1樓：滅霸奶茶
吃過，地鍋雞的味道挺正宗的，肉塊也挺大，味道很鮮很入味。
2樓：網友
我吃過，但並不正宗，而且因為是外賣的緣故，全是湯汁和大白菜。
3樓：渣掉渣掉
吃過，但是我覺得應該不是很正宗吧，希望可以吃一次正宗的。
地鍋雞那裡是比較正宗的
4樓：
摘要。你好親，徐州周圍，包括淮北宿州都挺正宗的，但是合肥的地鍋雞都是阜陽人做的。而且在皖北，正宗的地鍋雞，乙隻要兩三百，真正的土雞。
而合肥很多地鍋雞賣一百多，甚至幾十塊，所以不好吃。
地鍋雞，土話也叫：小雞喝餅。正宗的做法，吃法，口感，地道，就徐州，宿州，淮北三地！！！
關鍵要素：大黑鍋、土雞肉（肉要勁道，韌性），手撕餅（別刀切），餅要貼鍋，沾到肉湯水，適當的糊一點都無所謂，配菜隨意。
地鍋雞那裡是比較正宗的。
你好親，徐州周圍，包括淮北宿州都挺正宗的，但是合肥的地鍋雞都是阜陽人做的。而且在皖北，正宗的地鍋雞，乙隻要兩三百，真正的土雞。而合肥很多地鍋雞賣一百多，甚至幾十塊，所以不好吃。
地鍋雞，土話也叫：小雞喝餅。正宗的做法，吃法，口感，地道，就徐州，宿州，淮北三地！！！
關鍵要素：大黑鍋、土雞肉（肉要勁道，韌性），手撕餅（別刀切），餅要貼鍋，沾到肉湯水，適當的糊一點都無所謂，配菜隨意。
徐州地鍋雞是一道江蘇徐州的名菜，地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，於是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。而其中用雞肉做的尤其的味美，因而得到了廣泛的流傳，在徐州地區家喻戶曉的傳播開來。
地鍋雞那裡是比較正宗的
5樓：繁華有一夢
鍋雞是一道中華傳統名菜。
起源於江蘇省北部和山東省南部交界處的徐州市、濟寧市等地區。
徐州市、濟寧市的地鍋雞是比較正宗的。
6樓：cc吳念陳
地鍋雞宿州最正宗了，隨地可見帝國家，就像四川隨地可見的火鍋一樣，要吃地鍋雞一定要來安徽宿州。
地鍋雞**正宗
7樓：小魏在旅途
地鍋雞是山東微山湖地區的傳統名菜。
地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。主要食材有雞肉、辣椒、白麵粉和玉公尺粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香。
傳說在以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，慧氏顫往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，於是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。
地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，核空餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。如今，有廚師將傳統地鍋菜的製法加以改良，從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳餚。
地鍋雞做法：
材料準備：柴雞1只、蕎麥（面）150克、麵粉150克、土豆1個、幹香菇3朵。
1、雞處理好洗淨，剁成塊，香菇和土豆切塊備用。
2、熱鍋入油，油要多一點，這樣才香。
3、放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒煸出香味。
4、然後放入雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽調味。
5、炒出香味後加入香菇塊稍稍翻炒後。
6、倒入沒過雞塊的清水，加入土豆，大火煮開，改中火慢燉。
7、這空檔就可以來和麵了。不用發酵粉，做死麵餅就可以的。和好的面，乾溼度要合適，以不沾手為宜。然後分成若干個小劑子。
8、用手把面劑子壓前敗扁，捏成大小厚薄適度的麵餅。
9、把薄餅依次貼在鍋的四周，餅的一半要浸在湯汁裡。
10、蓋上鍋蓋，中小火再燉10分鐘，餅熟了就可以開吃了。
12、精華都在餅上，開啟鍋蓋，滿屋飄香。
正宗的地鍋雞**於**
8樓：
摘要。親親<>
地鍋雞距今已有一千多年的歷史，其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味醇厚，其形純正自然，其器古樸，實為漢民族美食文化的民間代表之一。<>
地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。吃的時候湯濃餅酥，色澤鮮豔，酸甜苦辣，五味俱全呦親！<>
正宗的地鍋雞**於**。
你好親親 很高興為你服務，通過官方查詢顯示，地鍋雞是徐州一帶的特產此拍氏，<>
它起賀則源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區，是一道地方傳森散統名菜，在山東、江蘇、河南一帶也非常有名呦親！
親親<>
地鍋雞距今已有一孝侍鍵千多年的歷史，其色光潤紅亮，其香濃郁巧巧滑爽，其味醇厚，其形純正自然，其器談橘古樸，實為漢民族美食文化的民間代表之一。<>
地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點。吃的時候湯濃餅酥，色澤鮮豔，酸甜苦辣，五味俱全呦親！<>
地鍋雞的起源是**？**做的味道正宗？
9樓：夏青雪洋
地鍋雞好像是江蘇省徐州市的地方小吃。
10樓：斂自禕
地鍋雞的肉鮮美，麵餅鬆鬆可好吃了。
11樓：網友
最正宗的地鍋雞是安徽省宿州市蕭縣新莊鎮周圍，這裡的農家樂，小菜館，包括每家每戶地鍋雞都是家常菜，，這個地方是四省交界的地方，沒人管也沒人問，條件不好老百姓用土培糊個灶，在放個大鍋，好不容易殺個雞有沒有什麼菜，最早的時候用的玉公尺麵做的餅，一家人就圍著鍋臺吃了，還有你們知道的「徐州的仟子」，同樣也是出在這裡。不接受任何反駁。
大家吃過火鍋雞嗎？味道怎麼樣,你們吃過亂劈柴火鍋嗎？口味怎麼樣？
你好，重慶燒雞公就是火鍋雞類別的呀，吃過的。還有麻辣湯鍋的火鍋雞也吃過。我就是重慶的，火鍋肯定巴適啥，有辣的和清湯的，你試一試就知道了 你們吃過亂劈柴火鍋嗎？口味怎麼樣？吃過亂劈柴火鍋，口味可以，正宗重慶味。但是我更懷戀上次去駝背火鍋吃的涮鮮毛肚 鴨腸，那裡的特色菜都來了乙份，秘製底料真的好吃。大家...
雞全宴你吃過嗎，雞身上的十幾道菜，每道菜
一 白切雞 主料 嫩雞乙隻 配料 姜 蔥 生沙姜小塊 調料 鹽25克 雞粉10克 白糖10克 鹽焗雞粉一包 黃薑粉10克 料酒 生抽 香油 做法 1 雞洗淨 2 鍋裡放水和小點料酒燒開，把雞放進去煮去血水撈起備用 3 鍋裡放水放姜 蔥 調味放鹽 雞粉 白糖 鹽焗雞粉 黃薑粉 和料酒燒開 4 把雞放入...
有人吃過這家火鍋嗎？他們家的牛蛙鍋鍋底辣嗎
我是湖北人，我只能說一下我們的吃法，如有差異敬請諒解。青菜 生菜 香菜 油麥菜 大頭菜 油菜 菠菜 茼蒿 還有東北特色的酸 菜 地瓜片 白菜。肉類 羊排肉 肥牛 午餐肉 梅林的好吃 豬里脊 百葉 毛肚 還有一些肉丸 蝦丸 魚丸 雞丸 海鮮 蝦 各種貝類 海蟶子 牡蠣 烏魚蛋 太多了 其他 水晶粉 凍...