1樓：網友
紅燒甲魚要燒多長時間寫。
紅燒甲魚要燒多長時間。
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關注。紅燒甲魚要燒40分鐘左右。
食材配料：甲魚、青紅椒（小公尺辣）、生薑、花雕酒、八角、香葉、食用油、桂皮、幹辣椒、鹽、雞精、白糖、生抽，大蒜。
製作過程：首先，準備1-2只新鮮且個頭不大的甲魚，宰妥當後，尤其是腿上的黃油，再把肚子裡頭看著不順眼的「雜物」統統去除乾淨，畢竟它不是常吃的東西，究竟哪些該吃，哪些不能吃，普通人對它並不是十分的清楚，留著這些無關緊要的東西不僅沒有必要，而且腥味極重。
然後，連殼帶肉的把它放入熱水中燙1-2分鐘，這樣殼上面的「膜」就容易刮掉了，燙好後，再把它撈出剁成塊狀，盛入碗中備用，這樣做比直接用開水燙會來得更輕鬆、容易些，算是一種較為省時省事的辦法，不把去除乾淨，燒出來的菜品不僅賣相不好，而且多半人會感到噁心。
再起一鍋，將剁好的甲魚肉冷水下入鍋中，把肉塊焯至發白變色後立即撈出，瀝乾水分後，盛入碗中備用，焯水的目的就是燒起來會更入味些，亙古不變的做法，對它照樣管用，去腥的作用尤為的明顯，切忌把此步驟省略掉，否則燒出的味道不僅不鮮美，而且異味特別的大。
起鍋燒油，油燒製5-6成熱時，先把姜塊爆香，然後，再下入甲魚肉開大火爆出香味，務必把它多餘的汁水「爆」出來，這樣肉吃起來，就會比起q彈爽滑些。
然後，放入適量的八角、桂皮、蒜頭、幹辣椒炒香，再加入少許的陳醋、生抽、花雕酒、鹽、雞精、白糖調味，再注入些清水燒開，水量高過食材1-2公分即可，再蓋上鍋蓋轉小火慢燉20-30分鐘。
起鍋前10分鐘轉大火，並且放入適量的青紅椒，或者小公尺辣進去，儘量把湯汁收得幹一些，美味的紅燒甲魚製作完成，這種東西只能把它當作下酒菜吃，估計沒人用它來下飯吧，還是單獨吃起來會比較鮮美些，大家怎麼說呢？
2樓：boy文
紅燒甲魚多長時間？多長時間都可以，希望能幫到你。
紅燒甲魚要燒多長時間
3樓：帳號已登出
紅燒甲魚要燒40分鐘左右。
食材配料：甲魚、青紅椒（小公尺辣）、生薑、花雕酒。
八角、香葉、食用油、桂皮。
幹辣椒、鹽、雞精、白糖、生抽，大蒜。
製作過程：首先，準備1-2只新鮮且個頭不大的甲魚，宰妥當後，尤其是腿上的黃油，再把肚子裡頭看著不順眼的「雜物」統統去除乾淨，畢竟它不是常吃的東西，究竟哪些該吃，哪些不能吃，普通人對它巧陵並不是十分的清楚，留著這些無關緊要的東西不僅沒有必要，而且腥味極重。
然後，連殼帶肉的把它放入熱水中燙1-2分鐘，這樣殼上面的「膜」就容易刮掉了，燙好後，再把它撈出剁成塊狀，盛入碗中備用，這樣做比直接用開答啟水燙會來得更輕鬆、容易些，算是一種較為省時省事的辦法，不把去除乾淨，燒出來的菜品不僅賣相不好，而且多半人會感到噁心。
再起一鍋，將剁好的甲魚肉冷水下入鍋中，把肉塊焯至發白變色後立即撈出，瀝乾水分後，盛入碗中備用，焯水的目的就是燒起來會更入味些，亙古不變的做法，對它照樣管用，去腥的作用尤為的明顯，切忌把此步驟省略掉，否則燒出的味道不僅不鮮美，而且異味特別的大。
起鍋燒油，油燒製5-6成熱時，先把姜塊爆香，然後，再下入甲魚肉開大火爆出香味，務必把它多餘的汁水「爆」出來，這樣肉吃起來，就會比起q彈爽滑些。
然後，放入適量的八角、桂皮、蒜頭、幹辣椒炒香，再加入少許的陳醋、生抽、花雕酒、鹽、雞清寬如精、白糖調味，再注入些清水燒開，水量高過食材1-2公分即可，再蓋上鍋蓋轉小火慢燉20-30分鐘。
起鍋前10分鐘轉大火，並且放入適量的青紅椒，或者小公尺辣進去，儘量把湯汁收得幹一些，美味的紅燒甲魚製作完成，這種東西只能把它當作下酒菜吃，估計沒人用它來下飯吧，還是單獨吃起來會比較鮮美些，大家怎麼說呢？
紅燒甲魚怎麼燒好吃
4樓：精彩的生活達人
紅燒甲魚的做法：主料：甲魚2只、白玉菇適量。
輔料：料酒3勺、鹽2茶匙、姜4片、雞汁1茶匙、白糖2茶匙、蔥2根、八角2個、乾紅椒3個、雞精1茶匙。
步驟棵香蔥捲成結，乾紅椒個，姜4片、八角2個。
2、甲魚是拜託師傅整好的，我自己不吃甲魚，不知道為什麼，看到它就覺得害怕。甲魚洗淨備用。
3、白玉菇已經備用，也可以用香菇一起燒。
4、鍋內燒開水，將甲魚塊放入，再放2片姜和料酒，燉5分鐘，出去腥味和血沫，然後撈出控幹水分。
5、鍋內放油，乾紅椒和八角及薑片爆香。
6、甲魚塊放入翻炒。
7、加料酒後翻炒。
8、加入生抽後翻炒。
9、加入老抽後翻炒。
10、加入開水，再把香蔥結放進去，燉燒1個小時。
11、燒燉1個小時後，加入2茶匙白砂糖和適量鹽及雞汁。
12、將白玉菇放到鍋內，再燉燒15分鐘。
13、加入1茶匙雞精後翻炒數下出鍋。
甲魚怎麼紅燒才好吃
5樓：陳家港小吳
第一種做法：百合燉甲魚。
食材準備：甲魚、百合、紅棗、清湯、姜、精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量。
百合燉甲魚的做法：
第一步：將甲魚宰呢，初加工後洗淨，焯水後放入沙鍋中，加入清湯、姜、紹酒燉制l小時。
第二步：百合洗淨，焯水，放入燉好的甲魚中再燉15分鐘，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉即可。
第二種做法：生炒甲魚。
食材準備：蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉、鹽、生粉。
生炒甲魚的做法：
第一步：甲魚乙隻，用80℃左右的水燙一下，剝去皮。用清水反覆浸泡，衝去血水，再用料酒和胡椒粉醃一下。
第二步：姜、蒜切片，蔥白、蔥綠分別切段。
第三步：坐鍋熱油，放姜蒜蔥白熗鍋。
第四步：出香味時放甲魚炒，炒至甲魚變色，放料酒，加少許水，大火燒開後轉小火。
第五步分鐘後，轉大火，加鹽，放蔥綠，生粉勾芡出鍋。
甲魚怎麼紅燒才好吃
6樓：愛生活
主料：甲魚1只、鵪鶉蛋250克、西蘭花250克。
輔料：料酒2勺、鹽3茶匙、胡椒麵2茶匙、豆瓣1勺、姜1坨、蒜1頭、海椒面3克、雞汁1茶匙、白糖1茶匙、蔥1根、蹄筋20克。
步驟：1、甲魚先用鹽、料酒、胡椒麵碼味半小時。
2、鵪鶉蛋用開水煮熟剝殼備用。
3、蹄筋切成條。
4、碼味半小時之後，甲魚在油鍋裡面先炸一下。
5、先炒一下姜蒜公尺、豆瓣，炒香之後下海椒面，再倒入料酒，摻水小火熬。
6、燒開之後，把甲魚倒進去，小火慢慢煨。
分鐘之後放入蹄筋，加入鹽、雞汁、胡椒麵、白糖調味。
8、把甲魚全部撈起來後，直接用鍋裡的原汁把鵪鶉蛋煮一下。
9、西蘭花用清水煮熟，圍邊和打底，鵪鶉蛋放在空餘位置上面，再把甲魚舀在盤中，撒上蔥花即可。
紅燒甲魚要燜多少時間
7樓：仁芷文
甲魚（1250克） 輔料：豬裡脊肉（200克） 香菇（鮮）（50克） 冬筍（50克） 調料：姜（10克） 小蔥（10克） 醬油（20克） 料酒（15克） 冰糖（10克） 澱粉（蠶豆）（10克） 味精（3克） 香油（15克） 花生油（50克）
製作程式：1. 甲魚砍去頭，控出血，放沸水鍋裡燙一下，退去殼膜，去內臟洗淨，切成3×3 釐公尺的塊，甲魚裙另用；2. 豬裡脊肉切成3 釐公尺見方的塊；
3. 香菇去蒂，洗淨，每朵切4 塊；
4. 冬筍削去外皮，洗淨，切2×3 釐公尺片，入沸水焯熟，備用；
5. 鍋置旺火上，燒七成熱時倒入甲魚塊、豬裡脊、冬筍，過油至六成熟，用漏勺瀝乾油；
6. 鍋留餘油，用薑片煸一下，倒入過油的甲魚、豬肉、冬筍和甲魚裙、香菇、蔥結，再加上湯500毫公升、醬油、料酒、冰糖，收小租攜胡火慢慢煨到甲魚熟爛；
7. 煨爛的甲魚，揀去蔥結、薑片、裡脊肉，其他裝碗；
8. 鍋中餘汁用溼澱粉勾芡，澆在甲魚身上即成。
製作關鍵 甲魚應先燙水、去殼膜、後過油，再用小火慢慢煨制。隱碧。
因有過油炸制過程，需準備花生油500克。
甲魚肉1000克，沙參40克，雞翅2對，火腿50克，蘑菇10克，雞清湯1500克，調料適量。將甲魚宰殺，取肉1000克，洗淨，切成塊。雞翅切成兩段。
火腿用熱水洗淨，切成厚片。蘑菇洗淨。將甲魚肉、雞翅、火腿、蘑菇一併放在砂鍋內，加入雞清湯和食鹽、料酒、醬油、胡椒粉、弊攔沙參（用紗布包之）、白糖等調料。
先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時左右，注意加水防止乾鍋。待甲魚肉熟爛後離火，酌情加入少量味精。
1 熱鍋，加入適量花生油，將魚放進鍋內小火慢慢煎，灑一點鹽在魚身上。
2 煎魚的同時把配料弄好：蒜拍開，薑切片，辣椒、蔥、香菜切段 把魚煎到兩面金黃，盛出。
3 用鍋裡剩餘的油爆香姜蔥蒜和蔥白 加入辣椒，加鹽，炒出香味。
4 加一碗水煮沸。 把煎好的魚放入沸水裡，加入料酒，醬油加蓋燜煮兩分鐘。
5 收汁。加入蔥葉和香菜 出鍋。
怎樣燒紅燒甲魚好吃
8樓：
摘要。您好親，很高興為您解答！您的提問：
怎樣燒紅燒甲魚好吃為您解答：食材：甲魚、裡脊肉、生薑、蔥、料酒、玉公尺油、鹽、醬油、小公尺椒、香菇、啤酒等。
方法步驟：1、甲魚剁去其頭，在鍋中燒水，水開後放入甲魚稍煮；2、撈出甲魚並褪去其外皮，剖開後除去內臟，洗淨切塊；3、把蔥、薑切片，把小公尺椒切碎，把香菇泡發洗淨備用；4、裡脊肉切塊後加入料酒、澱粉上漿；5、在鍋中放入足夠的玉公尺油燒熱，倒入甲魚和裡脊肉滑油，撈出瀝乾；6、在鍋中留底油，放入蔥片、薑片、公尺椒炒香，然後倒入甲魚、裡脊肉翻炒，加入料酒翻炒均勻；7、加入醬油燒製片刻上色，然後倒入足夠的啤酒，注意要沒過甲魚；8、然後放入甲魚殼、香菇一起大火燒開後改小火燒製，至甲魚肉爛熟即可大火收汁，最後裝盤盛出即可。
您好親，很高興為您解答！您的提問：怎樣燒紅燒甲魚好吃為您解答：
食啟頌材：甲魚、裡脊肉、生薑、蔥、料酒、玉公尺油、鹽、醬油、小公尺椒、香菇、啤酒等。方法步驟：
1、甲魚剁去其頭，在鍋中燒水，水開後放入甲魚稍煮；辯碧2、撈出甲魚並褪去其外皮，剖開後除去內臟，洗淨切塊；3、把蔥、薑切片，把小公尺椒切碎，把香菇泡發洗淨備用；4、裡脊肉切塊後加入料酒、澱粉上漿；5、在鍋中放入足夠的玉公尺油燒熱，倒入甲魚和裡脊肉滑油，撈出瀝悄灶鄭幹；6、在鍋中留底油，放入蔥片、薑片、公尺椒炒香，然後倒入甲魚、裡脊肉翻炒，加入料酒翻炒均勻；7、加入醬油燒製片刻上色，然後倒入足夠的啤酒，注意要沒過甲魚；8、然後放入甲魚殼、香菇一起大火燒開後改小火燒製，至甲魚肉爛熟即可大火收汁，最後裝盤盛出即可。
甲魚味道鮮美，具有念橡洞很高的營養價值。甲魚中含有豐富的蛋白質，富含優質不飽和脂肪酸和亞油酸，還有多種維生素，經常吃甲魚可以增強機體免疫力，提高機體抵抗疾病的如薯能力，並有利於促進血液迴圈，有防衰老抗癌的功效。甲魚中的不飽和脂肪酸，對於高血壓，動脈硬化等具有良好的仔枯預防和**效果。
甲魚中還含有特有的龜板膠，含有**所需要的各種氨基酸，有美容健身之效。
紅燒甲魚怎樣做好吃，紅燒甲魚怎麼燒才好吃
紅燒甲魚。材料 甲魚 五花肉 油 生薑 蒜 生抽 老抽 蔥 水 冰糖 雞精。做法 1 先將五花肉清洗乾淨，切成小塊，不需要太大塊。2 將鍋中放入適量的水，開大火煮，直到沸騰，放入五花肉焯水，幾分鐘後放入冷水中冷卻。3 甲魚的處理就複雜些了，需要在甲魚的頸部來一刀，把血瀝乾，跺下甲魚頭，剝開甲魚殼，四...
紅燒甲魚怎麼燒才好吃
把甲魚肚子朝上，它頭伸出來後剁下，沿甲殼切開，去除那些內臟，黃色燃禪或白色的脂肪 甲魚內脂肪黃色為佳 然後放開水裡燙一下，把甲魚身上那層透明的膜給去掉，再洗淨就可以烹飪了。家裡做一般兩種方法 清蒸和煮湯。清蒸 甲魚洗淨後，底部朝上，加薑片，黃酒，鹽，少許醬油，冰糖。水燒開，把甲魚放入隔水蒸，蒸到裙邊...
3辟穀要多長時間，辟穀多長時間最佳
辟穀時間 因人而異，沒有統一標準。因為各人的素質 年齡 功力不同，清除體內糟粕的時間也不同。一般辟穀一週,也有辟穀幾周甚至幾個月的。什麼時候恢復吃，一般有一個資訊，就是感到非常餓，這就意味著從功態吃，轉入到常態吃，這時候，辟穀就可以結束。3.辟穀程序 進入辟穀功態之後，多數出現體重下降，部分糟粕，即...