1樓：陀燕侍祺
土茯苓骨頭湯。
配方：土茯苓50克，豬脊骨500克。
製法：豬脊骨加水煨湯，煎成1000毫公升左右，取出豬骨，撇去湯上浮油。土茯苓切片，以紗布包好，放入豬骨湯內，煮至600毫公升左右即可。
功效：清熱解毒，補腎壯骨。
用法：每日飲1劑，可分2～3次飲完。
2樓：法哲瀚麻娥
大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮，水開後撇雲浮沫。
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒，蔥切段，最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人參，具有很高的營養價值)一起燉，起鍋時放鹽。
3:水最好一次性放夠，中途不要掀鍋蓋，如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯。對身體虛弱的人來說，這種做法是最宜人的。
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮乙個小時左右（不加蓋的可不要乾了鍋啊。
水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定。
答案補充。不如你是想喝哪種動物的骨頭湯？羊骨頭湯具體做法是這樣：
大的骨頭開啟放在涼水裡上火煮，水開後撇雲浮沫。
2:打沫乾淨後在湯裡放十顆左右的花椒，蔥切段，最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人參，具有很高的營養價值)一起燉，起鍋時放鹽。
3:水最好一次性放夠，中途不要掀鍋蓋，如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯。對身體虛弱的人來說，這種做法是最宜人的。
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。
要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮乙個小時左右（不加蓋的可不要乾了鍋啊。
水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裡的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定。
最補鈣的是牛骨頭湯。
骨頭湯補什麼
3樓：舞璇瀅
骨頭湯補骨骼類粘元。
骨骼所需的鈣、磷、鐵、鋅、銅等物質均可以方便地從食物中攝取，但骨骼最需要的骨膠原、類粘元，目前攝取的主要途徑還是動物骨湯。
所以平時最好經常飲用豬骨、牛骨熬燉的骨湯，提早補充必需的類粘元和骨膠原等物質，以強健骨骼，增強骨髓製造血細胞的能力，從而達到減緩衰老、延年益壽的目的。
骨頭湯裡含有許多營養物質，如蛋白質和脂肪等，這些對人體健康是有益的，但由於骨頭裡的鈣是以羥基磷灰石形式存在的，如果不新增足量的食醋，鈣在熬燉過程中從骨頭中游離出的將很有限，所以單純靠喝骨頭湯很難達到補鈣的目的，應該遵循科學、合理的飲食原則，從多樣化、均衡的膳食中攝入鈣質。
4樓：帝都小女子
俗話說「骨頭的精華在湯裡」。據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質。最近有些營養學家發現，骨頭中的骨髓除有造血功能外，還具有抗衰老的作用。
以「清補涼骨頭湯」為例，做法如下：
主料：豬骨400g
輔料：淮山適量，鹽一勺，枸杞子一小把，蓮子一小把，百合5片步驟1.將買回的豬骨清洗乾淨。
2.準備湯料：蓮子，淮山，百合，枸杞子。
3.將所以湯料用清水泡浸片刻清洗乾淨。
4.首先將豬骨用清水燒開去血汙然後倒出汙水將豬骨清洗乾淨再放入清水，淮山，蓮子大火燒開。
5.當鍋裡的食材都燒得軟爛了再放入枸杞子和百合加少許鹽調味繼續煲開十分鐘。
6.煲好的湯滋味醇香，口感鮮鹹。
5樓：三林五森
可以補鈣！
很多人認為，喝湯比吃肉有營養。其實，這是錯誤的。因為除了水，湯的營養全部來自原料中有水溶性的營養素和非水溶性營養素。
水溶性維生素c、礦物質會部分進入湯內，非水溶性的蛋白質90%至93%仍留在肉裡，湯裡含量不足總數的10%。因此連吃帶喝是最好選擇。另外，燉湯不宜時間過長，否則容易引起蛋白質變性！
所以最好是吃骨頭帶喝骨頭湯，這樣才是最補！
6樓：肥爸家庭時光
寶寶喝骨頭湯，真能補鈣嗎？可能這3類食物才能補到「骨子」裡。
7樓：匿名使用者
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
8樓：網友
看什麼骨頭湯，豬骨頭補的很平常，像鈣什麼的。我吃了羊骨湯，骨頭都燉爛了，又補鈣又補氣，吃了晚上特別想要，精神抖擻。
9樓：引線兒
一般補鈣，因為骨頭裡含鈣較高。
什麼骨頭湯比較補？
10樓：偶利濤
小時候吃飯的時候，每次空掘骨頭湯端上來的時候都會有這樣的對話：
多喝點骨頭湯，對身體好」
多喝點骨頭湯，長個子。」
多喝點骨頭湯，補鈣！」
來！把骨髓吸乾淨！~」
一直以來我們都斗大核認為，喝骨頭湯是大補、有營養。那麼到底是不是這樣的呢？
喝骨頭湯補鈣嗎？
不補！<>
雖然骨頭裡確實有鈣，但是並不是我們可以吸收的遊離態的鈣離子。即便是燉成了骨頭湯，也是很難仿扒溶進湯裡/。
如果想補鈣，建議是吃蝦皮。蝦皮中的鈣含量是骨頭湯中的30倍左右。
喝骨頭湯補蛋白質嗎？
骨頭湯實際上是調味料+肉裡的嘌呤+油脂，而主要的營養物質蛋白質，卻很難進入湯裡。一般來說，骨頭湯和骨頭上的肉相比，蛋白質含量低多了，也就是說無論怎麼煲湯，「精華」還在肉裡，而不是湯裡。同樣，魚湯、雞湯、鴨湯，也是這個道理。
喝骨頭湯可以長高嗎？
不能！人的長高是先天（遺傳）和後天（營養/生活作息等）的結合，同時也要考慮生長發育的高峰時間（出生後6個月/青春期前兩年）。
那麼一定會有人問了，那喝骨頭湯到底補什麼呢？
首先我們要知道，湯裡的成分：肉的嘌呤、油脂、調味料以及為了增加鮮美感而很容易被忽略量的鹽。
所以！他只會讓你長胖。
並且！對高血壓高血脂以及肥胖症患者來說，這種高鹽+高脂肪的湯，更是致命。
所以我們的飲食應該是怎麼樣的呢：
清淡、少鹽、去除油花，煮湯時可以用蔬菜搭配來吸油，吸完油的蔬菜就別吃了；
既喝湯，也要吃肉，湯底肉渣子也別放過；
腸胃不好的不要經常湯泡飯，湯泡飯本身沒啥毛病，關鍵是吃湯泡飯容易沒嚼爛就嚥下去，增加胃負擔；
骨頭湯要怎麼褒才好喝有營養！
11樓：丶傷感美
豬肉骨頭湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 美味粥湯 豬肉骨頭湯的製作材料： 主料：
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。 豬肉骨頭湯的特色：香而肥膩。
適用菜餚：清燉獅子頭等。 教您豬肉骨頭湯怎麼做，如何做豬肉骨頭湯才好吃1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。 3、然後將直通骨劈斷，劈開散臘銀兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至 3小時後出湯，即好。 4、一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪局山營養已用盡為止。
顏色：湯清而漂油。 骨頭酥湯的做法詳細介紹 菜系及功效：
家常菜譜 青少年食譜 低溫環境作業人群食譜 增肥食譜 口味： 鹹鮮味 工藝： 煮 骨頭酥湯的製作材料：
主料： 豬小排（豬肋排）350克 輔料： 雞蛋200克 調料：
花生油50克，澱粉(玉公尺)60克，醬油5克，鹽3克，味精2克 教您骨頭酥湯怎麼做，如何做骨頭酥湯才好吃 1. 將排骨斬成3釐公尺長的段； 2. 雞蛋打散，加溼澱粉和少許精鹽調成蛋糊； 3.
蛋糊與排骨放在一起拌勻； 4. 鍋內放花生油，燒至七成熱時，放排骨下鍋炸至呈金黃色時，倒入漏勺內； 5. 趁熱鍋再將排骨放入，加肉湯（500克）、醬油，用大火煮沸； 6.
放在小火上煮至湯汁剩三分之一時，盛入湯盆，再加少許味精即成。 骨頭酥湯的製作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約750克，需肉湯約500克。
骨頭酥湯以小豬排骨為主料； 3. 具有滋補肝腎，滑潤肌體之效； 4. 此湯對於肺結核、神經衰弱、營養不良、慢性肝炎、慢性腎炎等病人，有輔助**的作用； 5.
也適合於健康人，常食之能衝宴滋補身體； 6. 常飲豬排骨湯，兒童可防治小兒軟骨症、孕、產婦可防治缺鈣所致之症，老年人可防治骨質疏鬆症等。 小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
如何褒骨頭湯，更有營養
12樓：惲長征百燕
煲湯時加少量的醋，可以讓骨頭中的更好的釋出來。
13樓：苦秋英御娟
、熬湯最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋裡倒熱水或者開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡。
2、一次加足冷水，並慢慢地加溫。這樣，蛋白質才能夠充分溶解到湯裡，湯的味道就鮮美。
3、熬湯不要過早放鹽。鹽能使得肉裡含的水分很快地跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。如果需要加醬油，醬油也不宜早加，其他的作料，像蔥、姜和酒不要放得太多，否則會影響湯汁本身的鮮味。
4、蓋著鍋蓋熬湯。
5、要想湯清，不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開，會使湯裡的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。
誰能幫我解決一道語文題呢,我有一道語文題補過，你們誰能來幫我解答呀？
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1其指的就是 實是欲界之仙都 就是秀美的山川景色 2由靜景轉入對動景的描寫。猿鳥的鳴叫聲穿越了清晨即將消散的薄霧，傳入耳際 夕陽的餘暉中，魚兒在水中競相嬉戲。這四句通過朝與夕兩個特定時間段的生物的活動，又為畫面增添了靈動感，傳達了生命氣息。競 爭先恐後熱烈氣氛 求一道語文題的答案 20 陽光照不到的...
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c.文質彬彬 形容人文雅有才華 肆無忌憚 沒有顧忌，任意妄為 觸目傷懷 看到某種情況而內心傷悲。參天 參 插入 天 天空。呆若木雞 呆 傻，的樣子。呆得象木頭雞一樣。形容因恐懼或驚異而 的樣子。狼藉 亂七八糟 散亂 零散。文質彬彬 文 文采 質 實質 彬彬 形容配合適當。原形容人既文雅又樸實，後形容...