1樓：錢幣知識科普員
立冬北方吃餃子、羊肉火鍋、百合、馬蹄、蘿蔔老鴨煲等。在北方的很多地方，立冬有吃餃子的習俗。一般認為，餃子是「交子」的諧音，因此季節交匯、新舊歲交匯之時，常有吃餃子的習俗。
此外，北方地區還認為因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
立冬吃餃子有什麼寓意。
立冬吃餃子寓意著人們對冬天的美好期盼，由於餃子的外形和耳朵很像，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍了，還有「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的說法。立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。
在北方地區，就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。在古代的中醫學上的解釋：這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。
既然要養精蓄銳，必須要進行食補來增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡單易得的餃子作為食補材料。
立冬吃羊肉還是冬至吃羊肉。
一般冬至吃羊肉，個別地區立冬也吃。冬至食用羊肉的話可以起到一定的暖身的功效，而且冬季食用羊肉也就意味著這一年的冬至已經到來，不僅是為了這一種美食也是為了迎接冬至的到來，在我國的山東地區冬至食用羊肉和羊肉湯視為了給家中帶來一定的好運，為了來年的家中興和食用。
2樓：貓貓老師來解疑
1、土豆。北方的冬天絕對離不開它；土豆儲存時間比較長。北方農村自家種好幾畝土豆，地下挖洞，冬天土豆可以完好的儲存一整個冬季，直到第二年4/5月份吃也是沒有關係的。
而土豆的營養又非常豐富，既可以當主食又可以當蔬菜吃，一舉兩得。土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，與稻、麥、玉公尺、高粱一起被稱為全球五大農作物。
2、大白菜。北方冬天必須要儲存的蔬菜；在北方生活過的都知道，每到這個季節，家家必須一大袋一大袋往家裡抗大白菜，秋收的季節家家戶戶的陽台上都晾著白花花的大白菜，好一片豐收的景象！大白菜晾乾之後，外面的一層白菜就是乾菜了，就是用這層乾菜來保護大白菜乙個冬天不腐壞。
3、西紅柿。北方冬天必須要儲存的蔬菜之一；西紅柿不能存放太久，但是蒸熟之後密封起來就可以存放很久；西紅柿不僅，可以炒菜，也是麵食最好的搭檔。
4、胡蘿蔔。北方冬天必須要儲存的蔬菜之一；胡蘿蔔跟土豆一樣秋收之後，葉子用來做醃菜，而蘿蔔都會放地窖，北方的胡蘿蔔除了炒菜之外，一般都用來做餃子餡兒。
北方的冬天建議吃哪些食物？
3樓：小安的仰望
北方的冬天天氣較為寒冷乾燥，適當的多吃一些蘿蔔羊肉牛肉等滋補類食物，一方面可以補充身體所需要的蛋白質和脂肪含量，從而達到禦寒的效果，另外也需要及時的補充水果和蔬菜，讓營養更加的均衡。
4樓：我是楊啊鋒
北方的立冬季節，在飲食方面，要多吃一些維生素、蛋白質、鈣質等含量非常豐富的食物。因為冬季蔬菜比較少，人們如果吃維生素含量少的食物，會發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。而且，寒冷的冬季，還可以吃一些滋補暖身的食物。
5樓：稚初
北方的冬天最適合吃火鍋啊，火鍋那麼舒服的東西，還有麻辣燙啊，然後沒事的時候來一口熱乎乎的烤紅薯跟烤板栗，這是多麼幸福的事呀。
6樓：微風的暖星
土豆，西紅柿，黃瓜，茄子，胡蘿蔔，韭菜，菠菜，白菜，油麥菜，這些食物都可以吃。
7樓：嗜越
到了北方，冬天特別寒冷，最好多吃一些羊肉火鍋或者是牛肉火鍋，這樣的話可以補充很多的熱量，讓人們能夠在冬天順利的度過。
8樓：小豆子子梓
建議吃蘋果，香蕉，橘子，土豆，茄子和豆角。因為這些食物都是非常好吃。
9樓：泣谷蘭
北方的冬天適合進不可以多吃一些肉類，比如羊肉，狗肉，豬肉，魚肉，烏雞鴿子等。
10樓：jie兒
冬吃蘿蔔夏吃姜，還有來一碗羊肉湯。
11樓：將軍本色
北方人在冬至日有吃餛飩的習俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，後逐漸盛行開來，民間有「冬至餛飩夏至面」之說，冬至吃餛飩希望可以破除「混沌」變聰明。
12樓：阿斯達歲的說
火鍋、羊肉，牛肉、排骨、白蘿蔔，大白菜。
北方冬天吃什麼養生 吃什麼會比較有好處呢
13樓：血刺熊貓
1、吃羊肉：羊肉屬於熱性食物，在這寒冷的冬季吃羊肉可以驅寒，在我們北方有有習俗就是一到冬天的時候人們喜歡吃羊肉還有狗肉。
2、吃蘿蔔：俗話說：冬吃蘿蔔夏吃姜，那麼，這個說話是怎麼來的呢，由於蘿蔔可以起到滋補的效果，冬天燉上一鍋蘿蔔排骨湯，吃個熱乎乎。
3、吃餃子：俗話說：冬至餃子、夏至面在進入冬至後我們可以多吃一下餃子，餃子的湯水被人稱為「驅寒餃子湯」，吃了以後感覺非常暖和。
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