1樓：白玉盅
夏季是荷花盛開的季節，那麼秋季就是蓮藕收穫的季節啊，蔬菜水果當然是吃應季的最好咯，所以長輩們比較喜歡買蓮藕。
你這麼說，難道你是不喜歡吃蓮藕嗎？蓮藕的吃法很多啊，而且蓮藕真的很好吃，也很容易做，不容易炒壞了。蓮藕可以炒著吃，又脆又香，又可以燉湯喝，清香撲鼻，還可以用來做涼拌，還可以用來做藕糖片，做秋日裡的小零食，老少皆宜，人人都喜歡呢。
秋季就是乙個很容易上火的季節，吃點蓮藕就可以降降火，也可以潤潤肺，而且這個正直當季的蓮藕可以說是便宜得不得了，真是**找也找不到的白菜價啊！除了這個之外，秋季很乾燥，蓮藕就是不怕乾燥的，所以相對與那些新鮮的蔬菜，它可以存放地相對久一點，空氣乾燥對它的口感影響不會很大，不想青菜，早上買的，晚上就乾癟了，口感大打折扣。
除了好吃便宜之外，可能長輩會認為蓮藕是乙個吉祥的東西，雖然我也不知道為什麼，但是話裡話外都能感受到長輩們對蓮藕的讚美與喜愛，可能是出於對荷花的喜愛，然後將這種對荷花的喜愛直接遷移到了荷花的根和果上來，因此長輩們應該不只是喜歡蓮藕，還特別喜歡蓮子。出淤泥而不染，喜歡吃蓮藕，就彰顯一下自己的高尚情操，哈哈，這也只是我的猜想而已。
總之，喜歡買蓮藕，主要的原因還是好吃好便宜，還是當季的，而且還有清肺降火的作用，要養生的長輩不正是最喜歡這樣的事物嗎？
2樓：小酷說養生
進入立秋之後，雖然天氣溫度逐漸下降，溼度也跟著減少，但部分地區還有著高溫的天氣，夏季交替，就會使人出現口乾舌燥、流鼻血、大便乾結、**瘙癢不同程度的乾燥感，這時候老一輩的人總是說秋天就要吃白食，而蓮藕就是個不錯的選擇。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。
用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。
它的營養十分的豐富，含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、磷、核黃素、硫胺素、尼克酸、胡蘿蔔素等多種營養成分。
其中它含有豐富的維生素c，每百克含有44毫克左右，同時，還含有豐富的多酚類物質和類黃酮物質，能夠幫助我們清除體內自由基，起到很好的抗氧化作用。
另外，蓮藕味甘，入心、脾、胃三經，對於天氣炎熱沒有胃口的朋友們可以吃些蓮藕，可以起到清熱解毒、開脾健胃、除煩解渴、促進食慾的作用。
現代醫學認為，生的蓮藕能夠消除淤血、止鼻血、清熱化痰，對於肺結核、肺炎、腸炎患者有很好的輔助療效，但是蓮藕性涼，對於腸胃虛弱的老人不宜食用。
可以說在這個季節裡，蓮藕真的是最佳選擇？那要如何選擇好的蓮藕，蓮藕要怎麼吃呢？
首先大家在選擇蓮藕的時候，一定要選擇公尺黃色的蓮藕，這樣的蓮藕並不是時間長了不新鮮，恰恰是因為多酚氧化酶氧化的原因，其中的營養成分並不會發生改變，而白色的蓮藕可能是不良商家經過特殊處理的。
買回來的蓮藕，是鮮嫩的我們可以生吃，焯完之後，用醋和蒜汁直接涼拌，可以很好的促進腸胃的蠕動，幫助人體吸收消化；老一點適合做湯、煮熟後吃，這樣烹飪過的蓮藕對老年人和胃潰瘍的人群很有益處。
相剋相宜。不可與大豆、豬肝同食。影響營養物質的吸收。紅棗與蓮藕同食，補血養血。與粳公尺熬粥，健脾開胃、止洩瀉。與鱔魚同食可保持酸鹼平衡，滋養身體。
ps:大家要注意，蓮藕的澱粉含量很高，150克左右蓮藕的熱量就相對於半碗公尺飯了，所以糖尿病患者在吃蓮藕的時候，要相對應的減少攝入量或者減少一部分主食的攝入。
3樓：耳東雨下
民諺曰：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」蓮荷之所以值得人們去吟詠，不單單是因為它的美，更因蓮荷一身都是寶，不僅營養豐富，還具有很高的藥用價值。
秋季自然界中，炎暑未消，氣候尚熱，燥氣當令，燥氣乾燥，容易蒸發空氣中的水分，人體在秋季燥氣的影響下，也會有內外的乾燥之象，如咽乾、凱橋口燥、鼻幹、喉癢、**幹，素體咳嗽之人就會出現乾咳、甚至痰中帶血的症狀。秋季的調養，就需要滋陰、潤燥、養肺之品。
秋季天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
1、清熱潤燥。
依據蓮藕的甘寒之性，對溫熱性病變有較好的**作用。如在秋季燥邪傷人出現身熱、口渴、源蔽咽乾、咳嗽、鼻乾等肺燥情況就可以用生蓮藕汁，或與梨汁、甘蔗汁一起混合應用來**。
秋季多食用蓮藕烹調的菜餚，來緩解秋燥給人們帶來的不適。如涼拌藕片、冰糖糯公尺藕、糖盯裂猛醋藕片、蓮藕燉排骨等。
2、健脾益氣。
蓮藕的健脾益氣作用類似於山藥，收澀作用要強於山藥。針對秋季飲食不當引發的各種胃病有較好的調養作用。
3、補脾止瀉。
**脾虛久瀉多與芡實相配合應用，補脾多力量比芡實強。
4、涼血散瘀止血。
可以**多種出血證。如肺結核咳血、痔瘡出血、尿血、婦女產後瘀阻、惡露不盡等。
秋季是吃蓮藕的季節，蓮藕雖小作用卻大，為什麼在秋季要吃蓮藕？
4樓：自由自在
蓮藕就是一種理想的素食。 蓮藕含有銅，鉀，鐵，鋅和錳等營養元素蛋白，維他命及其木薯澱粉成分比較豐富，具備顯著易血氣，提高人體免疫力功效，因此 ，秋天多吃蓮藕更有利於補血補氣撥毒，讓體質愈來愈強勁，減少變病風險性。
5樓：簡簡單單百事通
因為秋季是蓮藕豐收的季節，蓮藕可以起到滋補的作用，可以補充豐富的維生素，所以在秋季吃是最好的。
6樓：摩羯座的我們
美容養顏對於女性朋友而言，與其花大價錢買化妝品往臉上塗抹，還不如食補讓自己由內而外健康起來，變得更加美麗。食補也是有講究的，並不是所有的食物都具有美容養顏的作用。
蓮藕是乾季特別受歡迎的食物，吃藕的好處是什麼？
7樓：桂平光哥
蓮藕，也被稱作「玉玲瓏」、「玉筍」、「玉臂龍」等，古時候從印度的傳到中國，栽種在沼澤地，屬於水八仙之一。在民件，有著蓮藕全身上下是寶的觀點，食藥同源雙用就可以，且藥用功效很高。因此，蓮藕的功效，關鍵反映在下列幾層面：
清涼涼血：蓮藕寒性，有清熱涼血層面的功效，適合用以性熱症狀的醫治。潤腸治腹瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有粘液蛋白質與膳食纖維，經常吃的好朋友，是有利於大便排出來，還能發揮健脾胃治腹瀉、推動食量的功效。益血生肌：蓮藕中富含充足的營養元素，大豆蛋白與維他命等，因此可以起著提高人體免疫力、滋補血氣的實際效果。
常吃蓮藕，可以具有降低尿酸的功效，堅信很多人都不清楚。那麼，蓮藕究竟有什麼神奇的地方呢？蓮藕中含有木薯澱粉，當被攝取人體內後，會轉換成糖類與碳水化合物。
你可以不必一概而論了糖類與碳水化合物的功效，它可以協助痛風病人加速身體內血尿酸的代謝，做到降低尿酸的目地、不僅如此，由於蓮藕中各種維生素的含量豐富，尤其是維他命c。而維生素c，也是可以減少大家身體的血尿酸水準。
除此之外，由於蓮藕中蘊含了大批量的膳食纖維，可以降低甘油三酯的消化吸收，進而發揮減少血甘油三酯能力的功效。因而，針對風溼病合拼血脂高的病人，也是有幫助的。蓮藕的維生素很高，並含有很多木薯澱粉，蛋白質，維生素b和c，肉質地肥碩，口味香甜，中醫學見解，吃生蓮藕可以對散血散淤有非常好功效，蓮藕炒過能填補心血管還有利於腎臟功能等要素。
還具備滋陰養血之作用，蓮藕是男女老幼的四季健康保健上品。
蓮藕的服用忌諱：生藕特性有一些偏涼，直接生吃或是拌冷盤有點兒難消化吸收。提議易拉肚子和脾胃虛弱者不必立即服用生藕，有礙腸胃的消化吸收，該類病人最好熱吃熟藕。
異味重、長黴的藕不必服用。煮藕時不能用鐵製品，以防使藕在烹煮中發黑。
8樓：甜娛八卦
蓮藕屬於寒性食物，具有清熱涼血的功效，很適合夏季食用。蓮藕中含有豐富的膳食纖維，能夠促進消化。蓮藕中含有豐富的單寧酸，可以止血。
9樓：巨蟹阿斯頓
吃蓮藕能夠健脾開胃，幫助腸胃消化，生肌止渴，還能夠增強身體的免疫力，清熱潤肺，止血化瘀，能夠**喉嚨疼痛。
10樓：建慧學姐
可以獲得好的**，可以美容養顏，也會讓乙個人變得很有氣色，可以緩解疲勞，並且可以**止血，可以去增進氣力。
什麼樣的人喜歡吃蓮藕？？
11樓：你粉底沒我的厚
蓮藕的寓意
1、寓意有偶：蓮藕的寓意之一就是有偶，蓮藕在生活中比較常見的食材之一，蓮藕不僅可以生津解渴還可以補心生血，因此蓮藕是很好的保健食品，很多人都喜歡吃蓮藕，可見吃蓮藕對身體也是有好處的，蓮藕的佩戴寓意是少女祈禱愛情開花結果有盼頭，因為蓮藕中有偶，因此單身的男女可以佩戴蓮藕飾品，這樣就可以給自己帶來桃花運，讓佳偶天成。
2、寓意多子多福：蓮藕的寓意也有多子多福的意思，蓮藕有藕斷絲連的意思，寓意人們的身體健康，蓮藕的蓮蓬「多子」，也表示「多子多福」的，蓮藕用作飾品表示共結連理，認為「生根」就是牢固，傳統文化裡蓮藕飾品代表「生根」和「多子」的。
蓮藕功效作用：
1、蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
2、蓮藕富含的維生素c和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液迴圈，有益於身體健康。
3、在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素c和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。
每年冬季都是蓮藕銷售的旺季，蓮藕生吃和熟吃的區別?
12樓：柳柳來聊汽車
無論是清脆的涼拌蓮藕，還是熟透的糯公尺蓮藕，都能引起大家的食慾。但你知道嗎？生藕和熟藕的效果也是不同的。
蓮藕性寒，生吃可以清熱潤肺。可以與鮮梨汁和甘蔗汁混合。可以**口渴、焦慮等症狀，對緩解痤瘡症狀也有效果。
生吃時，將蓮藕洗淨去皮，用開水焯一下，然後切成薄片。需要注意的是，脾虛、胃寒、容易腹瀉的人不應該吃生藕。
煮熟後，蓮藕由寒轉溫，可健脾開胃，止瀉固精。另外，經常用腦的人多吃蓮藕，可起到養血補髓、安神健腦的作用；女性吃蓮藕可達到補血、補氣、調理容顏的效果。蓮藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁蓮藕絲、魚肉蓮藕絲、糯公尺蓮藕等，還可以做成肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。
<>在冬季，蓮藕含有豐富的維生素c、維生素b、蛋白質和礦物質。常吃可養心健脾、涼血散瘀、滋陰養血、利尿通便，從而起到美容排毒的作用。抗衰老和抗癌的維生素c，蓮藕的含糖量不高，但它含有較高的維生素c，對肝病、便秘、糖尿病等有很大的好處。
蓮藕還含有豐富的多酚類物質，可以提高免疫力，預防癌症。緩解疼痛，舒緩壓力，保護心臟，蓮藕含有豐富的b族維生素。補充b族維生素有助於減少煩躁、頭痛和壓力，從而改善情緒，減少心臟病的風險。
滋養血液，振奮消化，在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，所以缺鐵性貧血者最適合吃蓮藕。蓮藕中的多種微量元素，有利於紅細胞的生成，保持肌肉和神經的正常工作。穩定心率，降低血壓，蓮藕中鈉與鉀的比例為1∶5，所以少鈉多鉀可以調節血壓和心率，有利於心臟和全身健康。
補充維生素k，防止出血，蓮藕中含有豐富的維生素k，具有止血作用。喝新鮮蓮藕汁有助於預防出血。祛痰、止咳、防哮喘，鮮藕汁還可用於**咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。
熱蓮藕茶有止咳祛痰的作用。
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