過夜甲魚可以吃嗎
1樓：浮生夢魘
不可以的。室溫過夜的剩菜剩飯、湯、冷盤、滷味最好別吃，因為易細菌超標，造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是，剩飯剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。
據說，胃癌發病率低，與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
擴充套件資料。隔夜」並非亞硝酸鹽產生的關鍵，加熱也不會增加致癌物的含量。當然，蔬菜中的許多種維生素，在加熱的時候會被破壞，多次加熱的蔬菜也比較難吃。
從「 好吃」的角度來說，「隔夜菜」確實比較差；從營養的角度說，多次加熱也沒什麼好處。
健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根悶敏莖類和花菜類居中。因此，假如同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。
假如預備多做一些菜第二天熱著吃的話，應儘量少做莖螞巖枝葉類蔬菜，棗桐而選擇瓜類蔬菜。
甲魚可以過夜吃嗎
2樓：梧桐老師為你解答
甲魚湯的話是不建議在隔夜之後再繼續食用的，因為隔夜和之後的甲魚湯可能在儲存期間其中含有的營養物質就會出現嚴重的流失的情況的，而且隔夜之後的甲魚湯一般都是需要將其置於鍋中進行二次加工之後才可以在繼續食用的，所以在平時生活中這種隔夜之後的甲魚湯的話是不建議再繼續食用的，食用口感和食用價值都會出現一定的流失的情況，所以在平時生活中的話是需要注意的。
其實生活中的很多的菜在烹製成熟之後都是不建議隔夜在繼續食用的，因為隔夜之後的成熟的菜中的話都是會含有一定的含量的亞硝酸鹽的，食用之後只會對人體健康造成一定的不利的影響的，所以在平時生活中無論是隔夜的菜或者是隔夜的湯汁都是不建議再繼續的食用的，會對人體健康造成一定的不利的影響的。像生活中一些莖葉類的蔬菜其中含有的硝酸鹽的含量極為的豐富，在烹製成熟且隔夜之後其中含有的亞硝酸鹽和一些硝酸鹽都會轉化成為亞硝酸鹽，食用之後只會對人體健康造成一定的不利的影響，所以在平時生活中的話是不建議將其隔夜之後去食用的。
甲魚湯是不建議隔夜之後再繼續的食用的，只會對自身的身體健康造成一定的不利的影響，因為甲魚湯和生活中一些其他的蔬菜是一樣的，再加工隔夜之後其中含有的亞硝酸鹽的含量都是會有一定的程度的提高，這個時候再去食用的話只會導致自身的身體健康出現一定的不利的影響，所以在平時生活中的話是不建議將其隔夜之後再去食用的。
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