1樓：匿名使用者
像很多綠茶（如雀舌，西湖龍井，永川秀芽）通過高火提過香的顏色一樣會很暗淡的，往往這類茶口感香氣更好，成本更高，一般各企業都作為高階茶銷售。您說的陳茶枯暗無光只針對了市場上低劣的茶品，由於沒通過高溫體香，含有過多的水分，一般春茶到下半年就已經變色了，但是這類茶賣相特別好，不懂的消費者往往會選擇外形更好看的！真正喝好茶的人，不會太注重乾茶外形，開湯之後再看葉底。
由於現在的人虛榮心太強，又要買得便宜，自己拿出來的茶高大上感覺倍兒有面子！一旦遇到懂茶的人虛榮心一下就可以給你揭穿。搞得現在的茶廠都不願做真正的好茶！
總之分辨綠茶是否陳茶還得從口感上品，陳茶一般很淡有陳味，新茶喝起來很鮮爽，香氣好。還有些奸商把去年沒賣完的陳茶一點一點的拼配到新茶裡面，這種一般消費者是喝不出來的，就只能從幹茶上分辨！陳茶一般不會拼太多，太多會影響新茶的味道，所以要在幹茶上看少量的色差。
2樓：經偲望代藍
人們常說，飲茶要新，喝酒要陳，這是有一定道理的。茶葉貯存的時間長了，由於空氣中的濕氣、氧氣和光線的作用，使茶葉中的酚類、酯類、酸類及維生素類物質遭受破壞或變質形成氧化物，使茶葉色澤變暗、香氣沉悶、茶湯渾濁泛黃、茶葉條索鬆散，從而降低了茶葉品質。那麼，怎麼鑑別新茶和陳茶呢？
方法/步驟看外觀新茶外觀乾硬疏鬆，色澤新鮮；陳茶則緊縮、暗軟。折茶梗新茶茶梗一折即斷；陳茶茶梗不易折斷。摸葉片新茶摸上去較乾燥，用手指一捻，便成粉末；陳茶軟而重，不易捻碎用沸水沖泡新茶清香撲鼻，芽葉舒展，茶色澄清，剛沖泡時色澤碧綠，慢慢轉為微黃，飲後舌感醇和、清唇；陳茶香氣低沉，芽葉萎縮，茶色渾暗，剛沖泡時色澤悶黃，飲後無清香醇和感，有的帶有輕微異味。
但是，並非所有的茶葉都是新茶比陳茶好。有的茶葉品種適當貯存一段時間，反而顯得更好些。只要存放得當，也不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。
這是因為這些茶葉在貯存過程中主要形成了兩股氣味，一股是茶葉緩慢陳化時形成的陳氣，二是因少量黴菌產生而形成的毒氣，兩氣相混，和諧相調，結果產生了一種為人們歡迎的新香氣。
新茶和陳茶的區別主要看什麼
3樓：落紅愛新耶
新茶比陳茶好，這是指一般而言的，並非一定如此。適時貯藏，對龍井茶而言，不但色味俱佳，而且還具香勝之美。又如烏龍茶，只要儲存得當，即使是隔年陳茶，同樣具有香氣馥郁，滋味醇厚的特點。
不過，在眾多的茶類花色品種中，對較多的茶葉品類而言，還是「以新為貴」。
要判斷新茶與陳茶，可以從以下4個方面進行辨別。
1.可以根據茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。大抵來說，綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標誌。
2. 可從香氣分辨新茶與陳茶。隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由高變低，香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。
3.還可從茶葉的滋味去分辨新茶與陳茶。不管何種茶類，大凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。
總之，新茶都給人以色鮮、香高、味醇的感覺。而貯藏1年以上的陳茶，縱然保管良好，也難免會出現色暗、香沉、味薄之感。
4樓：善竽
通常將當年生產的茶葉稱之為新茶，隔年以後的茶葉叫陳茶。除黑茶中的緊壓茶將陳味作為品質好的獨特風味外，其餘的茶葉均是新茶品質比陳茶為好。新茶色澤油潤而均勻。
如綠花色澤呈翠綠、嫩綠、黃綠；紅茶色澤呈烏潤；烏龍茶砂綠油潤等為新茶。如果茶葉色澤枯黃、灰褐、無光澤等，則多為陳茶。茶葉泡開後，湯色清亮、香味正常的多為新茶，湯色深暗、渾濁或有沉澱物、無新鮮感者，多為陳茶或受潮的茶葉。
5樓：波羅密
一看外表，二聞香氣，三嘗味道。
怎麼區分新茶與陳茶？
6樓：網友
新茶葉子比較綠，聞起來比較清香。陳茶葉偏暗黑。
7樓：匿名使用者
如何區分新茶和陳茶？
如何辨別新茶和陳茶？
8樓：阿k第四季
又是一年春來到，在每年的2、3、4、5月是採春茶的高峰時期，對於很多茶客都分辨不出新茶和陳茶，所以，我從五個方面為大家基礎的講解一下怎麼區分新茶和陳茶。
一、乾茶色澤。
茶葉在貯存過程中，由於受空氣中氧氣和光的作用，使構成茶葉色澤的一些色素物質發生緩慢的自動分解。如綠茶葉綠素分解的結果，使色澤由新茶時的青翠嫩綠逐漸變得枯灰黃綠。綠茶中含量較多的抗壞血酸(維生素c)氧化產生的茶褐素，會使茶湯變得黃褐不清。
而對紅茶品質影響較大的茶黃素的氧化、分解或聚合，還有茶多酚的自動氧化的結果，會使紅茶由新茶時的烏潤變成灰褐。
二、茶湯。新茶的湯色是碧綠色，而陳茶的湯色呈深黃。
三、香氣。陳茶由於香氣物質的氧化、縮合和緩慢揮發，使茶葉由清香變得低濁。上述區別，是對較多的茶葉品種而言的。而且，貯存條件良好，這種差別就會相對縮小。
至於有的茶葉，貯存後品質並未降低，那就另當別論了。不過茶的新與陳，和質量概念上的好與次，並無對應的關係，新茶與陳茶各有特點，選用什麼樣茶葉，全憑飲用者的喜好。
四、品嚐滋味。
新茶的滋味幹醇爽口，陳茶的滋味雖然醇厚但不爽口。
五、看葉底。
新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。
**：網路。
放逐心靈，期待美好；有茶，有旅，你我的茶旅世界。
9樓：原葉生活
如何區分新茶和陳茶？
怎麼區分新茶和老茶
新茶和陳茶的區別，可以從以下4個方面進行綜合辨別。1 可以根據茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。大抵說來，綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮 紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標誌。茶在貯藏過程中，由於構成茶葉色澤的一些物質，會在光 氣 熱的作用下，發生緩慢分解和氧化。如綠茶中的葉綠素分解 氧化，會使綠茶色澤...
新普洱茶和陳茶哪個更養胃，紅茶和普洱茶哪個更養胃？
你說的是生茶和熟茶吧？熟茶更養胃。新茶也就是未發酵的茶，苦色味重一些。並不養胃。但陳茶存放的時間久了，苦色味會淡去很多，甚至沒有。裡邊的柔酸等含量較低，不傷胃，還很養胃。如果是體質偏寒的人喝熟茶也就是你說的陳茶，體質熱的最好喝生茶也就是你說的新茶。就收藏價值來說，陳茶更值錢。熟普。秋冬。要喝。有去油...
如何區分語素和詞和短語，如何區分語素和詞和短語？
最大的語bai 法單位是句子，du比句子小的語法 zhi單位，依次是短dao語 詞 語素。回人類的語言是有聲音 總的來說 語素構成詞 詞又構成短語 如何區分語素和詞？如何區分詞和短語 短語是有詞組成的，可以拆分，拆分後有意義。如喝水，就是乙個動賓短語。可以拆分為喝 水，各自有意義。詞則基本不能拆分，...