1樓：du知道君
乳化劑通常是表面活性劑，分子結構中包含有親水部分與疏水部分。混和兩種不相容的液體時，通過高剪下力可以混合均勻，但這種分散狀態是不穩定的，加入乳化劑可以大大降低不相容相介面間的自由能，同時通過立體位阻或靜電排斥防止分散粒子之間的聚結，從而穩定乳液。 hlb值可以反應乳化劑在連續相的溶解性，是選擇乳化劑的重要指標，通常hlb值在3-6之間的適用於製備油包水的乳液，而hlb在8-18之間的乳化劑可以製備水包油的乳液。
其實乳化劑的作用機理要說開去，篇幅就不是這幾句話了，建議還是看看相關的資料吧。
什麼是乳化劑?它的作用原理是什麼?
2樓：子騰學長
乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構成相之間的表面張力，使之形成均勻穩定的分散體系或乳濁液的物質。乳化劑是表面活性物質，分子中同時具有親水基和親油基，它聚集在油/水介面上，可以降低介面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量。
乳化劑作用機理
形成乳化液所使用的乳化劑絕大多數都是表面活性劑，由親水基和疏水基兩部分組成，它們能在相互排斥的油水介面形成分子薄膜從而降低其表面張力。如按活性基團的離子型別進行分類，這種表面活性劑可以分為非離子型、陽離子型、陰離子型、兩性離子型。這四種型別的表面活性劑從結構上來講有乙個共同的基本特點，即它是一種兩性物質。
以陰離子表面活性劑脂肪酸鈉為例，其一端是由碳氫長鏈等組成的非極性憎水基團溶於油中；另一端是極性親水基團溶於水中，在上述過程中，由於表面活性劑的存在使得非極性憎水型油滴變成了帶負電荷的膠粒，並因此獲得了更大的表面積具有了更大的表面能。由於極性和表面能的作用，帶負電的油滴膠核吸附水中的反離子或極性水分子形成膠體雙電層則進一步阻止了油滴間的相互碰撞，使油滴能長期穩定存在於水中。
3樓：丫在雲朵上
乳化作用：乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程．最大一類的乳化劑是肥皂，去汙粉和其他化合物，其基本構造系末端是極性基團的烷烴鏈．在人體中膽汁可以乳化脂肪形成較小的脂肪微粒。
乳化劑的作用機理是什麼??
4樓：高小清清
乳化劑主要是通過降低介面自由能，形成牢固的乳化膜，以形成穩定的乳狀液。降低介面自由能，液滴粒子形成球狀，以保持最小表面積。
兩種不同的液體形成乳液的過程是兩相液體之間形成大量新介面的過程。液滴越小，新增介面越大，液滴粒子表面的自由能就越大。
乳化劑吸附於液滴表面，可有效降低表面張力或表面自由能。乳化劑吸附於液滴周圍，在液滴周圍定向排列成膜，從而降低油水介面張力，有效阻止液滴聚集。乳化劑在液滴表面排列越整齊，乳化膜越牢固，乳狀液越穩定。
5樓：景田不是百歲山
乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構成相之間的表面張力，使之形成均勻穩定的分散體系或乳濁液的物質。乳化劑是表面活性物質，分子中同時具有親水基和親油基，它聚集在油/水介面上，可以降低介面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高乳狀液的能量。
20世紀60年代以來，人們開始重視表面活性劑使用的安全性，加強了對無毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。在食品、化妝品、醫藥等行業限制某些乳化劑的使用，開發出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑。
6樓：匿名使用者
乳化劑通常是表面活性劑，分子結構中包含有親水部分與疏水部分。混和兩種不相容的液體時，通過高剪下力可以混合均勻，但這種分散狀態是不穩定的，加入乳化劑可以大大降低不相容相介面間的自由能，同時通過立體位阻或靜電排斥防止分散粒子之間的聚結，從而穩定乳液。
hlb值可以反應乳化劑在連續相的溶解性，是選擇乳化劑的重要指標，通常hlb值在3-6之間的適用於製備油包水的乳液，而hlb在8-18之間的乳化劑可以製備水包油的乳液。
其實乳化劑的作用機理要說開去，篇幅就不是這幾句話了，建議還是看看相關的資料吧。
7樓：洗滌原料廠
奈米除油乳化劑---最強的乳化劑
奈米除油乳化劑，是利用奈米滲透技術，穿透乳化物外層硬膜，破壞分子結構，達到快速乳化的目的，這是普通除油乳化劑無法達到的。
一、優勢
奈米除油乳化劑是目前最新型的除油乳化劑。是除油乳化劑的一次革命性飛躍。七大優勢讓你不能不用：
1、效果神奇：除油乳化能力是op-10、tx-10等其他乳化劑的10--20倍，是脫脂劑的10倍，是去油精的5倍。
2、比普通的乳化劑節省70%以上的用量。能節省70%的成本，用量極小，所以能大幅降低成本，為你帶來意外的效益。
3、快速自動乳化，在靜置狀態下都能自動乳化除油汙，這是其他乳化劑是無法達到的。如果伴有攪拌搖晃運動，那種乳化作用更是神速。乳化效果好，能大幅度提高品質，增強市場競爭力。
4、去油效果好，新型除油乳化劑比普通除油乳化劑更乾淨徹底，無論是沉澱多年的油垢還是硬化結塊的油脂都能輕鬆乳化。
5、用途非常廣泛，只要是需要除油乳化的都能使用。
6、**非常低廉，**特低，如此特效的新型除油乳化劑**比普通除油乳化劑還便宜，是你想不到的。遠遠低於其他乳化劑。
7、具有豐富的泡沫，泡沫穩定性非常好，耐硬水。
8、產品為粘稠液體、ph值為鹼性。
二、奈米除油乳化劑的用途
奈米除油乳化劑具有非常好的乳化、潤濕、勻染、擴散、淨洗等效能
1、在化纖工業中作為油劑的單體，顯示乳化效能，在化纖短纖維混紡紗漿料中做柔軟劑。可提高漿膜的平滑性和彈性，該乳液對膠體有保護作用，用作羊毛低溫染色新工藝的勻染劑。
2、在農藥、醫藥、橡膠工業用作乳化劑，又是金屬水基清洗劑的重要組成之一。
3、在建築行業可作為乳化瀝清的乳化劑，建築工程中作混凝土分散劑
4、可與各類表面活性劑、染料初縮體混用。
5、在民洗和工業洗滌中體為淨洗劑單體，效能優良。
6、用於金屬清洗、皮毛皮革的淨洗脫脂、印染前後的淨洗劑等。
7、是丁苯膠乳聚合的乳化穩定劑。
8、在氯化鉀鍍鋅光亮劑中，作為乳化劑和助光亮劑。
9、在乳化礦物油中，作為親水性乳化劑，乳液穩定、細膩。
10、其他多種領域的乳化、潤濕、勻染、擴散、淨洗等作用。
奈米除油乳化劑與常規乳化劑的區別
1、什麼是乳化劑，乳化劑是一種能將兩種或多種互不相溶的物質乳化成為均一分散體系的具有表面活性的單一或複合性化學物質．也就是說凡能使兩種或兩種以上互不相溶的液體(如油和水)能均勻地分散成乳狀液(或稱乳濁液)的物質,稱為乳化劑。
2、什麼是常規乳化劑，常規乳化劑以陰離子型和陽離子型表面活性劑為主. 它能降低單體和水的表面張力,提高單體在水中的溶解度.
3、什麼是奈米除油乳化劑，奈米除油乳化劑是利用奈米滲透技術，穿透乳化物外層硬膜，破壞分子結構，達到快速乳化的目的。
4、奈米除油乳化劑與常規乳化劑的區別：常規乳化劑在於需借助外力攪拌作用才能發揮作用，而奈米除油乳化劑不需要借助外力攪拌，就能發揮乳化作用，通俗的說：如果拿油與水與常規乳化劑三者置於一起，不經過攪拌，那麼油與水與常規乳化劑是互不干涉的，依然是油與水與常規乳化劑。
如果拿油與水與奈米除油乳化劑三者置於一起，不經過攪拌，那麼油與水與常規乳化劑在5分鐘後就開始發生反應，最後形成非水非油的乳液。如果說常規乳化劑是炸彈的話，那麼奈米除油乳化劑就是精確制導炸彈。
5、奈米除油乳化劑的優勢：奈米除油乳化劑是目前最新型的除油乳化劑，是成都恆豐巨集業洗滌劑廠自主研發的新產品。是除油乳化劑的一次革命性飛躍。
乳化原理是什麼???
8樓：匿名使用者
乳化過程實質是將大團粒水破碎細化為微公尺級粒度的微團的過程。乳化劑和乳化機的共同作用完成乳化過程。現在採用的乳化方法有機械、化學、電磁等方法。
高剪下、超聲、高壓均質、射流、渦混、攪拌為機械方法；乳化劑實際為化學方法；磁化處理為電磁方法。只有將水細化到微公尺級的粒度，水分子連線的氫鍵又與柴油分子鏈連線後形成相對穩定的乳化結構。水分子微團的大小、氫鍵連線的離子力決定乳化結構是否穩定。
乳化劑預混和磁化處理降低了水的表面張力和氫鍵的離子力，使水容易破碎。乳化機利用渦混、剪下、超聲等技術手段使水微團破碎細化，也使柴油破碎細化並均混，形成乳化結構。流體內部由於存在粘性，相互移動的流體層所產生的力稱為剪下力。
由於高速運動,剪下力使流體層形成湍流，湍流使液體介面破碎。在實際應用中膠體磨、剪下頭、高壓均質、射流就是高速運動形成剪下力。
詳細解釋乳化原理
9樓：匿名使用者
下面從水的分子團角度認識燃油乳化過程,對於燃料乳化的開發是有益的。其中關於水的論述是有大量科學實驗驗證的理論依據。
1. 水分子微團結構
水分子內部結構已準確確定，相鄰的水分子建立氫鍵後，氫鍵具有靜電性質，很容易與其他氫鍵相結合。因此，水分子團形成近程有序的連線。近程有序的水分子團大小取決多種因素，水中的離子、溫度、水被加工的過程等。
這也就是形成大團粒水的原因。水分子的氫鍵是與柴油形成乳化結構的基礎
2. 乳化過程
乳化過程實質是將大團粒水破碎細化為微公尺級粒度的微團的過程。乳化劑和乳化機的共同作用完成乳化過程。現在採用的乳化方法有機械、化學、電磁等方法。
高剪下、超聲、高壓均質、射流、渦混、攪拌為機械方法；乳化劑實際為化學方法；磁化處理為電磁方法。只有將水細化到微公尺級的粒度，水分子連線的氫鍵又與柴油分子鏈連線後形成相對穩定的乳化結構。水分子微團的大小、氫鍵連線的離子力決定乳化結構是否穩定。
乳化劑預混和磁化處理降低了水的表面張力和氫鍵的離子力，使水容易破碎。乳化機利用渦混、剪下、超聲等技術手段使水微團破碎細化，也使柴油破碎細化並均混，形成乳化結構。流體內部由於存在粘性，相互移動的流體層所產生的力稱為剪下力。
由於高速運動,剪下力使流體層形成湍流，湍流使液體介面破碎。在實際應用中膠體磨、剪下頭、高壓均質、射流就是高速運動形成剪下力。
3. 乳化效率
多種方法可以使燃油乳化，但是，燃油乳化質量不同，效率不同。在滿足質量標準的前提下，節能降耗是燃油乳化的重要指標。效率就顯得十分重要，成為主要的經濟指標。
就是要既節油，又要節電，還要省時，省人工。燃燒效率取決於乳化劑，乳化效率與乳化劑和乳化機有關，主要是體現在乳化機的技術體制。就是破碎的技術方法和計量方法。
將水破碎細化的技術方法對乳化效率更重要。現有的技術都大有發展空間：膠體磨、剪下頭、高壓均質、射流等機械的方法，耗電量大，流量小，破碎粒度還偏大。
計量方法存在乳化液體密度變化引起的計量精度；燃油批號變化引起的通用性；比例變化的可調性。現有的乳化機大部分是體積大、重量大、耗電量大、**高。也為燃油乳化推廣帶來不利因素之一。
4. 燃油乳化的發展空間
燃油乳化發展在於環保和節油兩方面，使用者更關心經濟效益。經濟效益應該是燃油乳化的發展主要動力。乳化劑首先解決節油率和通用性問題，其次是減少參混比例，降低**。
應該盡快解決乳化機提高效率、縮小體積、通用廣、操作簡便、降低**問題。無論是乳化劑還是乳化機，最好的設計就是「傻瓜型」，不可能對使用者寄予太高的要求。目前看來，我們距離讓使用者放心的使用還有一定的差距。
5. 一種新的乳化技術體制
現有的乳化技術體制，乳化都是在液態中進行的，在利用液體粘性力的同時，也必須克服液體粘性力，耗電量要大於在氣態中旋轉的阻力。由於破碎粒度的需要，乳化間隙都盡量小，流量受到限制。由於上述原因乳化效率也受到影響。
霧混乳化機用一台微型電機完成輸入、輸出、均混、迴圈、霧化，使三種液體按比例均衡參混的同時，利用離心霧化器使乳化液體在氣態中破碎、霧化、碰撞、乳化。使水微粒一次就達到微公尺級粒度。其效率要高於在液態中的乳化的效率。
由於霧混乳化機高效節能的技術體制，因此，可以做到小型化，體積：1000x500x1700；重量約：100kg。
一人能推走，兩人能抬走。其計量方法適用各種型號乳化液體，不會受液體密度變化影響，配比可調，具有廣泛的適用性和可靠性。將為乳化技術的普及推廣，特別是進入桑拿浴池、廚房灶間、家庭使用者提供方便。
什麼是sbr改性乳化瀝青,什麼是改性乳化瀝青pcr？
sbr是丁苯橡膠sbr改性乳化瀝青也就是把改性瀝青進行乳化，具體連線沒有，網上很多的 什麼是改性乳化瀝青pcr？改性乳化瀝青pcr是，在製作乳化瀝青過程中同時加入聚合物膠乳，或將聚合物膠乳與乳化瀝青成品混合，或對聚合物改性瀝青進行乳化加工得到的乳化瀝青成品。改性瀝青是指新增了橡膠 樹脂 高分子聚合物...
乳化瀝青是液體還是固體,什麼是乳化瀝青？
乳化瀝青是液體，乳化瀝青是90號石油瀝青加乳化劑 水加工而成。液體。瀝青和水的乳濁液。乳化瀝青破乳前是液體，破乳後就無法使用了。改性瀝青和乳化瀝青有啥區別 乳化瀝青是改性瀝青加入水 乳化劑 穩定劑等外摻劑，在高溫 200 以上 用高速剪下機剪下得到的。主要目的是使原有的改性瀝青體系分散，在乳化劑的作...
石乳鐘的意思，石乳的意思是什麼
應該說，鐘乳石。這個才是正確學名。簡介 鐘乳石 stalactite 又稱石鐘乳，是指碳酸鹽巖地區洞穴內在漫長地質歷史中和特定地質條件下形成的石鐘乳 石筍 石柱等不同形態碳酸鈣沉澱物的總稱，它的形成往往需要上萬年或幾十萬年時間。由於形成時間漫長，鐘乳石對遠古地質考察有著重要的研究價值。廣西 雲南是我...