1樓：匿名使用者
一：白切雞
主料：嫩雞乙隻
配料：姜、蔥、生沙姜小塊、
調料：鹽25克、雞粉10克、白糖10克、鹽焗雞粉一包、黃薑粉10克、料酒、生抽、香油
做法：1：雞洗淨
2：鍋裡放水和小點料酒燒開，把雞放進去煮去血水撈起備用
3：鍋裡放水放姜、蔥、調味放鹽、雞粉、白糖、鹽焗雞粉、黃薑粉、和料酒燒開
4：把雞放入小火煲15分鐘撈起切好擺盤
粘水的製作：
（把姜、蔥剁碎，放入乙個小碗裡，放鹽、雞粉、白糖、鹽焗雞粉、香油、拌均勻，然後鍋燒油至80度以上淋在上面即可）
二：口水雞
主料：嫩雞乙隻
配料：姜、蔥、蒜沫、香菜
調料：鹽10克、雞粉10克、油10克，白糖10克，麻油30克，料酒20克、熟白芝麻10克，辣椒油20克，生抽25克、熟花生碎20克、醋10克，味精25克
做法：1、雞洗淨，砍成塊。在水即將燒開前，把蔥薑料酒都加到鍋裡。
水開後放入雞煮15分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩煮好的雞要立刻放到涼水裡，這樣皮質細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
2：將雞肉從水中取出瀝乾，切成小塊，放入盤中。
3、將蔥、蒜沫、鹽、雞粉、油，白糖，麻油，熟白芝麻，辣椒油，生抽、熟花生碎、醋，味精，攪拌均勻後、淋在雞肉上面放上香菜即可
三：宮爆雞丁
主料：雞脯肉300克
配料：青瓜粒、胡蘿蔔粒、蔥白段、蒜粒、薑片、油炸花生、香辣脆、幹椒、
調料：鹽、雞粉、白糖、蠔油、生抽、辣椒油、豆瓣醬、雞蛋、玉公尺澱粉、油
做法：1：把雞脯肉洗淨切成粒，然後放鹽、雞粉、白糖、玉公尺澱粉、雞蛋清醃製10分鐘入味（這樣雞脯肉容易入味，肉質比效嫩）
2：鍋裡放油燒至60度左右改小火放入雞脯肉炸，輕炸下撈起，（注：火不能太大，油溫不能太高，要不然雞脯肉很容易炸老）
3：鍋裡放油，把青瓜粒、胡蘿蔔粒、蔥白段、蒜粒、薑片、幹椒炒香，放入雞豆瓣醬、脯肉翻炒，然後調味放雞粉、白糖、蠔油、生抽爆炒
4：出鍋前放油炸花生、香辣脆、辣椒油即可
四：椒鹽雞脖
主料：雞脖500克
配料：姜1塊、蔥兩根、蒜三棵、香葉2片、
調料：鹽15克、雞粉20克、糖10克、料酒10克、生抽10克、椒鹽10克
做法：1：雞脖洗淨砍成段，取乙個盆然後放姜、蔥、蒜、香葉、鹽、雞粉、糖、料酒、生抽、拌均勻，放入雞脖醃製15分鐘
2：鍋裡放油，燒至80度左右，雞脖放下油鍋炸1分鐘左右撈出，灑上椒鹽即可
有一道名菜，是鴨子包著雞，雞包著鴿子，鴿子包著鵪鶉，骨頭都剔了，這道菜叫什麼？
2樓：胡斯鵝黃
套四寶
3樓：匿名使用者
是揚州菜，叫揚州三套鴨。（課上老師給我們講的）
古詩猜一猜 有位廚師精通詩詞，每做一道菜，都能對出一句優美的詩句來，有個秀才想為難他，就只給他兩個雞
4樓：只做芙瑤
呃，是兩個雞蛋做四道菜那個故事嗎？
是的話應該就是
兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。
其實，我覺得挺牽強的
5樓：匿名使用者
有個廚師粗通詩句，他每做一首菜，都能付出一句優美的詩句。乙個秀才故意出難題，給廚師兩個雞蛋，要他做幾道菜，並且每道菜要表示一句古詩。廚師欣然接受，做了四道菜。
第一道是兩個蛋黃，幾根青菜絲；第二道菜，把熟蛋白切成小塊，排成「一」字隊形，下面鋪了一張青菜葉子；第三道菜是清炒蛋白一撮;第四道菜是一碗清湯，上面飄著幾隻蛋殼。秀才見了，深表佩服。
是這個題目嗎？杜甫的《絕句》兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。
6樓：小美琦
這題是《絕句》唐·杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船
7樓：名字難取丶
兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。
絕句 杜甫冪兒
8樓：好姑涼勾狠孤獨
杜甫的《絕句》兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。
窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。
9樓：百度使用者
《六月二十七日望湖樓醉書》
黑雲翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船。
卷地風來忽吹散，望湖樓下水如天。
10樓：溫葉子妞妞
dui jiu shi wo ye yi yang
love
11樓：海龜亮宰
i don't now
12樓：匿名使用者
呃。要把提問說完整哦
全黑的雞是什麼雞包括雞冠和腳
俗稱烏雞，是著名的藥用珍禽，號稱十全十美，雞中魁首 全身黑的雞連雞冠都是黑色叫什麼品種 俗名 歐洲黑 學名也叫 黑雞或者黑鳳雞 不知道你的是哪一種？無圖啊？黑色的雞是什麼品種？峨眉黑雞 產地 或分布 分布於四川盆地周圍山區。主要特性 屬肉蛋兼用型品種。體型較大，全身羽毛黑色，具金屬光澤。大多呈紅色單...
微波爐烤全雞做法，微波爐烤全雞的做法
微波爐烤全雞的做法 1.三黃雞清理乾淨，抹幹水分備用。2.準備好日式照燒醬料。3.三黃雞放入大碗中，用牙籤將雞翅 雞腿根部扎一些小眼，便於入味。4.將照燒醬料倒入碗中。5.用醬料將雞充分揉透 拌勻 醃製一晚上。6.醃好的雞，雞腿塞入雞肚，盤好雞頭，放在烤盤上。7.烤盤放入微波爐 先用微波燒烤高火烤製...
大家吃過火鍋雞嗎？味道怎麼樣,你們吃過亂劈柴火鍋嗎？口味怎麼樣？
你好，重慶燒雞公就是火鍋雞類別的呀，吃過的。還有麻辣湯鍋的火鍋雞也吃過。我就是重慶的，火鍋肯定巴適啥，有辣的和清湯的，你試一試就知道了 你們吃過亂劈柴火鍋嗎？口味怎麼樣？吃過亂劈柴火鍋，口味可以，正宗重慶味。但是我更懷戀上次去駝背火鍋吃的涮鮮毛肚 鴨腸，那裡的特色菜都來了乙份，秘製底料真的好吃。大家...