1樓：怪叔叔琲r4撍
不用蒸！教你《皮蛋瘦肉粥》很好吃！一般家裡做皮蛋瘦肉粥有兩種做法：
一是簡單型的做法：將皮蛋切成小塊，瘦肉切成肉絲或肉末，與公尺放在一起，放入鹽、適量醬油、鮮味素熬成粥即可。 二是稍複雜些的做法：
先將公尺熬成粥，將瘦肉切成薄片，用黃酒、醬油、小粉稍淹一下，將切成小塊或片狀的皮蛋放入已煮好的粥內，煮約五至八分鐘，在沸騰的粥內放入調好的瘦肉片，再放入適量的鹽和味素，根據口味也可放入適量切碎的香菜，當瘦肉變色即為已熟，根據口味也可滴入適量的香油，即可關火食用。 第一種吃法適合大鍋飯吃法，一次即全部煮好。第二種吃法適合小鍋吃法，吃多少選取多少白粥，再做皮蛋粥，餘下的白粥可再做成其它形式的菜粥或海鮮粥等。
2樓：惜琴過
皮蛋，你可以不用蒸，乙個切四片，蘸著醬油或醋吃。也可以蒸。可以做三色蛋。
皮蛋、鴨蛋切成丁，再把雞蛋打碎攪拌均勻，皮蛋鴨蛋放入，加調料和少許水蒸20分鐘。拿出來冷卻，切塊。就是好吃的三色蛋了。
3樓：小裴床車於
皮蛋還能蒸著吃，做法簡單，好吃美味，四色蒸蛋，點選了解一下。
4樓：極樂美食
涼拌皮蛋好吃又訣竅，上鍋蒸一下，爽口又好吃。
買回來的皮蛋沒熟透，可以再煮一下嗎？
5樓：陌路情感諮詢
不要。
皮蛋又被稱為松花蛋，是我國特有的一種蛋製品，味辛澀、甘、鹹，適量食用具有一定瀉熱、醒酒等作用，對人體的健康具有一定好處。
一般來說皮蛋買回來之後是不需要煮的，皮蛋本身就是一種加工蛋品，買回家之後是可以直接吃的，並不需要像雞蛋那樣，需要進行烹飪之後再吃。
吃皮蛋注意事項。
由於皮蛋屬於醃製食品，還難免含有一定的重金屬，因此如果長期使用，可能會帶來以下的不良後果：
導致免疫力下降：皮蛋如果吃得太多，攝入大量的鉛及其化合物通過**吸收，有可能危害人體健康，特別會影響到造血系統、神經系統、腎臟、胃腸道、生殖系統、心血管、免疫與內分泌系統等。
食物中毒：乾淨的松花蛋蛋殼上只有400-500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達億～4億個細菌，汙染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌，隨松花蛋進入人體後，在腸繫膜上引發炎症，菌體裂變後會產生毒性很強的內毒素，致使人作出現中毒症狀。
以上內容參考 人民網-每天都吃皮蛋會怎麼樣？哪些人不能吃皮蛋？
6樓：巫詩蕊孫兒
不可以，因為皮蛋也叫做松花蛋，在吃皮蛋的時候可以不用煮，直接剝開殼食用就可以了。因為在買的時候皮蛋熟的了，不要再煮了。可以像吃熟雞蛋一樣，直接將殼去掉了，裡面會越吃越香的。
大家也可以剝開之後切成塊塊狀，放入一些辣椒醬，可以做成涼拌皮蛋。
7樓：淦雋雅佼煦
你好！建議最好不要再煮。皮蛋如果沒有熟透，最好不要直接吃或者做涼拌菜。
你可以把皮蛋作為原材料做一些熱菜，當然也可以做一些主食如皮蛋瘦肉粥。皮蛋直接煮在吃的時候，口感不太好，一般人不太能適應。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
皮蛋可以蒸熟來吃嗎？
皮蛋買回來需要煮一下嗎
8樓：網友
皮蛋買回來不需要煮，因為皮蛋本身就是一種加工蛋品，買回家之後是可以直接吃的，並不需要像雞蛋那樣，需要進行烹飪之後再吃。皮蛋可以搭配一些食材做涼拌皮蛋，也可以搭配瘦肉做成皮蛋瘦肉粥。
皮蛋。皮蛋，又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。
皮蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種鹼性食品，醃製皮蛋所需的材料有鹽、茶以及鹼性物質，如生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等。
皮蛋之所以有特殊風味，是因為經過強鹼作用後，原本具有的含硫胺基酸被分解產生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產生特有的味道了。
皮蛋買回來需要煮一下嗎
9樓：小小魚聊生活
食用皮蛋應配以薑末和醋解毒；同時皮蛋最好蒸煮後食用。因為據有關食品專家檢驗分析，乾淨的松花蛋蛋殼上只有400-500個細菌。
而髒的松花蛋蛋殼上則有高達億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。
10樓：德福緣實業
不用的，直接就可以食用，拿蒜姜還有醬油醋味精拌了一起吃。
11樓：行星球磨機精易
正常的話不需要煮就可以吃！但是如果煮一下，切起來會好切一些！
為什麼吃皮蛋要蒸一下呢？
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