到乙個空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃裡進行調製，然後再吐出來，再吞進去遊棚，如此輪番吞吞吐吐，最後才釀成香甜的蜂蜜。這就是蜂蜜了。
蜜蜂為什麼要制蜂蜜
5樓：白考歷史
植物為了吸引昆蟲為其傳花授粉，會從花中分泌出花蜜來。蜜蜂將花蜜收集起來，通過兩個化學反應和乙個物理反應將花蜜轉化成蜂蜜。轉化後的蜂蜜除了可以被蜜蜂和人類消化吸收之外，還易於儲存並能使之免於細菌和酵母等微生物的破壞。
花蜜的主要成分是水和蔗糖（乙個蔗糖分子包含12個碳原子）。首先，蜜蜂在花蜜中新增一種叫作轉化酵素的酶，在轉化酵素的作用下，乙個蔗糖分子被轉化成兩個包含6個碳原子的糖分子——葡萄糖和果糖。隨後再加入葡萄糖氧化酶，將極少量的葡萄糖轉化成葡萄糖酸，使得蜂蜜像醋一樣呈酸性。
之所以要降低蜂蜜的ph值使其呈酸性，是為了防止細菌等微生物的破壞。轉化酵素和葡萄糖氧化酶都是由蜜蜂頭部的腺體分泌的。
蜜蜂還利用一種類似工業脫水的工序將蜂蜜中的水分降到18%以下。它們在蜂房內把要加工的蜂蜜塗得到處都是，然後扇動翅膀加快蜂蜜表面的空氣流動，促使水分蒸發。脫水後的蜂蜜體積更小，能儲存得更多，並創造出高的滲透壓。
濃縮後的蜂蜜滲透壓過大而導致身處其中的微生物細胞大量脫水、乾枯皺縮直至死亡，能進一步保護蜂蜜不受微生物侵蝕破壞。
如果儲存的蜂蜜被稀釋，葡萄糖氧化酶會恢復活性，產生出過氧化氫殺死微生物。
乙隻蜜蜂一天之內可以造訪花朵500多。
6樓：地球之宋
蜜蜂能採花釀蜜是眾所周知的事情，而飼養蜜蜂多數也是為了獲取蜂蜜，有些人可能對蜜蜂為什麼要釀蜂蜜感到好奇，事實上蜜蜂釀蜜的目的並不是想象中的那樣「無私」，歸根結底僅僅是為了蜂群的生存和延續而已！
1、蜜蜂是完全以花為食的昆蟲。蜜蜂是典型的植食性昆蟲且主要以花粉和花蜜為食，而花粉和花蜜都來自於蜜源植物的花朵，實際上正是蜜蜂獨特的食性決定了其釀蜜的本能，原因是植物的開花時間並不是連續的，對此蜜蜂必須在蜜源豐富時儘可能多的採集食物，等蜜源匱乏時蜂群便以儲備的食物為食。
2、蜜蜂從蜜源花朵上採集花蜜。花蜜是蜜蜂釀製蜂蜜的基礎物質，蜜蜂採蜜的工具是管狀口器，利用管狀口器蜜蜂可從植物花朵中吸取花蜜，這些花蜜被暫存在位於蜜蜂食管與前胃之間的蜜囊中，回到蜂巢後蜜蜂將採集的花蜜吐出來，此時專門負責釀蜜的工蜂會對花蜜進行復雜的釀製並最終釀製成蜂蜜。
3、蜜蜂將採回的花蜜釀成蜂蜜。蜜蜂釀蜜的過程雖然極為複雜，但整體上大致可分成兩個方面，其一是工蜂往花蜜中加入轉化酶以促使花蜜中蔗糖轉化成葡萄糖，其二是工蜂通過增加表面積和扇風等方法來加速花蜜中水分蒸發，最終這些花蜜將被蜜蜂釀成單糖含量高於70%以上且水分含量低於20%的蜂蜜。
4、蜜源匱乏時蜜蜂以蜂蜜為食。蜜蜂釀蜂蜜的目的僅僅只是為了儲備食物，事實上這正是由蜜蜂獨特的食性所導致的，原因是蜜源植物的開花時間並不連續且不是任何時候蜜蜂都能出巢採集食物，例如冬季氣溫低於8℃時中華蜜蜂便不再出巢採集，此時蜂群便以蜜源豐富時釀製並儲備在蜂巢中的蜂蜜為食。
5、養蜂人用飼料與蜜蜂換蜂蜜。蜜蜂將蜂蜜完全釀製成熟大致要七天左右，等蜂蜜完全釀製成熟且近期用不到時工蜂用蜂蠟將其封蓋，養蜂人將蠟蓋削掉並過濾後便可得到自然成熟的蜂蜜，遇到蜜源匱乏或氣候不適宜蜜蜂採集時養蜂人再用飼料飼餵蜂群，而蜂蜜與飼料的差值便是養蜂人養蜂的經濟效益。
綜上所述，蜜蜂採集花蜜並釀製蜂蜜僅僅是出於本能，釀蜜目的也只是為了蜂群能正常的生存和延續，因此蜜蜂釀蜂蜜並不是所謂的「無私奉獻」，但蜜蜂在植物授粉方面卻有著不可替代的作用，特別是有些植物離開蜜蜂授粉後可能會滅絕。
7樓：帳號已登出
工蜂是專門採蜜的，密封採蜜主要是為了自己生存，還為了哺育下一代。採蜜之後蜂蜜混存放在工房裡，晚上的時候進行釀製花蜜。
1、蜜蜂釀蜜是一種適合外部環境的最大表現，因為它們要為自己過冬準備食物，冬天是蜜源最缺少的時候，那時蜜蜂根本無蜜可採，它們只能依靠自己的存糧達冬。
2、蜜蜂釀蜜也是一種繁衍生息的需要，因為工蜂在採集花蜜之後，不但要供給蜂王食用，還要供給蜂群之中的幼蟲食用，只有在蜂蜜充足的情況下，蜂群才能得到正常的發展在生存。
在收集蜂蜜的時候要注意安全，做好防護措施不要被蜜蜂蟄到。
8樓：定隴的火柴
那是因為蜜蜂採蜜屬於大自然的規律，蜜蜂天生就是制蜂蜜的，也是為了蜂王有吃的，蜂王會命令小蜜蜂出去採蜜。
9樓：渠巨集茂
蜂蜜簡單說就是蜜蜂的食物，蜜蜂從植物花朵上採集花蜜回來釀造成蜂蜜，至成熟後儲存在蜂巢中，待日後無花源時和冬季食用，以及繁衍後代食用。
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