1樓：cc的青春
愛爾蘭咖啡更像一種酒，而卡布奇諾偏向牛奶味。
愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執著，古老而簡樸。
愛爾蘭咖啡：思念此生無緣人。
首先是威士忌與咖啡的比例，威士忌約要一盎司多一點，30幾 左右。咖啡五盎司，150 ，比例約一比五。
卡布奇諾咖啡是半杯義大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，在咖啡上打上奶泡，然後再撒上巧克力粉或者肉桂粉。
比例為：意式特濃咖啡3/1， 熱牛奶3/1，熱奶泡3/1。
大概就是這樣。
2樓：網友
卡布基諾：1/3濃縮咖啡，1/3牛奶，1/3奶泡。
愛爾蘭咖啡：1/3咖啡，1/3愛爾蘭威士忌，1/3忌廉。
3樓：網友
兩個不同的慨念 傳統卡布基諾：1/3濃縮咖啡 上面全用奶泡來蓋（奶泡要高溫）
現在咖啡廳的做法：1/3濃縮咖啡 用奶泡來拉花 （主要作用是美觀）
愛爾蘭咖啡：有特定的愛爾蘭咖啡杯有三條線把愛爾蘭威士忌加到第一條線 第二條線加單品咖啡濃度不要高不然第三層忌廉不會往下掉 第三條線就加忌廉 （愛爾蘭威士忌一定要點燃燒湯！！！
愛爾蘭咖啡的配方
4樓：乾萊資訊諮詢
常用配方：熱咖啡(愛爾蘭)150毫公升、愛爾蘭威士忌15毫公升、方糖一顆、鮮忌廉適量。
最初配方：10分之3的愛爾蘭威士忌美尊醇（jameson），10分之2鮮忌廉，熱的濃碰衡咖啡需要10分之5，燃碼砂糖一勺。
其他烈性飲料也可以代替愛爾蘭威士忌，例如，用伏特加製作的俄羅斯咖啡（russian coffee），用白笑段做蘭地製作的法國咖啡（french coffee）等。
咖啡的種類有不少，那麼拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡究竟有怎樣的區別？
5樓：輕輕愛教育
拿鐵咖啡和卡布奇諾製作上的調配比例是不一樣的，而且咖啡濃縮咖啡和牛奶的比例是1:3，而且有少量的奶泡，卡布奇諾咖啡的濃縮咖啡和牛奶奶泡的比例是1:1:
1，所以製作出來的拿鐵咖啡和卡布奇諾的口感是不一樣的。
卡布奇諾：在義大利咖啡機的幫助下，將熱蒸氣衝入牛奶中，在轉動和搖晃的環節中與牛奶徹底混和，獲得表層光潔的平穩高密度的牛奶，容積脹大到原先的2倍上下，生產加工過的牛奶按2:1的佔比結合表述；拿鐵拿鐵是美國一位咖啡師在將熱牛奶倒進提液咖啡裡時第一次發覺的。
因而，拿鐵的主要成分是30%的提液奶+60%的熱牛奶+10%的泡沫（泡沫是拿鐵的，很美，但不適宜拿鐵）。卡布奇諾租塌和拿鐵咖啡都是有泡沫，必須泡沫橡型衫濃厚，奇若牛奶泡沫太多，萊特比較小，咖啡口味更顯著。
因為馬奇亞託新增的牛奶量非常少，同一種飲品的咖啡因成梁腔分要比卡布奇諾和拿鐵的成分高，這也是指馬奇亞託和其它原材料。很多新的咖啡機並不區別拿鐵和卡布奇諾，但區別的關鍵是牛奶的量。拿鐵代表著很多的牛奶，卡布奇諾帶有充足的泡沫牛奶。
在口味上，卡布奇諾咖啡比拿鐵咖啡重。
卡布奇諾比拿鐵濃得多。這也是一種提液咖啡，用相等的提液咖啡和蒸氣泡沫牛奶混和而成。摩卡和卡布奇諾全是用咖啡和牛奶做的，較大的區別是一部分，卡布奇諾奶泡偏厚，一般不容易拉流通性強的圖案設計很有可能會拉一般善心，或是一般鬱金香，奶泡厚流通性沒那麼強。
可是拿鐵必須比卡布奇諾更細的泡沫，由於一層很薄的牛奶泡給了咖啡非常好的流通性，因此拿鐵可以得到好看的紋路和精美的線框。
卡布奇諾咖啡和拿鐵咖啡的區別
6樓：生活小萌家
「拿鐵」不是咖啡。
其實，拿鐵（latte）在義大利語裡是「牛奶」的意思，如果你點一杯「拿鐵」，那麼服務生只會給你上一杯牛奶。而義大利語的caffè latte指的才是拿鐵。現在很多冷飲店都會推出自己的「拿鐵」系列，像「紅茶拿鐵」「抹茶拿鐵」等等，其實就是奶茶而並沒有咖啡的成分。
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡（espresso）與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。
熱拿鐵咖啡做法比例建議：
建議製作拿鐵咖啡的啡奶比例為1：，40ml濃縮咖啡：260ml熱牛奶。通過繞圈方式將牛奶與濃縮咖啡充分融合就能得到一杯熱的拿鐵咖啡。
新鮮的牛奶加熱產生了乳糖的甜味分子得到更好的釋放，與濃縮咖啡混合均勻後，整杯拿鐵自帶牛奶甜甜的味道，也不搶濃縮咖啡的風頭，反而在牛奶的襯托下更能體現出濃縮咖啡的風味。
以上內容參考百科-拿鐵。
卡布奇諾和普通的咖啡，有什麼不同？
7樓：伊蓮夏荼
卡布奇諾和普通的咖啡的不同之處在於起源不同、命名由來不同、配方不同、顏色不同、味道不同、象徵意義不同。
1、起源不同。
卡布奇諾是一種義大利咖啡。20世紀初期，義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。咖啡原產於非洲衣索匹亞西南部的高原地區，11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。
2、命名由來不同。
3、配方不同。
傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。普通的咖啡則不會加牛奶，就是純粹的咖啡。
4、顏色不同。
卡布奇諾咖啡由於是咖啡加牛奶混合，且會在表面加上奶泡，表面是奶白的奶泡，顏色會比普通咖啡更淺，呈現淺褐色。普通咖啡是純粹咖啡，不新增其他配料，所以呈深褐色。
5、味道不同。
混合過牛奶的卡布奇諾咖啡味道是甜中帶苦，且會由於所加牛奶、奶泡與咖啡的比例不同導致味道的變化。而普通咖啡的味道會比卡布奇諾的苦味更重。
6、象徵意義不同。
卡布奇諾的密語是暗戀，期待愛情。卡布奇諾有著甜中帶苦，卻又始終如一的味道。預示著，等待就是甜中帶苦：
懷著忠實的真心，不變心地等待愛情。普通的咖啡則並沒有特別的象徵和代表意義。
8樓：歐公尺奇仝老師
卡布奇諾的奶泡更厚一些 傳統做法是濃縮牛奶奶泡的比例是1：1：1
9樓：越域豬
卡布奇諾上面付了一層奶泡 苦甜適中 而且很香醇。
10樓：匿名使用者
卡布奇諾：是一種泡沫咖啡。它有一種讓人無法抗拒的獨特魅力。
起初聞起來時味道很香，第一口喝下去時，可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟，第二口可以真**嚐到咖啡豆原有的苦澀和濃郁，最後當味道停留在口中，你又會覺得多了乙份醇和雋永……
卡布奇諾有很多的奶泡，味道也不太苦，普通的咖啡沒有那麼多的奶泡，味道有點苦。
11樓：匿名使用者
種類不同，**不同，味道不同。
12樓：網友
卡布的味道應該更厚重些才對。
卡布與拿鐵的區別就在於奶泡的產量與質量上。
拿鐵奶泡一般在左右。卡布卻要往上或者更高（如干卡布）奶泡越多，無發泡的牛奶也就越少，所以咖啡比例會佔的更多，也就是卡布奇若。
拿鐵可以做甜，而卡布喝的是咖啡風味與奶泡的質感。
沒那麼多奶泡的拿鐵會苦，只能說做的一定有問題。拿鐵突出的是乳糖甜與咖啡的混合。
而奶泡含量超高的卡布奇若會甜。我只能說他加糖了。。。
卡布奇諾系列的咖啡有什麼特點？
13樓：老巫婆你送後
卡布copy奇諾最大的特點就是咖啡的上面鋪了一層發泡的牛奶，而那層發泡奶使用蒸汽發泡的。下面的咖啡是正宗的濃咖啡，正因為濃，所以很醇厚，有一種甘苦的味道，但是上面的奶泡卻香甜可口。
卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。
14樓：匿名使用者
卡布奇諾自然是義大利copy式咖啡bai
的經典代表，以咖啡和奶泡按完美du的比例充分混合zhi在一起。其實卡布奇諾dao
是一種33制的咖啡勾兌技術，要求1/3的咖啡，1/3的鮮奶，1/3的奶泡。這種奶泡的做法，是通過攪拌的方式，似乎和順德的雙皮奶工藝有些像。攪拌時的力度不同，時間不一，最終的奶泡也狀態不一。
奶泡打好之後，要澆到咖啡與奶的混合液體上，所以，卡布奇諾有點像《阿甘正傳》裡阿甘媽常說的巧克力——你不知道下一杯會碰到什麼樣的卡布奇諾。而令人驚歎的是，在皮耶咖啡館端上來的咖啡，奶泡與咖啡竟能驚人地形成樹葉的圖案，精緻的造型讓人不忍破壞。除了「樹葉」，這裡還可以做出心形等各種有創意的圖案。
義大利咖啡機用足夠的壓力迫使熱水穿過非常幼細並經過擠壓的的咖啡粉末，吸取咖啡最為濃郁的口味，當滴入杯中的咖啡是呈帶有金黃色的「咖啡忌廉」時，一杯義大利特濃咖啡（espresso）就製成了。這層浮在黑咖啡上的「咖啡忌廉」幾分鐘後就會散開，但是就在這幾分鐘內，它可以用來檢驗這杯義大利咖啡的質量。咖啡忌廉太淡，太薄或太厚，都表明做出的特濃咖啡質量不過關。
在義大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫牛奶，就是卡布奇諾咖啡了。
15樓：蜜露兒
意式咖啡中加入泡沫牛奶製成的卡布奇諾，是義大利眾多花式咖啡中最具代表性的一種專，既在屬偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆蓋的頭巾一樣，因此得名。
卡布奇諾最基本的口味是鬆軟泡沫和香濃咖啡的完美結合，跟據各人喜好再新增不同的水果，糖果等，會生出不同的感覺。
如棉花糖卡布奇諾表面的棉花糖和糖果彷彿讓人置身於童話世界中；巧克力卡布奇諾中咖啡的淡淡苦味與巧克力的甜香相互交融等。
16樓：歐公尺奇仝老師
卡布奇諾咖啡的特點是奶泡厚。
17樓：一葉半山
卡布奇諾，泡沫太多了，香濃幼滑。裝逼必備神器！！！
請問瑞辛咖啡那個好喝,卡布奇諾咖啡好喝嗎？
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