1樓：逝水流年
新增有核桃仁的麵包，可以直接叫核桃麵包，分類屬於堅果麵包類。
2樓：戰火l紛飛
今天分享的這款麵包特別好吃，製作特別省事，不用揉出手套膜，也不用分割，就是乙個大大的麵包，外皮是脆的，內瓤是軟的，因為放了黑公尺麵包粉，所以切開的麵包顏色也特別誘人，我放了好多核桃仁，吃著真的好香，而且這款麵包也不用黃油，所以不愛吃黃油味道的朋友可以試試哈！
我特別喜歡歐包的樣子，尤其喜歡歐包那五花八門的裂口，不過做歐包要用蒸烤箱，所以一直就沒做，前幾天看到朋友用鑄鐵鍋做的歐包效果也很棒，剛好我有個擱置了很久的鑄鐵鍋，於是今天實踐了一把，效果還不錯，就是我麵團太大了，導致表皮有點顏色深了。這下家裡沒蒸烤箱又喜歡做歐包的朋友可以大展身手了。就這麼大乙個麵包，外面買至少七八十塊乙個，咱自己做三分之一的錢也用不了還料更足。
說實話無油無糖的歐包並不是每個人都愛吃的，尤其是小孩子更不喜歡，所以為了改善一下口感，我今天做的放了點糖還放了橄欖油，吃著還不錯，小孩也愛吃，尤其是放了好多核桃仁，每口嚼下去真的是香的很，我實踐過了，烤這麵包用生核桃仁和烤熟的核桃仁沒區別，所以你不用把核桃仁烤熟了，經過高溫烘烤40分鐘的麵包裡的核桃仁一樣會酥脆好吃的，而且一點不澀了。
這款麵包當做早餐或是午餐晚餐的主食也是可以的，只有淡淡的甜味，還能吃出鹹味，反正口感和口味真的不錯，有興趣的親試試吧！
所需食材：黑公尺麵包粉260克，麵包粉140克，奶粉20克，白糖30克，鹽8克，鮮酵母6克（如果你用乾酵母就用4克），牛奶280克，核桃仁80克，橄欖油20克。
製作過程：1先把所有食材準備好，如果你沒有黑公尺麵包粉也可以用全麥粉代替或是黑麥粉都行。
2先把廚師機內膽裡稱好260克黑公尺麵包粉、140克麵包粉、奶粉20克和30克白糖、8克鹽放進去。
3再把280克牛奶和20克橄欖油還有捏碎的鮮酵母放進去。
4用廚師機二擋揉麵10分鐘。
5再把80克生核桃仁放進去，這一步就手揉吧！把核桃仁揉進去就行了，不要太用力否則核桃會碎了。
6把麵團整理成圓形放在矽膠案板上開始發酵。
7發酵的麵團上蓋乙個盆子防止表皮變乾，我覺得這麼發酵挺好的，觀察麵團長大更直觀了。
8麵團發酵到明顯長大兩倍了，用手指蘸點幹麵粉在麵團上戳個洞，觀察洞口不回彈也不塌陷就可以了。
8把發酵好的麵團按扁排掉裡面的空氣。
9把上三分之一處折下來。
10再把下三分之一處折上去。
11左右都往中間折一下捏緊底部。
核桃仁麵包的家常做法
3樓：丘用劉柔潔
前言。紅紅的顏色是大棗和枸杞，大塊的是核桃仁，顏色稍稍髮深的小點那是葡萄乾，很美味呢。大家也可以試一試哦。
材料。主料：麵粉400g、雞蛋1個；
輔料：水5/8杯、白糖3大勺、酵母1小勺、食鹽1小半勺、花生油適量、葡萄乾適量、紅棗適量、核桃仁適量、枸杞適量、芝麻適量。
核桃仁麵包。
先敲入1個雞蛋。
再放入5/8杯的水。
加入3大勺白糖。
小半勺的食鹽。
2杯麵粉。1小勺的酵母加入後，左右晃晃攪拌桶，使酵母融進麵粉裡。
倒入適量食用油，盡量油不要直接接觸到酵母營養發酵。
然後放進麵包機裡先和麵。
和好過程中加入芝麻。
這時再準備。葡萄乾。
核桃仁。大紅棗去核。
枸杞，這幾樣全都用水沖洗乾淨瀝水。
這時面已經和好。
然後按照甜麵包做法，開始。
發酵前的攪拌中放入這些果仁。
這是做好的麵包，顏色烤的優點深，不過味道很美的，因為果仁多，而且髮甜的發酸的味道都有，融合在一起，很美味。
小貼士。果仁提前放進去的話，比如大棗就會被攪拌的比較碎，還有葡萄乾都碎了，就沒口感了。
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