1樓：照忍之
酸梅湯是老北京傳統飲料，大家公推是朱元璋發明了此物。傳說元末年，湖北襄陽發生大瘟疫，朱元璋恰好販賣烏梅至此，染病臥床，住在「梅馬招旅店」，偶食烏梅，頓覺神清氣爽，便用來熬湯，不久身體復原。於是，他將所有烏梅熬成酸梅湯，免費施放。
恰在此時，襄陽城中有童謠，稱：「桂花開，烏梅香，江南和尚做客商，左金雞，右玉兔，起事在襄陽。」語多暗涉朱元璋反元，城中首富沈萬三正嫉妒大家感念朱元璋的善行，便向官府舉報，朱元璋倉皇而逃，至於家圍村，被逼無奈，只好率村民造反，正好沒出襄陽管界，以後建立明朝，明字左為日，像金雞，右為月，像玉兔。
這個傳說頗荒誕，因朱元璋沒當過客商，起兵並不在襄陽，且沈萬三是江浙人，怎麼成了襄陽首富呢？傳說演繹稱朱元璋的夫人馬大腳，系「梅馬招旅店」兩位股東之一的女兒，尤為荒唐。然而，傳說也曲折地反映出歷史的某些事實，朱元璋為抑豪強，無故流放沈萬三，沈曾為南京修城牆捐獻甚多，但朱內心猜忌，恩將仇報，本是驚天冤案。
這個傳說反其道而行之，編造了兩人此前的一段恩怨，也算幫朱元璋找了個台階下。然而，過去手藝人非常相信這段傳說，故老北京酸梅湯攤位前多立一月牙鏟，白銅所製，因朱元璋曾入佛門，月牙鏟為佛門器具，以此來向發明人致敬。此鏟獨到處在於月牙中心部分要鐫刻一「日」字，暗示大明。
即使走街串巷，亦用兩個銅製小碗，稱為「冰盞」，兩相擊打，招攬顧客，據說是從佛教樂器手磬子轉化而來。?
2樓：回憶
老北京酸梅湯的發明人，亦有人認為是乾隆。滿洲歷來有飯後食酸之習，以解腥羶，入關前用玉公尺麵發酵做成酸湯子，但乾隆認為它不易消化，且本身也是糧食，飯後食之，容易過飽，便讓御膳房開發新品，研製出了酸梅湯。乾隆喜食酸梅湯，常飲不輟。
那麼，兩說究竟誰更有道理呢？朱元璋發明酸梅湯說固然有誤，但說是乾隆發明，也較牽強，因為明代烏梅已成常用食品，酸梅湯中，烏梅、桂花、玫瑰茄均產自南方，老北京的酸梅湯顯然是舶來品。清代為保證皇家食品絕對安全，御膳房管理嚴格，廚子多是世襲，技法退步，讓他們去創新，往往虛應世故，將民間成型的產品改頭換面，便成了自己的東西，可以想見，酸梅湯在走進皇宮前，應該已在民間流傳多年，飲用者眾，絕無風險，才被御廚們引入。
酸梅湯的發明者是朱元璋
3樓：承吉凌
提起朱元璋，人們肯定首先會想到他是大明王朝的締造者。其實，這位明太祖不僅上得朝堂，而且還下得廚房。如今，我們身邊的許多飲食都與這位皇帝有關。
比如，朱元璋曾親自發明了一種飲料，就是我們在夏天喜歡喝也經常喝的 「酸梅湯」。元朝末年，朱元璋曾是個賣烏梅的小商販，那時瘟疫橫行，朱元璋也不幸被感染了，一病不起。當他掙扎著去庫房取烏梅時，忽然聞到了烏梅的陣陣酸氣，馬上就感覺精神振作了許多。
於是，他便以烏梅為主料，搭配山楂、甘草兩味中藥加水煮成湯，每天服用，過了幾天，他的瘟疫竟然奇蹟般地痊癒了。從此，朱元璋就改賣可以祛除瘟疫的酸梅湯了，人們紛紛購買，朱元璋也得以迅速致富，為他後來起兵反元奠定了經濟基礎。
朱元璋稱帝後，仍對酸梅湯情有獨鍾，常喝酸梅湯來清除體內油質，益氣安神，酸梅湯於是也成了明朝宮廷裡的日常養生保健飲品。不久，民間還出現了專營酸梅湯的店鋪，北京的老字型大小「九龍齋」最負盛名，被譽為「京都第一酸梅湯」。酸梅湯行業更把朱元璋奉為祖師爺，在不少酸梅湯專賣店裡都不難發現朱元璋的畫像。
如今，北京烤鴨聞名世界，外國人來到北京後也都要爭先恐後地嚐嚐這道名菜。其實，烤鴨原本起源於南京，這也與朱元璋有關。話說朱元璋稱帝後定都南京，他酷愛吃鴨肉，但水煮、紅燒、清蒸的鴨子吃多了便覺得膩煩，整日悶悶不樂。
宮廷御廚們絞盡腦汁，改變了傳統烹製方法，採用果木炭火掛爐烘烤，使鴨子肉質細嫩、肥而不膩，被朱元璋命名為「烤鴨」。朱元璋死後，他的兒子燕王朱棣用武力奪取了帝位，並將都城遷到北京，烤鴨技術也隨之傳到北京，並得以進一步發展。北京著名的「全聚德」烤鴨店於清代同治年間開業，至今風靡不衰，這恐怕還要感謝愛吃烤鴨的朱元璋呢。朱元璋。
老北京傳統飲料酸梅湯發明者是朱元璋還是乾隆？
4樓：雲中鳥人
我覺得是朱元璋，因為只有朱元璋這種窮苦人家出生的孩子才會去吃楊梅，才會做出酸梅湯這種飲品。
5樓：小小的
傳說是朱元璋，因為朱元璋在年輕時候販賣過酸梅，但是具體就不得而知了。
6樓：君子的情感空間
是朱元璋發明的，據相傳朱元璋在元末年做販賣烏梅生意，染病臥床時偶食烏梅，頓覺神清氣爽，便用來熬湯，不久身體復原。
7樓：範小兔兒
酸梅湯是誰發明的，到現在也是乙個迷，是朱元璋還是乾隆。
8樓：夜下讀青史
兩者皆不是。
酸梅湯在商周時期就有記載，唐宋時期已然風靡，那個時候並不叫酸梅湯。
而到了明清時期，尤其是清代，酸梅湯成為了宮廷秘製，才開始慢慢沿用下來。
9樓：美丫檸檬布丁
我想梅湯應該是朱元璋發明的，因為乾隆是喝到酸梅湯感覺好喝才推廣流行起來的。
10樓：火龍果滿天星啊
我覺得應該是朱元璋吧，朱元璋與乾隆朝代不一樣，所以很難確定。
11樓：網友
不是朱元璋也不是乾隆，具體是誰，現在還是個迷，但有記載酸梅湯在民間流傳很久，清朝後被御廚們引入皇宮。使用玉泉山的水煮酸梅湯，味道及好。乾隆喝了很喜歡。經常飲用。
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