1樓：y芩語
那是因為肉店會在。
三、四點鐘左右把豬宰了，直到洗乾淨的時候都差不多要到市場。
六、七點鐘賣，這時肉是很貴的，晚了的話，豆腐都變質了。
2樓：ie就希望
這講的是是以前人們總結的經驗，以前的人們沒有冰箱、冷凍櫃這些東西，像豆腐這樣的東西一般是放不了很久的。
晚不買豆腐是因為一般買的豆腐都是當天早上做好拿出來賣，晚了可能豆腐就會開始變酸。
而早不買豬肉主要是應為壓秤，剛殺的豬肉水汽大，甚至有些不講良心的豬販還會充水，所以晚點買，那時豬肉的水汽下去了，同樣一塊豬肉能少不少錢呢。在以前那種一年吃不上幾回豬肉的環境，那點重量可是很值得重視的。
3樓：諫濯
過去的農村家家都沒有冰箱冰櫃什麼的，而村里賣豬肉基本都不是自己殺豬，而是早晨4點就瞪著三輪車去農貿市場去批發一些冷鮮肉，那些肉都是一些冷藏了很多天的豬肉，很少有新鮮的，所以早上不要去買。 過去做豆腐，用的就是石膏點豆腐，還有滷水點豆腐，相對來說化學成分較低，因此在保險上可能相對較差，但味道絕對好。到了晚上可能豆腐救壞了。
4樓：倒霉喜歡我
買東西注意時機的意思。因為覺得早上的豬肉是前一天剩下的不新鮮，而豆腐一般是早上製作，到了晚上就不新鮮了，會變質。
5樓：居李夫人
老俗話裡說的這句話的意思是早上的時候不應該去買豬肉，晚上的時候不應該買豆腐。是因為早上買的豬肉不新鮮 晚上買豆腐不吉利。
6樓：時尚達人曉玉啊
這是民間的一種俗語，此話的寓意就是在買東西和做任何事情的時候，一定要選擇合適的時機和合適的時間去購買。
農村老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是什麼意思？有什麼道理呢？
7樓：小琪琪
前一天沒賣完的豬肉基本都是和第二天的豬肉一起賣，所以早上不賣豬肉，賣豆腐的都是凌晨磨豆腐，賣到晚上基本都是剩下的了，時間長了，豆腐就容易壞，所以晚不買豆腐，以前農村條件艱苦，沒有冰箱，所以都是靠生活經驗積累的，避免上當受騙。
8樓：心晴朗
這句話的表面意思很簡單，就是不要買早上的豬肉，不要買晚上的豆腐。
早上不買豬肉的原因：1.在很久之前，豬肉是貴重的食物一般人買不起，所以豬肉的銷量很不好，都不會當天賣完，而時間久了肉會變質，為了防止肉變質賠錢，肉店老闆一般會在第二天先買這些隔夜的肉。
2.黑心的商家常在豬肉裡面注水，如果晚一點去買豬肉，豬肉是裡面的水基本上都幹了，不會被騙到。
晚不買豆腐原因：以前賣豆腐的商販都是在早上賣，因為豆腐的保質期是很短的，一天之內就會變得不新鮮甚至會變質。所以說早上的都是最新鮮的，吃起來也更加鮮嫩可口，而到了晚上豆腐不新鮮了，口感也不好，甚至還會變質。
9樓：這瞎子誰頂的住啊
農村老話早不買豬肉的道理是豬因為現殺，所以血管裡的血還沒流盡，這時候上稱會顯得很重，所以早不買豬肉，晚不買豆腐的原因是因為豆腐只有剛做出來的時候很新鮮，到了晚上豆腐就已經沒有當初剛出鍋的時候那樣吹彈可破，十分影響口感，這句話的道理是要在合適的時候幹合適的事。
10樓：土家九妹
民間流傳著這樣一句話，「早不買豬肉，晚不買豆腐」。對於這種俗語背後的故事，以及存在的3個健康常識，大家需要好好了解一下。
11樓：九月古風樂曲
這句話的意思是說，早上不買豬肉，晚上不買豆腐。因為早上賣的豬肉不太好，晚上的豆腐也不會新鮮，所以才會早上不買豬肉，晚上不買豆腐。
農村俗話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是什麼意思？
12樓：狼的至尊**
雖然說「早不買豬肉，晚不買豆腐」是過去生活條件不那麼好的時候人們常說的一句話，但放在現在，其實也同樣適用，對於我們的生活中平時買菜還是具有一定的指導借鑑意義。 過去的農村沒有冰箱，因此食物的保鮮上並不是太好，就算是到了今天，大家也願意買更新鮮的食物，冷凍的食材口感要下降很多。因此才有了這個俗語，那麼如何理解早上不買豬肉，晚上不能買豆腐這句話呢？
在豬肉販賣的時候，攤販可能不會一天將豬肉賣光，畢竟在農村中有逢閉集的說法，如果是在逢集的時候豬肉賣的比較快，很快就可以將其賣光，但如果是在閉集的時候，那豬肉的販賣速度就會降低，購買的人不多，這樣一來到了一天下午的時候也沒有將其賣光。
這些肉攤販自然是不會丟棄了，大家都會放在水裡泡上一夜，如果是在今天的話大家都會放在冰箱裡，到了第二天的早上再販賣出去。因此在買豬肉的時候盡量別選擇在早上，不然可能就會買到昨天不新鮮的豬肉，吃起來的口感也會下降，就算是放在冰箱裡，口味也會降低。
不過從另乙個角度來看，如果去買豬肉的時候，時間上比較晚了，那可能就只能買到邊角肉了，這樣一來吃起來反而不是太好。
當然買豆腐的時候不能晚，這主要是說豆腐放置的時間長了，很容易就會變酸。畢竟它本身就不利於儲存，從早上製作出來到下午，可能就會因為天熱而變酸，到時候就不能食用了，就算是沒有變味，吃起來的口感也會下降。在我小時候，人們的生活條件有限，豆腐這種蛋白質豐富的食物非常受歡迎，但豆腐也有乙個致命的缺陷，就是不容易存放，尤其在天氣熱的時候，往往經過乙個中午就會發粘發酸，所以人們在晚上前後買豆腐，必然買不到新鮮的豆腐，甚至買到壞掉的豆腐。
久而久之，人們就總結出了「晚不買豆腐」的俗語。
早不買豬肉，晚不買豆腐」都是過去人們在長期生活中總結出的關於買菜、健康的俗語，也是為了防止一些不懂得挑選新鮮菜品的人被菜販子忽悠的俗語，這些俗語，放在現在同樣具有很好的道理。 不過就我的生活中來看，豆腐和豬肉販賣的速度很快，我每次去晚了就買不到，所以說這個俗語還要從生活實際出發，如今的農村購買力強大，豬肉、豆腐都是熱銷的食物，已經很少會出現賣不掉的情況發生。
13樓：施小莉說遊戲
農村老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是什麼意思，有啥道理嗎？
14樓：o姐林語菡
就是不買早上的豬肉，不買晚上的豆腐。因為那個時候豬肉貴，早上的豬肉一般都是前晚的，而且還會注水，豆腐晚了就不新鮮了。
15樓：十三筆乙個鵬少
早起賣的豬肉有大概率就是昨天賣剩下的，因為怕變質所以起早賣；豆腐要吃新鮮的都是早上現做出來的，到了晚上就不新鮮了，而且很有可能變壞。
16樓：千年書蟲
意思是早上不要買豬肉，晚上不要買豆腐。早上的豬肉可能是前一天剩下的不新鮮，晚上的豆腐都是早上剩下的可能會變質。
17樓：大雄
這是一句古話，古代是凌晨殺豬的，一般在早市時新鮮的豬肉還沒流入市場，都是賣的隔夜的。而豆腐都是早上做的新鮮的，到了晚上再去買可能容易變質。但是現在社會進步了，一般早上的豬肉才是最新鮮的，而豆腐都有現做的滷水豆腐了。
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「早不買豬肉，晚不買豆腐」有何道理，為何古人這麼說
早不買豬肉 很顯然，指的是不要過早的去買豬肉。在古代的時候，屠夫們為了保證肉品的新鮮，因此一般都是在清晨時期宰殺生豬的。從屠夫宰殺生豬，再到商販前去進貨然後售賣的話，就需要一定的時間，基本都臨近中午了。因此，倘若你一大早就是買豬肉的話，很有可能會買到昨天剩下來的豬肉 晚不買豆腐 其實也很好理解，指的...