1樓：匿名使用者
乙個地方的飲食風味特色，必是迎合當地最廣泛人群的愛好的。
而且，不同地域人群的口味肯定是千差萬別的。
所以，重慶人必說重慶火鍋好，成都人總說成都火鍋好。
然而，外鄉人用自己的愛好去品嚐，結果肯定褒貶不一。
2樓：走過後文章
重慶火鍋是出了名的 但也有人愛吃成都的 這個要根據每個人的口味來區分。
3樓：北京品味軒餐飲培訓
「重慶火鍋」當選為「重慶十大文化符號」之首，本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選。
成都火鍋不是很有名，
4樓：食辣玩家
食辣玩家成都火鍋燒烤食材超市，在江蘇、浙江、安徽、山東、江西等地區都是有加盟店的。建議這邊多考察幾個品牌，食辣玩家是以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋底料、生鮮、經典火鍋涮菜、丸滑、燒烤等商品的便利店連鎖加盟超市。我們投資小輕裝修重產品，市場大差異化定位，收益穩多樣化經營，味道正工廠核心配方，更省心直營店複製。
5樓：匿名使用者
那肯定不一樣的，因為每個地方都不一樣，所以還是看地方吧，
重慶火鍋與成都火鍋,哪個更好吃？
6樓：曉說影視劇
重慶火鍋更好吃。
重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式之一，其起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，後隨著社會的發展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。
傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。火鍋選料包羅永珍，菜品發展到幾百種，囊括了食物王國裡可食用之物，菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、動物內臟、各類蔬菜和幹鮮菌果等。
想吃正宗的火鍋，是重慶火鍋正宗還是成都火鍋正宗？
7樓：乙個
在我個人覺得，我覺得還是重慶的火鍋更加正宗一些，裡面有很多的口味，而且他的臘味也比較濃烈，所以味道要更加好吃一些。
8樓：來戰小生
重慶火鍋更加正宗，重慶火鍋的味道包含了鮮美麻辣，對食材也很講究，主要是牛油火鍋底料，使食材更加入味。
9樓：雙魚愛仕達
重慶火鍋。重慶是火鍋的天下，而且重慶有各種各樣的火鍋，都特別的好吃，重慶是以火鍋聞名的。
10樓：行樂先生
兩個都是非常正宗的，重慶的火鍋和成都的火鍋都非常的好吃，都有各自地方的特色。
11樓：蕾蕾
成都的火鍋，因為成都的火鍋辣味十足，在當地非常的出名，很多人都會慕名而來吃這樣的火鍋。
12樓：香菸
正宗？請給正宗乙個定義！
四川的火鍋好吃還是重慶火鍋好吃？
四川火鍋和重慶火鍋，哪個更好吃？
13樓：王志剛剛剛
重慶火鍋更好吃，重慶火鍋的麻辣口味是自己最喜歡的，而且辣椒非常的正宗，所以我更加喜歡吃重慶火鍋。
14樓：蕾蕾
四川火鍋更好吃，因為四川火鍋的辣味非常的足，可以滿足自己的味蕾，激起人們想吃火鍋的慾望。
15樓：陳遠紅紅紅
重慶的火鍋會更好吃一些，因為重慶的火鍋口味非常獨特，而且重慶的辣也非常好吃。
16樓：行樂樂樂行
重慶的火鍋比較好吃，而且這個地方的火鍋主要是以麻和辣為主，而且菜品也比較齊全。
重慶火鍋好吃還是四川火鍋好吃？
17樓：包皖慧
第。一、底料不同。重慶火鍋的底料是用牛油熬製而成，幾乎不會加其他的油，以「麻辣」為主，會放很多的薑片和花椒調味，比較適合大多數人的口味。
四川火鍋的底料多為植物油和色拉油，主要突出它的「香辣」，會放很多的辣椒，有時候也會新增其他香料。
第。二、蘸料不同。重慶火鍋的蘸料多用香油、蒜泥調製而成。
這個純正的北方人第一次去重慶吃火鍋時，是真的不能接受他們的油碟，總覺得沒有芝麻醬的火鍋蘸料沒有靈魂，但吃了幾次後發現也蠻好吃的，果然，人類的本質就是「真香」。四川火鍋的蘸料就和北方火鍋差不多了，可以放一些芝麻醬、花生碎、耗油、辣椒、沙茶醬、牛肉醬之類的，種模擬較豐富，可供選擇的空間比較多。第。
三、食材不同。重慶火鍋以葷菜為主，他們當地人特別愛吃的兩樣菜就是毛肚和鴨腸，幾乎逢吃必點！蔬菜類的吃得比較少，甚至有的火鍋店的選單上根本沒有粉條、土豆之類的食物。
四川火鍋則肉類蔬菜都有，種類多樣。第。
四、底湯不同。重慶火鍋的底湯幾乎全是油，它是用來綜合調料和油的。四川火鍋則非常重視底湯，要用特殊的食材熬製，越好吃的四川火鍋，它的底湯越鮮美，要熬製很久才能做到鮮香的效果。
重慶火鍋和成都火鍋的區別
為什麼重慶的火鍋比四川火鍋好吃？
18樓：生活小常識
沒有為什麼，個人口味不一樣罷了，個人覺得成都的比重慶的好吃。還有一點，重慶和四川的火鍋也不是隨便哪一家都好吃。重慶人在火鍋上面總是在思維上有先入為主的觀念。
個人深有體會，重慶人在吃的方面，不僅除了火鍋，還有很多小吃都覺得天下第一，前幾天到重慶吃了兩家比較出名的小面，不客氣的說，還不如自己做的。我也是打小在重慶長大，看得很客觀。
重慶人說看乙個的說話就可以看出是乙個怎樣的人，或者是什麼地方的人，從字面上和語氣上就知道你是乙個成都人，為了黑重慶，壞重慶的名生，不惜言不由衷後發表一些奇怪的言論，我想問一下，成都的面有重慶的好吃嗎，難道全國各地的來重慶的人吃了都說好吃，除了你個奇葩說不好吃以外，只能說明你是乙個從大涼山深山中走出來的彎腳杆另樓，你無非是想給重慶怖黑，我在這裡只想說的是，重慶的任何一款小面不盡好吃，而價廉物美，價錢也不貴，跟成都的比，不用實比成都好吃，如不服，成湔兩地可以來pk一下，我認為成都這個地方真是乙個不論不類，從人私物或事都是乙個另婁，從火鍋，川菜，小面都不是自己創造的，全靠拿來和抄襲，搞些花裡湖少的，價錢還貴，目的只有乙個，因為他們做不出耒，為了達到賺錢江目的，所以在成都不淪是吃水鍋，抄菜，小面都比重慶貴，我可以負責任的告訴全國的朋友，成都永遠都做不出重慶火鍋的味道，只能靠新增濟加一些怪頭怪腦的香料，來迎合全國一些不吃辣的人，但價錢貴，這是一種忽悠，做小面我可小絕對的說重慶的小面比成都好吃，重慶才是真正的 美食 之都，你在重慶看不到一家四川或成都火鍋，而在成都到處都看得到重慶火鍋和重慶小面，所以請全國如有到成都去 旅遊 的人要注意，很多都不是重慶人開的，只不過是成都人打著重慶的招牌，要避免不要去採坑，衡量的標準就是重慶的菜重麻辣，但現在成都的都在仿重慶的做法，所以我告訴你們去成都 旅遊 的人要注意，現在成都不論是做吃的，小面，火鍋，江湖菜都是學重慶，連語言都是說重慶的，比如，兒豁，勒個郎個，啥子嗎，么不到臺，寶氣，寶卩龍，哈吧，錘子，牙刷，日白，毛線等等語氣詞彙都是學的重慶方言，還有估島，站到，口八到等到，所以成都人心態要放正，重慶直轄市不是你成都能比的，級別不一樣，一旦重慶鐵路局成立，民航局回歸，可以全面暴搓成都，。
我就覺得四川的火鍋更好吃。
重慶火鍋和四川火鍋哪個好
19樓：昔綸
兩個地方各有特點吧，重慶市調料再鍋底裡，成都市調料再碗料裡。
重慶火鍋為什麼加酒釀,重慶除了火鍋，還有什麼美食嗎
能夠去腥解膩，像我們經常吃的魚 蝦 肉都有腥羶味，造成腥羶味的是一種胺類物質，而胺類物質能溶解於料酒中的酒精，在加熱時一起隨酒精發酵，達到去腥的目的。這樣一來，當然不會吃到腥羶味了。酒釀.是用糯公尺釀製而成,公尺粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘.調製火鍋湯滷 底料 加入酒釀.能增鮮...
正中重慶火鍋底料的配方是什麼，正宗重慶火鍋底料配方是什麼？
呷哺呷哺怎麼沒有番茄火鍋，紅舵碼頭的番茄火鍋很不錯，那位朋友能提供一下這個店這個火鍋的做法，小弟不勝感激。正宗重慶火鍋底料配方是什麼？四川正宗的火鍋底料裡缺少不了辣椒，那種朝天椒或者是小公尺辣椒，還有就是一種牛油！調味品，非常正宗的四川火鍋底料是非常非常辣的，而且這個味道也非常的耐人尋味，因為我本身...
去重慶吃火鍋哪個火鍋店好？重慶在哪吃火鍋最好
去重慶吃火鍋怎麼能不嚐嚐重慶井火鍋，章大爺就有這個火鍋，吃著還不錯，價效比也高，可以跟家人朋友啥的去嚐嚐。希望我的能幫助到你，非常感謝！一 秦媽火鍋 三峽廣場店 重慶火鍋裡的 老炮兒 從底料到菜品都是槓槓的。這裡除了傳統的大鍋外，還有相對乾淨衛生的小鍋，味道都很好，鍋底的麻辣味夠足，湯色紅亮自然，源...