1樓:網友
江公尺可以做江公尺條,江公尺糕,粽子,燒麥,江公尺團等很多,不知你想做什麼來吃。
江公尺可以熬粥,放什麼可以根據個人喜好了。比如紅棗等等。江公尺也是臘八粥的原料之一。下面貼乙個春筍粥做法。
春筍清粥 原料:江公尺300克、春筍2根、小蔥1根,再有一點鹽和雞精就可以了。
做法:先將春筍剝去外皮、洗淨,切成薄片;然後用江公尺熬粥,熬到公尺粒稍微綻開時放入春筍片。等粥成糊狀時放入鹽和雞精,攪拌均勻;最後再把小蔥切成蔥花放入粥中就可以食用了。
點評:這道春筍清粥,很容易使人聯想起「春風又綠江南岸」的美妙意境。春筍本來味甘性寒,與江公尺燒粥,食之可通血脈,化痰涎,消食脹。
2樓:網友
其實現在用電飯煲煮粥很方便,按電飯煲盒子上的公尺量,1/2杯公尺加一鍋水,選到粥檔一小時,不用管它,時間一到就好.當然這個是白粥.
想煮好吃的江公尺,弄點江公尺啊,.各種雜糧,比如高粱公尺,白玉公尺喳子,紅雲豆,大麥仁,混合起來弄1/2杯子,加點冰糖,大棗,百合,蓮子(喜歡什麼放什麼,沒什麼章法)一樣一鍋的水量,一小時.如果覺得不夠稠,調一點藕粉.哦對...我用的是小電飯煲,一家三口剛好做一鍋那種,你可以根據自己的情況去弄...很方便的.
但關鍵還是:好吃.個人經驗.
想知道煮粥用什麼公尺?
3樓:生活小小囊袋
粳公尺適合煮粥用。常見的大公尺分為粳公尺和秈公尺兩大類,兩大類的公尺粘稠度不同。粳公尺多呈橢圓形,較短而寬,市場常見的水晶公尺、珍珠公尺、東北公尺等都屬於粳公尺。
這一類公尺的粘性較大,適合煮粥
與之相反,秈公尺的形狀則比較細長,如長粒香公尺、泰國香公尺等。秈公尺是煮公尺飯的好選擇,煮出來的公尺飯散酥不粘、香軟可口。
熬粥兩大注意事項:
1、煮粥全過程均需加鍋蓋,這樣既可避免水溶性維生素及某些營養成分隨水蒸氣跑掉,又可減少煮粥時間,煮的粥也好喝。
2、如遇到溢鍋現象,可在煮粥時鍋內加幾滴植物油或動物油,能避免公尺粥外溢的現象,且成品粥色澤鮮亮,入口也別樣鮮滑。
粥公尺能煮成公尺飯嗎?
4樓:孤影別秀了
粥公尺是不能成公尺飯的,太軟了,煮出來的公尺飯很稀。
粥公尺的本質就是大公尺,是將正常大公尺經過粗加工碾碎成小公尺粒,公尺粒幼細,質感軟滑,加工後更易煮熟,更易於寶寶消化吸收。粥公尺公尺粒雖細小,但富含優質蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素等各種營養物質,也是穀類蛋白質中較高的一種。
食用大公尺有較高的營養價值,但大公尺蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少,所以不是一種完全蛋白質,其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大公尺,較麵食而言更有利於人們**。在我國南方地區人們一般食用大公尺作為主食,而在北方就有很大的不同。
煮公尺飯注意事項:
1、煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的公尺飯會更加潔白、味香。
2、加熱時間過長,維生素b1損失會超過30%,如果撇去公尺湯水,維生素損失超過40%。
3、公尺飯做夾生了,可倒點公尺酒,再煮一會便可改善。
4、蒸剩飯時,可往水裡放點食鹽,吃時口感像新飯。
5、做公尺飯最好用蒸,蒸飯比撈飯多儲存5%的蛋白質,18%的維生素b1,燜飯也有利於儲存營養。
以上內容參考 百科-公尺飯。
以上內容參考 百科-大公尺。
5樓:禾木籽
粥公尺是不能成公尺飯的,太軟了,煮出來的公尺飯很稀。
粥公尺是將正常大公尺經過粗加工碾碎成小公尺粒,公尺粒幼細,質感軟滑,加工後更易煮熟,更易於寶寶消化吸收。煮粥用的公尺既可先用清水浸泡5~6小時,然後下鍋再煮,這樣煮出來的粥相對軟糯,也很難再煮成公尺飯了。
煮飯技巧:
若煮白公尺飯,公尺和水的比例是1﹕,一般水高出公尺2-4釐公尺比較合適。如果是大公尺裡面加紫公尺、高粱或者小公尺等粗糧,則要適當多加水,因為粗糧很「吃水」。
一般情況下,當電飯煲「跳閘」,就說明公尺飯已經熟了,但這時候不要急著拔插頭,讓它處於保溫狀態5分鐘,拔完插頭後讓公尺飯繼續燜5分鐘,這樣蒸的公尺飯吃起來口感更好,而且還不容易粘鍋。
公尺飯放水煮一下能代替粥嗎
6樓:傅阿允
公尺飯加水煮可以代替粥的。以下是煮制步驟:
1.前一晚要在剩的公尺飯裡加水打散,水要淹沒公尺飯。
2.第二天早晨再加入適量的水,放到鍋中大火煮開。
3.煮開後轉小火再煮3分鐘,即可食用。
7樓:漆靜杉
公尺飯加水煮一下,可以代替粥。很多家庭也是這樣做的,剩公尺飯再加水不如新煮的粥,營養豐富,微量元素和維生素含量要少於煮的粥,但是從經濟角度考慮,公尺飯用水煮一下,代替粥也是可行的。
8樓:匿名使用者
可以的,把煮後的公尺飯加上水攪拌一下、煮15分鐘左右就變成公尺粥了,只是味道不好、用生公尺煮的好吃一點。
9樓:匿名使用者
可以的,只要你放的水足夠多,那麼公尺飯是可以做成粥的,因為粥本身就是水的比例比較多,飯就是水的比例比較少。
10樓:火鍋醬料醋
您好!不能完全代替,熬粥還是有很多講究,特別是久病初癒的人,讓我們一起看看怎樣熬好一碗營養粥。
1.食材。桂圓10個。
紅棗5個。大公尺半杯。
花生適量。薏公尺適量。
水3碗。方法/步驟。
準備半杯大公尺,想喝稠點的可以多放些公尺。
準備桂圓,花生,薏公尺,紅棗等。
3.桂圓剝殼備用。
把大公尺,花生,薏公尺等用清水清洗兩遍5.放入清洗乾淨的紅棗和剝好的桂圓。
放水的話建議用碗,每個人喝多少,比如說一人一碗,三人的話可以放三碗半的水。然後高壓鍋煮粥模式就好了。
7.總結:1.準備原料:大公尺,花生,紅棗,桂圓,薏公尺。
2.原料清洗準備好放入鍋中。
3.鍋中放入適量的水。
4.使用鍋具開始煮粥。
5.營養粥就做好了。
11樓:匿名使用者
公尺飯放水煮一下可以代替粥 因為平常把剩公尺飯都熬成粥喝 所以是可以的。
12樓:小劉和老郭
可以,煮飯的時候老是會煮多了,有時候就會把已經煮熟的公尺飯加一些水,煮成粥喝。
江公尺怎麼熬粥
13樓:苦苦的掙扎
江公尺粥。江公尺也就是我們一般所說的糯公尺。
簡介補中氣,清心養神,健脾和胃,適用於**孕婦腰部痠痛,常食可以養胎,防止習慣性流產。
材料。主料:蓮子50克,糯公尺100克,白糖。
做法。1、將蓮子用溫水浸泡,去心後,清水洗淨。
2、把糯公尺淘洗乾淨,用清水浸泡1-2小時。
3、將煮鍋鼗淨,放入蓮子、糯公尺、清水適量,置於火上,煮成粥,加入白糖調味,即可食用。公尺粉知識介紹。
秈公尺是我國出產最多的一種稻公尺,以廣東、湖南、四川等省為主要產區。公尺灰白色,半透明,粘性小,但脹性較大,出飯率高。公尺粉可以說是南方人的「麵條」,既可作小吃,也可作主食。
如今雲南公尺線製作,仍有兩法:
1. 取大公尺發酵後磨製而成,俗稱「酸漿公尺線」,其工藝複雜,生產費時,然筋骨好,滑爽回甜,有大公尺清香,為傳統制法;
2. 取大公尺磨粉後直接放在機器中擠壓,靠摩擦的熱度使其糊化成型,稱為「幹漿公尺線」,其曬乾後即為「幹公尺線」,方便攜帶貯藏,食用時再蒸煮漲發;
3. 幹漿公尺線筋骨硬、咬口、線長,但香不及酸漿公尺線。
江公尺怎麼熬粥
14樓:無雅詩
江公尺粥。主要食材:江公尺,紅豆,紅棗,花生,當歸等。
製作過程。1、將紅豆提前一晚上浸泡好,浸泡的時候不要放冷水,洗淨以後用熱水或者開水浸泡,最好是將碗罩住,這樣到第二天早晨,小紅豆就浸泡好了。
2、將小紅豆、紅公尺、紅棗、花生、當歸、江公尺全部清洗乾淨,倒入電壓力鍋的內膽中。
3、往鍋中注入清水,電壓力鍋的水分不容易流失,不需要注得太滿,大約高出食材四五釐公尺左右可。蓋上鍋蓋,按鍵定時乙個小時,如果煮得過稠了,可以在乙個小時以後,新增一些開水,攪拌一些,繼續煮上15到20分鐘。時間到,按保溫鍵,等待氣塞自然回落,就可以盛出來了。
4、將煮好的粥盛出來放入碗中,揀出當歸,趁熱加入紅糖,攪拌均勻,當歸五紅粥就完成,秋冬的早晨,熱乎乎的喝上一碗太滋潤了。
江公尺營養價值:
1. 江公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2. 有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
江公尺粥怎麼做
15樓:匿名使用者
江公尺粥 - 材料。
1、白江公尺兩大把。
2、黑江公尺是白江公尺的二分之一。
3、大紅棗個。
4、四碗水。
江公尺粥 - 做法。
1、先把黑白江公尺合在一塊,然後洗的乾乾淨淨2、把水倒鍋裡,**,調到中火,接著把公尺和紅棗都倒進去3、等公尺都像開花了一樣時,就把火調到小火。
4、共煮半個小時,可以盛五碗呢。
5、最後,可以根據自己的習慣,來確定到底放不放糖「公尺」(meter),國際單位制基本長度單位,符號為m。可用來衡量長、寬、高。
公尺」的定義起源於法國。1公尺的長度最初定義為通過巴黎的子午線上從地球赤道到北極點的距離的千萬分之一,並與隨後確定了國際公尺原器。隨著人們對度量衡學的認識加深,公尺的長度的定義幾經修改。
2023年起,公尺的長度被定義為「光在真空中於1/299 792 458秒內行進的距離」。
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