1樓：匿名使用者
只要你喜歡~`怎樣搭配都行。
家常菜怎麼搭配？
2樓：網友
雙脆炒肉絲。
主料：瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇。
配料：紅辣椒。
調料：油、鹽、澱粉、雞精。
做法：1、瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗、茶樹菇切成段，辣椒切絲。
2、鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽、雞精，炒2分鐘即可裝盤。
百合芹炒牛肉。
材料：牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蠔油、色拉油。
做法：1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蠔油抓勻，倒入色拉油，醃20分鐘以上。
2、鍋裡放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鐘）就可以起鍋了。
辣椒炒雞翅。
主料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，乾辣椒1兩。
配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽。
做法：1、紅辣椒、乾辣椒切小段。
2、雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽醃15分鐘。
3、鍋裡放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起。
4、鍋裡剩少許的油，先放入乾辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。
蛋白炒木耳。
原料：雞蛋2個，黑木耳（幹）10g。
配料：蒜、蔥。
調料：油、鹽。
做法：1、黑木耳用冷水泡15分鐘。雞蛋取蛋清，攪勻。
2、鍋裡放一勺的油，燒到7，8成熱，關火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。
3、蒜末放入鍋裡爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。
田園素炒。材料：黃瓜2兩、胡蘿蔔2兩、洋蔥半個、土豆2兩、乳酪（cheese)1片。
做法：1、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆都切成小粒。
2、鍋裡放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黃（大約2分鐘），注意要不斷用鍋鏟推一下土豆。
3、土豆先裝盤，鍋裡剩少許的油，放入洋蔥爆出香味（高火），再倒入黃瓜翻炒，並即刻放入乳酪翻炒，待乳酪均勻化開即可盤。
彩椒炒雞丁。
材料：紅、黃彩椒各1個，柿子椒1個，雞腿2個（或雞脯肉1片）
配料：鹽、胡椒粉、料酒、澱粉。
做法：1、將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃10分鐘。
2、將彩椒和柿子椒切成小塊。
3、鍋裡放2勺的油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋裡，用筷子迅速劃開，避免結塊。
分鐘後倒入彩椒、柿子椒，5、加鹽快速翻炒2分鐘就可以起鍋了。
6、切下來雞腿的骨頭和皮不要丟掉，加水放微波爐轉10分鐘，然後倒入鍋裡，加入青菜或紫菜等可以做成美味的湯。
3樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做。
4樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二，如果很大顆的可以一分為四，老根、老葉、爛葉全部去掉，沖洗乾淨，特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油，爆香蒜，再放入茼蒿。
5樓：年年廿五
番茄炒雞蛋 好吃營養好 又好炒。
平時蔬菜怎麼搭配最好
6樓：懂視生活
土豆搭配番茄：番茄含胡蘿蔔素和維生素a、c，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，而土豆，素來又「地下蘋果」的美譽，具有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有的營養成分包括維生素、微量元素以及大量鉀質，其中豐富的膳食纖維使人產生飽腹感，可減少其他食物的攝入。
香菇搭配土豆：香菇具有高蛋白、低脂肪、多醣、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
土豆含有多種維生素和無機鹽、維生素c和生物素h等。芝麻搭配海帶：芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
平時蔬菜怎麼搭配最好？
7樓：匿名使用者
葷素搭配，營養均衡，其實蔬菜有很多很多種搭配只要搭配起來品種多樣色相味美就可以了。
8樓：軍君加油
色彩豐富一些，種類多一些，這樣營養更全面。
什麼蔬菜搭配最營養？
9樓：
「冬吃蘿蔔夏吃姜，不找醫生開藥方」
秋冬蘿蔔賽人參」
肉生火，魚生痰，蘿蔔青菜保平安」
綜上所述，蘿蔔最好。
材料：2斤左右鯽魚一條，鮮蘿蔔（建議用長蘿蔔，不要圓蘿蔔，個人口味）乙個，鮮薑片（老薑）若干，蔥白幾段。
做法：鯽魚收拾乾淨，擦乾表面水，兩面打上刀花，均勻抹上細鹽，略醃半小時左右；蘿蔔切成長約5釐公尺，方約1釐公尺左右的蘿蔔條。鍋燒熱，下豬油（特別注意，一定要用豬油），不要燒太熱，下薑片爆鍋，再下鯽魚，溫火煎至兩面黃，下蘿蔔條，倒上水至沒過所有材料，倒入適量料酒，依個人口味再加適量鹽，煮至水開，加蔥段，再煮至湯呈奶白色即可。
這個菜的湯和蘿蔔條絕對好吃，鯽魚就不太好吃了，想喝湯的話是很不錯的。
10樓：生活小常識晴寶
蔬菜中的主要營養價值在於維生素與礦物質。蔬菜中的維生素a與維生素c在高溫加熱的過程中容易流失，所以建議能夠生吃的蔬菜盡量生吃，例如生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、番茄等，直接洗淨涼拌是很好的選擇。至於不能夠生吃的蔬菜，我們也應該儘量減少加工步驟，菜要先洗後切，烹調方式以蒸煮為主，炒菜時應急火快炒等等。
祝您生活愉快～
11樓：匿名使用者
最營養？世界上應該沒有最營養的，只有相對於比較營養的。應該很多蔬菜搭配在一起都挺營養的，有個小貼士告訴你，胡蘿蔔中的維生素a只有在胡蘿蔔遇到油的時候才能被人體吸收，所以吃胡蘿蔔不是生吃營養而是在油裡炒一下比較營養。
12樓：墜舞
蔬菜裡蘊含的營養都很豐富，比如胡蘿蔔西紅市里就有豐富的維生素c，白菜油菜萵筍，土豆白薯芋頭，油麥菜菠菜黃瓜，都是人們經常吃的蔬菜，蔬菜其實是很好吃的，蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。求採納。
13樓：匿名使用者
人需要各種各樣的營養成分，而蔬菜的營養成分又各不相同。要說最有營養的蔬菜是不存在的，只不過是可以說，各種蔬菜各有各的營養成分，可能這一種蔬菜這種物質含量比較高，而其他成分比較低，但另一種蔬菜恰恰相反，所以說沒有絕對。人作為食物鏈的最頂端，作為萬物的靈長，是需要各種營養成分的，所以不只是蔬菜，各種肉蛋奶也都是需要的，所以說，不要挑食，常規食物，各種蔬菜水果什麼都吃，搭配，調換著吃，營養才全面，身體才健康。
哪幾種蔬菜搭配起來最有營養？
14樓：梁奕聲卷燕
蔬菜營養搭配。
蔬菜當中的多種成分都對健康有益，實驗表明，吃完整的蔬菜要比吃分離出來的某種成分保健效果好得多，並且各種健康成分共同作用，要比僅僅吃一類健康成分效果更好。據研究者推測，不同的健康成分如番茄紅素、類黃酮、花青素等，通過不同的途徑來抑制癌細胞，能夠起到一種協同作用的效果。
看顏色吃蔬菜。
如果要得到蔬菜的健康好處，就應當廣泛攝取不同的蔬菜，特別是那些顏色濃重的蔬菜，因為它們正是含保健成分和營養成分最多的品種。大紅色的蔬菜含有番茄紅素，紫紅色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黃色的蔬菜含有胡蘿蔔素，綠色的蔬菜富含胡蘿蔔素和類黃酮。常吃五色蔬菜，對預防癌症和多種慢性疾病都有好處。
同時，蔬菜的攝入數量也很要緊。吃一點點蔬菜，是不能充分獲得其健康效應的。要想在膳食中佔據10%的份額，需要每天攝入500-1000克的蔬菜，而且別忘記，其中最好能有一半以上的深綠、紅色或橙色蔬菜。
蔬菜烹調應當清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜是沒有防癌效果的。餐前吃點蔬菜能有效地給胃部防毒，有助於防胃癌。據了解，蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，進入胃部後可以產生氧化氮，能殺死胃中的有害細菌。
色彩鮮豔的蔬菜對防癌作用極佳，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。另外，如果空腹吃蔬菜，蔬菜的養分會在短時間內進至血液中，也有助於補充體力和養分。
而什麼是五色？我在這裡說明一下：
在我國現存最早的醫學文獻《黃帝內經》中，根據五行學說，在人體則以五臟為中心，五色與五臟相配，即綠、紅、黃、白、黑五種大家熟知的蔬菜顏色，各入不同的臟腑，各有不同的作用。
紅色主心，所屬蔬菜有紅蘿蔔、西紅柿、紅椒、紅豆等；綠色主肝，所屬蔬菜有椰菜、蘆筍、苦瓜、黃瓜、芥蘭、萵筍、青椒、龍鬚菜、芹菜、荷蘭豆以及其它綠色素菜；黃色主脾，所屬蔬菜有黃豆、玉公尺、南瓜、黃豆芽、紅薯、南瓜子、腰果以及各種植物種籽等；白色主肺，所屬蔬菜有地瓜、蓮藕、蓮子、白薯、山藥、土豆、白蘿蔔、銀耳等；黑色主腎，所屬蔬菜有紫菜、喬麥、海帶、黑豆、香菇、黑芝麻、黑木耳等。
15樓：德蘭林鵑
人每天要吃二十種以上的蔬菜營養才能全面均衡，有條件的話可以盡量多搭配些。
如何搭配蔬菜，吃起來更有營養？
16樓：匿名使用者
各種蔬菜營養各有特點，也有較大差別，怎麼樣搭配才能做到營養均衡而豐富呢？
綠葉菜，含豐富的維生素和無機鹽，還有充足的水分，味道鮮美。
黃色蔬菜(顏色不一定都是黃的)所含維生素和礦物質雖然較少，但含其他營養成分卻很高，如胡蘿蔔，含胡蘿蔔素特別多。
無色菜，如土豆、南瓜、元蔥都含有較多的澱粉、蛋白質。
根據以上各種蔬菜所含營養成分的特點，吃菜時必須進行合理搭配，才能互相補充，獲得較全面的營養。
綠葉菜天天都吃是可以的，因為它的營養豐富，而且在青菜盛季顯得經濟實惠。糧食和肉類食品，維生素c含量較少，如果搭配綠葉菜一起吃，營養素就會更全面、合理。
無色蔬菜類，如黃瓜、茄子等，含維生素較少，天天吃就不好，應與黃葉、綠葉類蔬菜以及糧食類食品搭配，這樣可大大提高營養價值。
蔬菜中還含有大量的纖維素，能促進腸蠕動，有利糞便排出。蘿蔔中含有許多澱粉酶，生吃時其澱粉酶不會破壞，有促進消化的作用。
蕈類味道鮮美可口，是佐餐的佳品，還含有蛋白質、脂肪、糖和各種無機鹽類。因而可搭配各種菜餚中去烹調。
大豆以外的各種豆類，如蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆營養也很豐富，其氨基酸組成，接近人體需要，而且它們所含的賴氨酸，是糧食中所缺乏的。所以各種豆類與糧食混吃，是最有營養價值的食用方法，而且經濟實惠。
菜怎麼搭配，平時蔬菜怎麼搭配最好？
做家常菜要科學搭配，這樣既有利於營養，又可誘人食慾。科學搭配需掌握五要素 一是數量搭配 指的是突出主料，配料只起陪襯 補充作用 主料約佔菜餚的3 4或2 3 二是質地搭配 為了營養成分全面，易於食用，一般採取軟配軟，如魚燒豆腐 脆配脆，如南薺炒蝦仁 韌配韌 如蒜薹炒魷魚 嫩配嫩，如菜心沙茉蓉雞片等。...
木耳和什麼蔬菜搭配最好，木耳和哪些菜搭配好吃？
生菜炒黑木耳 食材準備 食材400克 黑木耳70克 紅辣椒3個 蒜頭5粒 蠔油2湯匙 鹽適量 花椒1小把 檸檬汁數滴 做法 1 準備好所需食材後，將提前用水泡發好的黑木耳淘洗乾淨，切去根部，然後開水鍋中焯燙一下，撈出來控水備用。生菜放在水中滴入一些檸檬汁，泡上1分鐘撈出，加檸檬汁泡炒的時候有不發黑的...
炒幾個家常菜應該怎麼做
肉釀香菇 用料肉末適量 香菇適量 鹽，生粉，生抽適量 雞蛋乙個 油，蔥花適量 生菜葉兩大片 做法1 準備好各種食材 2 如果有新鮮香菇就直接洗乾淨。用乾香菇的話就用開水泡發，肉末加適量鹽，生抽，生粉，雞蛋攪拌均勻醃幾分鐘 3 泡好的香菇洗淨，朝上擺放在盤子裡 4 將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓...