1樓：匿名使用者
燉出來的湯是紅湯的？嗯，豬肉裡頭含有血紅素。
你在做之前先用開水給他吵了一下，但是還有一些殘留，另外，燉肉的時候你肯定加一些調料品，醬油老瘦了，這樣，這樣也會增加一些色素，所以說它燉出來的燙是紅色的，但是他一點不影響你的口感出來，紅色的湯也是很正常。
1、生豬肉是關鍵牲畜之。
一、豬科小動物家豬的肉。其茯苓。
功效甘鹹平，帶有豐富多彩的蛋白及人體脂肪、碳水化合物。
化合物、鈣、鐵、磷等成份。 生豬肉是生活起居的關鍵副食品，具備滋陰養血強身健體，滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。凡病後體弱多病、生完孩子氣血兩虛、面黃贏瘦者，皆能用之作營養成分滋補養生之品。
2、生豬肉是大家飯桌上關鍵的畜類食品之一。由於生豬肉化學纖維比較軟細，結締組織。
較少，肌肉組織中帶有較多的肌間人體脂肪，因而，歷經烹飪生產加工後肉味非常美味。
2樓：匿名使用者
為什麼桌燉出來的湯是紅湯的？嗯，豬肉裡頭含有血紅素，你在做之前先用開水給他吵了一下，但是還有一些殘留，另外，燉肉的時候你肯定加一些調料品，醬油老瘦了，這樣，這樣也會增加一些色素，所以說它燉出來的燙是紅色的，但是他一點不影響你的口感出來，紅色的湯也是很正常。
3樓：網友
為什麼豬肉燉出來是紅湯？那是燉豬肉時你加了調味料了唄。如果什麼都不放，豬肉燉出來應該是白湯。所以說燉豬肉時因為加了調味料，燉出來就是紅湯。供參考。
4樓：允同秋梵
豬肉肯定是沒洗淨應該把豬肉用涼水泡一下洗乾淨一些燉的時候。醬油不要放多了，醬油放多了，所以燉出來的湯就是紅的。
5樓：阿倩學姐呀
為什麼豬肉燉出來的是紅湯？一般情況下，不加任何調料色素的話，肉的話，燉出來的湯就是白色的呀，這裡沒肯定是加了大量的醬油，蠔油這些。
6樓：網友
因為豬肉是屬於紅肉的，所以它燉出來的湯是顏色帶點紅色。
7樓：匿名使用者
一般來說，應該是豬肉沒洗乾淨。一定要用開水燙過，清洗才可以。
8樓：網友
我覺得這是不一定的。豬肉燉出來也不是紅糖的因為你紅糖的你是鴿子佐料不擱佐料的話它是不會出現紅糖的。
豬肉煮了湯還是紅色的
9樓：乾萊資訊諮詢
豬肉煮了湯，豬肉顏色還是紅色的，這是由於添鬥源加了亞硝酸鹽，這類肉不能吃。
食品中的亞硝酸鹽**於食品新增劑，目的是保持食品風味和顏色的活性劑。可是它的危害也很大，短時間內攝入大劑量亞硝酸鹽可以導致急性中毒。
亞硝酸鹽會在體內積累，長此以往，致癌因素在身體裡慢慢蓄積，也許要在十年二十年後才顯現出惡果。因此，亞硝酸鹽漸漸退出食品領域。2012年，我國明令不準用。
煮豬肉湯水是紅色的
10樓：
你好，有以下幾種可能性哦：一、殺的時候沒放乾淨血，或者不上放血殺的。二、現在的豬都喂新增劑瘦肉精的飼料，這是不正常的。
您說的情況可能是豬肉是病豬或者宰殺時沒有排酸徹底，建議叢散您先別吃，儲存已煮好的豬肉去衛生部門檢查。三、煮的可能有些輕，沒有充分煮熟歷鉛。豬肉在沒有煮熟情況下區域性有血部位可能出現紅色，放置一段時間後血色會變暗。
四、您肢鄭好買的豬肉是不是在超市經過長時間的冷凍？如果是的話，煮熟後出現紅色就是由於經過長時間冷凍時豬肉裡面殘餘的血液被冷凝了，而且煮的時間沒有考慮這。希望對你有所幫助！
用豬骨湯煮出來的瘦肉為什麼會是紅色呢？
11樓：紅果果
可能是豬肉的血凝固時間過久，變成死血、雜質，洗生肉的時候沒有洗淨造成的，就像血腸一樣，即使煮熟也是紅色的。
豬骨湯做法。
第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中(我這裡用的是沙鍋),加入蔥、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足。
第三步：用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
第四步：撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)後，轉小火燉，然後倒入公尺酒適量50g左右。
12樓：匿名使用者
因為豬骨頭中的骨髓是紅色的。
13樓：匿名使用者
煮肉的時候加點牛奶！可解決！
另外加少許醋可使肉更容易煮爛！
14樓：沈身強
有種不敢吃的感覺，是不是飼料的問題。
15樓：網友
如果是肉洗乾淨了，那可能是沒煮熟，或者骨頭裡的骨髓冒出來了，染在了肉上。
豬肉煮熟發紅，湯也是
16樓：匿名使用者
如果沒放糖和醬油的話，估計商家放了色素，豬肉買來先泡水裡半小時，在切起來炒。
17樓：一碗兒端
湯也發紅？你是不是放料放多了。或者老抽多了或者放了亞硝酸鹽。
18樓：網友
難道你買到了死豬肉。趕緊的扔了。
19樓：y這麼近那麼遠
要麼是有血，要麼是時間長了，要麼是被染色了，建議不要吃了。
排骨怎麼燉出來湯白，為什麼燉出來的排骨湯是白色的
如何將骨頭湯熬白？1.泡骨頭。骨頭在買回來以後，要用溫水來清洗，因為冷水是洗不掉骨頭中油脂的，然後再用清水浸泡，當清水變紅以後，再換水，差不多兩次左右水的顏色就變淡了。2.焯水清洗也有講究。焯水更有講究，根據經驗來說，肉類焯水是可以用熱水下鍋的，而骨頭類則需要冷水下鍋，可以加上幾片姜，幾粒花椒，一起...
豬肉燉粉條是什麼地方的菜，豬肉燉粉條是哪個地方的菜
東北的，每次去東北姑姑家，都要讓她給我做一鍋 豬肉燉粉條 那叫一個香，呵呵，您要問，用哪嘎達肉燉粉條最好吃，五花肉唄，吃起來賊香，裡面再放一些大白菜，再來一碗俺們東北五常地區產的上好的香米飯，哇，可比當神仙還爽，表弟看著我都傻了眼 哥，咋地，你是餓死鬼兒投生的？哈哈，豬肉燉粉條 吃起來既解饞又不油膩...
豬肉燉粉條是哪的菜，豬肉燉粉條是什麼地方的菜
啊豬肉燉粉條是 的菜系這個明確的可以告訴你豬肉燉粉條是東北的一個菜系和最早的時候 豬肉燉粉條子是黑龍江的名菜啊！豬肉燉粉條是東北的菜，東北菜還有小雞燉蘑菇，白肉血腸，殺豬菜都是東北特色菜，非常好吃，大鵝燉酸菜更是美味。你好，豬肉燉粉條一般是東北的菜，我們東北過年就愛殺豬。豬肉酸菜燉粉條，謝謝。豬肉燉...