1樓：蠍
中餐用筷子，西餐用刀叉勺子。西餐在選單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近 10種冷菜外，還要有熱菜 6-8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。
而西餐雖然看著有6-7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹，希望對您初到西餐廳點菜時能有所幫助。
1.中餐（chinese food），即指中國風味的餐食菜餚。中國是乙個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成了東亞大陸特色餐飲類別。
2.西餐，顧名思義是西方國家的餐食，菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
3.中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，後上熱菜，最後上甜食和水果。
用餐前，服務員為每人送上的第一道溼毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜餚前，服務員會送上乙隻小小水盂，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流蘸溼指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦乾。
2樓：匿名使用者
西餐最常用的餐具就是刀和叉。正確使用方法是：
英式用法是保持左手持叉、右手持刀，切一塊吃一塊；美式用法是將食物全部切好後，將刀放在碟。
子上，將左手的叉換到右手再叉東西吃，無論使用哪種方法都要注意以下幾點：
1)切食物時，要把食物叉穩，不要讓食物飛出去。
2)切食物時，應把雙肘緊貼身體，並切忌發出聲音。
3)切好後，一次只應叉一塊，並將其全部送入嘴中。
4)如果暫時不用刀叉，應將刀叉擺成八字形，刀刃向里，叉齒朝下。如果在用完餐後，應將刀叉。
並列擺在餐盤的一角，刀刃向里，叉齒朝上。注意不要把刀叉擺成十字形。
中餐與西餐有哪些不同？
3樓：小幸運鑫
中餐和西餐的區別主要在於原料選擇食物分量，烹飪方式和廚房廚具以及食物刀工上的不同，中餐的分量一般是多人份的，西餐的分量是一人份的，中餐烹飪上一般是明火和圓底鍋，西餐的方法就比較少了，在廚具上，中餐的廚房裡，刀具多樣不同的正潤方式，用著不一樣的廚具，但西方廚具據單一切標準化，在刀工上中餐，可以將食物切得很小，但是西餐往往是比較大的。
4樓：周**強強
區別其實是有很多的，中餐一般是用筷子，而西餐是用勺子，中餐是有八大菜系的，而西餐的口味是非常少的，中餐是更講究刀功的，而西餐是更加講究造型的，一般西餐是沒有主食分明的，而中餐是有明顯的主食分明。所以有更多人都還是喜歡吃中餐的。
5樓：路邊的風兒
中餐講究烹，煮，煎，炸，食材非常豐富，味道非常多變，而且做法也有一些複雜，但是西餐更加講究原生口味，製作的手段比較單一，而且他們更注重食材的品質，可以選擇的種類也比較少。
6樓：王祿
使用的餐具是不一樣的，而且一些菜的做法也是不一樣的，吃飯的習慣也是不一樣的，對於菜品的要求也是不一樣的，選擇的原材料也是不一樣的，製作的種類也是不一樣。
7樓：依依很美的
中餐需要用筷子吃，而且菜系有好多種，每個地方都有特色美食，西餐味道都一樣，而且也沒有什麼特色，還要用叉子吃。
吃西餐與中餐有什麼不同？
8樓：你格在
一、口味的區別
中餐：菜餚大都有明顯的鹹味，並富於變化，多數菜餚都是完全成熟後在食用。
西餐：菜餚很少有明顯的鹹味，口味變化相對沒有中餐多，但追求菜餚鮮嫩的效果，像牛排、羊排等菜餚多熟人喜歡吃五成熟的，有些海鮮還喜歡生吃。再有，西餐非常講究製作沙司，且種類繁多，幾乎所有菜都配有沙司，用來增加菜餚的口味。
二、主食的區別
中餐：有明確的主、副食概念，主食有公尺、麵等多種製品。
西餐：並無明確的主、副食概念，麵包及其他麵食、公尺飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。
西餐禮儀。一、上菜。
上菜的順序一般是：麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和忌廉湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。
二、刀叉匙的使用。
湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三、用手拿著吃。
麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。
四、餐巾。要等女主人開啟時，才可以開啟，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左邊的桌上。
中餐和西餐有什麼相同之處
9樓：江蘇新東方烹飪學校
共同點：1、都是人類有烹飪歷史以來最著名的兩大餐飲文化之一。
2、最高境界都可以稱之為世界烹飪藝術的典範。
3、都使用煮、炒、煎、炸、燉、燜、烤等烹飪方法進行做菜。
4、都比較講究烹飪的火候與溫度的掌控。
5、都有中、西餐宴會菜式以及流派。
6、都有冷菜、熱菜之分。
7、都有各自不同地區、不同民族、不同餐飲文化和歷史文化的小吃。
不同點：1、中餐代表著以中國為首的大多數東方人的飲食文化，西餐則代表歐洲各國和地區，以及以歐洲各國和地區的移民為主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區域的餐飲文化。
2、中餐的基本味型：南甜、北鹹、東辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和鹹。
3、中餐大多數是湯最後上，而西餐是先喝湯，再吃主菜。
4、中餐宴會是使用圓桌，西餐則是長方形、方形、u型、t型等桌子。
5、中餐用餐者使用筷子，而西餐是使用刀叉。
6、中餐宴會用餐是大家一起吃一盤菜，而西餐則是自己吃自己的，每人一盤。
7、中餐用餐飲酒時，是開始到最後大都是飲一種酒，而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐後酒。
8、中餐宴客可以給客人夾菜，西餐則是分餐制，自己吃自己的，不給客人夾菜。
9、中餐用餐飲酒時習慣勸酒，西餐則是客人自己喝多少、倒多少，不主張勸客人多喝。
10、中餐宴會的麵條屬於主食，一般餐後上。而西餐的麵條既是主菜、也可以當配菜。
西餐與中餐有什麼不同之處？
10樓：鄭州新東方烹飪學校
想必大家更加意識到擁有乙份穩定的工作是多麼重要！每個人都希望找到乙份既高薪又有前景的工作，最好能隨著年齡的增長越來越吃香。如果你現在的行業無法滿足你的需求，不如選擇鄭州新東方學廚師，來個華麗蛻變吧~
01人才缺口大。
俗話說「民以食為天」，餐飲行業是「日不落」行業，我們從校企合作單位了解到，餐飲行業的發展十分迅速，所以對於烹飪人才，尤其是有學歷有技能且畢業就能上崗的技能人才需求特別大。
02行業發展成熟。
餐飲行業歷經了漫長的發展歷程，整個行業擁有了成熟的發展體系和穩定性，無論是選擇在餐飲行業就業或是創業，都有很多優秀的經驗案例可以學習借鑑，不用擔心行業有十分大的變動，發展前景很有保障。
03就業機會眾多。
餐飲行業的蓬勃發展，隨之廚師的就業環境也越來越好，掌握了專業烹飪技能，廚師的就業前景非常廣闊。
鄭州新東方採用校企合作、定向委培的培養模式，學子入學簽訂就業協議，畢業推薦優質就業，開通學子與企業之間的就業直通車，為畢業生提供更多就業選擇！
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廚師屬於技能人才，只要把烹飪技能練好，薪資豐厚還是很容易的，尤其是在。
一、二線城市工作，薪資更是高出普通工作者。隨著技能的不斷增長，薪資也會不斷提公升。
05職業壽命長。
廚師是個比較穩定的職業，它不像網際網路程式設計師那樣大起大落，35歲就容易被淘汰；也不像工廠普工那樣一成不變，沒有上公升空間；更不像一些網紅工作只能吃青春飯，它反而是職業壽命很強的，幹得越久越吃香。
06職業發展方向。
廚師的發展方向還是很廣的，不僅可以追求穩定，選擇一家好的餐飲企業去上班，還可以選擇創業，比如開小吃攤、開飯店等，或者是當乙個美食博主，發展的方向還是很廣的。
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許多人最初開始學廚師，源於對美食的熱愛，學廚師可以讓自己的興趣變為一生為之奮鬥的事業，每天做自己喜歡的事情，看著各式各樣的美食出自自己的雙手，內心收穫的是滿滿的幸福感。
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廚師掌握的都是實實在在的技術，只要有技術在，到**工作都不是問題，不用為失業而擔憂。踏踏實實做好自己的事情就可以，相對現在複雜的社會關係，更加簡單、自在。
學烹飪技術，工作穩定、薪資豐厚，不用擔心失業問題，如果你也想學烹飪技術，歡迎選擇鄭州新東方！
中餐與西餐的不同？
11樓：樂馨馨
1.原材料不同。
從選材上來說，西餐的侷限性還是比較大的，通常會使用羊肉，豬肉，牛肉，雞肉，乳蛋類的食物，但是對於內臟的使用相對來說是比較少的，中餐的主食通常是大公尺或者是麵食，而西餐的主食主要是側重於麵點或者是西點。
2.刀工不同。
中餐在製作的過程當中，對於刀工來說還是比較講究的，因為需要將原材料切成丁狀，絲狀，片狀，而在西餐的烹飪當中，對於刀工其實是沒有什麼講究的，因為很少會把原材料處理成比較細小的形狀，大多數都是體積比較大的塊狀，或者是卷狀，但是對於造型來說，還是比較講究的。
3.烹飪方法不同。
中餐在製作的過程當中，主要會使用到圓底鍋和明火灶，比較適合拿來炒菜，而在製作西餐的時候，主要使用的是平底鍋和暗火灶，同時還會使用到烤箱等一些其他的工具，從烹飪方法上來說，中餐的烹飪方法比西餐的烹飪方法要多很多。
中餐與西餐的不同？
12樓：緣琴奇
中餐和西餐是非常受歡迎的兩種食物的種類，中餐和西餐還是有較大區別的。
1.刀工的區別。
中餐對於刀工來說還是比較講究的，因為需要將原材料切成丁狀，絲狀，片狀，而西餐對於刀工沒有什麼講究，但是對於造型比較講究。
2.主食的區別。
中餐有明確的主、副食概念，主食有公尺、麵等多種製品。而西餐並無明確的主、副食概念，麵包及其他麵食、公尺飯經常作為配菜放在盤子旁邊，用量也較少。
3.上菜順序。
中餐的上菜順序是：先上冷菜、飲料及酒，後上熱菜，然後上主食，最後上甜點和水果。而西餐的上菜程式通常是：麵包黃油，冷菜，湯，副菜，主菜，甜點心一咖啡和水果。
13樓：庇誚麓回敦
1、烹飪材料的區別： 中餐：由於我國大多數人在飲食上不受宗教禁忌的限制，除了一些少數民族餐館的一些禁忌外，幾乎什麼都吃。
因此，中餐的範圍很廣。西餐：由於宗教信仰的約束和現代營養學的建立。
西餐與中餐的區別都有哪些，西餐和中餐有什麼區別？
中餐用筷子，西餐用刀叉勺子。西餐在選單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近 10種冷菜外，還要有熱菜 6 8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6 7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹，希望對您初到西餐廳點菜時能有所幫助。1....
中餐與西餐有什麼相同之處，西餐和中餐有什麼相同之處，和不同之處？主要是吃的？喝的？
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中餐和西餐的廚師服有什麼區別呢,西餐與中餐的區別都有哪些？
我做來西廚 的，一律黑皮 源鞋，褲子是黑白小格仔的，衣服胸前和左臂各有一口袋，兩排扣子，扣子是可以自由取下來的，方便換洗，接下來就是領巾，圍單，帽子。中餐宴會廳的人，和我們西餐的是一樣的。但我看電視上，那些專門做中餐的，好像衣服上都有花紋的，比如一條黃色的龍。乙個是做中餐的，乙個是做西餐的 基本上都...