1樓:一零啞劇
喝粥是可以吃飽的,但是消化比較快,營養也單一,只能維持生命而已,長期喝粥肯定會營養不良的。
古代的人吃得飽嗎
2樓:海煙人
由於各種原因,大部分人都因為明中期以後的印象,覺得中國古代普通人是很難吃得飽的這種無解。
實際上,在大部分政治和環境比較安定的時候,就普遍來說是吃得飽,甚至營養水平也不會比現代差太多(當然,差距還是有的,但是營養不良倒是不至於。)
那麼這種誤會是怎麼形成呢?
大概是明中期以後,以及清代和近代的資料給你們的感觸。
那麼我們先略過,看看為什麼明中期以後會出現很難吃飽的現象。
首先是客觀的原因:
其一,明代和清代剛剛好處於小冰河時期,氣候環境異常,很容易出現水災和旱災,而古人生產力不發達,抗災能力是很差的,如果災禍頻發——大量的農民就會破產不得不抵押土地變成佃農,而地主也為了止損,會採取高額的地租和各種手段來保證自己的地租利益。
其二,經過數千年的耕耘和繁衍,單位土地的肥力在不斷的退化,而單位土地承受的人口卻在指數倍增加,即便隨著作物改良和水利設施的新修帶來了一部分的生產力提高,然而依然只能說是杯水車薪。
然後是主觀的原因:
其中最大的一條就是明中期以後不再徵收實物地租——這就是農民不可能吃得飽的最大的原因。
可能你們覺得收實物地租和銀錢地租好像沒有什麼區別。
不不,這個區別很大的。
假設乙個農民收了200公斤的糧食,他只需要繳納大約20公斤的國稅,大約80-100公斤的地租,剩下的全部都是自己,是吃還是屯起來賣都隨意。
而如果收銀租呢?他必須把這200公斤糧食賣掉,變成銀子,然後去交二錢銀子的國稅,再交大約5錢到6錢的地租。
看上去,似乎沒有區別。
區別很大。關鍵在於,他需要繳納的銀子是不變的,而他在**糧食時,並不能按照市場價獲得錢,在豐收時糧價低,他反而需要**更多的口糧才有錢交稅交租;而到了他需要吃飯時,又需要拿錢去找糧食商人買糧食——那時候就不是他賣糧食的**了。
一進一齣,這個倒黴農民的餘糧就全部被颳走了——還想吃飽?你想多了!
3樓:網友
有人吃的撐就有人餓肚子,千古不變的道理。這與年代時間沒有關係,一切生物都如此何況人。
古代有什麼粥
4樓:愛讀書的呂老師
古代粥的種類繁多,例如《本草綱目》中記載有赤豆粥和菱粉粥以及粟子粥和百合粥,蘿蔔粥和油菜手埋粥以及薺菜粥和韭菜粥,花椒粥和茴香粥。
粥譜》中,列為上品具有養生妙用的粥就有藕粥和芡實粥以及扁豆粥和絲瓜葉粥,桑芽粥和松仁粥以及菊花粥和梅鬧明花粥,杷葉粥和薄荷粥等三液薯告十六種。
其它還有芋頭粥和紅棗粥以及狗肉粥和雞肉粥,綠豆粥和蓮子粥以及山楂粥和藉粥,蜂蜜粥和百合粥以及枸杞粥等等。
較為知名的有臘八粥,即八寶粥,又稱佛粥,是漢族傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中。
古代人對喝粥有什麼高見?
5樓:東村混混
據說曹操食粥就很講究,《清異錄》說他喝粥有黃、白、黑之分。黃乃小公尺粥,白乃牛奶粥,黑乃豆沙粥。晉時豪門石崇與另一豪門王愷鬥富,就有以粥待客一項——看誰做的粥又好又快。
可見粥在富人眼裡非同小可。
鄭板橋曾寫信給弟弟,說窮親戚朋友到門,要煮些粥給他們吃,並熱情稱頌粥的好處:「雙手捧碗,縮頸而啜之。霜晨雪早,得此周身俱暖。」
滿漢全席的選單中,第三份就有「雞筍粥」。說明他是貴族的席上珍了。對於窮人來說食粥是很實在,但那也是貧困人家的無奈。
6樓:山海軒
古代人對喝粥的高見:
1.資色,吃粥有益於身體,能夠讓人的臉容豐滿有光澤。
2.增力,吃粥能夠滋補羸弱的身體,增長氣力。
3.益壽,吃粥能夠補養人體的所需,增加壽命。
4.安樂,吃粥能夠促朝進身體清淨柔軟,這是讓人能夠體會安樂的飲食。
5.辯說,吃粥有利於滋潤喉吻,對人論法議經有幫助。
6.除風,吃粥能夠調和身體,上下通利,並且消除風寒。
7.消宿食,吃粥能夠溫暖人的脾胃,幫助人消化掉胃中的積食。
8.辭清,吃粥的人,氣息沒有凝滯的現象,說話的聲音清晰,昂揚。
9.除飢,吃粥能夠充實人的口腹,讓飢餓感馬上消除。
10.消渴,吃粥能夠讓人喉吻沾潤,乾渴的感覺得以消除。
古代名人是如何吃粥的
7樓:匿名使用者
古人食粥,原因多種多樣,窮人食粥,富人食粥,文人食粥,帝王將相也食粥,食粥又食出很多情趣來。
古人有的是為了變換飲食習慣,養生健身或顯示身份而食粥的。
蘇東坡喜愛豆粥,說:「沙瓶煮豆軟如酥。」有天晚上,蘇與友吳子野遊玩,夜晚甚飢,吳勸之吃白粥曰:「能推陳換新,新粥益胃」。白粥不但能充飢,而且有養生之功效。
南宋詞人劉克莊是「說與廚人稀作粥」,不是無公尺,是求新換味。南宋詩人范成大吃粥是「鏤姜削桂澆蔗糖,甘滑無比勝黃梁」。
南宋詩人楊萬里愛煮梅花粥而食:「脫蕊收將熬粥吃。」
陸游更會吃粥,曰:「只將食粥致神仙。」他認為吃粥可以長壽,可以作神仙,難怪他一生飽經風霜,還活到86歲高齡。
古代宮中食粥則是隆重的禮遇。那個「不問蒼生問鬼神」的漢宣帝,詔令儒生誦讀《楚辭》時,「每一誦即與粥」。唐朝皇帝也以「防風粥」賜給文人學士,據說白居易有幸吃過,「食之口香七日」。
關於帝王食粥也頗有逸趣:晉元康九年,惠帝司馬衷時,「天下荒饉,百姓餓死,帝聞之,曰:『何不食肉糜?
糜者,粥也。老百姓公尺都沒有,何能吃粥。吃慣了肉糜的惠帝卻說老百姓沒公尺粥吃,為什麼不去吃肉粥?
一言而貽笑天下。
宋朝范仲淹,早年家貧,在外求學多年,每天就是兩餐公尺粥充飢,「斷機劃粥」傳為佳話。清朝龔自珍贊之曰:「家貧志不移,貪讀如飢渴。
劃粥僧舍中,學問得淵博。」清人趙翼的《簷曝雜記》有兩首《白粥詩》,其一曰:「天旱年來稻不收,至今煮粥未曾稠。
人言箸插東西倒,我道匙挑兩岸流。捧出堂前風起浪,交來庭下月沉鉤。早間不用青銅照,眉目分明在裡頭。
其二曰:「煮飯何如煮粥強,好同兒女熟商量。一公升可作兩公升用,兩日堪為六日糧。
有客只須添水火,無錢不必問羹湯。莫言淡泊少滋味,淡泊之中滋味長。」讀來令人心酸。
想那趙翼也曾在朝為官,後辭官治學,始能接近民眾,由此能見其當時家境窘迫;而普通老百姓呢,簡直就無法生活下去,食不果腹,衣不蔽體,啼飢號寒,苦不堪言,粥恐怕也沒得吃了。
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