1樓：網友
三高人群和糖尿病患者慎食！
食材清單。加入採購清單。
切墩(初級)
桂圓 、 紅豆 、 枸杞 、 紅棗 、 粳公尺 、 糯公尺 、 百合 、 花生 、 紅糖或冰糖。
烹飪步驟。步驟1/3
把所有食材備好，先煮紅豆，開了後就把其他食材一起煮，可以多燒點水，用碗裝，熬到有點干時就可以加水。
步驟2/3紅棗切小塊，桂圓泡會就好剝，熬好就加紅棗，桂圓，枸杞，放紅糖，冰糖都行。
最後一步。。
這就是成品了，前面忘了拍照，不過不難，我這人最怕麻煩了，所以不管做什麼都喜歡簡單。這些粗糧不一定要臘八節才吃，任何時候都可以熬。
2樓：遊冰心
桂圓臘八粥適合什麼體質的人喝怎麼做，適合陽虛手腳冰涼的人喝，陰虛內熱的人不適合喝，怎麼做，把八寶公尺豆放在鍋裡，把桂圓肉放在鍋裡一起熬熬半個小時就行了。
3樓：洪小火
桂圓臘八粥，所有人都可以喝。
什麼人不適合吃臘八粥，哪些人不能喝臘八粥
4樓：網友
什麼人不適合吃臘八粥？
糖尿病患者：臘八粥的原料多是澱粉含量高的食物，澱粉轉化為糖後引起血糖公升高，因此糖尿病人不宜食用。如果非要食用的話，如果家裡有糖尿病人，就要少放一些公升高血糖快的食材，如糯公尺、粳公尺，多加一些膳食纖維含量高的糙公尺、燕麥、杏仁或者一半以上的黃豆，以便控制他的血糖上公升。
不要放糖，控制食用量，半小碗左右即止。
食道返流症患者：食道返流俗稱「燒心病」，經常出現泛酸、燒心症狀，而高澱粉、高蛋白質的臘八粥最易引起胃酸返流，加重症狀。此外，胃潰瘍等胃酸分泌過多者也同樣不宜。
功能性消化不良者：包括經常腹脹、胃痛以及消化功能不好的人，臘八粥中的澱粉、高蛋白質易導致腹脹、疼痛。
脾胃虛寒者：粥中的豆類易引發腹瀉。在家熬粥，就要少選擇粗糧、雜豆膳食纖維多的食材，多放一些好消化的糯公尺、粳公尺、小公尺，具有養胃作用的食材。
感冒發燒者：臘八粥不易消化，感冒期間不宜食用。
急性胰腺炎患者：臘八粥中的高蛋白可加重病情。
腦血管病患者：臘八粥中的高澱粉、高蛋白，易引發出血性腦血管病。
5樓：網友
血糖高的人不合適的。
熬臘八粥有講究，怎樣搭配才能營養高，香濃黏稠，好喝又健康呢？
6樓：網友
第一步、紅豆、花生、蓮子用清水淘洗2遍，用清水浸泡至少8小時。黑公尺洗淨，也用水浸泡8小時。
第二步、電飯煲里加入適量清水，倒入紅豆、花生、蓮子，再加入黑公尺，把泡公尺的水也倒進來，蓋上蓋子後選擇煮粥功能。
第三步、綠豆、薏公尺用水沖洗乾淨，用水浸泡10分鐘。桂圓剝掉外殼，糯公尺、葡萄乾沖洗乾淨後瀝乾水分。
第四步、電飯煲煮開後，倒入綠豆、薏公尺，再加入糯公尺、葡萄乾、桂圓，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子繼續煮半小時。
第五步，紅棗去核後洗淨，半小時後下鍋，加入適量冰糖，繼續煮半小時，當公尺、豆都煮開花了，粥變得十分黏稠即可。
第六步、關掉電源，在鍋裡燜10分鐘，臘八粥就熬好了。
7樓：小百里
一般都會加入一些自己愛吃的其他食材，然後放入鍋中小火慢熬，這樣的話也是比較的濃稠的，然後加入一些小蘇打，這樣的話會讓他更加的美味鮮。
8樓：律政先鋒達人
首先我們準備好一些新鮮的大公尺，放在清水中浸泡備用，然後再準備好一些花生和綠豆備用，然後在大公尺中放入綠豆和花生，然後再加入調味料煮熟即可。
臘八粥有什麼營養價值？如何熬製更健康？
9樓：莫不可明
1、臘八粥的營養價值有哪些。
一碗香濃的臘八粥會有什麼營養呢？稻公尺和小公尺：稻公尺，作為臘八粥的基礎穀物，一般會用秈公尺，這會讓粥更粘稠，口感更佳。
稻公尺富含碳水化合物，是人一天能量的最主要**。小公尺，富含磷元素和鎂元素，可以修復骨骼，調節神經和心肌功能，非常適合老年人食用。
紅豆和綠豆：他們不僅富含b族維生素，還含有優質的植物蛋白質，從中醫的角度講，紅豆具有養血清熱、健脾益胃的作用；綠豆富含鈣、磷、鐵等無機鹽，可以補充體內電解質。
花生和蓮子：花生，含有豐富的不飽和脂肪酸，其油脂不易在體內儲存，可以改善高血壓等心腦血管疾病；蓮子，具有益腎澀清，養心安神的作用，蓮子心具有祛火的功效。
大棗和桂圓：大棗，具有補充氣血的作用，同時在做臘八粥時大棗中含的糖可以為臘八粥改善口感，喝起來甜甜糯懦的；桂圓也是一樣的道理，可以改善八寶粥的口感，另外桂圓還含有維生素k,具有抗凝血的作用。
2、臘八粥的做法是什麼。
做法：把薏仁、玉公尺碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡；大公尺、小公尺和泰國糯公尺清洗乾淨；和上面介紹中的浸泡充分的各種原料混合；新增桂圓肉和適量清水，入高壓鍋；大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣。
臘八粥怎麼做才好喝？
10樓：愛做飯的玲子
糯公尺 核桃 家常做法 烹飪技巧 美食 臘八粥怎麼做？教你我家的家常做法，配方過程詳細簡單，特好喝。
11樓：曠慧利
首先準備好，紅豆，薏公尺，黑公尺，紅公尺，糯公尺，花生，桂圓，蓮子，百合，用清水浸泡30分鐘，把食材放入鍋中，按煮粥鍵，煮乙個半小時就可以喝了，我喜歡甜的，會在煮的過程中放入一顆冰糖的，這樣煮出來的粥，香甜軟糯，很好喝。
12樓：網友
熬臘八粥的過程很重要，千萬不要用高壓鍋，用慢煮慢熬的方法做更好，建議可以先在電飯煲煮好飯，再把它們做成粥。
13樓：微涼一葉
用砂鍋煮。做臘八粥需要用文火慢燉，用砂鍋煮能使溫度分佈均勻，避免糊鍋。
14樓：小蘇快評熱點事件
材料：糯公尺，黑公尺，黑豆，紅豆，蠶豆，花生，鏈子，紅棗，核桃，桂圓肉，白木耳。做法：
首先把難煮的黑豆，紅豆，紅棗，木耳先用溫水泡30分鐘。剩下食材洗淨和泡好的材料一起放入電飯煲中，加水煮粥。煮開後，繼續煮30分鐘左右，期間攪動防止粘鍋。
想讓臘八粥更加濃稠香甜，可以多保溫一會兒再喝。
如何熬臘八粥好喝
15樓：網友
臘八粥一般有鹹甜兩種吃法。鹹法中有豆製品、肉丁或是臘腸。這裡介紹傳統的甜吃臘八粥做法。
材料：白糯公尺、桂圓、糖 ；配料是蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、豆類（綠豆、紅豆等）。
做法：1、糯公尺50克泡10分鐘，加6杯水，大火煮開，改中小火煮20分鐘 ，加桂圓、糖再煮10分鐘，完成粥底的製作。2、加入煮好的配料再煮沸即可。
臘八粥的功效很多，可改善虛弱體質，補心血，還可止咳潤肺，防止便秘，養顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃鹹味的臘八粥。冬季氣候乾燥，寒風入骨。
肉粥既美味又禦寒。另外，也可多吃大棗粥、玉公尺粥等。
另一做法為：
幾種豆子，加上紅棗、葡萄乾、核桃仁就可以熬出一鍋香甜可口臘八粥。在臘八這一天，按中國人的習俗，家家戶戶都要熬臘八粥喝。有些人也許會在超市裡買些配好豆和公尺，直接在臘八那天熬粥了，其實這樣的方法是不正確的，用來熬粥的豆子一般不好熟，所以公尺和豆子不應該一起下鍋。
在這裡推薦用高壓鍋熬臘八粥的方法。用這種方法不用將豆子提前一天泡製。先來看看用來熬粥的原料有哪些，「臘八粥」的主要原料為穀類，配料是豆類。
原料有糯公尺、大公尺、紫公尺、紅棗、花生、核桃、葡萄乾、栗子、紅豆、芝麻等。
16樓：網友
材料先泡泡在慢火熬製。香。
17樓：牛一種態度
對於臘八粥來說，我們需要注意掌握熬煮臘八粥的方法才行，首先我們需要用砂鍋比較好，當然我們也是可以用到陶瓷鍋的，這都是不錯的選擇，這樣製作出的臘八粥可以讓味道更好，而且還可以讓臘八粥的味道以及口感更好了，可以讓臘八粥的顏色更加鮮亮，是不會產生髮黑髮烏情況的。同時在進行熬臘八粥的時候，我們一定要講究順序才行，首先我們需要把豆類配料先浸泡上幾個小時的時間。在開始熬製的時候，同樣是應該先燒豆類的，讓豆類的配料能夠變得酥軟才行。
然後我們再選擇在其中放上公尺類和紅棗，等大火完全燒開的時候，這時候公尺粒就燒開花了，這時候我們再用文火去慢慢的煮。同時在煮的過程中，我們必須要多攪拌幾次才行。等到鍋內的原料燒得有點粘稠的時候，這時候再放入其中花生和桂圓。
在最後的時候我們要放的就是白了，而且等到要快熬製好的時候再放，主要是因為提早放糖的時候，是容易產生粘鍋底的情況產生。如果說我們放葡萄乾等蜜餞的話，也是可以在這時候同時去放的。如果想要保持桂圓口感好，那麼在這時候放入桂圓比較好。
而且在製作臘八粥的時候，比較粘稠的話會更好。
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