1樓：匿名使用者
一般的甜餅、一些蛋糕、油炸麵食多用化學疏鬆劑。小蘇打是最基本的一種化學疏鬆劑。小蘇打也稱蘇打粉，化學名稱為碳酸氫銨，白色粉末 它是一種復合疏鬆劑，也稱泡打粉、發泡粉。
不屬於化學疏鬆劑的是
2樓：home張鵬超
麵粉。
一、化學疏鬆劑1、小蘇打- -般的甜餅、一-些蛋糕、油炸麵食多用化學疏鬆劑。小團李衫蘇打是最基本的一-種化學疏鬆劑。小蘇打也稱蘇打粉，化學名稱為碳酸氫銨，白色粉末，分解溫度為60- 150c， 產生氣體量為261cm3/g。
受熱時的反應式略。
2、碳酸塌腔氫銨和碳酸銨碳酸銨和碳酸氫銨在較低的溫度(30- -60c) 加熱時，擾滑就可以完全分解，產生二氧化碳、水和氨氣。
3、髮粉它是一種復合疏鬆劑，也稱泡打粉、發泡粉。
疏鬆劑的介紹
3樓：甜諾兜
疏鬆劑又名泡打粉、發泡粉蔽冊、發酵粉和速發哪並消粉。主要用於蛋糕、油條、包子李知、餅乾、桃酥類等麵製品的快速製作。
疏鬆劑的簡介
4樓：網友
疏鬆劑又名泡打粉、發泡粉、發酵粉和速髮粉。主要用於蛋糕、油條、包子、餅乾、桃酥類等麵製品的快速製作，具有產氣多、用量少、蓬鬆快、色澤好的特點，是理想的復合疏鬆劑。
復合疏鬆劑的復合疏鬆劑的特點
5樓：小侽粉絲
為了使產品達到酥鬆、綿軟、入口即化的效果搏明，必須加入一定量的起蓬鬆作用的復合疏鬆劑，研製出價效比高的油炸型疏鬆劑，而且和同類產品比較，具有如下特點：
1、 產氣效率高，產氣曲線符合工藝加工需要。
2、 配方平衡，在產品中無鹼澀味，ph值剛好接近中性。
3、 安全笑兄性高，可以適當提高用量，從而減少雞蛋、油等原料的相對比例，提高經濟效益。碰銀襲。
疏鬆的解釋
6樓：老漢聊聊眷眷
疏鬆的解釋(1) [loosen]∶使鬆散 疏鬆 土壤 (2) [loose]∶鬆散 土質疏鬆 詳細解釋 寬鬆；鬆散。 範 文瀾 蔡兄仔美彪 等 《 中國 通史》 第二編第四章第三節：「 西晉 士族， 生活 是優裕的，禮法的束縛是疏鬆的。
華山 《山中海路》 ：陡坡上的 風化 岩石太疏鬆，站旦燃 不住 腳。」
詞語分解 疏的解釋 疏 ū 去掉阻塞使通暢：疏導。疏通。
疏浚。疏解（?）分散：
疏散。仗義疏財。 事物間距離大， 空隙 大，與「密」 相對 ：
疏密。疏鬆。疏朗。
疏曠。疏闊。疏落（?
稀疏 。天網恢恢，疏而不漏。 不 親密 ，關係遠 松的解釋 松 （②松④松） ō種子 植物的一屬，一般為常綠 喬木 ，脂可提取松香或松節油等。
種子可榨油和食用：松針。松脂。
松香。松子。 稀散，不緊密，不靠攏，與「緊」相對：
捆得太鬆。土質松模塵虛軟。 蓬鬆 。
寬鬆。疏鬆。鬆懈。
解表劑是什麼
凡以解表藥為copy主而組成，具有發汗解肌，疏bai達腠理，透du邪外出等作用。主治表證zhi的方劑，統稱為解表劑。解dao表劑屬於八法中的 汗法 肌表是人體的藩籬，口鼻內通於肺，肺應皮毛。所以外感六淫傷人，首犯肌表肺位，出現惡寒發熱 頭身疼痛 鼻塞咳嗽 脈浮等表證。此時因病邪輕淺，應遵 因其輕而揚...
防黴劑和抗菌劑的區別是什麼,防黴劑有哪些？
防黴劑是預防產品發霉和處理一防霉的產品不會霉變，它對黴菌和真菌有抑制黴菌生長和殺死黴菌和真菌功效，不同的產品用不同的防黴劑，一般用於產品表面噴塗的，用於鞋子，箱包，皮具，服裝，家具，等產品，還有用於膠水，油漆，牆面塗料，紡織品等產品防黴劑，比如艾浩爾的防黴劑可以在網上收一下，就知道他的不同產品的防黴...
醫用強化劑用途，營養強化劑的作用是什麼？
食品營養強化劑是指為增強營養成份而加入食品中的天然的或者人工合成的屬於天然營養素範圍的食品新增劑。傳統的食品並非營養俱全，同時食品中的營養素會在加工 烹調等處理中喪失，因此往往需要在食品中新增營養強化劑以提高營養價值。所謂營養強化劑，是以增強和補充食品的營養為目的而使用的新增劑。其主要有氨基酸類 維...