1樓：big極創工坊
我們每次在外面的飯店裡吃飯的時候，都會擔心那裡的碗筷是否消毒乾淨，很多人都會用開水去燙一下碗筷，說是可以起到消毒殺菌的作用，那麼這樣做真的可以殺菌嗎？
2樓：微風的輕柔
外出吃飯時用開水燙碗是不可以達到消毒殺菌效果的，通常來講100℃沸水，要持續煮碗筷5分鐘以上，才可以殺死或滅掉一部分細菌和微生物。
3樓：我是乙個小蘑菇
開水燙碗是殺不了細菌的，只能求個心安，如果需要把細菌殺死，那麼需要把碗放到開水裡煮熟。人們一般用開水燙碗，就是去掉表面的灰塵。
4樓：社會暖暖風
開水燙晚是沒辦法消毒殺菌的，除非是開水煮碗，一般燙碗的人都是給自己乙個心理安慰。
5樓：一片冰心在
據考證開水燙碗基本上起不到殺菌的作用，除非可以把餐具放在開水裡面煮上一會兒。高溫消毒要真正達到預期效果必須同時具備兩個條件：乙個是溫度，另乙個是時間。
一般來說，100℃沸水，要持續5分鐘以上，才可以殺死或滅活一部分細菌和微生物。常引起急性腹瀉的細菌多數要經過100℃高溫作用1-3分鐘，或80℃作用10分鐘才能死亡。
6樓：yy史
出吃飯時用開水燙碗，能做到一定程度上的殺菌消毒，然而這樣做只能殺滅一部分的，要完全殺菌消毒，這樣做是達不到效果的。
7樓：生活江南老師
我認為不可以，需要用100度的開水燙才可以達到真正的消毒殺菌的作用。
8樓：_x_d晚晴
可以。在外出吃飯的時候，我們常看到有人會用開水燙一下碗再拿來用的，其實這樣是能更衛生一些的，但是也很有限，心理作用的意義更大一些。
9樓：情感小塔老師
外出吃飯時開水燙碗是可以有一定的消毒殺菌功效的，因為燙碗完了後裡面的細菌會被這個高溫消除掉一部分，
10樓：匿名使用者
如果真的是「燙」，那絕對有用！細菌、病毒雖說很兇，但確實是怕燙的東西。但我們日常所謂的「開水燙碗筷」是根本達不到消毒效果的，因為要達到消毒效果，至少要同時滿足兩個條件：
1.要將消毒的東西完全浸沒於水中；
2.加熱煮沸至100℃至少5分鐘。所以，如果你要選擇在外面吃飯，就不要太過糾結碗筷的消毒問題，清潔就好。
用開水燙碗筷真的能消毒嗎
11樓：科學闢謠
開水致死病菌除了達到特定的溫度條件外，也需要持續的時間。以沙門氏菌為例，該菌至少要在70-80℃環境持續5分鐘才可以殺死。因此，無論是在餐館還是在家，涮碗水沒有持續達到相應高溫和時間，對碗筷是無法起到消毒作用的，最多起到一點心理作用。
12樓：慕斯
第四種，用專業的消毒液浸泡，然後再沖洗乾淨。（適用於家裡有攜帶傳染病的病人的家庭）。
13樓：營祖胥銀
不能，燙碗≠消毒。消毒需要的兩個基本條件是足夠的溫度和足夠的時間，但一般來說，餐廳提供的「開水」溫度並不高，而且燙一下碗很快就倒掉水了，不一定能殺死大腸桿菌，達不到消毒效果。有些餐廳裡使用的高溫蒸汽消毒機挺不錯的，好像是好幫廚設計出來的。
14樓：愛祖國的禎妮
如果是在家裡就可以將碗筷放到沸水裡煮5-10分鐘，就能達到消毒效果；如果是在餐廳吃飯前稍微燙一下是沒什麼消毒作用的。
15樓：新生面壁吧
吃飯前用開水燙碗，由於作用時間太短，只能殺死極少數微生物和部分寄生蟲，僅能起一定的消毒。
16樓：匿名使用者
有的細菌還不能殺死，需要蒸煮才行。
17樓：南方健康
餐具用開水燙了能消毒嗎？
許多人外出吃飯喜歡用開水燙餐具，開水燙餐具真能殺菌消毒嗎？
18樓：諾諾教育
「外出吃飯時，燙碗筷可以有效去除碗筷表面的塵土以及油脂，可以起到很好的清潔作用，但是並沒有明顯的殺菌消毒效果，這是因為餐館以及飯店提供的熱水溫度一般在70到80度，這是為了防止燙傷客人。當服務員端上水，再到燙碗筷這一環節，水的溫度可能會再次降低，最後就變成了溫水，而溫水基本上沒有殺菌效果。
19樓：大事發生的
高溫是可以起到殺菌消毒的作用，但是用開水燙碗筷是起不到消毒的作用的，這只是一種心理慰藉，用開水燙碗筷的話，可以把表面的浮塵和灰塵去掉。
20樓：小羊旅遊玩樂
在吃飯的時候用開水燙餐具就不能夠消毒，但是可以去除表面的汙垢，在飯店吃飯的時候還是盡量使用一次性的餐具會比較好。
21樓：時間帶給我們的快樂
個人覺得開水燙餐具能夠殺菌，但是也不能夠全部把細菌殺害，可以把白酒倒在殘疾中清洗，這樣可以起到更好的殺菌作用。
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許多人在外面吃飯前都會用開水燙洗，餐具「開水燙洗」能有效殺菌嗎？
22樓：隨遇而安
用開水燙洗餐具並不能起到殺菌的效果，你這樣的溫度和作用時間，完全是不能殺死大多數的微生物細菌的。
23樓：陌佳燁偉
並不能，用開水燙洗餐具其實並沒有多大作用，連餐具表面的細菌都沒有辦法去除。
24樓：夏天的事
餐館裡面的水，雖然喝起來燙燙的，但是普遍都是在50度—60度之間，有的甚至達不到40度。這種水喝可以，但是拿來消毒是行不通的。想要起到消毒的作用，最好用100度的開水，如果達不到100度，最低也應該在80度以上。
餐館裡面提供的水，水溫太低，無法消毒。
開水燙碗能消毒嗎
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