1樓:匿名使用者
具體泡飲程式如下:
1、備具。一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高階茉莉花茶,為提高藝術欣賞價值,應採用透明玻璃杯的。
2、燙盞。就是將茶盞置於茶盤,用沸水高衝茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動,爾後去水,這個過程的主要目的在於清潔茶具。
3、置茶。用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
茉莉花茶怎樣泡。
4、沖泡。沖泡茉莉花茶時,頭泡應低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注於茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡採中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡採用高衝,壺口離茶杯口稍遠衝入沸水,使茶葉翻滾,茶湯迴盪,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖後立即加蓋,以保茶香。
5、聞香。茉莉花茶經沖泡靜置片刻後,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣對人的愉悅之感,人稱「鼻品」。
6、品飲。經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,並將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嚐茶葉和香氣後再嚥下,這叫「口品」。所以民間對飲茉莉花茶有「一口為喝,三口為品」之說。
7、欣賞。特種工藝造型茉莉花茶和高階茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放,令人心曠神怡。
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沖泡方法:沖泡花茶時水溫80-90攝氏度為宜,通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時間為3-5分鐘。
1、沖泡技巧:
品飲高檔花茶,通常採用透明的玻璃杯沖泡,用90~c左右的沸水沖泡,沖泡時間約3-5min,沖泡次數以2-3次為宜。沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別緻的造型。
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2、聞香:茉莉花茶經沖泡靜置片刻後,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀。
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3、品飲:經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,並將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嚐茶葉和香氣後再嚥下。
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茉莉花茶怎麼泡?
3樓:贏秦月明
【茉莉花茶】沖泡時掌握好投茶量、水溫、沖泡時間、這三要素即可。三要素引數為:●投茶量:
按照1克茶:50毫公升水的比例。●水溫:
沖泡步驟如下。❶備具。【茉莉花茶】茶樣,開水壺,帶蓋玻璃杯,或者帶蓋瓷杯,或者蓋碗,茶道六君子一套。
溫杯滌具。用100℃沸水將杯具,內外沖淋一遍。起到提高杯溫,與消毒殺菌的作用。
投茶。按照1克茶:50毫公升水的比例投茶。
也可以根據個人的喜好,自己掌握。❹沖泡。●第一泡採用「低注」,手法進行沖泡。
將開水壺口,緊靠玻璃杯口,將水直接注於茶葉上,使香味緩緩淅出。●第二泡採用「中斟」手法進行沖泡。將開水壺口,稍微離開玻璃杯口一點距離,將水注入杯中,使茶水交融。
第三泡採用「高衝」,手法進行沖泡。將開水壺提起,離開玻璃杯口,稍遠的距離,將水注入杯中,使杯中茶葉翻滾起來,舞動起來。這時,只見杯中,茶與花交相輝映,上下翻滾,花香裹著茶香,徐徐繞樑。
每一泡注水至七分滿即可。注水後要立即加蓋,以使茶香不會很快散發出去。
4樓:迷糊
1、備具:
一般選用白色的有蓋瓷杯或蓋碗。如果沖泡工藝造型特殊的茉莉花茶或高階茉莉花茶,為了更好欣賞其美態,應選用玻璃蓋杯或茶壺。
3、水溫:沖泡茉莉花茶的水溫控制在80—90攝氏度為佳,不宜過高。
4、注水:第一泡注入開水時應該低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注於茶葉上。第二泡應採用中斟,壺口稍離杯口注入開水。第三泡應採用高衝的注水法,壺口離茶杯口稍遠衝入沸水。
5、細酌:飲用時將茶湯在口中稍作停留,使茶湯在舌面上往返流動6次,充分與味蕾接觸,細細品嚐其滋味後再嚥下。
茉莉花茶的沖泡步驟。
1、燙具。沸水高衝茶杯、茶托等,燙洗一遍茶具。
2、置茶。用茶匙取3-5克茉莉花,置入茶杯。
3、沖泡。注入開水覆蓋茉莉花,至茶杯八分滿,蓋上杯蓋靜置3-5分鐘。
4、聞香。茉莉花茶經沖泡好後,即可拿起茶杯,揭開杯蓋,聞其香氣。
5、品飲。聞香過後,待茶湯稍涼適口時,即可細細品飲。
5樓:小浩忠
1、沖泡茉莉茶葉要用玻璃杯或者是有蓋的瓷碗,水溫保持在80至90攝氏度為宜,先要用沸水高衝茶具,把茶具清潔乾淨。2、然後再按個人口味放入適量的茉莉茶葉,頭泡應低注,二泡採用中斟,三泡採用高衝,沖後立即蓋上蓋子,以保留茉莉茶香。
6樓:曹仙
沖泡茉莉花茶時,頭泡應低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注於茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡採中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡採用高衝,壺口離茶杯口稍遠衝入沸水,使茶葉翻滾,茶湯迴盪,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖後立即加蓋,以保茶香。
7樓:陽光燦爛
茉莉花茶跟其它的茶葉是一樣的泡法,水要達到90多度,酒仙開水來泡茶,泡出來的茶才會更有味道,在泡茶的時候,可以先把茶葉洗一洗,用開水沖泡一下,把第一次的水倒掉,再沖泡茶葉,這樣泡出來的茶葉乾淨,口感又好。
8樓:湛潔玉
茉莉花茶怎麼泡,罵莉花茶的話,先把茉莉花,茉莉花沖洗一遍,然後用溫水清洗一遍,然後再慢慢的進行泡。
9樓:暮光丶覲
泡茉莉花茶的時候在水溫達到90度就可以這樣泡出來,茉莉花茶是非常的好喝。
10樓:千蘆桖
茉莉花茶怎麼泡茉莉花茶應該用那種98%的那種泡再用那種80%的水泡?
11樓:無雅詩
茉莉花茶沖泡方法:
沖泡花茶一般用杯泡法和蓋碗沖泡法,如果是用杯泡法,那麼可以泡兩回。值得一提的是,一般等級較高的花茶適合用杯泡法,尤其是要選擇透明度較高的玻璃杯。沖泡花茶的茶水比例為1比50。
也就是說,取3克茶葉,需要注入150毫公升水,水溫大概在90度左右,品質較高的花茶可以使用沸水,第一回泡3分鐘,第二回時間稍加。
如果是使用蓋碗沖泡法的話,那麼茶水比例為1比30,即投5克幹茶,注入150毫公升水,水溫90-95度左右。用蓋碗沖泡時浸泡時間不宜太長,前三泡浸泡時間大概一二十秒,後幾泡適當加長浸泡時間,沖泡可以大概在五六次,之後味道變淡,如果個人可以接受,繼續泡也無妨。蓋碗沖泡法講究體現茶葉的色香味,即要賞茶,聞香,品茶味。
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以下來自知乎 一至三窨 茶胚外形 茶葉名稱 1 螺形 茉莉春螺 茉莉香螺 茉莉銀螺 2 條索形 茉莉春毫 茉莉香毫 茉莉銀毫 小白毫 大白毫 春芽 春毫 3 珠形 龍珠 葉珠,用茶葉子捻成的珠 茶葉特徵 前一至三泡有點茉莉花香氣,三泡以後大概就是綠茶的味道。茶性偏涼,體質偏涼的人匆選。茶葉 每斤大概...