1樓：顧輕舟老師
花捲可以做成帶餡的。
腐乳花捲】食材：麵粉500克、酵母5克、紅油腐乳3塊、蔥花適量、熟芝麻少量。
做法：1、麵粉，腐乳，小蔥準備好。
2、麵粉中加入酵母，用250克溫水和麵，一邊加水一邊攪拌，攪拌成面絮狀。
3、再把面絮揉成麵糰，蓋上蓋子進行發酵。
4、發酵2倍大小，待拉起麵糰成蜂窩狀就可以了。
5、取三塊紅豆腐乳，加幾滴香油，用勺子把豆腐乳壓碎，香蔥切蔥花。
6、將麵糰取出揉搓排氣，將麵糰擀成長方形狀，塗上壓碎的豆腐乳，撒上蔥花，少許芝麻。
7、從底部慢慢往上捲成長條，再切成大小均勻的面劑子，取乙個面劑，用刀切開不要切斷。
8、往外翻一下，就做好了，也可以做其它造型的花捲。
9、電餅鐺放油加熱，放入花捲。
10、煎2~3分鐘左右，煎至底部微黃。
11、 這個時候從鍋邊倒入適量的溫水，加水至花捲少一半。
12、蓋上鍋蓋燜煮至水乾，再燜3分鐘出鍋。
13、香酥金黃的酥底，咬一口香噴噴，做法簡單省時省力，很好吃。
2樓：對空望月
花捲又叫油鹽饅頭，沒有餡，真心在幫你期待，<>
3樓：在努力的路上
花捲是沒有餡的，花捲，它是麵粉做的，各地區的做法都不相同，所有地區的花捲肯定是沒有餡的，有餡的那個包子。
4樓：繁慶
花捲是沒餡的。有餡的是包子或是卷子。
5樓：網友
花捲哪有餡兒啊？花捲沒有餡豆包，有餡豆包有餡包子，有餡包子有餡。
花捲上餡的方法是
6樓：
親~很高興為您解答，準備一塊五花肉，用刀剁成肉末；一根族備胡蘿蔔洗淨，切成小丁；香菇提前泡好，兆基毀也切成丁，三種食材全部切好之後，放在同乙個大碗中。然後，調肉餡：肉末碗中放入一把蔥花，調味加入鹽、十三香、花椒粉、生抽、老抽，再淋點食用油，最後淋一點香油增香，朝乙個方向給肉餡攪拌均勻。
鋒襲肉餡攪拌至粘稠狀，放一邊醃製一會。30分鐘過後，麵糰醒發好了，揉搓排氣，這樣做有助於生坯二次醒發，再用擀麵杖擀成乙個長方形的生胚，把調好的肉餡倒在上面，用鏟子把肉餡鋪開，抹平整。然後從下面捲起來，增加花捲的層次。
再搓的粗細均勻一些，最後切成兩釐公尺寬的小段，取乙個生胚，用筷子在中間壓一下，兩頭一捏，花捲生胚就做好了。
花捲上餡的方法是
7樓：
花捲上餡的方法：1、食材：小麥麵粉200g、豬肉掐100g、雞蛋1個、酵母3g、生抽適量、水適量、蔥適量。
2、麵糰所有材料（酵母3克、溫水105克、普通麵粉200克）揉至成團後靜置10分鐘。3、醒好後把麵糰擀成長方形面片，均勻的抹上調好味的肉餡，三摺疊起，切成花捲面坯。4、二個為一組，用筷子在面坯中間壓一下，拉長面坯捲起成花捲狀，面坯放置在不沾籠屜或油布上。
5.蓋上蓋子，夏季約醒15分鐘，其他季節約醒20分鐘。6.
醒好後涼上蒸鍋，上汽後蒸15分鐘，關火後不開蓋，燜3分鐘後再取食。
肉餡花捲怎麼做
8樓：小言微笑
肉餡花捲的做法如下：
主料。麵粉250g
輔料。粉絲肉餡適量、酵母適量、色拉油適量、鹽適量。
步驟：1.把麵粉加水和酵母和好發酵。現在天氣熱，和好面後放在盆裡蓋上蓋子，擺在廚房的衫清操作檯上就很容易發酵了。
2.當面團發至約兩倍大，盯塌改以免充滿蜂窩狀即發酵凱判完畢。
3.餡子裡有粉絲、肉餡、五香粉、生抽、鹽、姜蔥攪勻而成。是上一次包包子剩的。
4.取一團麵糰，杆成大片，撒上鹽。再用杆軸把鹽杆在麵餅上壓實。然後到上少許色拉油抹勻，再均勻的塗上肉餡壓實並捲起。
5.然後把卷好的卷，用刀切成1寸多點的段。把每兩個段落在一起，用手捏住兩頭一拉，再翻轉按在下面即成。
6.鍋置火上加入水，籠屜鋪好籠布，把花捲擺上蒸制20分鐘即成。
小貼士】花捲蒸熟後，停火1分鐘後再開啟鍋蓋，以免面塌陷。
9樓：依然未央
1、面中放入酵母，用溫水激爛蘆掘活酵母，並將面揉成麵糰，醒發2-3小時。（和麵也要用溫水，醒發的比較快呦！
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