1樓：銘太增
<>辣眼睛。一些含有辛辣味的食材，比如洋蔥、蔥薑、大蒜等等，稍微不注意，就會辣到眼睛，說實話那滋味並不好受，就像看了一場災難片，眼淚稀里嘩啦的，剛切完辣椒的手，千萬別摸眼睛，就算沖洗也不管用，辣椒素會一直存在，辣得眼淚、鼻涕一起流，至少緩了半個小時，我記住了這滿滿的教訓。
高溫燙傷。這種事情，一般發生在油煎炸上面，油溫已經公升高，下入食材的時候一定不要慌，循循漸進，輕拿輕放，才是正確的做法，做好防濺油的基本措施，例如鍋蓋遮擋、火力減弱等，還有就是用砂鍋、蒸鍋、烤箱時，這些可都是高溫的容器，往往由於心急操作而忽視了安全，燙乙個水泡怎麼也得四五天。
廚房油煙。油煙機是必備的廚房用品，千萬可別省這點小錢，在高溫烹炸的過程中，食材與油脂接觸，會釋放一些油煙出來，**長期接觸油煙，會變得黯淡無光，沒有光澤，高溫加熱後的油煙，吸入肺部之後，還會造成一定的損傷，相當於每天吸了兩包煙，這樣的危害悄無聲息，長期吸入油煙很可能埋下隱患，所以說，必須要配乙個好點的油煙機。
切手。<>
心靈傷害。有句話怎麼說來著，“沒有功勞，也有苦勞”，先說一說普遍的現象，女人做飯好像就是天生的，同樣都是幹了一天活，男人就可以當甩手大爺強，女人就要下廚做法， 退一萬步說，這都無所謂，就怕辛苦倒騰了很久，有人嫌棄鹹了、淡了、做得慢、不好吃，沒有外面賣的好吃，一系列的廢話，這對下廚房的人，是心靈上最大的傷害，如果孩子說出來，還情有可原，就怕有的公婆，也來插上一句話，那就只有生悶氣了，有這種經歷的人不在少數吧。
2樓：一哥八卦娛樂
愛挑三揀四的人。喜歡吃又喜歡說的人。像我經常在家裡下廚，然後我老公就經常會挑三揀四，而且一般挑三揀四，還一邊吃光光。
3樓：刈清
被油濺，被刀切，被刺傷，做得難吃被嫌棄，關鍵完了還要洗碗，下次還是你做，節假日也是你，不是你的時候打下手。
4樓：三月雲暖
被油濺傷還全身油膩味兒，每次做完飯，自己都熱到不想吃。再說油煙對肺部也不友好，時間長了，喉嚨會幹，有時還會痛。還有就是有時一沒看清或精神恍惚就會被鍋燙到，這種絕對痛一週。
家裡廚房總是有外人進廚房做飯會有什麼不好？
5樓：匿名使用者
家裡廚房總是有外人進廚房做飯。當然不好的地方很多了。因為人的習慣不一樣。
有人很懶惰，做完以後就走，從不矽脂，有人很勤快，但是不是自己的廚房？他們也不會用完之後給你矽脂利落的。所以家裡的廚房最好自家人耐用。
別人用膠魂道裡面給你弄得一塌糊塗。時間久了禮盒裡邊會髒亂差。甚至有的進不去，人滿屋都是油煙，從來沒有人給自己擦拭。
廚房裡面有哪些不好的習慣影響著健康？
6樓：猴82977猜說
反覆擦洗鋁鍋：時下的廚房用具有不少是鋁製品，如高壓鍋、熱水壺等，有的人喜歡在清洗鋁製品時，使用鋼絲球、細沙或其他粗硬物品，這很不科學，因為鋁是一種極易與空氣中的氧發生化學反應的元素，鋁製品表面會形成一層氧化鋁起到對內部鋁的保護作用，如用硬物擦洗鋁製品，一是會破壞氧化鋁層而影響使用壽命，二是會使鋁過多地進入食物中，影響人們的身體健康。
用隔夜自來水：很多人都有一種習慣：清晨用水往往一開啟水龍頭（水龍頭裝修效果圖）就刷牙、洗臉、做飯，更甚者直接飲用自來水。
但最新的研究發現，隔夜水龍頭往往窩藏有一種細菌——軍團菌。人如果感染這種嗜肺軍團桿菌就會得一種症狀酷似肺炎的“怪病”，以至於醫巨集鉛生們往往把它當作肺炎**，後來才發現無效。患者一般有胸痛、嗜睡、煩躁、抑鬱、神志模糊、定向障礙等中樞神經症狀，有的還伴有腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等消化道症狀，甚至致人死亡。
收碗吃剩菜：有的家庭中最後收碗的人喜歡對剩餘的食物實行“三光”政策，也不管自己是否已經吃飽了。殊不知長期如此，就會造成營養的過剩和積累，身體極易增重發胖，如果加上煮菜時試味道的“前奏曲”，有此習慣者不胖就是怪事了。
什麼都進消毒碗櫃：目前多數家庭都有了電子消毒櫃碗，蔽攔好對於越來越注重身體健康衡慶的人們來說這是件好事。可有的人視消毒櫃為寶物，什麼東西都往裡塞，這是不對的。
如搪瓷製品是在鐵製品的表面鍍上一層琺琅，而琺琅裡含有對人有害的琺琅鉛及銅化物，尤其是色彩艷麗的油彩一般還含有鎘，在高溫下它們會逐漸分解，附於其他用具上，裝食物進食時就會危害人體健康。某些塑料製品也會在高溫下分解出有毒物質，也不宜放在消毒碗櫃裡消毒。
洗衣粉去油漬：洗衣粉的主要成分是烷基苯酸鈉，入侵人體後會抑制人體中的澱粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性，容易引起人體輕微中毒，洗衣粉還含有磷等多種元素，對人體有不同程度的危害，因此，洗衣粉不可用來洗餐具。
生熟食不分刀、砧板：家庭廚房一般比較窄小，有的家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一塊砧板，最多是在使用前用開水燙一下“消毒”，但很多細菌不可能被開水短時間內消滅，這很容易造成熟食被汙染，人進食後易生病。故菜刀在切熟食時應煮一會，砧板則應有專用於熟食的。
7樓：俯允14204幫浦再
把油加熱到冒煙。大部分烹調油加熱到冒煙後，不僅口感變差，還會被分解，其中有益健康的抗氧化劑成分也被破壞，並形成有害健康的化合物。因此，加熱時，只要看到鍋中的油開始發出坦缺微光後就可以放心烹飪了。
過度翻炒食物。過度翻炒會讓食物無法被充分加熱，欠缺特有的滋味，還會將一鍋美味菜餚變成雜碎糊糊。鍋中食材放得過滿。
這樣反而會延緩烹飪速度，讓食材變得軟而黏。如果睜信納一道菜餚需要嫩煎，食材裝得過多會悉沒導致它們散發出大量水汽，使其喪失脆嫩口感。同樣的，鍋中放的肉太多會讓鍋內溫度迅速下降，導致粘鍋和烹飪時間過長。
最佳措施是根據食材的軟硬程度和質地分批烹飪。烤肉剛出爐就切。烤肉出爐後應該在熱環境下靜置一會兒，讓肉組織鬆弛。
否則切時會出現大量血水，影響美觀和口感。洗完生肉不清洗水池。沖洗生肉時水池會受到生肉中細菌的汙染，很有可能引發由食物傳播的疾病。
因此沖洗生肉後。
8樓：尹朶月
蔬菜察碼先切鬥沒滲後洗。洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使b族維生素、維生素c等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，並盡量將水分控乾後再切。
需要提醒的是，切好的菜最好馬上烹調，放置時間不要超過兩小時，否則易導致某些營養素的氧化。切完菜再用水焯，蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再經過水焯，其中的維生素和礦物質會大量損失。所以，焯菜時應盡量讓蔬菜保持完整，用水量要多。
此外，焯綠葉菜的時候，要加點鹽和油，不僅可以防止氧化酶破壞葉綠素，還能保持蔬菜鮮亮的顏色。做菜先過油，做地三鮮、幹煸豆角等菜餚時，很多人喜歡先將食材在油裡過一下，撈出來再炒，這樣做出來的菜色澤明亮、氣味香濃。但這種烹調方法會導致攝入的油脂超標，破壞蔬菜本身的營養，同時還可能產生致癌物。
建議大家少吃過油菜、煎炸菜，烹調蔬菜多用白灼、清炒、涼拌和清蒸等方式。油冒煙了才放菜，等到油鍋冒煙，這樣的油溫往往已經達到200℃以上，此時才把菜下空脊鍋的話，產生的致癌物不僅會增加癌症風險。同時，蔬菜中的營養素也被破壞了。
正確的做法是，在油尚未冒煙時，把食材下鍋。還有一種簡單的測試油溫的方法把竹筷子插入油中當其四周冒出許多小氣泡時，就表示溫度足夠熱，可以下鍋了。
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