1樓：行樂
應該先將麵粉放在鍋裡面，然後烤製一段時間，最後再將菜放在麵餅上面，然後進行乙個簡單的調轉方向，這樣才能夠保證製作出非常美味的菜，要注意在裡面多放一些大蔥。
2樓：李佳楠那男
把菜切碎，或者擦成絲，攪拌成餡，包在麵裡，然後壓成餅狀，上鍋烙一下，就可以了。
3樓：白珍全全全
在麵粉裡加適量水攪拌，把幹麵粉揉成團，蓋上保鮮膜， 在平底鍋放入花生油，把攪勻的雞蛋炒熟，然後把葫蘆切成絲。加入鹽用手攪拌擠壓，放入涼好的雞蛋裡，放入橄欖油和蝦皮，攪拌均勻，然後把拌好的餡放在麵餅上。把菜餅放進去，用平底鍋加熱。
小火煎至兩面金黃就可以了。
菜煎餅的餅怎麼做成的
4樓：無雅詩
步驟1：店主接過小碗，把小碗裡的食材倒進乙個專門用來調拌食材的小盆裡，加上各種調味料調拌均勻，如果不吃辣，可以告訴店主免辣。
步驟2：取一張煎餅放到特製的鏊子上，這個工具有點像我們常見的攤煎餅果子的那種平底無邊的鐵板，這種鏊子一直都是加熱的。這種煎餅是提前製作好的，比鏊子小一點；鏊子是圓的，煎餅也是圓的，因為我在櫃檯外面拍的**，被櫃檯擋住了，所以有一部分拍不到。
步驟3：取乙個雞蛋，磕在煎餅上，再用筷子把它攪碎，攤到煎餅表面，因為鏊子一直在加熱，雞蛋液也在不斷定型；
步驟4：把之前小盆裡調好的蔬菜絲倒進在攤開的雞蛋液上；
步驟5：用筷子把蔬菜絲攤開，盡量攤的厚度均勻；
步驟6：再取一張煎餅，蓋在蔬菜表面，這個時候鏊子上是兩張煎餅的中間夾著雞蛋和蔬菜，有點像我們老家的菜饃哦；
步驟7：還要取乙個木製的鍋蓋，壓在煎餅上，這個木製的鍋蓋看著挺重的，在它的按壓下，底下的鏊子又在加熱，能夠使煎餅中間夾著的蔬菜和蛋液受熱均勻，盡快熟透；
步驟8：按壓約2分鐘，店主乙隻手戴著手套按住表面，另乙隻手拿著菜刀從底部插入煎餅下面，這是給煎餅翻面；
步驟9：翻過來的煎餅表面焦黃，還能聞到一股麵食和蔬菜混合的香味；翻面之後，店主用木蓋按壓著繼續烙了2分鐘左右；
步驟10：時間差不多，煎餅裡的蔬菜已經熟透，店主把做好的菜煎餅疊起來，會切成兩段或者四段；
店家的這把刀切起煎餅看起來很鋒利的樣子，我們是切了四段，個頭小一點，拿著吃比較方便，但也不能再小了，再小就該散了。
切好的菜煎餅裝盤上桌，外焦裡嫩，香味四溢，裡面滿滿的蔬菜，而外面的煎餅經過烙烤，已經很焦了，一口咬上去，又香又脆，這樣的菜煎餅想不愛都難！
蔬菜餅怎麼做 蔬菜餅的做法
5樓：雙麗劍
蔬菜餅是比較清淡的餅，可以當做早餐吃，而且很多人都喜歡吃青菜餅，做法也不會繁瑣，那麼蔬菜餅怎麼做呢，下面來看看吧。
蔬菜餅怎麼做。
食材：麵粉100克，四季豆50克，雞蛋1個，鹽，植物油，蔥。
1、四季豆擇洗乾淨，切細絲，切末，雞蛋磕入碗中，拌勻備用。
2、麵粉放入容器中，加入蛋液，鹽，少量清水調成稀糊，再加入蔥末，四季豆絲調勻。
3、開啟鍋，倒上油。
3、在平底鍋抹油燒熱，倒入麵糊平攤開，小火煎至兩面金黃盛出。
4、切成便於食用的小塊餅裝盤即可。
蔬菜餅的做法。
食材：麵粉 100克、雞蛋 1個、黑木耳 少許、甘藍 少許、火腿 少許。
1、黑木耳，甘藍，火腿 切碎加入麵粉跟雞蛋，攪拌均勻。
2、底鍋燒熱倒入色拉油，倒入調好的麵糊，搖晃平底鍋讓麵糊均勻，再翻一面，顏色金黃即可。
3、用磨具做成自己喜歡的圖形，裝盤即可。
蔬菜餅的熱量是多少。
蔬菜餅的熱量(以100克可食部分計)是129大卡(539千焦)，單位熱量較低。每100克蔬菜餅的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
蔬菜餅是**的。
蔬菜餅屬廣東菜。它的食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提公升，同時也易產生致癌物質，不利於健康，**期間應盡量少食煎製菜餚，**的人盡量管住嘴。
如何做菜餅
6樓：與非與笑
原料：角瓜中等大小的2個、雞蛋 2個、麵粉大湯勺兩尖勺、鹽2匙、油10ml、蝦皮適量。
步驟：1. 麵粉加適量水，攪拌成棉絮狀，無干麵粉。
2. 揉成團，蓋上保鮮膜，醒十五分鐘。
3. 平底鍋放入炒菜量的花生油，，把攪勻的雞蛋炒熟，炒碎，放到一邊放涼。
4. 角瓜兩顆，洗淨。
5. 擦成絲，加入半小勺鹽，用手攪拌擠壓一下，放到一邊讓它出水。
6. 醒好的麵團揉一下，揉到光滑後繼續醒發十分鐘左右。
8. 餡做成了。
9. 醒好的麵團不用揉，直接搓成長條，均分成六份。
10. 取乙個麵團擀成薄圓形。盡量薄，找個小案板或者其他容器，我用的披薩盤，上面撒上麵粉，把薄餅放上。
11. 再擀一張備用。
12. 把三分之一的餡料放到第一張薄餅上，攤平。
13. 第二張蓋上，把邊按捏緊。
14. 平底鍋加熱，把菜餅放進去。
15. 小火煎至兩面熟了即可，兩面總約五分鐘左右。
16. 切成四片即可開吃，配一碗公尺糊，好吃的早餐。
7樓：匿名使用者
製作小炒菜的時候，因為小炒菜的吃法是非常多的，所以我們可以根據自己的口味進行烹飪，芹菜炒雞雜是不錯的，需要我們準備好雞雜五百多克，香芹兩三根，泡椒和泡姜適量，生抽和料酒也需要我們準備好，大蒜和醋也要準備好，首先我們要把雞雜，。用生抽醃製一小會兒，之後我們就可以把芹菜中的老葉全部拆掉，清洗乾淨之後需要切成大概三四釐公尺長的小段。之後我們把泡椒也需要切成段，泡姜和大蒜需要分別切成片之後備用。
給鍋中倒入食用油之後，等到油燒紅的時候，我們可以把炮姜和大蒜一起下鍋，炒出香味的時候，需要繼續把雞雜斷火，之後我們加入配料和芹菜，然後開大火炒，繼續加入糖和鹽，炒一會就可以出鍋吃了。荷花金魚蝦。
製作原料： 鮮對蝦250克、淨魚肉200克。 豬肥肉100克、火腿50克、黃蛋糕15克、青菜25克、豌豆15克、紫菜25克、紅辣椒皮15克、西紅柿25克。
精鹽3克、紹酒30克、蔥薑汁15克。
荷花金魚蝦的做法：
荷花金魚蝦。
1、將蝦尾剝淨殼留尾，去盡泥腸洗淨，從脊背處劈成合頁形，在肉上剖十字花刀，用紹酒、精鹽、醃漬入味，把魚肉、豬肥肉一起剁成細泥，加精鹽、紹酒、蔥薑汁、清湯及雞蛋清攪勻成餡，分別抹在蝦肉面上。
2、火腿、黃蛋糕、青菜、紫菜均切成魚鱗狀，連同豌豆在蝦肉上點綴成金魚形，西紅柿割成荷花瓣形去掉瓤。
3、將汆下的魚肉餡堆放在盤中呈小扁圓形，頂部點綴上豌豆。成為荷花心，將西紅柿瓣插在魚泥上呈荷花狀，連同金魚蝦上籠旺火蒸熟，取出潷淨汁，金魚蝦整齊地圍擺在荷花四周，鍋內放入清湯、精鹽紹酒、燒沸，撇淨浮沫，用溼澱粉勾成溜芡，淋上芝麻油，澆在荷花及金魚上即成。
家常菜餅怎麼做
8樓：查志強
家常菜--奶香海鮮紫菜雞蛋餅。
早餐一般非常重要，蛋白質，維生素都缺一不可，當你吃膩了平時吃的早餐後，來試試這個變換一下口味也是很不錯的選擇哦。為大家介紹一款可以作為早餐的主食的奶香海鮮紫菜雞蛋餅，它的營養全面，操作時間也比較短。
原料：雞蛋3個、淡奶油1大勺、蝦皮10g、紫菜10g、海帶子30g、培根20g、青紅椒30g
調料：油1大勺、鹽1茶勺、白蘭地1茶勺、生薑粉少許、大蒜粉少許、黑胡椒少許。
做法：1、雞蛋打在碗裡充分攪打均勻，加入淡奶油攪打均勻，然後加入蝦皮紫菜，拌勻放10分鐘； 2、小鍋裡面燒開水，放入海帶子飛水20秒，取出，撕成細絲，培根切末，青紅教切茉；
3、把海帶子和培根放入碗裡，加入半茶勺白蘭地，生薑粉，大蒜粉，黑胡椒醃製10分鐘； 4、把步驟（3）倒入步驟（1）裡面再加入青紅教碎，加入鹽拌勻；
5、取平底鍋，放入1大勺油，中火到4成熱後加入蛋液，慢慢的煎到金黃後翻面再次煎到金黃色即可。
小貼士： 在煎蛋餅過程中可以關一下火，讓熱量慢慢的走到上面來，讓蛋液凝固了再翻面。
9樓：匿名使用者
麵粉 150g
雞蛋 2個。
鹽 適量。水 適量(約300ml)
油 20g荵花 適量。
也可根據自己喜好準備一些調味料。
做法 雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這裡提供兩種。
做法一：1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開，搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！
翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
10樓：匿名使用者
是炒餅嗎？要是炒餅就和炒菜差不多，把想吃的菜和餅一起大火炒就可以了。
11樓：匿名使用者
先用面做乙個圓餅 在在上面攤上包餃子的餡兒 再在上面攤上乙個圓餅 邊兒捏緊就成了。
菜餅怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
八種好吃的蔬菜餅。
1、芹菜餅：先把芹菜葉清洗乾淨，沸水稍微的燙煮下，弄成碎末；將這些碎葉和蝦公尺以及雞蛋和麵粉一起攪拌下，加入適量清水來弄成糊狀；在熱鍋裡面放入適量的食用油，煎好芹菜餅一面，再煎好另一面，就可以出鍋。
2、香菇餅：香菇清洗乾淨，豬肉剁成肉末；把豬肉放入香菇裡面，放入蛋液裡面攪拌下；熱下鍋，放入適量的食用油，煮到七分熱；將香菇放入其中油煎，等到兩面金黃即可出鍋食用啦。
3、香蕉玉公尺餅：香蕉要先弄成泥狀，放入適量的玉公尺粉攪拌下，不用加入清水。再放入一點麵粉攪拌下，弄成麵團；然後再弄成小餅的樣子，放入裝有食用油的平底鍋裡面稍微煎下，等到金黃色即可；還可以搭配蘋果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨試試看。
4、豌豆餅：把食鹽以及豌豆一起混合清洗乾淨，然後把糯公尺粉和豌豆以及清水攪拌下，弄成麵粉團，再弄成乙個麵團，放在油鍋裡面煎下，兩面金黃就可以食用了。
5、菠菜餅：菠菜清洗乾淨，切成菜末；雞蛋打散，和菠菜、麵粉一起攪拌下，加入食鹽以及蝦仁還有清水攪拌下；熱下油鍋，倒入剛才弄好的麵糊，稍微揉成麵團，小火煎到金黃色，兩面金黃色即可，非常的好吃。
6、洋蔥餅：洋蔥適量，香菜少許，雞蛋適量。把洋蔥處理好，弄成片狀；雞蛋液和麵粉以及食鹽攪拌成糊糊狀，把洋蔥放入裡面，加入一些芝麻；熱下油鍋，加入洋蔥餅油炸，炸到金黃色的時候，加入一些香菜就可以食用。
7、韭菜餅：把韭菜洗乾淨，切成韭菜末；再將蝦仁洗乾淨，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，還有麵粉一起攪拌，有粘性即可；然後將稍微肉餡放入韭菜麵團，然後揉成乙個餅的樣子，這樣油炸下，還是非常好吃的。
8、土豆肉餅：土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及醬油以及雞蛋，澱粉攪拌均勻即可；放入土豆泥以及食鹽攪拌下，弄成麵團狀；然後平底鍋熱下油，把土豆餅煎煮下，這樣非常好吃的。
總之，對於餅這種美食，真的不需要限制自己想要加入的食材，多種食材的加入搭配好其他食材的話，這種餅是非常好吃的，希望大家如果真的喜歡吃餅的話，感覺來學下這幾種餅的做法，相信大家是會愛上它們的。
肉絲菜頭炒餅的做法，肉絲菜頭炒餅怎麼做好吃
主料大餅1角菜頭半個 不太大的 輔料豬瘦肉1塊植物油30克鹽適量生抽適量花椒粉適量水半碗蔥適量姜適量 步驟肉絲菜頭炒餅的做法步驟11.豬肉切成絲，放碗裡備用。肉絲菜頭炒餅的做法步驟22.菜頭切絲，備用。肉絲菜頭炒餅的做法步驟33.大餅切絲，備用。肉絲菜頭炒餅的做法步驟44.熱鍋放油，7成熱放肉絲，炒...
牛奶玉公尺餅怎麼做的做法，純玉公尺餅最簡單做法
步驟。1.主料 牛奶 玉公尺粉 麵粉。輔料 植物油 酵母 白糖粉 雞蛋。2.把雞蛋打散。3.把玉公尺粉 麵粉各一半拌均勻，加牛奶 雞蛋 白糖粉 酵母。4.和成光滑的麵團，用保鮮袋包好，醒30分鐘。5.把醒麵的麵團再揉揉，分成小劑子，再用手搓圓。6.壓成小圓餅。7.加少許植物油，電餅檔預熱。8.加小圓...
桂花餅怎麼做？桂花餅的做法是什麼？
桂花南瓜餅的特色 此餅外脆裡酥，香甜適口。桂花南瓜餅的做法 1.將南瓜洗淨，去皮，挖瓤和籽，洗淨 2.製成南瓜泥，備用 3.將糯公尺粉放在盆內，加入糖與桂花，拌和 4.倒入適量水調成稠糊 5.放入南瓜泥，拌勻 6.平鍋內倒入花生油燒熱，舀入麵糊，用手轉動，一面炸透後翻炸另一面 7.炸至兩面焦黃時，撈...